حجم سوق الألبان في الهند ، حصة و Covid-19 تحليل التأثير ، حسب النوع (الحليب (الحليب الفضفاض والحليب المعبأة) ، الجبن ، الزبدة ، صحارى الألبان ، مسحوق الحليب ، الخثارة واللبن ، الكريمة ، وغيرها) وقناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، متاجر التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق سوق الألبان في الهند 135.30 مليار دولار في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 146.80 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 274.09 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر CAGR 9.33 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تعد الهند حاليًا أكبر منتج للحليب وواحد من أكبر مصدري منتجات الألبان في العالم. الهنديصناعة الألبانيساهم 5 ٪ في الاقتصاد الوطني ويدعم بشكل مباشر أكثر من ثمانية مزارعين كرور. المنتجون الرئيسيون في الهند هم أوتار براديش ، ماهاراشترا ، هيماشال براديش ، ماديا براديش ، راجستان ، البنجاب ، وتاميل نادو. علاوة على ذلك ، اتخذت الحكومة العديد من المبادرات لتطوير صناعة الألبان في الهند ؛ هناك بعض المبادرات التي اتخذتها الحكومة لزيادة الفرص في قطاع الألبان في الهند هي راشتريا غوكول بعثة ، مجلس تنمية الألبان الوطني (NDDB) ، اتحادات الألبان التعاونية الحكومية ، البرنامج الوطني لتنمية الألبان (NPDD) ، وتنمية تنمية تربيع الأعمال (diros).

Covid-19 Impact

يؤثر النقص في إمدادات الأعلاف الحيوانية بشكل طفيف على نمو السوق

خلال مرحلة الإغلاق الأولية ، كان هناك نقص في إمدادات المدخلات الحيوية ، مثل الأعلاف والأعلاف ، والتي أثرت سلبًا على نمو سوق الألبان في الهند وإنتاج الحيوانات التي تسببت في خسارة مالية كبيرة. جعل إغلاق مرافق الأعلاف والفيضانات من الصعب على المزارع الحيوانية توفير الطعام للماشية. كان على منتجي الألبان التنازل عن تغذية الماشية والجاموس مع بقايا المحاصيل الجافة وتوافر النخالة لأنهم يفتقرون إلى الوصول الكافي إلى إمدادات الأعلاف. وفقًا للبنك الوطني للزراعة والتنمية الريفية (NABARD) ، قام مزارعو الألبان بتخفيض جرعات الأعلاف الخضراء والجافة ، والأعلاف ، وغيرها إلى حيواناتهم ، مما أدى إلى انخفاض في قدرتهم على الحليب. أسفرت كل هذه العوامل عن انخفاض في الإنتاج في قطاعات الألبان بنحو 6 ٪ في الهند خلال شهر واحد من فترة الإغلاق.

علاوة على ذلك ، في المراحل المبكرة من جائحة Covid-19 ، لم يتمكن المستهلكون من زيارة المطاعم والمقاهي بسبب قيود السفر والقفل ، مما أدى إلى زيادة استهلاك الأسرة وارتفاع الطلب على Paneer و Geee و Khoya والمنتجات الأخرى المضافة. كما شجع هذا المستهلكين على تجربة المأكولات الجديدة وإعداد الوجبات في المنزل ، مما زاد من الطلب على هذه السلع ذات القيمة المضافة في جميع أنحاء الوباء. بالإضافة إلى ذلك ، زاد الطلب على Curd و Lassi و Buttermilk والمنتجات الأخرى بسبب بداية فترة الحرارة الطويلة من أبريل إلى يونيو ، مما زاد من بيع الحلويات. خلق الوباء تحديات لقطاع الألبان ، لكن الأزمة أصبحت فرصة كطلب وتوريد منتجات الألبان ذات القيمة المضافة مثلسمنةزيادة السمن والجبن وغيرها من المتوقع أن يستمر لأعلى.

