"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ قيمة سوق المشروبات الكحولية 2،413.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 2،564.9 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 3866.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، ويظهر CAGR 6.04 ٪ خلال 2025-2032.
يتم تصنيف المشروبات الكحولية إلى ثلاث فئات عامة: النبيذ والبيرة والأرواح. وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ، الولايات المتحدة ، لإنتاج أنواع محددة من الكحول ، يتم استخدام طرق الإنتاج المتغيرة. الجعةتتضمن عملية التصنيع تخمير الشعير المملح وإضافة القفزات إليه ، مما سيعطي الإخراج النهائي من حيث البيرة. يتكون إنتاج النبيذ من تخمير العنب المسحوق. علاوة على ذلك ، يتم إنتاج الأرواح المقطرة من مصادر مختلفة مثل السكر أو النشا ، دبس السكر (من بنجر السكر) ، والكرز ، والحبوب ، والعنب ، والخوخ ، والبطاطا ، أو الفواكه الأخرى ، ثم الانتهاء من تخمير السكر يتبعه تقطير السائل.
يوفر زيادة إدراج المكونات الطبيعية والوظيفية في صنع كحول فئة متميزة فرصة هائلة للمشروبات الكحولية المتميزة. وبالتالي ، فإن الشركات الرائدة في المصنعين للمشروبات القائمة على الكحول تؤكد على الدخول في شراكات مع اللاعبين الرئيسيين تصنيع المشروبات القائمة على الكحول. على سبيل المثال ، في أبريل 2025 ، دخلت Devans Modern Breweries Ltd. ، صانع "Godfather Beer" و "Gianchand Single Malt" ، سوق Gin Craft Gin من خلال إطلاق Gin Premium Craft Gin. سيتم إطلاق مجموعة المنتجات الجديدة في هاريانا ودلهي ومهاراشترا وأجزاء أخرى من الهند.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج المشروبات الكحولية عن طريق تخمير الحبوب والتوت والسكريات في الفواكه والمكونات الأخرى مثل الدرنات ، و SAPS النباتية ،عسلوالحليب. يمكن تقطيرها لتقليل السائل المائي الأصلي إلى سائل يتمتع بقوة كحولية أكبر.
زيادة استهلاك الكحول بين البالغين بسبب ارتفاع نمو السوق في الدخل المتاح
في مختلف الاقتصادات النامية ، مثل الصين والهند وسنغافورة وإندونيسيا ، يزداد إنفاق المشروبات الكحولية بشكل أسرع بسبب زيادة عدد الشباب في القوى العاملة. يظهر هذا العامل كواحد من برامج التشغيل الرئيسية التي تغذي نمو السوق ، وخاصة في آسيا والمحيط الهادئ. وفقًا للمسح الوطني حول تعاطي المخدرات والصحة (NSDUH) ، في الولايات المتحدة ، شرب 218.7 مليون شخص من العمر 18 عامًا أو أكبر ، أي 84.9 ٪ في هذه الفئة العمرية ، الكحول في مرحلة ما في حياتهم. في الوقت نفسه ، زاد استهلاك المشروبات الكحولية في المنزل ، مع زيادة كبيرة في المبيعات في البيع بالتجزئة والمتاجر عبر الإنترنت أيضًا. من المرجح أن يزيد الاقتصاد العالمي المتزايد والنمو القوي للاقتصادات النامية مثل الهند والبرازيل والصين من الدخل المتاح للمستهلكين. يمكن أن يؤدي هذا الارتفاع في النمو إلى زيادة شراء المشروبات الكحولية المتميزة. لذلك ، فإن زيادة استهلاك الكحول بين الشباب بسبب ارتفاع الدخل المتاح يؤدي بشكل كبير إلى نمو سوق المشروبات الكحولية.
زيادة مصانع النبيذ ومصانع الجعة تدعم نمو السوق
ازداد عدد مصانع النبيذ ومصانع الجعة خلال السنوات القليلة الماضية. وفقًا لجمعية Brewers ، في الولايات المتحدة ، ارتفع إجمالي عدد مصانع الجعة إلى 9،922 في عام 2024 ، بزيادة من 9،838 في عام 2023. توفر مؤسسات الجعة المتنامية منافسة مكثفة ، مما يؤدي إلى مزيد من المنتجات المبتكرة ، وتحسين جودة المنتج ، وأسعار أفضل. كما أن ارتفاع عدد مصانع الجعة يخلق فرص عمل ، مما يزيد من المساهمة في النمو الاقتصادي. علاوة على ذلك ، فإن الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية أدى إلى زيادة في مصانع النبيذ ، وبعض منتجي الكحول الحرف والميكرو والحرفية يدخلون صناعة الخمور. مع الجيل الشاب يبحث عن تجارب جديدة ،خمرأصبحت السياحة مشروعًا ناجحًا ، حيث المساهمة في نمو السوق.
