"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الأغذية المكسيكي العالمي 20.33 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 21.70 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 35.77 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يعرض CAGR 7.40 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق المواد الغذائية المكسيكية بحصة سوقية بلغت 36.3 ٪ في عام 2024.
المطبخ المكسيكي هو طعام نابض بالحياة ، ويتميز باستخدام المكونات مثل التوابل وطرق الطهي التقليدية. إنه يشتهر بالأطعمة مثل التورتيلا ، سندويشات التاكو ، البوريتوس ، الانتشلادا ، وغيرها من العناصر المليئة بالحوم والجبن والفاصوليا والسالسا. تطورت صناعة المواد الغذائية المعبأة والمجمدة بشكل مستمر في السنوات القليلة الماضية ، مما زاد من الطلب على الأطباق المكسيكية. علاوة على ذلك ، يستهدف اللاعبون في السوق أيضًا توسيع خط إنتاجهم في كل منطقة من خلال إدخال المواد الغذائية المحلية في الأسواق العالمية. كشفت ارتفاع وسائل الإعلام الدولية ووسائلها عن الأذواق المستهلكين ، وكذلك تعريف الناس على المأكولات المكسيكية الأصيلة.
تعد شركة McCormick & Company و Hormel Foods Corporation و Insignia International (General Mills Inc. و Azteca Foods Inc. أفضل اللاعبين العاملين في السوق العالمية.
الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة لدفع نمو السوق
يشهد السوق نموًا كبيرًا ، بقيادة الحاجة المتزايدة للأطعمة الراحة. أعطت أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين والحاجة إلى توفير الوقت للوجبات دفعة لتناول الأطباق المكسيكية الجاهزة وجاهزة للتسخين. بالإضافة إلى ذلك ، جعل ظهور التكنولوجيا من السهل طلب الطعام ، مع اكتساب البوابات عبر الإنترنت وتطبيقات الهاتف المحمول بروزها في شراء الأطعمة المكسيكية. في بعض المناطق النامية ، فإن الطبقة الوسطى المتزايدة مع زيادة قوة الشراء تزيد من المساهمة في الطلب على كل من الأطعمة المريحة والمأكولات العرقية.
السوق يعوقه اللوائح والتصورات والمنافسة
تكافح صناعة الأغذية المكسيكية من أجل الحفاظ على ميزتها التنافسية على اتجاهات الأغذية العالمية ، والتي من المحتمل أن تحد من حجم السوق. إن التصورات غير المواتية ، مثل الطعام غير الصحي أو الطعام الحار ، ستكون عوائق أمام ظهور المستهلكين الجدد والواعي الصحية. يمكن أن تؤثر اضطرابات سلسلة التوريد بشكل كبير على توفر المنتج وتؤدي إلى زيادة تكاليف الشركات ، خاصة عند تحديد المكونات الأصلية. تمثل شعبية المأكولات الآسيوية والإيطالية المتزايدة تحديا لتوسيع السوق للمأكولات المكسيكية ، حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد من تجارب الطهي المتنوعة. تنشأ هذه المنافسة من الجدة المتصورة وتطور النكهات الآسيوية والإيطالية ، بالإضافة إلى ظهور خيارات تناول الطعام المتميزة والتجريبية داخل هذه المأكولات. علاوة على ذلك ، قد يؤدي اتباع وضع العلامات المعقدة للأغذية واللوائح الصحية إلى تأجيل إطلاق المنتجات وزيادة نفقات الامتثال.
