菜籽油市场规模，股份和行业分析，按应用（有机和常规），按应用（食品加工，食品服务，家庭等）和区域预测，2025-2032

低油菜油市场规模在2024年价值374.7亿美元。预计该市场将从2025年的389.1亿美元增长到2032年的511亿美元，在预测期内的复合年增长率为3.97％。亚太地区在2024年的市场份额为58.23％。此外，美国的低芥酸菜籽油市场规模预计将显着增长，到2032年的估计价值为32.2亿美元，这是由于对最终用途工业中的天然油和油菜的需求增长，诸如食品加工，个人护理和其他服务，以及其他服务，以及其他服务，其他。

低芥酸菜籽油，也称为菜籽油，是通过稍微加热芥菜种子，然后将其压碎以提取油来生产。它们以不同形式的形式可用，即精制，未精制，冷压，也有混合。这是最古老的植物油之一，适合可食用和工业目的。此外，由于其脂肪酸成分，菜籽油被认为是最健康的烹饪选择之一。它包括约60％的油酸，20％亚油酸，近10％的α亚油酸。另外，与其他植物油相比，与葵花籽（12％）相比，它的饱和脂肪酸量最低（7％或更少）。由于其独特的特性，该油可广泛用于各种食物制剂中。此外，它在全球范围内享有很强的市场份额，并且越来越渗透食品加工和餐饮服务行业。

COVID-19的大流行并未在需求和生产方面严重影响全球市场。为了满足不断增长的需求，制造商应专注于增加菜籽油的生产。根据“美国农业部” 2020/21时期的报告，菜籽油的生产增加了3.70％（29.13 mmt）。  但是，整体植物油行业在2020年第一季度的增长下降，主要是由于供应链中断。然而，采取了适当的措施来应对这些挑战并刺激全球油菜油市场份额。

菜籽油市场趋势

在生物柴油的生产中使用菜籽的日益增长是一个显着的趋势 

在全球范围内，菜籽油已成为生产生物柴油生产的最优选的石油库存之一。生物柴油由可食用的菜籽作物产生的通常在温度低于从其他原料中提取的生物柴油的凝胶。这种特征使其成为较冷地区燃料的绝佳选择。根据研究论文，“国家医学图书馆”，2019年，大豆生产约20％的生物柴油是由大豆生产的，其中近30％的生物柴油由菜籽油组成，甚至100％在欧洲和加拿大最常见。

低油菜籽的油含量高约40％，每英亩的油产量较高，例如每英亩127至160加仑，而大豆每英亩48加仑。因此，制造商正在改用更有益的选择，该选择使用Rapeseed来生产生物柴油。随之而来的是，使用植物油的主要原则是促进可持续发展并最大程度地减少对石化油的需求。因此，这种环保的自然替代方案能够满足全球人口的社会需求，而不会冒着环境健康的危险。

制造商正在以不同的包装格式推出新产品，例如冷压油菜油，以满足全球市场不断增长的需求。例如，在欧洲，冷压油菜油在各种展览和博览会上出售，近年来销售额不断增长。

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菜籽油市场增长因素

在传统食品加工中使用菜籽油飙升，增强了市场的潜力

菜籽油是全球最著名和最著名的烹饪油之一。它因其不饱和脂肪酸（尤其是多不饱和脂肪酸）的高含量而被广泛认可，这使其具有很高的营养价值。此外，有越来越多的证据表明，富含不饱和脂肪酸的饮食可提供许多健康益处。除了这些不饱和脂肪外，还有其他九个功能性成分，例如，维生素E，类黄酮，磷脂，固醇等，它们具有多种健康效率。因此，许多餐馆老板还试图将低芥酸菜籽油包括在其烹饪程序中，这将提高其市场增长。例如，2019年4月，美国曼哈顿的一家新的中国餐厅Lucky Lee's为其食品敏感客户开设了一家“干净饮食”餐厅。餐厅专注于食用有机食品，避免使用添加剂并更换橄榄油用菜籽油。此外，2019年11月， 百事可乐澳大利亚宣布将其食用油转换为澳大利亚低铁油油，以供一些小吃品牌，例如Doritos，Twisties，Burger Rings和Cheetos。通过使用这种油，许多产品中约有86％的饱和脂肪降低了。因此，这种情况将在未来几年促进整个行业的增长。

