حجم سوق التوت العضوي ، تحليل التأثير ، حصة و COVID-19 ، حسب النوع (الفراولة ، التوت ، التوت البري ، العنب البري ، التوت الأزرق ، وغيرها) ، التطبيق (الغذاء والمشروبات ، الأدوية ، ومستحضرات التجميل ، والرعاية الشخصية ، والأسرة) ، المعالجة (المعالجة والتوقعات الطازجة).

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق التوت العضوي العالمي 846.89 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 1202.49 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مما أدى إلى 2.82 ٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق التوت العضوي بحصة سوقية بلغت 57.71 ٪ في عام 2019.

إن السوق العالمية مدفوعة بشكل أساسي بزيادة استهلاك المنتجات الطبيعية والمعالجة إلى الحد الأدنى. جميع المنتجات المزروعة عضويا خالية من المواد الكيميائية الضارة والمبيدات الحشرية. أدى الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الصحية المرتبطة بالفواكه والخضروات الطازجة إلى زيادة في ميل المستهلكين والطلب على التوت العضوي. وقد ساعد هذا في نمو السوق.

ومع ذلك ، سيشهد السوق انخفاضًا طفيفًا بسبب اندلاع الوباء العالمي لـ Covid-19. انخفض حصاد التوت العضوي هذا العام مقارنة بالعام السابق ، على الرغم من أن الأسعار قد ترتفع بسبب تأخير الشحنات. فرضت العديد من الحكومات قواعد عديدة لشراء المنتجات الغذائية التي أثرت على مبيعات هذه التوت. يطالب المستهلكون بالفواكه والخضروات الغنية بالمغذية والفيتامينات للحفاظ على مناعتهم ، وسط الإغلاق. من المتوقع أن يعزز هذا نمو السوق في السنوات القادمة.

أحدث اتجاهات سوق التوت العضوي

زيادة الطلب على المستهلكين على العلامات النظيفة والفواكه المزروعة عضويا

يتصاعد الاتجاه العضوي عبر مختلف المناطق في العالم ، وقد عزز قبولهم المتزايد من قبل المستهلكين نمو سوق التوت العضوي. يزداد الطلب على المستهلكين على الفواكه والخضروات العضوية الخالية من المواد الكيميائية بسبب فوائدهم الصحية المتصورة ، والتي بدورها ستؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق. يفضل المستهلكون الفواكه العضوية لأنها أكثر صحة من المتغيرات التقليدية ولديها أيضًا فرص ضئيلة للتضليل الحيوي ، مما يساعدهم على قيادة نمط حياة أكثر صحة.

عوامل نمو سوق التوت العضوي

تزايد دمج الفواكه العضوية في مختلف المنتجات الغذائية المصنعة

يعد دمج الفواكه العضوية لتصنيع المنتجات الغذائية المعالجة العضوية اتجاهًا رئيسيًا في عام 2019. وتستخدم التوت في مختلف المنتجات المخبوزة حيث تضفي ذوق الفواكه فيها ويعزز فمها. يتم استخدام التوت في مختلف الفطائر والفطائر والسلطات لأنها لا تعزز فقط النداء الجمالي ولكن أيضا تحسين خصائصها الغذائية. يتم دمج التوت الطبيعي على نطاق واسع في المنتجات الغذائية بسبب وعي المستهلكين المتزايد بالممارسات الزراعية المستدامة. يتعامل المصنعون مع الاتجاه المتنامي ويقومون بإنتاج منتجات مصداقية بشكل طبيعي وتوفر منتجات غذائية ذات علامات نظيفة. يرجع استخدام التوت كاتجاه بشكل أساسي إلى قدرة المستهلكين على إنفاق المزيد على هذه المنتجات المتميزة.

تزايد الوعي حول الفوائد الصحية للفواكه العضوية للمساعدة في النمو

الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الغذائية المرتبطة بالفواكه العضوية قد أضاف بشكل كبير التحفيز إلى نمو السوق. الفراولة والتوت والتوت البري وغيرها هي مصدر غني للألياف الغذائية حيث تمتلك مجموعة واسعة من المكونات النشطة بيولوجيًا. توجد المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الفينول والعفص والفلافونويد أيضًا في التوت بصرف النظر عن الفيتامينات والألياف والمعادن. تساعد خصائص مضادات الأكسدة في التوت في تقليل الجذور الخالية من الأكسجين في الجسم. أصبح المستهلكون مدركين لصحتهم ورغبتهم في البقاء لائقًا مما أدى إلى زيادة في استهلاك التوت كافية لتناولهم الغذائي اليومي. هذا العامل يدفع نمو السوق.

