Marktgröße, Anteil und Analyse durch Mikroorganismen (Bakterien, Hefe, Schimmel), Produkttyp (Starterkulturen, Schutzkulturen, probiotische Kulturen), Stamm (Einzelstammkultur, Multi-Dehnungskultur, Multi-Dehnungs-Mischkultur) Endbenutzer (Lebensmittel- und Getränkehersteller, Animal-Feed-Additiven) und regionale Vorhersage, 2025-2032, Markttyp und Analyse von Mikroorganismus (Bakterien, Hefe, Schimmel) (Lebensmittel- und Getränkehersteller, Animal-Feed-Additiven) und regionale Vorhersage, 2025-2032 (Lebensmittel- und Getränkebereicherhersteller) und regionale, 2025-2032 (Lebensmittel- und Get

Funktionelle Lebensmittel- und Lebensmittelprodukte bieten im Vergleich zu normalen Lebensmitteln zusätzliche Nährwertvorteile. Auf dem Markt gibt es verschiedene Bereiche von funktionalen Lebensmitteln wie funktionaler Getreide, Bars, Gemüse, Snacks, Milchprodukte und anderen. Diese funktionellen Lebensmittelprodukte werden mit bestimmten zusätzlichen Zutaten wie mikrobiellen Lebensmittelzutaten unterstützt. Die mikrobiellen Lebensmittelzutaten werden von den Verbrauchern in den letzten Jahren aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile sehr bevorzugt.

 Der Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten wird voraussichtlich in einem erheblichen CAGR wachsen, da der Verbrauch fermentierter Getränke in den entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa zugenommen wird. Gleichzeitig werden auch das Wachstum der Urbanisierung und die erhöhten Pro -Kopf -Ausgaben für Premium -Lebensmittel- und Getränkeprodukte in den sich entwickelnden Regionen wie dem asiatisch -pazifischen Raum und Lateinamerika prognostiziert, um das Wachstum des Marktes zu unterstützen. 

Mikrobielle Lebensmittelzutaten sind bestimmte mikrobielle Kulturen und Stämme, die den Lebensmitteln zugesetzt werden, um die Haltbarkeit des Lebensmittelprodukts zu erhöhen, die Textur zu ändern, den Geschmack zu verbessern, als Naturkostkonservierungsmittel zu fungieren und den Geschmack zu verbessern.

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Verschiedene Arten von mikrobiellen Lebensmittelzutaten werden zu Lebensmitteln wie Schutzkulturen, probiotischen Kulturen, Starterkulturen, Backkulturen, Milchkulturen, fermentierenden Kulturen und anderen hinzugefügt, um die wachsende diversifizierte Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen.

In den mikrobiellen Lebensmittelzutaten verfügen verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wie Milchprodukte, fermentierte und nicht fermentierte Getränke, Backwaren, Frühstückszerealien und andere Mahlzeiten. In jeder Region gibt es eine Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, da der Ernährungsgehalt in den mikrobiellen Lebensmittelzutaten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln hoch ist.

In Anbetracht des Ausgabenmusters von Verbrauchern in den letzten Jahren wird die Nachfrage der Probiotikkulturen in den entwickelten und entwickelnden Regionen in erheblichem Maße steigen. Das Vorhandensein lebender Bakterien und Hefen in den Probiotika ist für die Gesundheit der Darm äußerst vorteilhaft. Diese mikrobiellen Lebensmittelzutaten sind gut für die Darmgesundheit sowohl des Menschen als auch der Tiere. Es wird erwartet, dass mikrobielle Lebensmittelzutaten während des gesamten Prognosezeitraums ein stetiges Wachstum in Bezug auf Wert und Volumen aufweisen.

Schlüsselspieler abgedeckt

Einige der großen Unternehmen, die auf dem globalen Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten vorhanden sind, sind CHR. Hansen A/S, Dohler Group, E & O Laboratories Ltd., Angel Hefe Co. Ltd., Himedia Company, Danisco A/S, China Biotics, CSK -Lebensmittelanreicherung B.V. Zutatspieler.

SEGMENTIERUNG

Von Mikroorganismen wird Bakterien voraussichtlich den größten Teil des Marktanteils in Bezug auf den Wert aufgrund des Vorhandenseins einer hohen Menge guter Bakterien im Körper aufweisen. Die Bakterien, die in den mikrobiellen Lebensmittelzutaten vorhanden sind, hilft bei einem gesunden Darm. Hefe und Schimmel tragen dazu bei, die Lebensmittel vor verwöhnt oder faul zu schützen. Diese mikrobiellen Lebensmittelzutaten erhöhen die Haltbarkeit von Lebensmitteln.

Bei Endverbrauchssegment wird erwartet, dass die Milchprodukte einen größeren Anteil an mikrobiellen Lebensmittelzutaten haben, da unter den Verbrauchern aus allen Regionen die Nachfrage nach Milchprodukten besteht. Anschließend von Milchprodukten werden gebackene Produkte aufgrund des Anstiegs des Verbrauchs von Backprodukten in westlichen Ländern eine starke Nachfrage im Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten aufweisen. Im Segment des Getränkendutzungssegments wird erwartet, dass die alkoholischen Getränke den größten Anteil am Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten haben.

Regionale Analyse

Derzeit wird Nordamerika voraussichtlich den größten Marktanteil und Volumen während des gesamten Prognosezeitraums im Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten aufgrund des Anstiegs des Verbrauchs von Probiotika in der Region aufweisen. Der Verbrauch von gebackenen Produkten in der Region ist auch zugenommen, was voraussichtlich die mikrobiellen Lebensmittelzutaten in Nordamerika in der Region vorantreiben wird.

Anschließend von Nordamerika wird Europa voraussichtlich den zweitgrößten Wert auf dem Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten halten. Die Zunahme der Verbraucherverschiebung von der Verwendung künstlicher Lebensmittelzutaten auf natürliche Lebensmittelzutaten wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes unterstützen. Es wird erwartet, dass das Bewusstsein für die Vorteile von mikrobiellen Lebensmittelzutaten in den sich entwickelnden Regionen das Wachstum mikrobieller Lebensmittelzutaten in diesen Regionen fördert.

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Mai 2018 Chr. Hansen startete DVS White Flora, eine neue begonnene Kultur, die speziell für Weißkäse entworfen wurde. Diese neue Produkteinführung besteht aus drei verschiedenen Kulturen, die bei der Formulierung von Käse helfen und die Qualität gewährleisten.
• Im Juli 2018 Chr. Hansen startete Gallipro Fit, ein Probiotikum, das mit drei verschiedenen Stämmen zu einem einzigen Produkt kombiniert wird. Diese Produkteinführung schafft eine 3-in1-Lösung für die Herausforderungen in der Geflügelindustrie.