强烈强调生产油菜油将有助于产生更多的利润

菜籽油是不健康油的领先的市场就绪替代品之一，自13岁以来，印度已有近3，000年的生长近3，000年^Th世纪。由于越来越多的注重饮食意识的消费者，对在各种食物制剂中纳入此类油的需求是巨大的。每年，收获约2000万英亩的加拿大农田生产菜籽油，特别是在安大略省，魁北克，艾伯塔省等西部省份。此外，由于对高营养脂肪的需求不断增长，预计该市场将看到增长的飙升，从而促进产量。根据“美国农业部”的数据，菜籽油的总产量从2021/22年的6.41 mMT上升了2.18％，至6.55 mmt。此外，由于其健康促进因素，它主要用于生产个人护理产品，工业润滑剂和其他人。因此，领先的参与者还投资于制造有机且无添加剂的高质量油。

• 2023年5月，总部位于德国的Fraunhofer化学生物技术过程中心CBP开设了一家针对加工油菜油的试点工厂。该植物将通过仁和油菜壳等产品提供高级的菜籽油和其他产品。

限制因素

其他品种的生产激增和缺乏意识会阻碍市场增长的势头 

菜籽油市场面临的主要限制之一是其他各种石油的强大生产，这在全球范围内抑制了其大规模采用。不同种类的油类（例如橄榄油）的产生激增棕榈油以及其他人，由于它们的易于负担性和可用性，对这个市场的增长构成了巨大的挑战。与基于低芥酸菜籽油相比，棕榈油的产量急剧上升，2021/22年达到了77.22 mmt（美国农业部）。此外，主要参与者专注于生产具有较高利润率的石油，例如橄榄和大豆油，进而减少其增长。

此外，对石油健康益处以及在消费者中使用这种石油的采用率不佳的认识进一步阻碍了市场的进步。

菜籽油市场细分分析

通过自然分析

传统是由于其强大的生产而成为领先部分

根据自然界，市场被分为有机和常规。常规部门领导着拥有最高份额的全球市场。由于其在全球市场上的高可用性，对常规油菜油的需求在很大程度上正在增长。传统石油的高成本有效性使该传统产品变得更加实惠，尤其是在低收入国家中。这也是其在全球市场中占主导地位的重要原因之一。此外，它在生产可再生燃料，工业农药和其他润滑剂方面的巨大用途，进一步促进了该细分市场的增长。

由于与消费相关的健康益处的增长，预计有机油在未来几年还将看到大幅增长有机食用油。

通过应用分析

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食品加工在准备各种菜肴方面的使用量增加，可享有最大份额 

根据应用，市场分为食品加工，餐饮服务，家庭等。一些专业的厨师更喜欢将低芥酸菜籽油用于需要中性风味和高烟点的烹饪菜肴。食品加工部门通过在2024年产生最高收入来保持市场上的重要地位。该细分市场仍然是菜籽油最受欢迎的最终用途领域之一，因为该油在全球各种加工食品制备中都使用。在过去的几年中，这种油被认为是一种干净有天然的产品，无需使用任何防腐剂或溶解剂。因此，它用作制备各种产品的功能成分奶酪散布，牙垢酱和沙拉敷料。

随着现代人群寻求健康的饮食替代品，粮食服务部门正在全球烹饪行业获得大量关注。如今，个人在国内或外部采用安全的饮食习惯，这反过来又有助于其使用。此外，在不同的包装尺寸（例如鼓，瓶子和小袋）中，油的易于使用，也可以在全球范围内提高其负担能力。

区域见解

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亚太地区是低芥酸菜籽油的最大生产商和消费者之一，该地区市场的价值为2024年的218.2亿美元。在该地区，许多消费者在食品中使用了菜籽油。此外，中国和印度的大量食品加工公司的强烈存在为其增长做出了贡献。此外，预计消费者对健康生活方式和可支配收入不断上升的意识不断增长，尤其是在中国和印度等发展中国家，预计将有利于市场增长。