العوامل التقييدية

ارتفاع أسعار المنتجات العضوية يؤدي إلى انخفاض مبيعات منتجاتها

ارتفاع سعر الفواكه المزروعة عضويا من التقليدية هو عامل رئيسي يعوق السوق. تكلفة إنتاج المنتجات العضوية أعلى بسبب زيادة مدخلات العمالة لكل وحدة من الإنتاج. يؤدي تنوع المؤسسات إلى انخفاض وفورات المبيعات التي تحققت. تسويق وتوزيع المنتجات العضوية غير فعال نسبيًا والتكاليف أعلى بسبب الكميات الصغيرة نسبيًا التي يتم إنتاجها. علاوة على ذلك ، فإن الإمداد الغذائي العضوي أقل نسبيًا من التقليدية وتوافق مع زيادة الطلب. في الاقتصادات الناشئة ، حيث يفضل المستهلكون واعيين السعر المنتجات التقليدية بسبب انخفاض أسعارها. هذا يعوق نمو السوق العالمية.

تجزئة سوق التوت العضوي

عن طريق تحليل النوع

تحتفظ الفراولة بحصة السوق الرئيسية ، بسبب خصائصها الغذائية وذوقها

تحتفظ الفراولة بالحصة الرئيسية في السوق ، نظرًا لتوافرها واستهلاكها الواسع. يتم استهلاك الفاكهة على نطاق واسع بسبب العناصر الغذائية المميزة والرائحة والحلاوة والملمس العصير. الفراولة هي أيضا مصدر غني للمغذيات الدقيقة الأساسية مثل فيتامين C ، والورق ، والمعادن ، ومكونات مضادات الأكسدة المختلفة. متنوعالطعام العضوييتم دمج المنتجات مع الفراولة العضوية لتحسين نسيجها ونكهتها. تفضل المجموعة الأصغر سنا استخدام الفواكه والخضروات العضوية في منتجاتها الغذائية. وقد ساعد هذا في أداء المبيعات. من المتوقع أن يفتح استخدام مختلف الفراولة العضوية لإنشاء منتجات غذائية مبتكرة طرقًا جديدة للمصنعين. ومن المتوقع أن يحمل قطاع الفراولة حصة 45 ٪ في عام 2025.

في حين أن سوق التوت والتوت البري يكتسب جرًا كبيرًا وينمو بمعدل سنوي مركب معتدل ، بسبب دمجها الواسع في العصائر والكعك المختلفة. التوت والتوت البري هي التوت منخفض السعرات الحرارية مع ألياف عالية ، وفيتامينات ، ومحتوى مضاد للأكسدة إلى جانب وجود طعم أصيل يعزز نكهة المنتج النهائي.

عن طريق تحليل التطبيق

صناعة الأغذية والمشروبات هي الحصة الرئيسية ، بسبب قطاع المخابز المتنامي

يقود قطاع المخابز السوق العالمية للطعام والمشروبات. أدت تفضيلات المذاق المتطورة للمستهلكين إلى زيادة في دمج التوت في مختلف المنتجات المخبوزة مثل الكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط. تستخدم منتجات المخبز الحرفي هذه التوت لتعزيز النداء الجمالي للمنتجات ، مما يخلق تأثيرًا إيجابيًا على نمو السوق. أدى استخدام مختلف التوت اللذيذ في الكعك والمعجنات إلى تزايد شعبيته بين المستهلكين ، وخاصة الفوج الأصغر سنا. وبالتالي ، فإن زيادة استهلاكمنتجات المخابزيساعد بشكل إيجابي في نمو السوق. يكتسب قطاع الحلويات أيضًا انتباه المستهلكين لأن دمج التوت مع الشوكولاتة يخلق مزيجًا فريدًا. وقد دفع هذا المستهلكين إلى تجربة أشكال جديدة من الشوكولاتة.

