Dattelzucker-Marktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Form (flüssiger Dattelzucker, pulverisierter Dattelzucker), nach Art (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose 2023-2030

Dattelzucker ist eine Art minimal verarbeiteter Zucker, der aus dehydrierten Datteln gewonnen wird, die zu feinem Pulver gemahlen werden und ihm eine Konsistenz wie normaler Zucker verleihen, jedoch etwas klumpig sind. Da die gesamten Datteln zur Zuckerherstellung verwendet werden, sind sie reich an Antioxidantien, Vitaminen, Ballaststoffen, Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium und haben einen äußerst geringen Fettgehalt. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher aufgrund der steigenden Fälle von Diabetes und Fettleibigkeit hat dazu geführt, dass sie auf kalorienarme Süßstoffe umsteigen.

Der Dattelzucker schmeckt ähnlich wie brauner Zucker mit einer leichten Karamell- und Butterscotch-Note. Hersteller nutzen es häufig zum Backen, Zubereiten von Smoothies und auch zum Verleihen der Textur von Fleischprodukten. Darüber hinaus hat der Dattelzucker einen hohen Fructose- und einen niedrigen Saccharosegehalt, was die Nachfrage nach Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index erhöht.

Die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und Clean-Label-Zuckeralternativen, die die Süße verstärken, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen, treibt vor allem das Wachstum des Marktes für Dattelzucker an. Die breite Akzeptanz von Dattelzucker als beliebtes natürliches Süßungsmittel aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und seines hervorragenden Nährwertprofils. Damit einhergehend fördert auch die zunehmende Neigung der Verbraucher zu minimal verarbeiteten Zutaten das Marktwachstum.

Der vergleichsweise hohe Preis von Dattelzucker im Vergleich zu normalem Weißzucker stellt ein großes Hemmnis für das Marktwachstum dar. Darüber hinaus beeinträchtigt die geringere Löslichkeit von Dattelzucker in Wasser und seine Unfähigkeit, wie granulierter Weißzucker zu schmelzen, seine Verwertungsfunktionalität, was wiederum auch sein Marktwachstum behindert.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Healthy Sugar

Key Market Restraint -

High Price of Date Sugar and Low Dissolvability Limits its Use

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Dattelzuckermarkt tätig sind, sind Al Barakah Dates Factory, LLC, NOW Health Group, Inc., Date Lady, Inc., Ario Date Co., GloryBee Inc., Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., Elixir Foods Ltd., Barry Farm Foods, The Hain Daniels Group Limited und Panos Brands.

Es wird erwartet, dass das Segment des flüssigen Dattelzuckers einen größeren Marktanteil halten wird, da es für Backwaren, Süßwaren und die Herstellung von Getränken weit verbreitet ist. Dies ist vor allem auf die höhere Löslichkeit von flüssigem Dattelzucker in Lebensmitteln im Vergleich zu Pulverform zurückzuführen. Darüber hinaus wird erwartet, dass Dattelzucker aufgrund seines im Vergleich zu Flüssigzucker niedrigeren Preises deutlich an Bedeutung gewinnen wird.

Supermärkte und Verbrauchermärkte dürften der Hauptabsatzkanal für Dattelzucker sein, da die Verbraucher sie als One-Stop-Shopping-Ziele für den Einkauf von Lebensmitteln bevorzugen. Nach Angaben des Lebensmittelindustrieverbandes 2019 betrug der Gesamtabsatz von Trockenlebensmittelprodukten über diese Massenvermarkter im Jahr 2018 30,14 %. Dies stellt einen großen Teil des weltweiten Umsatzes mit Trockenlebensmitteln wie Dattelzucker dar, der seinen Markt in den prognostizierten Jahren voraussichtlich ankurbeln wird.

Regionale Analyse:

Der Nahe Osten und Afrika bieten enorme Wachstumschancen auf dem Dattelzuckermarkt, da das Land der weltweit größte Dattelproduzent ist. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation ist Ägypten mit rund 17 % der weltweiten Produktion der größte Dattelproduzent der Welt, gefolgt vom Iran und Saudi-Arabien. Darüber hinaus beliefen sich die gesamten Dattelexporte aus der MENA-Region im Jahr 2016 auf 1,12 Milliarden US-Dollar, was 77 % der gesamten weltweiten Exporte entspricht. Daher ist die reichliche Rohstoffverfügbarkeit für die Produktion von Dattelzucker in der Region der Hauptfaktor, der das regionale Marktwachstum voraussichtlich ankurbeln wird.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und ihrer Neigung zu gesunden Lebensmittelzutaten ein deutliches Marktwachstum erwartet. Nach Angaben der International Diabetes Federation (IDF) lag die Prävalenz von Diabetes in der Region im Jahr 2017 bei 80 Millionen und wird bis 2045 voraussichtlich 151 Millionen erreichen. Darüber hinaus sind der Anstieg des verfügbaren Einkommens und die rasche Urbanisierung in Ländern wie Indien und China Verbrauchern ein Dorn im Auge bereit, die Premiumpreise für den Dattelzucker zu zahlen, was wiederum das regionale Marktwachstum vorantreibt.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Juni 2020 kündigte Al Barakah Dates Factory, LLC. die Einführung seiner 500-g-Einzelhandelspackungen mit Dattelzucker für Verbraucher an, da die Nachfrage nach einer gesünderen und natürlichen Alternative zu raffiniertem Zucker steigt. Das Produkt wird für Verbraucher in 60 Ländern erhältlich sein.


• Im Mai 2020 kündigte Date Lady, Inc., ein Hersteller von Dattelzucker und Dattelprodukten, seine Expansion in den Einzelhandelsgeschäften durch die Platzierung beim Masseneinzelhändler Target an, was dem Unternehmen eine Wachstumschance gibt, um seine Verbraucher besser zu bedienen.