أحدث الاتجاهات

يتزايد الطلب على منتجات الألبان الوظيفية على إمكانات السوق

يؤثر الاتجاه المتزايد لاستخدام منتجات الألبان الوظيفية مثل الفيتامينات والمعادن التي تُنظم الحليب بين عشاق الصحة على نمو السوق. وبالتالي ، يقترح العملاء طلبهم على المنتجات ذات القيمة المضافة لتعزيز نمو السوق. على سبيل المثال ، في مارس 2020 ، أطلقت Hangyo ، وهي صناعة مقرها في جنوب مومباي ، سلسلة جديدة من الآيس كريم الذواقة المحصنة مع أوميغا 3 و 6 و 9. وعلاوة على ذلك ، في أغسطس 2021 ، أعلنت لاكتاليس الهند أول مشروب يوجورت لاكتيل توربو يوجورت ، في شينا. تهدف الشركة إلى "الشباب على النقل" وستكون متوفرة في نكهات المانجو والفراولة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعرف على منتجات الألبان الوظيفية على أنها مكملات غذائية إضافية حاسمة للحفاظ على الصحة والعافية على المدى الطويل. على سبيل المثال ، في فبراير 2022 ، طور العلماء الهنود بكتيريا بروبيوتيك جديدة من الجيل التالي ، "Lactobacillus plantarum JBC5" ، وسيتم استخدامها في منتجات الألبان المخمرة لاختبار كفاءتها. علاوة على ذلك ، تدعي السلالة تحسين طول العمر والشيخوخة الصحية لدى كبار السن. لذلك ، من المتوقع أن يدعم اتجاه المنتجات الوظيفية في هذا السوق نمو السوق.

عوامل القيادة

إن إنتاج الألبان الكبير في جميع أنحاء الهند يدفع نمو سوق الألبان في الهند

تم الاعتراف بصناعة الألبان كواحدة من القطاعات الديناميكية في الصناعة الزراعية الهندية وشهدت نمواً هائلاً في إنتاجها واستهلاكها في السنوات الـ 15 الماضية. إن تطور قطاع الألبان في الهند والدور الرائع الذي تلعبه التعاونيات والألبان الخاصة يجعل الهند أكبر منتج للحليب من خلال المساهمة بنسبة 23 ٪ من إنتاج الحليب العالمي. علاوة على ذلك ، فإن النمو الأخير في إنتاج الحليب هو التكوين المتغير لقطيع الألبان المهيكلة في الهند. وفقًا لبيانات تقرير وزارة الزراعة الأمريكية عن الألبان والمنتجات السنوية لعام 2021 ، فإن حوالي نصف إنتاج الحليب في الهند من الجاموس المائي ، والنصف الآخر من الماشية ، بما في ذلك السلالات الأصلية والحيوانات المتقاطعة. لذلك ، فإن توافر الحليب الكبير في البلاد يعزز إنتاج المنتجات ذات القيمة المضافة أو المصنعة مثلالجبنوالزبدة والخثارة واللبن والسمن و paneer. بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك الحليب طلبًا قويًا في الأسر الهندية مع الأخذ في الاعتبار أنه غذاء صحي ويحرك نمو السوق.

مخططات الحكومة الداعمة للمساهمة في النمو النجمي للسوق

تعتبر زراعة الألبان واحدة من أقصى مكونات الأنشطة الزراعية في كل جزء من العالم تقريبًا ، بما في ذلك الهند. تعمل صناعة الألبان في الهند كأداة للتنمية الاجتماعية والاقتصادية. وبالتالي ، تعمل حكومة الهند على نطاق واسع على الحفاظ على معايير الصناعة من خلال إدخال مخططات/مبادرات مختلفة في جميع أنحاء سوق الهند. يتضمن المخطط خطة العمل الوطنية لتنمية الألبان (NAPD) ، والبرنامج الوطني لتنمية الألبان (NPDD) ، والفوائد الفرعية على قروض رأس المال العامل لقطاع الألبان ، وبرنامج التلقيح الاصطناعي على مستوى البلاد (NAIP) ، والبرنامج الوطني لمكافحة الأمراض الحيوانية. هذه المخططات الحكومية لها أهداف مختلفة. على سبيل المثال ، يهدف مخطط NAPD الهندي إلى زيادة إنتاج الحليب الوطني من 254.55 مليون طن متري (2021-22) إلى 300 مليون طن بحلول 2023-24.