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欧洲在市场上处于第二个位置，因为无论高昂的价格如何，个人都非常关注自己的健康和营养摄入量。此外，已经观察到，生物柴油领域以及食品加工行业对低芥酸菜籽油的需求正在强劲增长。因此，预计欧洲将来将在整个市场上保持强劲的立足点。

北美还目睹了这个市场的大幅增长，预计在短期内将扩散。加拿大和美国是该地区的主要消费者，加拿大是北美油菜油石油的主要生产商之一。改善的生活水平，增强的购买力，菜籽油的强大健康益处以及美国大多数食品加工单元的大量存在将进一步推动其增长。此外，在日常工作中接受天然油料以及在个人护理产品中的巨大使用将对市场增长产生积极影响。

南美和中东和非洲的市场发展速度缓慢，预计将在未来几年加速。诸如这些市场中巨大主要参与者的存在，对这种石油作用的认识以及该地区强大的产量等因素可能会升级其增长。

关键行业参与者

主要参与者正在推出创新产品，以吸引庞大的消费者基础

市场上运营的一些杰出参与者包括Cargill Incorporated，Louis Dreyfus Company和Archer Daniels Midland Company等。公司正通过与其他企业的合作伙伴关系和合资企业扩大客户群的重视。此外，他们强烈致力于引入含有重要营养物质的新颖和强化油，例如冷压的低芥酸菜籽油，从而促进了整个全球菜籽油市场的增长。

顶部列表 低芥酸菜籽油公司：

• 路易斯·德雷福斯公司（Louis Dreyfus Company）（荷兰）
• Cargill Incorporated（我们。）
• 相关的英国食品（英国）
• 阿切尔·丹尼尔斯·米德兰公司（美国）
• 威尔玛国际有限公司（新加坡）
• Bunge Limited（我们。）
• Jivo Wellness Pvt。有限公司，（印度）
• 美国植物油（美国）
• 海伍德穿越食物（加拿大）
• La Tourangelle（法国）

关键行业发展：

• 2023年4月：一家美国公司Cargill Incorporated宣布了投资计划约5000万美元的计划，以升级和扩大其在纽卡斯尔，Narrabri和Footscray的油料碎碎镇。这项投资帮助该公司满足了客户对Omega-3和Omega-6富集的油菜油和棉籽副产品（例如石油和餐食）的需求不断增长的需求。
• 2023年4月：全球农作物交易员路易斯·德雷福斯公司（Louis Dreyfus Company）通过开设新的生产工厂披露了其扩张计划，该工厂将在2025年将工厂的年度压碎能力增加到约200万吨。
• 2023年3月：Corteva Agriscience Inc.，Bunge和Chevron U.参加了一项合作，以生产冬季菜籽混合动力车，这些混合动力车用于生产具有较低碳剖面的植物油。这有助于公司提高利润，这将进一步加强未来的增长。
• 2021年4月：总部位于美国的嘉吉公司（Cargill Incorporated）宣布开设其在里贾纳（Regina）的新的低芥酸菜籽加工设施，以满足对低芥酸菜子产品的不断增长的需求。该公司投资了约3.5亿美元，以建立与Camrose工厂类似的工厂设计，并计划在2024年之前投入运营。
• 2020年1月：Bunge India Private Limited是领先的农业综合企业之一，宣布了整个市场上重新推出的哈德逊菜籽油。 Hudson Oil凭借其健康脂肪，高烟点，非油腻的质地和高烟点的高比例，是烹饪的最可靠选择之一。

报告覆盖范围

全球油菜油市场研究报告包括对市场的定量和定性见解。该报告还提供了区域层面的市场概述。此外，它为所有可能的市场细分市场提供了详细的全球市场分析和增长率。报告中提供的各种关键见解概述了相关市场，竞争格局，最近的行业发展，例如合并和收购，关键国家的监管情况以及市场趋势。

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