Schokoladen-Süßwarenmarktgröße, Share & Covid-19 Impact Analysis nach Typ (Dunkel, Milch und Weiß), Kategorie (Prämie, Saisonal und Alltag) und regionale Prognose, 2020-2032

Die globale Marktgröße für Schokoladen -Süßwaren wurde im Jahr 2019 mit 114,33 Milliarden USD bewertet und wird voraussichtlich bis 2032 in Höhe von 164,97 Milliarden USD erreichen, was im Prognosezeitraum auf der Grundlage unserer Analyse im bestehenden Bericht einen CAGR von 2,98% aufweist. Nordamerika dominierte den Schokoladen -Süßwarenmarkt mit einem Marktanteil von 17,06% im Jahr 2019.

Dieser Markt wird in erster Linie von sich entwickelnden Präferenzen für neuartige und innovative Süßwarenprodukte angetrieben. Der Ursprung von Kakao wird aufgrund der steigenden Bedenken hinsichtlich der Sicherheit des Produkts zu einem wichtigen Faktor bei den Kaufentscheidungen für Verbraucher aufgrund des Vorhandenseins von Mikroorganismen wie Salmonellen und Schwermetallspuren wie Cadmium und Blei. Der steigende Trend von Schokoladen mit organischer und nachhaltiger Quelle hat zu neuen Produktentwicklungen in der Schokoladen -Süßwarenindustrie beigetragen. Attraktive Verpackungslösungen, verlockende sensorische Anziehungskraft und gesundheitliche Vorteile sind einige der Faktoren, die das Wachstum des Schokoladenprodukts vorantreiben.

Ein schneller Anstieg der Nachfrage nach Schokoladen-Süßwaren aufgrund von Lagerbestand während der Covid-19-Sperrung

Die Produktion und der Verkauf von Schokoladenartikeln haben aufgrund des Ausbruchs der Covid-19-Pandemie einen plötzlichen Einbruch erlebt. In den ersten Phasen der Sperrung trug der Panikkauf von Lebensmittelvorräten durch Verbraucher zum raschen Wachstum des Verkaufs von Mainstream -Pralinen in Einzelhandelskanälen als Quelle für Genuss und Komfort bei. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministeriums stieg der Umsatz des Lebensmittelgeschäfts um 99% Mitte März und am 1. April um 25% höher ^st im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr. Die Nachfrage nach Premium -Pralinen inmitten der Pandemie, bei der Premium- und Spezialschokoladenprodukte saisonal verwendet werden und hauptsächlich als Schichtprodukte während der Reise- und Festivalfeiern verwendet werden. Der Trend, gesunde Produkte zur Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit zu konsumieren, wird voraussichtlich in den kommenden Jahren enorme Möglichkeiten für dunkle und biologische Schokoladen -Süßwaren schaffen.

Schokoladen -Süßwarenmarkt Neueste Trends

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Technologische Fortschritte tragen zur zunehmenden Nachfrage nach Premium -Pralinen bei

Die Entwicklung der Verbraucherpräferenzen gegenüber innovativen und neuartigen Produkten erfordert die Hersteller, neue Produkte auf dem Markt einzuführen. Neue Technologien für Schokoladen -Süßwarenformulierung sowie die nützlichen natürlichen Aromen und andere Inhaltsstoffe haben zu einer neuen Phase in dieser Branche geführt. Die Verbraucher sind bereit, mehr für Prämien- und Handwerksprodukte auszugeben. Die Prämie ist ein aufstrebender Trend, der die Nachfrage nach Prämien- und Luxus -Pralinen in entwickelten Volkswirtschaften vorantreibt. Kakao ist aufgrund seines Reichtums an Antioxidantien und Mineralien eine gesunde Zutat. Ein höherer Kakaogehalt wird als geringer Zuckergehalt angesehen, wodurch letztendlich das Segment dunkler Schokolade floriert. Zum Beispiel verwendet Mycotechnology, Inc. Pilze, um süßere Pralinen mit weniger Zucker zu kreieren. Das Unternehmen behauptet auch, dass seine Technologie bei der Reduzierung des Zuckergehalts um 70% in Schokoladenprodukten hilft.