من ناحية أخرى ، تمت إعادة هيكلة مخطط NPDD في يوليو 2021 وركز على تعزيز البنية التحتية لاختبار جودة الحليب ومرافق تقشعر لها الأبدان. يهدف برنامج NAIP إلى زيادة إنتاج الحليب عن طريق الولادة لسلالات الأبقار أو الإناث المتفوقة وراثياً. وبالتالي ، فإن مثل هذه الخطط الجديدة تساعد مزارعي الألبان والتعاونيات والمعالجات الخاصة على زيادة إنتاج الحليب.

العوامل التقييدية 

إن نقص العرض الأعلاف وظهور الأمراض يشكل تأثيرًا سلبيًا على نمو السوق

في الهند ، يتم تغذية الحيوانات مدخلات منخفضة التكلفة من بقايا المحاصيل والمنتجات الثانوية الزراعية. هذه المدخلات منخفضة التكلفة في النظام الغذائي الحيوانية تؤدي إلى الحرمان التغذوي للحيوانات ، مما يعوق إنتاجيتها. لذلك ، غالبًا ما يختار المزارعون إطعام التركيز على الحيوانات المرضعة للحصول على أقصى قدر من الحليب ، ولكن النظام الغذائي العالي التركيز لا يزيد من تكاليف الإنتاج فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى حث اضطرابات التمثيل الغذائي الكرش في الحيوانات.

وفقًا لتقديرات معهد الأراضي العشبية والبحوث الهندية الهندية (IGFRI) ، JHANSI ، كان هناك عجز قدره 11.24 ٪ ، 23.4 ٪ و 28.9 ٪ في الأعلاف الخضراء ، والأعلاف الجافة ، والمركزات ، على التوالي ، في البلاد في عام 2022.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحوادث المتزايدة للأمراض الجلدية المتدنية في الهند تقيد أيضًا نمو سوق الألبان في الهند. شكلت اندلاع الجلد في الهند 2022 في الهند أكثر من 97000 وفاة ماشية بين يوليو إلى سبتمبر. هذه الحالات تحد من نمو سكان الماشية ، والتي بدورها تؤثر على الإنتاج ونمو السوق.

تجزئة

عن طريق تحليل النوع

الوعي الصحي المتزايد للمستهلكين المتعلقة بزيادة الحليب يعزز الطلب على المنتج

استنادًا إلى النوع ، يتم تقسيم السوق إلى الحليب والجبن والزبدة وحلويات الألبان ومسحوق الحليب والخثارة واللبن ،كريموآخرون. يحظى قطاع الحليب بأعلى إيرادات حيث يتم الاعتراف به كعنصر أساسي في نظام غذائي للمليارات من الأشخاص في جميع أنحاء العالم لأنه يوفر المغذيات الكلية والمغذيات الدقيقة المهمة. علاوة على ذلك ، مع ارتفاع شعبية الحليب الطبيعي والمزارع والوعي المتزايد فيما يتعلق بفوائده الصحية ، من المحتمل أن يزداد استهلاك الحليب بوتيرة أعلى في الهند. بالإضافة إلى ذلك ، بصرف النظر عن الاستهلاك بشكل طبيعي ، فإن الحليب هو الأساس للعديد من المستحضرات الحلوة واللذيذة مثل الآيس كريم ، والحلويات ، والجبن ، وحساء الكريمة ، والميلك شيك. وبالتالي ، بسبب شعبية الألبان في الهند ، كانت هناك جهود مستمرة من قبل رواد الأعمال/الشركات الناشئة لتطوير النكهات الجذابة والمتساهلة لإغراء المستهلكين.

