"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق منتجات اللحوم 1,660.05 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو من 1,765.63 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 2,656.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.24% خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات اللحوم بحصة سوقية بلغت 45.13٪ في عام 2025.
تشمل منتجات اللحوم المنتجات الطازجة والمجمدة والمعلبة والمبردة والمعالجة وذات القيمة المضافة المشتقة من الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأغنام والماعز والأرانب وغيرها من المصادر الحيوانية الصالحة للأكل. يغطي السوق المنتجات المباعة من خلال الخدمات الغذائية، وتجارة التجزئة الحديثة، ومحلات الجزارة، والمتاجر الصغيرة، والمنصات عبر الإنترنت، والقنوات المؤسسية، وغيرهااللحوم المصنعةالشركات المصنعة. يتم دعم الطلب من خلال ارتفاع استهلاك البروتين، والنمو السكاني، والتوسع الحضري، وتوسيع سلسلة التبريد، وتغلغل مطاعم الخدمة السريعة، وتميز اللحوم المعبأة، والاستخدام المتزايد لأشكال اللحوم المجمدة والمبردة في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.
يتم دعم نمو السوق من قبل شركات اللحوم والبروتينات الرائدة مثل JBS S.A. وTyson Foods, Inc. وWH Group Limited وCargill وIncorporated وBRF S.A. وغيرها. تحتفظ هذه الشركات بمواقف قوية عبر الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير واللحوم المصنعة واللحوم المجمدة والمنتجات المبردة والنقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الجاهزة للطهي وإمدادات لحوم الخدمات الغذائية ومحافظ اللحوم بالتجزئة ذات العلامات التجارية.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
التوسع في منتجات اللحوم المصنعة والمعبأة لتشكيل التوسع في السوق
الاتجاه المرتبط ارتباطًا وثيقًا بنمو سوق منتجات اللحوم هو الطلب المتزايد على منتجات اللحوم المصنعة والمعبأة والجاهزة للطهي. يختار المستهلكون بشكل متزايد اللحوم المجمدة والنقانق والناغتس والفطائر ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحوم الباردة واللحوم المعلبة واللحوم المتبلة والمنتجات الجاهزة للطهي المبردة نظرًا لراحتها ومدة صلاحيتها الأطول وطعمها الثابت ووقت الطهي المنخفض. وهذا الاتجاه قوي بشكل خاص بين الأسر الحضرية، والمهنيين العاملين، ومشغلي الخدمات الغذائية، ومطاعم الخدمة السريعة، والمطابخ المؤسسية، ومستهلكي البقالة عبر الإنترنت.
تدعم منتجات اللحوم المصنعة نمو السوق لأنها تولد قيمة أعلى من اللحوم غير المصنعة. في حين يتم بيع اللحوم الطازجة إلى حد كبير كسلعة، فإن اللحوم المصنعة والمعبأة تسمح للشركات بإضافة قيمة من خلال التتبيل، والتقسيم، والعلامات التجارية، والتعبئة، وتوزيع سلسلة التبريد، وتحديد المواقع على أساس الراحة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
ارتفاع مستويات الدخل والتحضر في الاقتصادات الناشئة لتعزيز نمو السوق
يعد ارتفاع دخل الأسرة والتحضر وتحسين الوصول إلى الغذاء في الاقتصادات الناشئة من المحركات الرئيسية لنمو السوق. ومع انتقال المستهلكين إلى فئات الدخل الأعلى، تتحول الأنماط الغذائية تدريجيًا من الوجبات الغنية بالمواد الغذائية الأساسية إلى أنظمة غذائية أكثر تنوعًا تشمل البروتين الحيواني مثل اللحوم،ألبانوالأسماك والبيض. ويتمتع المستهلكون في المناطق الحضرية أيضا بقدرة أفضل على الوصول إلى محلات السوبر ماركت، وسلاسل البيع بالتجزئة المبردة، ومنافذ الخدمات الغذائية، ومنصات البقالة عبر الإنترنت، مما يزيد من توافر منتجات اللحوم الطازجة والمبردة والمجمدة والمعبأة.
ويتجلى هذا الدافع بقوة بشكل خاص في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وأميركا اللاتينية، والشرق الأوسط، وأجزاء من أفريقيا، حيث تعمل أعداد متزايدة من سكان الطبقة المتوسطة على زيادة الإنفاق على الأطعمة الغنية بالبروتين.