Schokoladenverkaufsanalyse

Lagerung der Verbraucher führte zu einem Anstieg des Umsatzes von Schokoladenprodukten im ersten Quartal

Die Schokoladenverkaufsstatistiken in den letzten Monaten zeigen, dass der Kauf von Schokoladenartikeln enorm ansteigt, bevor die Lockdown -Maßnahmen in fast allen Ländern umgesetzt wurden. Verbraucher haben Schokoladensnacks und andere Süßwarenprodukte in großen Mengen gekauft, um sie für die nächsten Monate zu erhalten. Schokoladenprodukte sind auch für ihre stressablösenden Eigenschaften bekannt, was zu einem plötzlichen Anstieg ihres Umsatzes in den ersten Monaten des Covid-19-Ausbruchs geführt hatte. Zum Beispiel lag der Nettoumsatz des Hershey Company (einer der Hauptakteure auf diesem Markt) im ersten Quartal 2020 bei 2,037 Milliarden USD, was einem Anstieg von 1% gegenüber dem Vorjahreszeitraum beträgt. Der Nettoumsatz des Unternehmens stieg im ersten Quartal 2020 in Nordamerika um 2,2%, da der Kauf vor dem Sperrzeitraum erhöht wurde. Andererseits sind der Nettoumsatz des Unternehmens und anderer Segmente des Unternehmens aufgrund der Verlangsamung der Einkäufe auf dem chinesischen Markt um 8,1% zurückgegangen, da die Covid-19-Pandemie das Land weit vor den anderen Ländern auswirkte.

Die Ausbreitung der Covid-19-Pandemie und der verlängerten Sperrzeiten wirkt sich negativ auf den Umsatz mit Schokoladenprodukten aus. Darüber hinaus führt die Situation zur Störung der Lieferketten, einschließlich der Bewegung von Rohstoffen aus den produzierenden Ländern in die Verbrauchsländer. Es wird voraussichtlich den Markt beeinflussen, da dies zu höheren Kosten für die Schokoladenhersteller und zu höheren Kosten für Endprodukte führen wird.

Wachstumsfaktoren für Schokoladen -Süßwarenmarkt

Zunehmende Vereinigung von Schokolade mit Festivals und besonderen Anlässen, um das Wachstum voranzutreiben

In vielen Ländern auf der ganzen Welt werden Pralinen hauptsächlich konsumiert und mit saisonalen Feierlichkeiten verbunden, was ihre Nachfrage auf dem globalen Markt fördert. Pralinen sind zu einem beliebten Dessert religiöser Ereignisse geworden, besondere Anlässe wie Weihnachten, Ostern und andere. Die Verbraucher suchen jedes Jahr nach innovativeren Pralinensorten. Die reifen Märkte auf der ganzen Welt wie Australien, Kanada, Russland und andere haben in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum der saisonalen Starts gezeigt. Die führenden Hersteller konzentrieren sich intensiv auf die Investition in Forschungs- und Entwicklungszentren, Vertriebsnetzwerke und attraktive Verpackungen, um die wachsende Nachfrage zu nutzen. Die wachsende Nachfrage nach Handwerks-, maßgeschneiderten und Premium -Pralinen unter den Millennials treibt das Wachstum des Schokoladen -Konditorienmarkts weiter an.

Die robuste Nachfrage nach Spezialschokoladenprodukten unterstützt das Marktwachstum

Die schnelle Eskalation der Nachfrage nach Prämien- oder Spezialpralinen, insbesondere in entwickelten Märkten wie den USA, Frankreich, Belgien und Deutschland, wurde in den letzten Jahren beobachtet, und in den kommenden Jahren wird ein Aufwärtstrend erwartet. Eine verstärkte Verbraucherpräferenz für die Erkenntnis des Ursprungs von Zutaten, die in Schokoladenkonditorien verwendet werden, dürfte das Wachstum von Spezialpralinen weiter fördern. Der aufstrebende Trend von Clean-Label- und Bio-Produkten zur Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wellness hat die Nachfrage nach dunklen und zuckerfreien Schokoladensnacks mit höherem Kakao-Gehalt erhöht. Das zunehmende Bewusstsein für das Wohlbefinden der Arbeitskraft wird voraussichtlich die Nachfrage nach fairen Schokolade in den absehbaren Jahren ankurbeln.