علاوة على ذلك ، تعتبر العديد من استخدامات السمن في إعداد أطباق متعددة أكثر فائدة من الناحية الغذائية من الزيوت/الدهون الأخرى ، وبالتالي المساهمة بشكل كبير في دفع طلبها في السنوات الأخيرة. وبالمثل ، برزت Paneer أيضًا كواحد من أكثر منتجات الألبان شعبية في شبه القارة الهندية لأنه يحتوي على كمية عالية من البروتين. وبالتالي ، فإن الطلبالسمنيزيد أيضا في الفترة المتوقعة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت لمشاهدة نمو قوي بسبب زيادة التفضيل

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، وتجار التجزئة المتخصصين ، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها. من بين جميع الفئات ، يسيطر قطاع آخر ، والذي يتضمن بائعي الحليب المحلي والمتاجر ، على السوق. العدد المتزايد من المتاجر في جميع أنحاء البلاد وسهولة الوصول إلى منتجات الألبان ، مثل الحليب ، والخثارة ، و paneer ، في مثل هذه المتاجر يسهم بشكل كبير في النمو القطاعي. على سبيل المثال ، في فبراير 2020 ، أعلنت صالون Maahi Milk عن صالون الحليب الجديد ، "Sifa Milk" ، عبر Bhuj ، غوجارات. يبيع صالون الحليب الجديد السمن واللبن (Chhaas) و Dahi و Paneer والحليب بنكهة عبر مناطق معسكر Bhuj. علاوة على ذلك ، يفضل العديد من المستهلكين بائعي الحليب في الهند لأنهم يوفرون الحليب الطازج والخام ، مما يعزز نمو السوق. من المحتمل أن تكون عوامل مثل سهلة القدرة على تحمل التكاليف وزيادة هوامش الربح للبائعين على نطاق صغير مسؤولة عن تشغيل نمو السوق في السنوات القادمة.

علاوة على ذلك ، ينمو تجار التجزئة المتخصصين أيضًا بسرعة في البلدان النامية والمتقدمة ، بما في ذلك الهند. تساعد مزايا مثل خبرة المنتج وتجربة العملاء التي لا مثيل لها ومجموعة واسعة من المنتجات ذات الجودة العالية على تعزيز النمو القطاعي. هذه المتاجر متخصصة في بيع منتج معين من مختلف العلامات التجارية ولن تقدم أي منتج آخر بصرف النظر عن النطاق المحدد. تساعد هذه العوامل في توليد دخل كبير في الربح وتحسين مبيعات المنتجات القائمة على الألبان والمنتجات.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

التركيز على الرقمنة وإطلاق المنتجات الجديدة للاعبين الرئيسيين لتعزيز نمو السوق

تتوسع صناعة الألبان الهندية بسرعة بسبب زيادة استهلاك الحليب السائل ومنتجات الألبان في جميع أنحاء البلاد والطلب المتزايد على منتجات الألبان بسبب زيادة عدد المستهلكين الواعيين للصحة. علاوة على ذلك ، يقوم اللاعبون البارزين بتوسيع أعمالهم من خلال إنشاء العديد من مرافق التصنيع ، وفتح منافذهم في أسواق مختلفة ، وإطلاق منتجات جديدة. إنهم يركزون على بدء قناة مبيعات التجارة الإلكترونية لبدء توزيع المنتجات عبر الإنترنت ، والتي من المتوقع أن تزيد من مبيعاتها وإيراداتها. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2020 ، دخلت Tata في فئة الحليب تحت علامتها التجارية Tata NQ وأطلقت مسحوق الحليب الخشاري في حزمة من 25 كجم للعملاء المؤسسيين.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها: 

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF) (الهند)
• Heritage Foods Limited(الهند)
• اتحاد منتجي الحليب التعاوني في ولاية كارناتاكا المحدودة (الهند)
• Kwality Milk Foods Ltd (الهند)
• غذاء الحليب المحدود (الهند)
• المجلس الوطني لتنمية الألبان (الهند) (أم الألبان)
• أطعمة الحليب باراج(الهند)
• اتحاد منتجي الحليب التعاوني في ولاية البنجاب (Milkfed) (الهند)
• Rajasthan Cooperative Dairy Federation Ltd (RCDF) (الهند)
• اتحاد تاميل نادو للمنتجين للمنتجين المحدودة (TCMPF)(الهند)

تطورات الصناعة الرئيسية: 