عن طريق معالجة تحليل نوع

قطاع التوت العضوي المعالج للاحتفاظ بأكبر حصة في السوق ، بسبب سهولة الاستخدام والتخزين

يتم حساب قطاع التوت العضوي المعالج عن حصة السوق الرئيسية بسبب سهولة الاستخدام والتخزين. من السهل صياغة التوت العضوي المسحوق عن عناصر مخبز مختلفة للحث على نكهات الفواكه ويمتد أيضًا مدة الصلاحية مع الحفاظ على جميع محتوياتها الغذائية. إلى جانب هذا ، يطالب المستهلكون بالنكهات الطازجة والفواكه والأصيلة في طعامهم مما أدى إلى استخدامه الواسع في منتجات المخابز. هذا هو العامل الرئيسي الذي يدفع سوق التوت المسحوق. يتم استخدام التوت السائل بشكل كبير من قبل صناعات المشروبات بسبب سهولة حلها دون ترك أي بقايا. يتم استخدام التوت الأملس أيضًا من قبل العديد من الصناعات الغذائية المصنعة لصنع الاسكواش ومشروبات الفاكهة. المستهلكون في الوقت الحاضر ، يفضلونهم على المشروبات الغازية بسبب محتواهم منخفض السعرات الحرارية وكونهم بديل أكثر صحة. يعد توافر العديد من النكهات في الاسكواش عاملاً لميل المستهلكين المتزايد تجاههم. وقد ساهمت هذه العوامل بشكل تراكمي في نمو السوق. من المتوقع أن يولد القطاع المعالج 635.74 مليون دولار من الإيرادات بحلول عام 2025.

رؤى إقليمية

تعرض أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو ، بسبب ارتفاع استهلاك المنتجات الغذائية العضوية

ينمو السوق العالمي بسبب وجود قاعدة كبيرة من المستهلكين للفواكه والخضروات العضوية. تشهد أمريكا الشمالية زيادة في استهلاك الفواكه العضوية ، والتي ارتفعت في عام 2018 بنسبة 6.3 ٪. شهدت الزيادة في استهلاك الفاكهة العضوية بشكل رئيسي في الولايات المتحدة وكندا. إن توافر الفواكه والخضروات العضوية في مختلف متاجر الأغذية الطبيعية ، ومتاجر الراحة ، والأسواق المباشرة للمستهلكين من قبل المزارعين هو عامل يدفع سوقها الإقليمي. يشتري المستهلكون التوت المزروع بشكل طبيعي بسبب مخاوفهم فيما يتعلق بالصحة والبيئة ورفاهية الحيوانات واستعدادهم لدفع أسعار الأقساط. دمج التوت في مختلفالمشروبات الوظيفية/الأطعمةلزيادة قيمتها الغذائية زادت. زاد ارتفاع عدد السكان العاملين من استهلاك منتجات الجاهزة للأكل/المشروبات بسبب أنماط حياتهم المزدحمة. يستهلك المستهلكون في المنطقة السلع المخبوزة على نطاق واسع مثل الفطائر والكعك والكعك وغيرها مما ساهم في نمو أداء المبيعات. بسبب اندلاع بوابة Covid-19 ، يشهد السوق انخفاضًا بسيطًا. تم تأخير نقل وشحن التوت بسبب انخفاض القوى العاملة. تم التغلب على هذا من خلال توصيل التوت باستخدام النقل الجوي الخاص بالميثاق. كما أنهم يستخدمونهم لتصدير التوت إلى مناطق أخرى في العالم.