Einstweiliger Faktor

Das wachsende Bewusstsein für gesundheitliche Risiken im Zusammenhang mit Schokoladen -Süßwaren zur Behinderung des Marktwachstums

Die zunehmende Prävalenz von Gesundheitszuständen im Zusammenhang mit dem Lebensstil wie Fettleibigkeit und Diabetes, die mit übermäßigem Zuckerverbrauch verbunden sind, wirkt sich erheblich auf die Schokoladenindustrie aus. Nach Angaben der Global Diabetes Community, Großbritanniens, wurden im Jahr 2018 auf der ganzen Welt 415 Millionen Menschen Diabetes hatten und bis 2040 auf 642 Millionen Menschen mit der Krankheit weltweit ansteigen. Diabetische Patienten widerstehen dem Verbrauch von Pralinen, um die Zuckerzusatz in ihrer täglichen Ernährung zu vermeiden und zu reduzieren. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Zahl von Menschen, die an Gesundheitszuständen wie Diabetes und Herz -Kreislauf -Erkrankungen leiden, das Gesamtmarktwachstum während des Prognosezeitraums dämpfen.

Analyse der Marktsegmentierungsanalyse von Schokoladen -Süßwaren

Nach Typanalyse

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Dunkle Schokoladensegment, um bei signifikanten CAGR zu wachsen, die durch Verschiebung der Verbraucherpräferenz gegenüber High-End-Pralinen verändert wird

Das steigende Pro -Kopf -Einkommen der Verbraucher auf der ganzen Welt hat zu erhöhten Ausgaben für Prämie und dunklen Pralinen geführt. Dunkle Pralinen bieten den Verbrauchern zusammen mit den gesunden, sensorischen und strukturellen Vorteilen eine Prämie an. Dunkle Schokolade ist eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, gleicht den Blutdruckniveau aus und bietet viele andere Vorteile, die die Verbraucher dazu verleiten, ihn auf dem Markt zu kaufen. Das Milchschokoladensegment hält jedoch aufgrund seiner Beliebtheit bei Kindern und Jugendlichen den wichtigsten Marktanteil auf der ganzen Welt. Andererseits fand weiße Schokolade einen großen Bereich für die Konsumentenkategorien, die es vorziehen, die Bitterkeit von dunkler Schokolade zu vermeiden.

Nach Kategorieanalyse

Der aufkommende Trend der Prämie zur Steigerung des globalen Schokoladenverkaufs

Die Nachfrage nach Premium -Pralinen wächst weltweit aufgrund des steigenden Ermessenseinkommens der Verbraucher und der sich weiterentwickelnden Schichttradition. Verbraucher suchen nach neuartigen Schokoladenaromen und innovativen Schokoladenformulierungen, die das segmentale Wachstum trieben. Darüber hinaus ist die zunehmende Bedeutung saisonaler Schokoladen während besonderer Veranstaltungen und deren erhöhte Erschwinglichkeit das Wachstum des Marktes. Die wachsende Nachfrage nach solchen Pralinen hat die Hersteller ermutigt, kleine Verbraucherpakete auf dem Markt einzuführen, was voraussichtlich das Wachstum im Prognosezeitraum steigern wird.

Durch Schokoladenverbrauchsanalyse

Die Zurückhaltung der US -Verbraucher auf die Zuckeraufnahme wirkt sich auf den Umsatz nach Volumen aus

Der Volumenumsatz in den USA erreichte 2019 1.410,20 Tausend Tonnen und wird in den Prognosejahren aufgrund der Verbraucher zurückhaltend gegenüber der Aufnahme mit hohem Zuckerwachstum einen marginalen Wachstumstrend verfolgen. Die FDA veränderte die Vorschriften im Jahr 2018 für alle US -amerikanischen Schokoladen -Süßwarenprodukte und zwang Unternehmen, eine Erklärung zu den verpackten Artikeln darüber zu erstellen, wie der zusätzliche Zuckergehalt wahrscheinlich gesundheitliche Probleme verursacht. Andererseits wird erwartet, dass die Lautstärkenachfrage nach zuckerfreien Pralinen mit einem CAGR von 6,3% im Land wachsen wird. Der Pro-Kopf-Verbrauch des Landes dieser Süßwarenpositionen lag bei 4,5 bis 4,6 kg, was im Vergleich zu Zucker-Süßwarenprodukten bei 3,0 bis 3,1 kg/Person im Jahr 2018 höher ist.

