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Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Pilze, nach Typ (Knopf, Shiitake, Auster und andere), nach Form (frisch, gefroren, getrocknet und in Dosen) und regionale Prognose, 2026–2034

Letzte Aktualisierung: March 09, 2026 | Format: PDF | Bericht-ID: FBI100197

 

WICHTIGE MARKTEINBLICKE

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Die weltweite Größe des Pilzmarktes belief sich im Jahr 2025 auf 19,65 Mio. Tonnen und soll im Prognosezeitraum (2026–2034) von 21 Mio. Tonnen im Jahr 2026 auf 37,58 Mio. Tonnen im Jahr 2034 wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,55 %. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Pilzmarkt mit einem Marktanteil von 79,69 % im Jahr 2025.

Darüber hinaus wird prognostiziert, dass die Größe des Pilzmarktes in den USA erheblich wachsen wird und bis 2032 einen geschätzten Wert von 1,22 Millionen Tonnen erreichen wird, angetrieben durch zunehmende Investitionen lokaler Erzeuger in fortschrittliche Anbautechnologien und verstärkte Fusions- und Übernahmeaktivitäten internationaler Akteure, um ihre Reichweite im Land zu vergrößern.

Essbare Pilze sind allgemein als Pilze bekannt, die als Gemüse eingestuft wurden. Technisch gesehen gelten sie jedoch nicht als Pflanzen. Sie sind reich an Riboflavin, Kalium,Vitamin D, Selen und andere Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Die Ergebnisse der klinischen und präklinischen Studien zeigen, dass es zur Unterstützung einer gesunden Immunität, Gewichtskontrolle und allgemeinen Gesundheitsleistung beiträgt. Darüber hinaus kann sein Verzehr möglicherweise das Risiko von Krankheiten wie Prostatakrebs und Brustkrebs verringern, was wiederum dazu beiträgt, den Konsum und die Verkaufsleistung zu steigern.

Mit dem Ausbruch der Pandemie veränderte sich das Konsumverhalten der Verbraucher. Unter diesen stieg der Verzehr von Speisepilzen aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften und des großen Interesses der Verbraucher an pflanzlichen Lebensmitteln. Obwohl in den ersten Monaten des Lockdowns aufgrund der endgültigen Schließung von Restaurants und Cafés und Einschränkungen der öffentlichen Mobilität ein starker Umsatzrückgang im Foodservice-Segment zu verzeichnen war, mit einem Umsatzrückgang von 50–80 % für Pilzhersteller. Da der HORECA-Sektor einen Rückschlag verzeichnete und die Menschen zu Hause blieben, stieg der In-Haus-Verbrauch mehrerer Lebensmittel, auch frischer, deutlich an. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wurden im Jahr 2020 816.367 Pfund des Produkts ausgeliefert, was einer Steigerung des Verkaufswerts um 3 % auf 1,15 Milliarden US-Dollar entspricht. Der Dollarumsatz mit braunen Speisepilzen stieg um 3,6 %. Gleichzeitig stieg der Umsatz der Spezialvarianten um 2 % auf 67,4 Mio. USD. Darüber hinaus hat die Verlagerung der Verbraucher hin zu E-Commerce-Plattformen sowie die allmähliche Wiederaufnahme des normalen Funktionierens des Gastronomiesektors das Wachstum des Pilzmarktes verstärkt.

Mushroom Market

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Überblick über den globalen Pilzmarkt und wichtige Kennzahlen

Marktgröße und Prognose:

  • Marktgröße 2025: 19,65 Millionen US-Dollar Tonnen
  • Marktgröße 2026: 21 Mio. Tonnen
  • Prognostizierte Marktgröße für 2034: 37,58 Mio. Tonnen
  • CAGR: 7,55 % von 2026–2034

Marktanteil:

  • Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Pilzmarkt mit einem Anteil von 79,69 % im Jahr 2025, was auf einen höheren Pro-Kopf-Verbrauch, eine weit verbreitete Produktion und die Einführung fortschrittlicher Anbautechniken in Ländern wie China, Japan und Indien zurückzuführen ist.
  • Champignons hatten nach Art den größten Anteil aufgrund ihres breiten Verzehrs und ihrer Erschwinglichkeit, während frische Champignons aufgrund der steigenden Nachfrage nach konservierungsmittelfreien, nährstoffreichen Lebensmitteln nach Form an der Spitze standen.