• أكتوبر 2022:وافقت شركة Punjab Cooperative Product Producers Ltd (Milkfed) على إطلاق العلامة التجارية لـ Verka Milk and Milk Products في دلهي. استفاد هذا الاتفاق من منتجي الحليب والمزارعين في الولاية. كان الهدف من هذا الاتفاق هو الاستفادة من مزارعي الألبان بأقصى قدر من الدعم والأسعار الجيدة لهؤلاء المزارعين من خلال استكمال دخلهم لمزارعي الألبان.
• أغسطس 2022:أطلقت Parag Milk Foods علامتها التجارية الممتازة ، Pride of Cows ، في أحمد آباد. تقدم Pride of Cows مستهلكيها حليب البقر الطازج والجودة يوميًا من مزرعة Bhagyalakshmi Dairy للمستهلكين في أحمد آباد. ساعد إطلاق المنتج في أحمد آباد الشركة على إنشاء موقعها القوي في السوق في أحمد آباد ، وبالتالي زيادة قاعدة المستهلك.
• يونيو 2022:أعلنت Provilac عن إطلاق حليب البقر الخالي من اللاكتوز في الهند لالتقاط حصة السوق المتزايدة. تركز الشركة بشكل كبير على الابتكار والإطلاق مع منتجات الألبان المتخصصة للتمييز بين عروضها في هذه الصناعة.
• مارس 2022:أطلقت شركة Heritage Foods Ltd. شاحن Badam Premium الجديد ، Badam Charger ، مع أجزاء من اللوز الحقيقية. المنتج هو إضافة حديثة إلى قائمة الشركة المتنامية من محفظة المنتجات ذات القيمة المضافة. سيكون Badam Charger متاحًا في جميع المتاجر التجارية الحديثة والعامة ومنصات البقالة عبر الإنترنت.
• يناير 2022:يركز المجلس الوطني لتنمية الألبان على تجاوز نمو الصناعة في قطاع السمن لتحقيق أكثر من 20 ٪ نمو في السنوات القادمة. تؤكد الشركة على التركيز على قطاع السمن لتوسيع فئتها من خلال إتاحة المنتجات في 50000 وحدة بيع إضافية في 200 مدينة مختلفة على مستوى البلاد.

تغطية التقارير

An Infographic Representation of India Dairy Market

يوفر التقرير البحثي رؤى نوعية وكمية في السوق وتحليل مفصل لحصة سوق الألبان في الهند وحجم السوق والتجزئة ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة. يوفر التقرير العديد من الأفكار الرئيسية ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وديناميات السوق ، وتحليل SWOT ، وتطورات الصناعة الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية ، واتجاهات السوق الرئيسية ، والسائقين ، والمناظر الطبيعية التنافسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 9.33 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

حسب النوع

• لبن
  • الحليب فضفاض
  • الحليب المعبأ
• الجبن
• سمنة
• حلويات الألبان
• مسحوق الحليب
• الخثارة واللبن
• كريم
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• تجار التجزئة المتخصصين
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق الألبان في الهند في عام 2024؟

تقول Fortune Business Insights أن السوق كان 135.30 مليار دولار في عام 2024.

في أي CAGR هو سوق الألبان الهند من المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة (2025-2032)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.33 ٪ ، سيظهر السوق نمواً قوياً خلال الفترة المتوقعة (2025-2032)

ما هي الفئة التي من المتوقع أن تحتفظ بالحصة البارزة في السوق؟

من المتوقع أن يحمل قطاع الحليب حصة كبيرة في الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

يدعم إنتاج الألبان الكبير في جميع أنحاء الهند نمو السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركة Kwality Milk Foods Ltd و Sharetea و Amul و Parag Milk Foods (GCMMF) و Kwality Milk Foods Ltd و Sharetea و Amul و Parag Milk Foods بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هو قطاع قناة التوزيع الذي من المتوقع أن يحمل حصة السوق المهيمنة؟

من المتوقع أن يحتفظ قطاع تجار التجزئة المتخصصين بحصة السوق المهيمنة.

ما هو اتجاه السوق الرئيسي؟

يتزايد الطلب على منتجات الألبان الوظيفية على الأسواق المحتملة.