قد يشكل ارتفاع ميل المستهلك لاستهلاك المشروبات غير الكحولية تحديات في نمو السوق
لا توجد مشروبات الكحول والكحول المنخفضة تشق طريقها في السوق حيث يقبل المزيد من المستهلكين نهجًا معتدلًا لاستهلاك الكحول. لقد وجدت مشروبات المحتوى غير الكحولية مكانًا كبيرًا في الاقتصادات الراسخة والناشئة ، حيث يبحث المستهلكون الذين يدركون الصحة بشكل متزايد عن المشروبات الغازية الكحولية أو الحلوة. تنص الأبحاث الحديثة لـ IFT على أن أحدهم من كل خمسة مستهلكين قلل من استهلاك الكحول لاتخاذ خيارات مشروبات أكثر صحة. تنص الدراسة على أن الاستهلاك العالمي غير الكحولي أو الأرواح منخفضة الكحول من المتوقع أن يزداد بأكثر من 70 ٪ بحلول عام 2024. يشكل المستهلكون الذين يمتنعون عن الكحول بسبب الدوافع الدينية أو الثقافية أو الشخصية شريحة رئيسية أخرى للمستهلكين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمارس المستهلكون الاعتدال ، ويختارون تقليل استهلاك الكحول أو الدخول في "Mocktails" كوسيلة للاستمتاع بالمناسبات الاجتماعية دون الكحول. وبالتالي ، فإن العديد من الشركات الناشئة تدخل مساحة مشروبات الكحول. علاوة على ذلك ، أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالمشكلات الصحية الناجمة عن الاستهلاك الزائد للكحول وبالتالي ، بسبب زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين ، فإنهم يغيرون تفضيلهم نحو الاستهلاكالمشروبات غير الكحوليةأو مشروبات الكحول المنخفضة. إن الفهم المتزايد للآثار الضارة للنوع الكحولي من المشروبات على صحة المستهلكين هو تحويل المستهلكين بعيدًا عن المشروبات الكحولية ، وبالتالي تقييد نمو السوق.
التركيز المتزايد على تنويع عروض المنتجات لتقديم فرصة كبيرة للنمو
يوفر تنويع المنتجات أكبر نطاق للتوسع في سوق المشروبات الكحولية ، مما يسمح للعلامات التجارية بالاستفادة من تغيير أذواق المستهلكين وتمييز أنفسهم في بيئة تنافسية. مع تغير أنماط الحياة والوعي الصحي وأنماط الاستهلاك ، يبحث المستهلكون عن مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية ، مما يولد الطلب على المنتجات المبتكرة والشخصية. هذا التحول واضح بشكل خاص للخيارات المتميزة والحرف والكحول والكحول وغير الكحولية ، ودفع العلامات التجارية لتنويع محافظ منتجاتها. على سبيل المثال ، في يونيو 2024 ، وسعت Associated ExtraNSALS & Breweries Ltd. (AABL) ، وهي مصنع تقطير هندي ، محفظة المشروبات الكحولية مع إطلاق Premiumالويسكيهيلفورت وكولتور في خمس ولايات هندية جديدة.
اللوائح المتزايدة لصناعة المشروبات الكحولية لوقوع نمو الأعمال
أحد التحديات الكبيرة في السوق العالمية هو التنقل في المشهد التنظيمي المعقد في مختلف البلدان. من المعروف أن كل بلد لديه مجموعة من اللوائح والقوانين المتعلقة بإنتاج وتوزيع وبيع وتسويق المشروبات الكحولية. قد يكون الامتثال لهذه اللوائح مستهلكة للوقت ومكلفة لمصنعي الكحول ، وخاصة المنتجين الأصغر ، مما يؤثر على نمو الأعمال.