Wichtige Länder-Highlights:

  • Vereinigte Staaten: Der Pilzmarkt wird bis 2032 voraussichtlich 1,22 Millionen Tonnen erreichen, angetrieben durch Investitionen in fortschrittliche Anbautechnologien und verstärkte M&A-Aktivitäten internationaler Akteure.
  • China: Bleibt weltweit der größte Hersteller und Verbraucher mit einer deutlich hohen Pro-Kopf-Aufnahme.
  • Deutschland und Großbritannien: Steigende Nachfrage nach getrockneten und pulverisierten Pilzformen in Nahrungsergänzungsmitteln, was das regionale Wachstum unterstützt.
  • Indien: Unterstützt durch Initiativen wie das von der JICA unterstützte Projekt in Himachal Pradesh zur Förderung des Anbaus von Shiitake-Pilzen.
  • Niederlande: Unternehmen wie Heereco führen die vollständige Automatisierung der Pilzernte ein, um Effizienz und Erträge zu verbessern

Trends auf dem Pilzmarkt

Wachsende Investitionen in intelligente Automatisierung für die Pilzproduktion zur Förderung des Wachstums

Die Produktion essbarer Pilze ist ein wachsendes und arbeitsintensives Geschäft, bei dem die Personalkosten etwa ein Drittel der Produktionskosten ausmachen. Dies hat verschiedene Organisationen und Hersteller in der Branche dazu veranlasst, in automatisierte Techniken in ihren Verarbeitungsanlagen zu investieren. Im Dezember 2023 implementierte Heereco, ein aufstrebendes Pilzzuchtunternehmen in den Niederlanden, eine vollständig integrierte automatisierte Lösung für die Pilzernte. Diese automatisierte Lösung ist eine strategische Integration des zukunftssicheren Schubladensystems von Christiaens und der fortschrittlichen Robotertechnologie von Mycionics. Die Ausgaben für die Entwicklung einer intelligenten Automatisierung im Pilzanbauprozess würden eine höhere Effizienz in der Lieferkette einschließlich Pflücken, Abfüllen und Verpacken ermöglichen. Darüber hinaus werden Anbauflächen und Pflücken durch intelligente Automatisierung sehr effizient gestaltet, Erträge gesteigert und Kosten gesenkt. Daher wird erwartet, dass die Technik die Produktion verbessert und der Industrie in den kommenden Jahren Chancen bietet. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnete ein Wachstum von 12,95 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 13,77 Millionen US-Dollar im Jahr 2023.

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Wachstumsfaktoren für den Pilzmarkt

Steigendes Gesundheitsbewusstsein, um den Konsum von Lebensmitteln mit hohem Nährwert anzukurbeln und so das Wachstum anzukurbeln

Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln mit niedrigem Fett- und Cholesteringehalt sowie hohem Nährstoffgehalt das globale Marktwachstum beschleunigen wird. Es enthält außerdem Ballaststoffe und Verdauungsenzyme, die die Darm- und Immungesundheit unterstützen, was zu seiner zunehmenden Verwendung in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln geführt hat. Die schnell wachsende Gastronomiebranche steigert die Nachfrage in Hotels, Restaurants und Cafeterien. Die gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Pilzen können auch durch die Einarbeitung von essbaren Pilzpulvern erzielt werdenSuppen, Smoothies und Saucen. Es wird erwartet, dass die zunehmende Akzeptanz von Fleisch als Ersatz für Fleisch in Verbindung mit der wachsenden veganen Bevölkerung das Wachstum des Marktes in den absehbaren Jahren weiter vorantreiben wird. Der reichhaltige Umami-Geschmack von Pilzen macht es zur perfekten Fleischalternative und zu einer wirksamen Möglichkeit, Fett und Kalorien zu reduzieren und gleichzeitig die Ernährung zu verbessern. Die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Varianten, insbesondere in westlichen Ländern, schafft Exportmöglichkeiten für große asiatische Produktionsländer. Darüber hinaus wird erwartet, dass der hohe medizinische Wert von Speisepilzen und das zunehmende Bewusstsein der Menschen in den absehbaren Jahren zum Marktwachstum beitragen werden.

Steigende Investitionen in Forschung und Entwicklung, um den kommerziellen Anbau zu verbessern und Wachstumschancen zu bieten

Regierungen in mehreren Ländern investieren in die Produktion hochwertiger Sorten dieser essbaren Pilze, die nicht nur für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind, sondern auch in andere Länder exportiert werden können, um Einnahmen zu generieren. Die Einführung eines fortschrittlichen Schädlingsbekämpfungssystems zur Schadenskontrolle kann darüber hinaus höhere Erträge gewährleisten, was wiederum das Marktwachstum fördert.Agaricus bisporus, auch als gewöhnlicher oder essbarer Knopfpilz bekannt, ist eine weltweit weit verbreitete kultivierte und verzehrte Art. Seine zunehmende Anerkennung und Aufnahme in die Ernährung haben seine Marktleistung gesteigert. Darüber hinaus haben mit der Expansion der globalen Industrie die Fundraising-Aktivitäten von Startups deutlich zugenommen. Beispielsweise sammelte Tupu, ein deutsches Agtech-Unternehmen, im Oktober 2023 fast 5,2 Millionen US-Dollar aus einer von FoodLabs und Zubi Capital angeführten Seed-Finanzierungsrunde. Darüber hinaus wird erwartet, dass der wachsende internationale Handel in Verbindung mit der Aufnahme des Anbaus exotischer Sorten in den wichtigsten Erzeugerländern/-regionen das Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln wird.