تحتفظ أوروبا ثاني أكبر حصة في السوق ، وتضاعفت واردات التوت من البلدان النامية في السنوات الأخيرة. الأسواق المحتملة للتوت في المنطقة هي المملكة المتحدة وألمانيا وهولندا وإسبانيا. تقدم التوت وجبة خفيفة مريحة وصحية. ارتفاع في اتجاهتناول وجبة خفيفة صحيةبين الوجبات هو أحد العوامل لزيادة الاستهلاك الإقليمي للتوت. تدمج سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم على نطاق واسع هذه التوت الطازج في العديد من الاستعدادات الطهي مثل السلطات والفطائر لزيادة ذوقها وجاذبيتها الجمالية. يظهر المستهلكون اهتمامًا بالتوت والفواكه الأخرى التي توفر بديلاً سهلاً للثمار التقليدية. وقد دفع هذا نمو السوق الإقليمي. ومع ذلك ، زاد استهلاك الفاكهة والخضروات الغنية بالفيتامين بسبب تنفيذ تدابير الاحتواء في المنطقة. من المتوقع زيادة النمو في السوق بسبب زيادة استهلاك الفواكه لتعزيز المناعة. من المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.65 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تمتلك آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة في سوق التوت العضوي في السوق بسبب الاتجاه العضوي المتزايد في المنطقة. يسمح التوسع الحضري السريع والزيادة في الدخل المتاح للمستهلكين بإنفاق هذه الأسعار المتميزة على المنتجات العضوية. دول مثل الصين والهند واليابان هي السوق المحتملة للعديد من مزارعي الفاكهة العضوية.

• من المتوقع أن يصل سوق التوت العضوي في اليابان إلى 14.36 مليون دولار بحلول عام 2025.
• من المتوقع أن تشهد الصين معدل نمو سنوي مركب قوي بنسبة 4.30 ٪ خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن يحمل الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية حصة في السوق المنخفضة ، ومع ذلك ، فإن أمريكا الجنوبية تراقب معدل نمو كبير بسبب الإنتاج الكبير للتوت في تشيلي وبيرو. إن دمج التوت في المأكولات الشرق الأوسط مثل بوربارا لتعزيز جاذبيتها الحسية هو أيضًا عامل رئيسي يقود السوق في المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

التركيز المكثف على إطلاق المنتجات الجديدة لتوسيع سوق التوت العضوي

ينمو هيكل السوق العالمي للتوت العضوي بسبب وجود العديد من اللاعبين المحليين والعالميين في السوق. على سبيل المثال ، في مايو 2020 ، أطلقت Twin River Berries علامات تجارية جديدة عبر خط التوت. تشمل إعادة تسمية العلامة التجارية إعادة تصميم الملصقات والتعبئة مع مواد تسويقية جديدة للتوت والتوت والتوت. ستؤدي إعادة تسمية العلامة التجارية هذه إلى خلق فرص ترويجية للشركة وأيضًا إعطاء دفعة لأداء المبيعات .. وهذا يساعد أيضًا في تقديم منتجات عالية الجودة للمستهلكين. تستثمر الشركات في أنظمة الإنتاج المختلفة مثل الزراعة المائية ، والزراعة الرأسية ، والزراعة الداخلية إلى جانب استخدام الروبوتات وآلات التكنولوجيا الفائقة لدعم تعزيز الإنتاجية وتحقيق انخفاض في تكلفة الزراعة. تعد Sunopta ، Inc. ، Royal Ridge Fruits ، Wish Farms Inc. ، و Driscoll's Inc. اللاعبين الرئيسيين في السوق من بين الآخرين.

قائمة أفضل شركات التوت العضوي:

• Sunopta ، Inc. (كندا)
• ثمار رويال ريدج (الولايات المتحدة)
• شركة رينير فاكهة (الولايات المتحدة)
• Small Planet Foods ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Wish Farms Inc.(الولايات المتحدة)
• Driscoll's ، Inc.(الولايات المتحدة)
• صن بيل(الولايات المتحدة)
• فريش الهند العضوية (الهند)
• Tradin Organic Agriculture B.V.(هولندا)
• Naturipe Farms ، LLC(الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• فبراير 2025:سجلت Sunopta زيادة في الإيرادات بنسبة 8.9 ٪ في الربع الرابع من عام 2024 ، حيث وصلت إلى 193.9 مليون دولار. كان هذا النمو مدفوعًا بزيادة الحجم في الوجبات الخفيفة الفاكهة ، والرق ، والمشروبات القائمة على النبات ، على الرغم من الخروج الاستراتيجي من فئة Smoothie Bowls.
• أكتوبر 2024: Wish Farms حصدت أول شقة الفراولة في فلوريدا لهذا الموسم في مزرعة Duette ، مما يمثل بداية حصاد الفراولة في الولاية.
• فبراير 2024:أطلقت الشركة حملة "Pick a Berry ، Pick a Cause" ، تبرعت بمبلغ 10،000 دولار لمختلف المستفيدين على أساس أصوات المستهلكين ، ودعم الأسباب مثل انعدام الأمن الغذائي ، وتعليم الشباب ، وتنمية المجتمع.
• مايو 2025: بدأ Driscoll's "حلاوة يستحق المشاركة ™" ، التي تمتد من فبراير إلى مايو 2025 ، إشراك المستهلكين مع أنشطة ترويجية.