تزايد شعبية مجموعة متنوعة من مشروبات الكحول الهجينة للمساعدة في نمو السوق
بدأت الشركات المصنعة للمشروبات الكحولية في تقديم المشروبات الهجينة الجاهزة للشراب (RTD) لتلبية تفضيلات المستهلك والأذواق المتطورة. هذه المشروبات المختلطة هي الكوكتيلات الكحولية التي تجمع بين العناصر من فئات المشروبات المختلفة. يتم تحضير هذه مع مكونات نكهة جذابة وعمليات الإنتاج مع المشروبات المختلفة. لهذا الغرض ، ينتج هؤلاء المصنعون البيرة أو الأرواح في براميل النبيذ لتزويدهم بنكهة معينة. المشروبات الهجينة المخلوطة مع الشاي والروم ، ومخلوط مع الفودكا ، تتجه في فئة الروح. Kahlua Midnight (Rum and Kahlua) ، Malibu Red (Rum و Tequila) ، و Absolut Tune هي بعض من مشروبات الكحول الهجينة الشهيرة ، والتي زادت طلبًا كبيرًا من المستهلكين مثل هذهالمشروبات RTDهي المشروبات الكحولية الممتازة. تلعب النكهات المختلفة للبيرة دورًا حيويًا في تشكيل نمو السوق ، حيث أن المستهلكين أكثر انفتاحًا ومرونة في التجربة. البيرة هي فئة منتج متعدد الأجيال في الطلب ، حيث يمكن لجميع الأجيال ربط نكهات البيرة المختلفة. أصبحت غرف التذوق من المشروبات القائمة على الكحول شائعة بشكل متزايد حيث يمكن للمستهلكين تجربة نكهات جديدة ، والتي تساعد في ابتكارات البيرة المصدر الحشود. مع وجود المزيد من شركات المشروبات الكحولية التي تركز على إنتاج المشروبات الكحولية RTD ، تجذب هذه الفئة العصرية عملاء جدد.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
من المتوقع أن تؤثر التعريفات الأمريكية على صناعة المشروبات الكحولية على نمو السوق بشكل كبير ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار المستهلكين ، وخفض مبيعات المنتجات المستوردة ، وخسائر الوظائف المحتملة. ذكرت الولايات المتحدة للجمارك وحماية الحدود (CBP) أنه في مارس 2025 ، فرضت الولايات المتحدة تعريفات بنسبة 25 ٪ على معظم الواردات الكندية والمكسيكية من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. زيادة التعريفة الجمركية ترفع سعر المشروبات الكحولية المستوردة ، والتي يتم نقلها للعملاء في شكل زيادة أسعار النبيذ والبيرة والمشروبات الكحولية. بسبب هذا ، قد يختار المشترين المزيد من العلامات التجارية المحلية بأسعار معقولة أو يتحولون إلى بدائل أرخص ، مما يؤثر بشكل أكبر على نمو السوق.
يمتلك قطاع الأرواح المقطرة أكبر حصة مدعومة بزيادة عدد من مصانع التقطير
بناءً على النوع ، يتم تقسيم السوق إلى البيرة والنبيذ والأرواح المقطرة وغيرها.
يمتلك قطاع الأرواح المقطرة أهم حصة في السوق. بعض العوامل التي تقود نمو السوق بشكل كبير هي ارتفاع عدد مصانع التقطير. جعلت ارتفاع وسائل التواصل الاجتماعي من السهل على المستهلكين التعرف على الإصدارات الجديدة في فئة الأرواح وتحديد مصانع التقطير المحلية. استمر حماس المستهلكين للأرواح المقطرة حيث قضوا أكثر من المعتاد لتعزيز تجارب الكوكتيل الخاصة بهم مع العلامات التجارية الفائقة. وفقًا لـ The Discus ، في عام 2023 ، ارتفعت إيرادات الكوكتيلات المسبقة بنسبة 26.8 ٪ إلى 2.8 مليار دولار أمريكي مقارنة بالعام السابق.
البيرة هي ثاني أكبر قطاع في السوق. صناعة البيرة مجزأة بشكل أساسي ، حيث يتنافس العديد من اللاعبين المحليين والدوليين مع بعضهم البعض لالتقاط الأسواق. الولايات المتحدة هي مصدر رئيسي للبيرة في العالم. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، بلغت صادرات البيرة الأمريكية في عام 2024 383.34 مليون دولار. النكهات النابضة بالحياة والغنية التي تم إطلاقها حديثًا جذابة للغاية بالنسبة إلى جيل الألفية ، ويشارك مصنعي البيرة في Gen Z. في ابتكارات المنتجات بسبب ارتفاع الطلب على السكان الشباب على نكهات البيرة المبتكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اعتماد الثقافة الغربية والتغيرات الثقافية قد أثر بشكل كبير على تصور المستهلك تجاه المشروبات القائمة على الكحول ، وخاصة البيرة ، في دول جنوب شرق آسيا. إنه أكثر أنواع المشروبات الكحولية التي تستهلك بين الشباب ، حيث يسعى المستهلكون الشباب إلى الحصول على بيرة أكثر تنوعًا وأعلى جودة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
يحمل قطاع خدمة الغذاء حصة أكبر بسبب زيادة التواصل الاجتماعي
استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى البيع بالتجزئة (التجار الجماعي ، ومتاجر التخصيص/المتاجر الخمور ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت) ، وخدمة الغذاء.