يؤدي تفشي الأمراض الحيوانية إلى تعطيل توافر الإمدادات وتقييد توسع السوق
يعد تفشي الأمراض الحيوانية أحد أهم القيود التي تواجه السوق، لأنها يمكن أن تقلل بشكل مباشر من توافر الماشية والدواجن، وتوقف عمليات المعالجة، وتقييد الصادرات، وزيادة تكاليف سلسلة التوريد. ويمكن لأمراض مثل أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض، وحمى الخنازير الأفريقية، ومرض الحمى القلاعية، وغيرها من الأمراض الحيوانية العابرة للحدود أن تؤثر بسرعة على أحجام الإنتاج والتدفقات التجارية، وخاصة في قطاعات الدواجن ولحم الخنزير حيث تكون المزارع واسعة النطاق وسلاسل التوريد المتكاملة شديدة الحساسية لمخاطر الأمن البيولوجي.
التوسع في توزيع اللحوم المجمدة والمبردة لخلق فرص النمو
من المتوقع أن يؤدي التوسع في توزيع اللحوم المجمدة والمبردة إلى خلق فرص نمو قوية للسوق. فاللحوم منتج حساس للغاية لدرجة الحرارة، كما أن تطوير الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، والمستودعات المبردة، ومبردات السوبر ماركت، والنقل المجمد، وأنظمة توصيل البقالة عبر الإنترنت يسمح للمصنعين بتوزيع منتجات اللحوم على مسافات أطول مع الحفاظ على سلامة الأغذية وجودتها ومدة صلاحيتها. وهذا مهم بشكل خاص في الأسواق الناشئة حيث تتوسع متاجر التجزئة المنظمة وسلاسل الخدمات الغذائية ومنصات البقالة عبر الإنترنت بسرعة.
ويشير هذا إلى نمو سريع في البنية التحتية لسلسلة التبريد في بلد كبير مستهلك للحوم، مما يدعم التوزيع الأوسع للحوم المبردة والمجمدة من خلال محلات السوبر ماركت والتجارة الإلكترونية وقنوات الخدمات الغذائية.
سيطر قطاع المنتجات الطازجة على السوق بسبب الاستهلاك المنزلي المرتفع والطلب التقليدي على التجزئة والاستخدام القوي عبر الأنظمة الغذائية اليومية
بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى طازج ومعالج، مع تصنيف المعالج إلى مجمد ومعلب ومبرد.
استحوذ قطاع اللحوم الطازجة على أكبر حصة سوقية لمنتجات اللحوم، بقيمة 916.22 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ويرجع ذلك إلى الاستهلاك المنزلي القوي، والتفضيل الثقافي للحوم الطازجة، وارتفاع الطلب من خلال محلات الجزارة والأسواق الرطبة، والاستخدام المنتظم للحوم الطازجة.دواجنولحم البقر ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى في الطبخ اليومي. تظل اللحوم الطازجة مفضلة للغاية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط والعديد من الدول الأوروبية حيث يربط المستهلكون النضارة بالجودة والذوق والثقة.
من المتوقع أن ينمو القطاع المعالج بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.42٪ خلال الفترة 2026-2034.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
يهيمن قطاع الدواجن بسبب القدرة على تحمل التكاليف، وارتفاع وتيرة الاستهلاك، واعتماد الخدمات الغذائية على نطاق واسع
بناءً على نوع الحيوان، يتم تقسيم السوق إلى الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير وغيرها.
سيطر قطاع الدواجن على السوق، حيث بلغت قيمته 584.13 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ويرجع ذلك إلى القدرة على تحمل التكاليف، والقبول الديني والثقافي الواسع، ودورة الإنتاج الأقصر، وانخفاض سعر الوحدة مقارنة بلحم البقر، والاستخدام القوي عبر قنوات البيع بالتجزئة، والخدمات الغذائية، واللحوم المجمدة، واللحوم المصنعة، ومطاعم الخدمة السريعة. يتم استهلاك الدواجن على نطاق واسع في شكل دجاج طازج، دجاج مجمد، ناجتس، فطائر، نقانق، أجنحة، شرائح، ومنتجات متبلة. الطلب عليها قوي بشكل خاص في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية بسبب القدرة التنافسية للأسعار والقدرة العالية على التكيف مع المأكولات المحلية.