التركيز المتزايد على توسيع الشركات في المناطق الجغرافية الجديدة لتقديم فرص للسوق
تتكون صناعة المأكولات المكسيكية من لاعبين محليين يتجاوزون عدد اللاعبين الدوليين الموجودين في المنطقة. يركز اللاعبون المحليون باستمرار على زيادة وجودهم في البلدان والمناطق الجديدة. بالنظر إلى الطلب المتزايد على الأطباق المكسيكية المختلفة ، يركز اللاعبون في الصناعة على تقديم منتجاتهم في الأسواق الدولية من خلال توسيع وجودهم من خلال الاستثمارات أو الشراكة مع لاعبين آخرين في السوق المحلية ، مما يخلق فرصًا جديدة للتوسع الأساسي. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2024 ، افتتحت Goverden ، منتج Guacamole الجاهز ، منشأتها الجديدة في الولايات المتحدة ، وسوف يدعم التوسع النمو السريع للشركة وتعزيز أعمالها الغذائية المكسيكية لخدمة الأسواق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
زيادة التركيز على خيارات الأطعمة القائمة على النباتات والنباتي لوقود نمو صناعة الوقود
تتزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية بشكل مطرد، ويتم تبني هذا الاتجاه أيضًا في المطبخ الإسباني. المكسيكية التقليدية أو الأطعمة من أصل إسباني، التي تدور حول اللحوم في الطعام مثل سندويشات التاكو والبوريتو والانتشلادا ، يتم إعادة اختراعها باستخدام الأطعمة النباتية. ويرجع ذلك إلى زيادة الطلب على الأطعمة النباتية والنباتية من العملاء ، تمشيا مع أهداف الاستدامة. يستجيب المصنعون لهذا الاتجاه ويطلقون منتجات مبتكرة في السوق. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2024 ، أطلقت شركة Garing Foods ، وهي شركة ناشئة تنتج الدجاج النباتي ، مقبلتين جديدتين من النباتات المجمدة ، وعاء دجاج بوفالو ماك وجبن ، وعاء الدجاج البوريتو. النطاق الجديد جذاب للمستهلكين الذين يخططون للحد من استهلاك اللحوم.
يتصدر التورتيلا واللفاء السوق بسبب استخدامها السائد في أطباق مكسيكية مختلفة
بناءً على نوع المنتج ، يتم تشعب السوق إلى التورتيلا واللفائف ، وقذائف تاكو ومجموعات الوجبات ، والسالسا والصلصات ، والوجبات الجاهزة للأكل / المجمدة ، والوجبات الخفيفة ، وغيرها.
يهيمن قطاع التورتيلا واللفائف على السوق العالمية. تعتبر التورتيلا بمثابة قاعدة للعديد من الأطباق المكسيكية الرائدة مثل التاكو والبوريتو والانتشلادا واللفائف، مما يجعلها أساسية لشعبية المطبخ المكسيكي ونموه عالميًا. كما تساهم رقائق التورتيلا المصنوعة من الدقيق وغيرها من المنتجات المغلفة، بما في ذلك أنواع التورتيلا المنكهة أو المتخصصة، بشكل كبير في هيمنة هذا القطاع كأطعمة مريحة وقابلة للتخصيص مع تزايد طلب المستهلكين على خيارات المأكولات الصحية والعرقية.
يستعد قطاع Taco Shells & Meal Kits للنمو القوي داخل السوق العالمية. تُفضل مجموعات تاكو المعبأة ، بما في ذلك قذائف تاكو مع الحشوات والطبقة ، للراحة والتخصيص في كل من قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. تتمتع مجموعات الوجبات متعددة الخدمة بشعبية للعائلات ، مما يوفر قيمة وسهولة التحضير.
استهلاك واسع النطاق وشعبية لزيادة توسيع قطاع الخضروات
بناءً على نوع الطعام ، يتم تشعب السوق في الخضار وغير الخضار.
يهيمن الجزء غير الخضار على حصة سوق الأغذية المكسيكية العالمية. هذا يرجع إلى حد كبير إلى شعبية الأطعمة القائمة على اللحوم مثل سندويشات التاكو ، بوريتوسوغيرها من العناصر المكسيكية من الطعام التي تستخدم لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير. يدعم عدد خيارات اللحوم التي يمكن تقديمها ، بما في ذلك اللحم المفروم المتمرس والدجاج المبشور ولحم الخنزير وشرائح اللحم المشوية نمو القطاع غير النباتي.
يزداد الجزء النباتي ، مدفوعًا بالاتجاه العالمي نحو اعتماد الأكل القائم على النبات والبدائل المتنامية للمطبخ المكسيكي في شكل طعام نباتي ونباتي. زيادة الوعي الصحي في العادات الغذائية وزيادة القلق من الاستدامة البيئية يزداد زيادة نمو قطاع السوق.
إمكانية الوصول والتنوع تحت سقف واحد لزيادة نمو قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، ومحلات البقالة ، وقنوات المبيعات عبر الإنترنت.
يقود قطاع Hypermarkets/Supermarmkets السوق العالمي للطعام المكسيكي. تقوم هذه القنوات بتخزين مختلف العلامات التجارية وأصناف الوجبات المكسيكية ، مثل قذائف تاكو ، غواكامولو Tortilla Chips و Frozen Burritos. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه المتاجر العديد من الحوافز ، أي الخصومات والكوبونات ، لتعزيز تجربة التسوق لدى العملاء وبالتالي جذب قاعدة مستهلك كبيرة تحت سقف واحد.