سيطر قطاع الخدمات الغذائية على السوق العالمية. زيادة هائلة في التواصل الاجتماعي والاجتماعات الاجتماعية بعد الولادة ، تراقب صعودًا في استهلاك المشروبات الكحولية ، مما يعزز مبيعات الكحول في قطاع الخدمات الغذائية. كان معظم المستهلكين يتحولون من البيرة إلى الخمور البني مثل الروم والسكوتش والويسكي والبراندي. مؤسسات الخدمات الغذائية لديها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأرواح. وبالتالي ، يحرص المستهلكون على تجربة أنواع جديدة من الأرواح في مؤسسات الخدمات الغذائية. كان التواصل الاجتماعي والفندق اتجاهًا طويلًا في هذه الصناعة ، ولكن في أعقاب Covid-19 ، تأثرت مبيعات الكحول من خلال مؤسسات الخدمات الغذائية بشدة. المبيعات من خلال الراحة وتجارة التجزئة والمتاجر المتخصصة انخفضت أيضا. ولكن بعد إزالة Covid-19 ، مع إزالة القيود ، خرج المستهلكون إلى التواصل الاجتماعي في الأندية والحانات والحانات والفنادق والمطاعم. وبالتالي ، فإن الاتجاه المتزايد للتواصل الاجتماعي والزيادة في عدد التجمعات الاجتماعية وحضورات بعد Covid-19 قد تولد الطلب على توسيع سلاسل المطاعم والحانات والأندية ،الفنادق، والحانات. لقد زاد من استهلاك الكحول في جميع هذه الأماكن ، وبالتالي دفع مبيعات هذه المشروبات في قطاع الخدمات الغذائية.
من المتوقع أن ينمو قطاع البيع بالتجزئة بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. وهو يتألف من تجار جماعي ، ومتاجر متخصصة/متاجر الخمور ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت. النمو مدفوع بسهولة الوصول والراحة. علاوة على ذلك ، أدى التوسع في التجارة الإلكترونية والتجزئة عبر الإنترنت إلى زيادة نمو القطاع ، مما يوفر خصومات للمستهلكين وعروض خاصة ومجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية.
بناءً على الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Alcoholic Beverages Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
تحمل آسيا والمحيط الهادئ غالبية حصة سوق المشروبات الكحولية. لقد غير نمط الحياة الاجتماعية للسكان العاملين بشكل كبير عادات الأكل والشرب للمستهلكين ، وهو عامل مهم يمكّن نمو السوق في المنطقة. يمكن أيضًا أن يعزى النمو الثابت للسوق إلى ارتفاع الطلب على المشروبات الكحولية الممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، دفع الدخل المتزايد للمستهلكين من الطبقة المتوسطة ، وقوة الشراء العالية ، والتوسع الحضري السريع للمستهلكين نحو تجربة كحول فائقة. يشارك مصنعو المشروبات الكحولية في آسيا والمحيط الهادئ ، مثل مجموعة Asahi و Suntory Holdings Limited ، في عمليات الدمج والاستحواذ ، والتوسعات ، وإطلاق المنتجات لتعزيز وظائف السوق.
على سبيل المثال ، في ديسمبر 2024 ، غامر Suntory Holdings Limited في أعمالها في الهند من خلال تشكيل Suntory India Private Limited. يمثل المشروع الجديد علامة فارقة كبيرة في استراتيجية التوسع العالمية لـ Suntory وسيساعد الشركة على التركيز على تعزيز موطئ قدمها في قطاع الأرواح في الهند.
تساهم أوروبا في حصة كبيرة في السوق ، تليها آسيا والمحيط الهادئ. جيل الألفية في أوروبا ينجذبون بشكل متزايد إلىالبيرة الحرفية، مع ظهور Brewpubs يلعب دورًا مهمًا. علاوة على ذلك ، يقدم ظهور مصانع الجيرات الدقيقة الأذواق والإصلاحات الأنماط التقليدية الجديدة ، مما يساعد على دفع النمو في هذه الصناعة. من المعروف أن ألمانيا هي الرائدة في كل من إنتاج واستهلاك البيرة ، تليها إسبانيا وبولندا.