Verbraucher in den USA neigen eher zu Schokoladenprodukten, die den Zuckergehalt reduziert haben, um die Zuckeraufnahme zu verringern. Die führenden Akteure der Branche bemühen sich, Schokoladenprodukte mit niedrigem Zucker zu entwickeln und zu starten. Zum Beispiel hat Nestlé einen neuen Prozess patentiert, um Schokolade natürlich zu versüßen und die Verwendung von raffiniertem Zucker zu senken. Auf der anderen Seite bevorzugen die Verbraucher die Schokoladenprodukte für Privatlabel, unter Berücksichtigung des Wertes für den Preis.

Regionale Erkenntnisse

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Nordamerika ist aufgrund der wachsenden Nachfrage nach vorgelösten Schokoladen -Süßwaren der Hauptmarktaktionär. Der Markt in der Region wird hauptsächlich durch den wachsenden Trend von Bio- und Clean-Label-Schokoladen-Süßwaren angetrieben. Verbraucher suchen nach gesunden Produkten, die auch Genuss bieten. In der Region wird zunehmend dunkle Schokolade beliebt, was auf das zunehmende Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Kakao zurückzuführen ist. Das steigende Interesse an der Erkenntnis des Ursprungs von Schokoladen- und Arbeitsschutzbedenken bei den Verbrauchern wird voraussichtlich zum Wachstum der Nachfrage nach fair gehandelten Kakao und Schokolade beitragen, was die Position der Region im Schokoladenmarktanteil stärkt.

Der Markt im asiatisch -pazifischen Raum wird voraussichtlich in einer erheblichen CAGR wachsen. Die Nachfrage nach Schokoladen -Süßwaren in aufstrebenden Volkswirtschaften wie China und Indien hat in den letzten Jahren einen Aufwärtstrend erlebt, der auf die zunehmenden Verbraucherausgaben für verwöhnende Süßwarenprodukte, insbesondere Schokoladenartikel, zurückzuführen ist. In Industrieländern wie Japan und Australien wird die Branche derzeit auf das Wissen über die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile von Kakao wie ihren Polyphenolgehalt und ihre Rolle bei der gesunden Alterung getrieben.

Europa ist der größte Markt für Süßwarenprodukte von Schokolade und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum von 2020 bis 2027 um 1,7% steigen. Innerhalb Europas sind Länder wie die Schweiz, Belgien, Deutschland, Österreich und Großbritannien die größten Hersteller und Verbraucher von Schokoladenprodukten. Der Pro -Kopf -Verbrauch von Schokolade in diesen Ländern ist höher als in den Ländern anderer Regionen. Nach Angaben des CBI -Außenministeriums (EU) betrug der globale Pro -Kopf -Verbrauch von Schokolade 0,9 kg pro Jahr, während dies in europäischen Nationen höher ist (Schweiz bei 10,5 kg und Deutschland bei 9,2 kg pro Kopf pro Jahr).

Hauptakteure der Branche

Barry Callebaut investieren in Innovation und Expansion, um die Marktpräsenz zu stärken

Barry Callebaut, ein führender Akteur in der Schokoladenindustrie, konzentriert sich darauf, in die Entwicklung innovativer Produkte zu investieren, um seine Position auf dem Markt zu stärken. Zum Beispiel startete das Unternehmen im Februar 2020 völlig milchfreie Pralinen in seine Pflanzenhandwerksbranche.