تغطية الإبلاغ 

لاحظ قطاع الفراولة نمواً كبيراً في السوق العالمية. يتحول المستهلكون نحو قطاع المنتجات العضوية بسبب زيادة الوعي حول فوائده المختلفة ، والتي من المتوقع أن يكون لها تأثير إيجابي في السوق في السنوات المقبلة.

An Infographic Representation of Organic Berries Market

يوفر تقرير أبحاث السوق رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لتطبيقاتها ، والاستخدام ، وأنواعها ، وحجم السوق ، ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق.

إلى جانب هذا ، يقدم التقرير تحليلًا تفصيليًا لديناميات السوق والمناظر الطبيعية التنافسية. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2016-2027
• سنة قاعدة: 2019
• فترة التنبؤ: 2020-2027
• الفترة التاريخية: 2016-2018
• وحدة: القيمة (مليون دولار أمريكي)

تجزئة

حسب النوع

• الفراولة
• التوت
• التوت البري
• عنب العنب
• العنب البري
• آحرون

عن طريق المعالجة

• معالجة
• طازج

عن طريق التطبيق

• الغذاء والمشروبات
• الأدوية
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
• أُسرَة

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، ألمانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (دولة الإمارات العربية المتحدة ، دول مجلس التعاون الخليجي ، وبقية MEA)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق التوت العضوي؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights ، بلغت قيمة سوق التوت العضوي العالمي 846.89 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 1،202.49 مليون دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق التوت العضوي من المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة (2019-2027)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.40 ٪ ، سيظهر السوق نمواً مطرداً في الفترة المتوقعة (2019-2027).

ما هي العوامل التي تدفع نمو سوق التوت العضوي؟

تشمل سائقي النمو الرئيسي المتزايد الوعي بالمستهلكين بالفوائد الصحية للأطعمة العضوية ، والطلب على المنتجات النظيفة والمواد الكيميائية ، وزيادة دمج التوت في الأطعمة والمشروبات الوظيفية.

أي نوع من التوت العضوي يحمل أكبر حصة في السوق؟

يحمل الفراولة أكبر حصة في سوق التوت العضوي بسبب ملفها الغذائي ، وتوافرها الواسع ، والطلب القوي في منتجات المخابز والوجبات الخفيفة.

أي منطقة تهيمن على سوق التوت العضوي العالمي؟

تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بأكثر من 57 ٪ من حصة السوق في عام 2019 ، مدفوعًا بتفضيلات المستهلك القوية للمنتجات العضوية ، ودخل متاح متاح ، وتوزيع متاجر متقدم.

ما هي التطبيقات الرئيسية للتوت العضوي؟

تستخدم التوت العضوي بشكل أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات ، وخاصة في المخبز والحلويات والمشروبات. كما يكتسبون الجر في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.

كيف تُساهم التوت العضوي المعالج في نمو السوق؟

تُستخدم التوت العضوي المعالج ، مثل الأشكال المسحوقة أو المسال ، على نطاق واسع في مدة الصلاحية الطويلة ، وسهولة الاستخدام ، والقدرة على الاحتفاظ بالقيمة الغذائية ، وخاصة في تطبيقات المخابز والمشروبات.

ما هي الاتجاهات الحالية في سوق التوت العضوي؟

تشمل الاتجاهات الناشئة زيادة استخدام التوت في الأطعمة التي تركز على الصحة والمصنع ، واعتماد ممارسات الزراعة المستدامة ، والاستثمار في تقنيات الزراعة المتقدمة مثل الزراعة المائية والزراعة الرأسية.