بلغت قيمة قطاع لحم الخنزير 529.65 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.31٪ خلال الفترة المتوقعة.
سيطر قطاع التجزئة بسبب الشراء القوي للأسر من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات الجزارة والمتاجر الصغيرة
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى الخدمات الغذائية والتجزئة، مع تصنيف التجزئة أيضًا إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومحلات الجزارة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها.
سيطر قطاع التجزئة على السوق بقيمة 1,121.72 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ويرجع ذلك إلى المشتريات المنزلية المتكررة لمنتجات اللحوم الطازجة والمجمدة والمبردة والمصنعة من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ومحلات الجزارة والمتاجر والأسواق الرطبة ومنصات البقالة عبر الإنترنت. وشكلت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت أكبر قطاع فرعي للبيع بالتجزئة، بقيمة 439.53 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بالتوسع المنظم للبيع بالتجزئة، ورؤية اللحوم المعبأة، ومنتجات اللحوم ذات العلامات التجارية الخاصة، وإمكانية الوصول على نطاق أوسع إلى اللحوم المجمدة والمبردة.
بلغت قيمة قطاع الخدمات الغذائية 538.33 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.29٪ خلال الفترة 2026-2034.
على الصعيد الإقليمي، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Meat Products Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
بلغت قيمة أمريكا الشمالية 385.45 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن تصل قيمة المنطقة إلى 559.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.09%. ويرجع النمو إلى ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك اللحوم، والطلب القوي على لحوم البقر والدواجن، ومرافق تجهيز اللحوم واسعة النطاق،أغذية مجمدةتغلغل المنتجات، والطلب على الخدمات الغذائية، والتوافر القوي للبيع بالتجزئة لمنتجات اللحوم الطازجة والمجمدة والمصنعة ذات العلامات التجارية.
تهيمن الولايات المتحدة على سوق أمريكا الشمالية، بقيمة 314.62 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بالاستهلاك القوي للحوم البقر والدواجن ولحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة واللحوم المجمدة ومنتجات اللحوم الجاهزة للطهي.
بلغت قيمة أوروبا 323.30 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 484.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.47٪. ويدعم النمو الطلب القوي على اللحوم المصنعة ولحم الخنزير والدواجن واللحوم المبردة واللحوم الممتازة والنقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسلامي ومنتجات التجزئة الموجهة نحو الراحة. تتمتع المنطقة بقاعدة معالجة اللحوم الناضجة وطلب استهلاكي قوي على إمكانية التتبع، ورعاية الحيوانات، ووضع العلامات على المنشأ، والمنتجات المبردة المتميزة.
بلغت قيمة ألمانيا حوالي 74.12 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بالاستهلاك القوي للحوم الخنزير، وإنتاج النقانق، والطلب على اللحوم المصنعة، وتجارة اللحوم المبردة بالتجزئة، وشركات تصنيع اللحوم القائمة.
وقدرت قيمة فرنسا بحوالي 58.35 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدفوعة بالطلب على الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير واللحوم المشوية واللحوم الممتازة ومنتجات اللحوم المبردة. يستفيد السوق من التوزيع القوي للبيع بالتجزئة، والطلب على الخدمات الغذائية، وتفضيل المستهلك لمنتجات اللحوم المعتمدة من المنشأ والمضمونة الجودة.
سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق وبلغت قيمتها 749.17 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن تصل قيمة المنطقة إلى 1,340.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.54%. ويعتمد النمو على حجم السكان، وارتفاع الدخل المتاح، والتوسع الحضري، وتوسيع الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، والاستهلاك القوي لحم الخنزير والدواجن، ونمو الخدمات الغذائية، وزيادة الطلب على منتجات اللحوم المجمدة والمصنعة.
وتهيمن الصين على السوق الإقليمية، والتي تبلغ قيمتها حوالي 398.28 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة باستهلاك لحم الخنزير الكبير، وتوسيع الطلب على الدواجن، واعتماد اللحوم المصنعة، ونمو الخدمات الغذائية، وتوسيع سلسلة التبريد.