يستعد الجزء عبر الإنترنت للنمو مع ارتفاع معدل النمو السنوي في الفترة المتوقعة. يوفر النمو في قنوات التجارة الإلكترونية للمصنعين فرصة لبيع منتجاتها عبر تطبيقات المحمول ومواقع الويب التي يتم تقديمها إلى عتبة بابهم. يوفر القطاع عبر الإنترنت الراحة وإمكانية الوصول للمستهلكين لشراء المنتجات ، مما يمكّن السوق من التوسع.
حسب المنطقة ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Mexican Food Market North America (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
أمريكا الشمالية هي الرائدة العالمية في إنتاج الأغذية المكسيكي ، حيث تقود دول مثل الولايات المتحدة والمكسيك الطريق. أدى مزيج المطبخ والطهي المكسيكي ، وكذلك المكونات المحلية ، إلى مجموعة غنية من الأطباق التي ترمز إلى الطبيعة متعددة الثقافات للمستهلك في أمريكا الشمالية. تساهم القدرة على التكيف مع الأطعمة المكسيكية مع الأذواق المتنوعة وقدرتها على الاندماج بسلاسة في اتجاهات الطهي العالمية في استمرار أهميتها في أمريكا الشمالية. نشأت مكسيكي شعبية الأطعمة ، وخاصة guacamole ، تنمو بشكل مطرد ، وتغذيها زيادة الوعي الصحي ، وصعود الوجبات الغذائية النباتية ، وراحة الخيارات المعبأة مسبقا. تقوم الشركات المصنعة في المنطقة بإطلاق منتجات مبتكرة لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال ، في يونيو 2024 ، أطلقت علامة Guacamole بالكامل ، بالشراكة مع Megamex Foods ، مجموعة غواكامول مبردة. يحتوي المنتج الجديد على الأفوكادو ، الكزبرة ، الجير عصير ، طماطم ، والفلفل jalapeño.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نطاق واسع خلال الفترة المتوقعة ، وتنسب إلى أسباب مثل زيادة التغريب وتطوير الأذواق المستهلكين لخيارات الطعام متعددة الاستخدامات ، وخاصة في دول مثل الهند والصين. وفقًا للمكتب الوطني للإحصاءات في الصين ، في عام 2023 ، ارتفع الدخل الشخصي المتاح في الصين إلى 7،309.25 دولار أمريكي من 7115.57 دولارًا أمريكيًا في عام 2022. كما ساعد زيادة السفر الدولي والتعرض للثقافات الأجنبية في خلق وعي أكبر واهتمامًا في الطعام المكسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، سهلت مواقع توصيل الأغذية عبر الإنترنت وصولًا أكبر للمستهلكين إلى العديد من المأكولات ، بما في ذلك المكسيكي ، من راحة منازلهم.
يشهد المطبخ المكسيكي زيادة في شعبيته في جميع أنحاء أوروبا ، وتصبح قوة بارزة في صناعة المطاعم والطبخ في المنزل بشكل متزايد. الزيادة في قدم المستهلك في سوق الخدمات الغذائية، بما في ذلك المقاهي ، ومطاعم الوجبات السريعة ، والمطاعم ، قام أيضًا بتزويد شعبية المأكولات المكسيكية. لعبت العولمة والسفر ووسائل الإعلام أيضًا دورًا مهمًا في تعريف الأوروبيين على طعام المكسيك ، مما يحفز المزيد من الاهتمام بالثقافات المختلفة وطرق الطهي. كما أن تركيز الطعام المكسيكي على المكونات الطازجة والمنتجات مثل الأفوكادو والفاصوليا والخضروات يتناقض أيضًا مع الطلب المتزايد على الوجبات الغذائية الصحية ، وبالتالي زيادة شعبيتها. على سبيل المثال ، في فبراير 2025 ، أطلقت Heura Foods ، اللاعب الرئيسي في فئة البروتين البديلة ، نكهة جديدة في قطع ، تسمى "Tex-Mex". المنتج هو أول مصمم للعلامة التجارية خصيصًا للمطبخ المكسيكي.