Der Markt zeigt eine stark konsolidierte Struktur. Es wird von fünf wichtigen Akteuren dominiert, die aufgrund ihres riesigen Kundenstamms, der starken Markentreue und ihres robusten Vertriebsnetzes einen Anteil von rund 88% am gesamten Markt haben. Die Hauptakteure wie Olam International, Cargill, Inc., Nestle S.A und Berry Callebaut AG konzentrieren sich auf strategische Fusionen, Akquisitionen und Partnerschaften, um den Markt weiter zu konsolidieren.

In Anbetracht der Verkaufsstatistik von Schokoladen-Süßwarenprodukten im Vorjahr sicherstellen die Branchenakteure ihre Position mit der aggressiven Stärkung der Lieferkette von der Beschaffung von Rohstoffen bis zur Herstellung von Pralinen. Dies wird es den Marktteilnehmern ermöglichen, ein nachhaltiges Wachstum der Branche zu erzielen.

Liste der Top -Schokoladen -Süßwarenunternehmen:

• Barry Callebaut (Zürich, Schweiz)


• Nestle S.A. (Vevey, Schweiz)


• Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG (Zürich, Schweiz)


• Ferrero Spa (Alba, Italien)


• Haribo Gmbh & Co. KG (Bonn, Deutschland)


• Mondelez International (Illinois, USA)


• Meiji Holdings Co., Ltd. (Tokio, Japan)


• Die Hershey Company (Pennsylvania, USA)


• Ezaki Glico Co., Ltd. (Osaka, Japan)


• Mars Inc. (Virginia, USA)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• April 2025:  Barry Callebaut verzeichnete in der ersten Hälfte des Geschäftsjahres 2024/25 einen Rückgang des Umsatzvolumens um 4,7% von insgesamt 1.085.048 Tonnen. Dieser Rückgang wurde auf volatile Kakaopreise und verzögerte Kundenbestellungen zurückgeführt. Trotzdem verzeichnete das Unternehmen Wachstum in den Segmenten Gourmet, Spezialitäten und AMEA.


• Januar 2025:  Das Unternehmen veröffentlichte seinen Bericht "Top Chocolate Trends 2025" und zeigt die Verbraucherpräferenzen für intensive, achtsame und gesunde Ablässe. Der nordamerikanische Schokoladenmarkt im Wert von über 31 Milliarden US -Dollar im Jahr 2024 wird voraussichtlich von 2025 bis 2029 auf einer CAGR von 5,8% wachsen.


• April 2025:  Nestlé kündigte ein breites Wachstum in Märkten und Kategorien im ersten Quartal 2025 an, wobei die Marktanteiltrends und ein positives reales internes Wachstum verbessert wurden.


• Mai 2025:  Das Unternehmen erwarb in Indien eine Minderheitsbeteiligung an Drools Pet Food Private Limited und erweiterte seine Präsenz im Pet Food -Segment auf dem indischen Markt.


• März 2025:  Lindt & Sprämgli erzielte 2024 ein starkes organisches Wachstum von 7,8%, wobei der Umsatz der Gruppe um 5,1% auf CHF um 5,47 Milliarden CHF stieg. Alle Regionen trugen zu diesem Wachstum bei, was die robuste globale Leistung des Unternehmens widerspiegelte.


• Februar 2025:  Ferrero verzeichnete einen Umsatzsteigerung von 8,9% für das Geschäftsjahr 2023/2024 und erreichte 18,4 Mrd. €. Dieses Wachstum wurde durch neue Produkteinführungen und strategische Akquisitionen getrieben.


• Juli 2024:  Das Unternehmen veröffentlichte seinen Haselnuss-Charta und seinen Aktionsplan für 2024-26, um zu einer nachhaltigen Haselnussbranche beizutragen, die für alle Beteiligten einen Mehrwert schafft.


• April 2025:  Haribo UK kündigte die Eröffnung seines ersten schottischen Einzelhandelsgeschäfts im Silverburn Shopping Center von Glasgow an und erweiterte seine Direktverbraucher in Großbritannien.

Berichterstattung

Der Marktforschungsbericht für Schokoladen -Konfitekturen bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Vertriebskanäle des Produkts.

Eine infografische Darstellung von Markt für Schokoladenwaren

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Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends für Schokoladen -Süßwaren und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

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