بلغت قيمة الهند حوالي 65.65 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة في المقام الأول بالطلب على الدواجن، وتوسيع سلاسل الخدمات الغذائية، وزيادة الوعي بالبروتين، والنمو في الدجاج المجمد، وزيادة اعتماد اللحوم المعبأة من خلال منصات البيع بالتجزئة والبقالة المنظمة عبر الإنترنت.
بلغت قيمة أمريكا الجنوبية 129.96 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 184.91 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.87٪. ويعتمد النمو على الإنتاج القوي للحوم البقر والدواجن، وتجهيز اللحوم الموجهة للتصدير، وارتفاع الاستهلاك المحلي، وتوسيع نطاق توافر اللحوم المعبأة.
بلغت قيمة سوق الشرق الأوسط وأفريقيا 72.17 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 87.94 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.06%. ويدعم النمو ارتفاع الطلب على واردات الدواجن واللحوم الحلال واللحوم المجمدة والتوسع في الخدمات الغذائية والسياحة ومنتجات اللحوم الفاخرة بالتجزئة في دول الخليج.
وتهيمن البرازيل على سوق أمريكا الجنوبية، حيث تبلغ قيمتها حوالي 88.79 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بإنتاج لحوم البقر والدواجن على نطاق واسع، والاستهلاك المحلي القوي، وتجهيز اللحوم الموجهة للتصدير، ووجود شركات اللحوم العالمية الكبرى.
التوسع في تجهيز الدواجن ومحفظة المنتجات ذات القيمة المضافة لتعزيز المنافسة في السوق
يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل متزايد على التوسع في معالجة الدواجن وتطوير المنتجات ذات القيمة المضافة لتعزيز مكانتهم في السوق. تظل الدواجن إحدى فئات اللحوم الأكثر قابلية للتوسع نظرًا لدورة إنتاجها الأقصر، وتكلفة الإنتاج المنخفضة نسبيًا، والطلب القوي عبر تجارة التجزئة،com.foodserviceوالقنوات المؤسسية. تستثمر الشركات في عمليات الدواجن المتكاملة، ومصانع المعالجة، وخطوط القطع الآلية، ومرافق التجميد، ومنتجات الدواجن المعبأة ذات العلامات التجارية لتحسين موثوقية العرض وأداء الهامش.
|
رتبة |
اسم الشركة |
|
1 |
جي بي إس إس. |
|
2 |
شركة تايسون فودز |
|
3 |
مجموعة WH المحدودة |
|
4 |
كارجيل، إنكوربوريتد |
|
5 |
بي آر إف إس. |
يحلل تقرير سوق منتجات اللحوم العالمية السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات السوق وديناميكيات السوق وسلاسل التوريد والشركات البارزة والاستثمار في البحث والتطوير والاستخدام النهائي. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لتحليل السوق ويسلط الضوء على التطورات المهمة في الصناعة.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
| يصف | تفاصيل |
| فترة الدراسة | 2021-2034 |
| سنة الأساس | 2025 |
| السنة المقدرة | 2026 |
| فترة التنبؤ | 2026-2034 |
| الفترة التاريخية | 2021-2024 |
| معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب قدره 5.24% من عام 2026 إلى عام 2034 |
| وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب نوع المنتج
|
|
حسب نوع الحيوان
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق العالمية بلغت 1,660.05 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 2,656.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.24%، سيشهد السوق العالمي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة.
حسب نوع المنتج، يتصدر قطاع المنتجات الطازجة السوق.
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في عام 2025.
إن ارتفاع مستويات الدخل والتوسع الحضري في الاقتصادات الناشئة يقود السوق العالمية.
تعد شركات JBS S.A. وTyson Foods, Inc. وWH Group Limited وCargill وIncorporated وBRF S.A. من الشركات الرائدة في السوق.
يعد التوسع المتزايد في منتجات اللحوم المصنعة والمعبأة اتجاهًا رئيسيًا في السوق.
احصل على 30 إلى 60 ساعة من التخصيص المجاني
توسيع التغطية الإقليمية والدولية، تحليل القطاعات، ملفات الشركات، المعيارية التنافسية، ورؤى المستخدم النهائي.
التقارير ذات الصلة