من المتوقع أن تعكس منطقة أمريكا الجنوبية معدلًا ثابتًا لنمو سوق المواد الغذائية المكسيكية خلال الفترة المتوقعة. وكما هو الحال في مناطق أخرى من العالم، فإن أنماط الحياة المزدحمة والدخل المتزايد لسكان الطبقة المتوسطة من المستهلكين في أمريكا الجنوبية، وخاصة البرازيل والأرجنتين، تعمل على زيادة الطلب على المواد الغذائية المريحة والمتاحة بسهولة، بما في ذلك المطبخ المكسيكي. وقد أدى التنوع الثقافي في البرازيل والابتكار في مجال الطهي إلى ظهور عدد كبير من مرافق تناول الطعام، بما في ذلك المطاعم المكسيكية، التي تلبي احتياجات قاعدة عملاء متعددة الثقافات. بالإضافة إلى ذلك، تلعب وسائل التواصل الاجتماعي دورًا مهمًا في انتشار اتجاهات الطعام المختلفة، والمطبخ المكسيكي بنكهاته الغنية وأطباقه المتنوعة ليس استثناءً.
اكتسبت الطعام المكسيكي شعبية متزايدة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأفريقيا ، وتحديدا في دولة الإمارات العربية المتحدة وغيرها من دول الخليج. مع احتلال المطبخ في الشرق الأوسط مركز الصدارة ، تم إحضار شهية مثيرة للمأكولات العالمية بين الناس لمجموعة واسعة من المأكولات الطهي ، بما في ذلك الأطباق المكسيكية. على مدار السنوات القليلة الماضية ، نما الطلب على المطبخ المكسيكي الأصيلة في المنطقة بسبب تراثه الثقافي الغني وطرق الطهي المميزة والنكهات الجريئة. بالإضافة إلى ذلك ، قدم تدفق المغتربين من جميع أنحاء العالم مجموعة من المأكولات ، بما في ذلك النكهات الحارة والملونة في المكسيك.
التركيز المتزايد على الإطلاق المبتكر لتوسيع نطاق الأعمال
يعتمد اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية المكسيكي العالمي على أهم استراتيجيتين: تطورات المنتجات الجديدة والتوسع الأساسي. تركز الشركات أيضًا على عمليات الدمج والاستحواذ والاستثمار والأنشطة الترويجية ، والتي تعمل كاستراتيجية لتعزيز وجودها في السوق. على سبيل المثال ، في أبريل 2025 ، أطلقت Baja Foods ، وهي شركة مملوكة للأسرة في المطبخ المكسيكي الأصيل ، علامة تجارية شيف Gustavo الممتازة مع منتجات مثل Enchiladas Chicken & Cheese مع صلصة خضراء Chile Crema الخضراء الخضراء. يتوفر النطاق الجديد في جميع أنحاء المنطقة الجنوبية الشرقية من الولايات المتحدة في أغذية مجمدة قسم من المخازن المحددة. تعد شركة McCormick & Company و Hormel Foods Corporation و Insignia International (General Mills Inc. و Azteca Foods Inc. من بين الشركات المصنعة البارزة في السوق. وبالتالي ، فإنها قادرة على تلبية متطلبات المستهلكين ومن المتوقع أن تلبي الاحتياجات المتطورة للمستهلكين.
يوفر تقرير السوق العالمي حجم السوق والتوقعات من قبل جميع القطاعات. ويشمل تفاصيل عن ديناميات السوق واتجاهات سوق الأغذية المكسيكية العالمية ، من المتوقع أن تقود السوق في الفترة المتوقعة. يقدم معلومات حول معدل النمو السنوي المركبة (CAGR) ، والمناطق/البلدان الرئيسية ، وتطورات الصناعة الرئيسية ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، وتفاصيل حول الشراكات والاندماج والاستحواذ. يغطي تحليل السوق العالمي أيضًا مشهدًا تنافسيًا مفصلاً مع معلومات حول حصة السوق وملامح اللاعبين الرئيسيين.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 7.40% من 2025 إلى 2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب نوع المنتج ونوع الطعام وقناة التوزيع والمنطقة |
|
حسب نوع المنتج |
|
|
حسب نوع الطعام |
|
|
بواسطة قناة التوزيع |
|
|
حسب المنطقة |
|
تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 20.33 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 35.77 مليار دولار بحلول عام 2032.
من المتوقع أن يعرض السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 7.40 ٪ خلال الفترة المتوقعة.
قاد قطاع Hypermarkets/Supermarkets السوق عن طريق قناة التوزيع.
الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة لدفع نمو السوق.
تعد شركة McCormick & Company، وHormel Foods Corporation، وInsignia International (Flagship Food Group)، وشركة General Mills Inc.، وشركة Azteca Foods Inc. من أفضل اللاعبين في السوق.
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2024.
زيادة التركيز على خيارات الغذاء النباتية والنباتية لتوفير فرص النمو.
التقارير ذات الصلة