لدى أمريكا الشمالية حصة كبيرة في السوق ، تليها أوروبا ، بسبب زيادة استهلاك المشروبات الكحولية بين المستهلكين الحضريين. من المتوقع أن تنمو صناعة المشروبات الكحولية في هذه المنطقة في السنوات القادمة بسبب إدخال المشروبات القائمة على العسل ، والتي ستجذب المستهلكين الواعين بالصحة. تعد شركات مثل Boston Beer و Anheuser-Busch Inbev ، والعلامات التجارية Constellation من بعض اللاعبين البارزين في السوق. علاوة على ذلك ، فإن صناعة الخمرة في الولايات المتحدة هي عامل جذب سياحي وتساهم في الاقتصاد من خلال غسل كميات كبيرة من النفقات التي تعتمد على السياحة. القائم على الروح القائمة على المشروبات (RTDs) مثلفودكاشهدت المشروبات الغازية أيضًا زيادة شعبية بين المستهلكين الشباب في المنطقة ، بسبب الاتجاه المتزايد نحو التخصص.
ينمو السوق في أمريكا الجنوبية بمعدل كبير ، بسبب ارتفاع دخل يمكن التخلص منه ، والتي تدفع الطلب على المشروبات الكحولية الممتازة. مع وجود الطبقة الوسطى المتنامية ، هناك زيادة في الطلب على الأرواح الفائقة ، والأرواح الإثنية المتميزة ، والأرواح النكهة ، وخاصة بين Gen Z و Millennials في المنطقة. علاوة على ذلك ، تفتخر المنطقة بتراث ثقافي قوي ، مما يزيد من استهلاك الأرواح المحلية ، بما في ذلك Pisco و Cachaça ، يدفع نمو السوق.
يعد قطاع المشروبات الكحولية في الشرق الأوسط وأفريقيا صناعة متطورة وديناميكية متجذرة بعمق في المشهد الاقتصادي والتراث الثقافي في المنطقة. في السنوات الأخيرة ، كان السوق في المنطقة يشهد نموًا كبيرًا ، بسبب تغيير تفضيلات المستهلكين ، والتحضر السريع ، وزيادة الدخل المتاح. تشهد المنطقة أيضًا طلبًا متزايدًا على المشروبات الصعبة مثل الجن والويسكي.
احصل على دراسة شاملة حول هذا التقرير عن طريق، تنزيل نسخة عينة مجانية
تركز الشركات على عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات لاكتساب ميزة تنافسية
من المعروف أن سوق المشروبات الكحولية العالمية مجزأة للغاية ، مع وجود لاعبين متعددي الجنسيات كبيرة واللاعبين المحليين الصغار الذين يبذلون جهودًا باستمرار لصياغة استراتيجيات متقدمة لتولي ميزة تنافسية. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق على استراتيجيات الاندماج والاستحواذ لتوسيع محفظتهم والوصول إلى المستهلك. على سبيل المثال ، في يناير 2025 ، دخلت Kati Patang Lifestyle Limited سوق المملكة المتحدة مع الاستحواذ على حصة بنسبة 23 ٪ من خلال شركة تابعة لها في Chadkp Holdings Limited ، الشركة الأم لشركة Chadlington Brewery. تقوم الشركات بتوسيع أعمالها من خلال إنشاء مرافق تصنيع في مناطق مختلفة على مستوى العالم لتوسيع وجودها الجغرافي وزيادة الوصول إلى المستهلك.
يوفر تقرير أبحاث سوق المشروبات الكحولية تحليلًا تفصيليًا للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات والتطبيقات الرائدة. علاوة على ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 6.04 ٪ من 2025 إلى 2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب النوع
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 2،413.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويتوقع أن يصل إلى 3866.1 مليار دولار بحلول عام 2032.
الصعود بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 6.04 ٪ ، سيظهر السوق العالمية نموًا مطردًا خلال فترة التنبؤ (2025-2032).
حسب النوع ، يهيمن قطاع الأرواح المقطرة على السوق.
زيادة في عدد مصانع النبيذ ومصانع الجعة في الصناعة تسارع نمو السوق.
الشركات الرائدة التي تعمل في السوق هي Anheuser-Busch inbev SA/NV و Heineken N. V. و Diageo و Constellation Brands ، Inc. و Ambev.
آسيا والمحيط الهادئ تحتل أعلى موقف في السوق.
التقارير ذات الصلة