EINHALTENDE FAKTOREN

Hohe Betriebskosten im Anbau behindern das Marktwachstum

Die Pilzproduktion erfordert ein hohes Maß an Managementeinsatz und -fähigkeit. Um gleichbleibend hochwertige Erträge zu erzielen, ist eine spezielle Behandlung erforderlich. Sie werden stark von Feuchtigkeit, Temperatur und Licht beeinflusst. Insekten und tierische Schädlinge können für Landwirte, insbesondere auf dem Feld, große Hürden darstellen. Dies macht die Schädlingsbekämpfung von entscheidender Bedeutung, da sich einige Insekten, wie zum Beispiel Trauermücken, unter den gleichen Bedingungen vermehren, was ebenfalls die Produktionskosten erhöht. Darüber hinaus verkürzen die kurzen Produktionszyklen und die hohen Erträge die Erntefenster, was die Produktionsmenge beeinträchtigt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die allergischen Reaktionen bei der Produktion von Austernvarianten das Marktwachstum bremsen.

Marktsegmentierungsanalyse für Pilze

Nach Typanalyse

Knopftyp zum Halten des GrößtenMarktanteil von Pilzen aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile

Button ist die weltweit am häufigsten konsumierte Sorte und kann potenziell eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Diese Art wird in fast allen wichtigen Produktionsländern wie China, den Vereinigten Staaten, Italien, Großbritannien, Deutschland, Taiwan und anderen kommerziell angebaut. Es wird prognostiziert, dass die verstärkte Forschung und Entwicklung der weißen Knopfsorte zur Entdeckung ihres Potenzials bei der Krebsprävention in Verbindung mit ihrer Verfügbarkeit zu günstigen Preisen im Vergleich zu Spezialsorten die Leistung des Segments im Prognosezeitraum steigern wird. Es wird erwartet, dass das Champignonsegment im Jahr 2026 einen Marktanteil von 47,10 % haben wird.

Es wird erwartet, dass der Shiitake-Typ aufgrund seiner steigenden Produktion und seines hohen Nährstoffquotienten ein Wachstum verzeichnen wird. Die Nachfrage nach dieser Variante dürfte in den absehbaren Jahren steigen, da der Shiitake-Konsum in südostasiatischen und europäischen Ländern ordentlich zunimmt. Darüber hinaus unterstützen die antitumoralen, cholesterinsenkenden und antiviralen Eigenschaften von Shiitake das Wachstum dieses Segments. Das Austernsegment wird im Jahr 2023 voraussichtlich einen Anteil von 13,17 % halten.

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Durch Formanalyse

Frische Pilze halten aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln den größten Anteil

Die Nachfrage nach frischen Sorten steigt weltweit, insbesondere in den USA und anderen Industrieländern aufgrund der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln ohne Konservierungsstoffe. Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage in den Entwicklungsländern im asiatisch-pazifischen Raum und in Europa aufgrund der steigenden Verbraucherneigung stark ansteigen wirdBio-LebensmittelProdukte. In Entwicklungsländern wie Südkorea, Indien und anderen, wo bestimmte Sorten wie die Knopfvariante in großem Umfang angebaut werden, sind die Kosten für frische Sorten vergleichsweise niedriger. Sein niedriger Preis im Vergleich zu verarbeiteten Formen könnte den Verkauf in den oben genannten Ländern weiter ankurbeln. Es wird erwartet, dass das Frischpilzsegment im Jahr 2026 einen Marktanteil von 53,57 % halten wird.

Es wird erwartet, dass gefrorene Sorten aufgrund ihrer breiten Anwendung in Lebensmitteln und der längeren Haltbarkeitsdauer, die etwa 24 Monate beträgt, ein erhebliches Wachstum verzeichnen werden. Die Nachfrage wächst mit der Einarbeitung in Lebensmittelprodukte, um Duft und Geschmack zu verstärken und auch den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen. Die längere Haltbarkeit macht dies zudem komfortabler und kostensparender, was zusätzlich zum Wachstum des Segments beiträgt.

REGIONALE EINBLICKE

Asia Pacific Mushroom Market Size, 2025 (Million Tonnes)

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Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Markt machte im Jahr 2025 15,66 Millionen Tonnen aus, was 79,69 % der globalen Industrie entspricht, und wird im Jahr 2026 voraussichtlich 16,72 Millionen Tonnen erreichen. Der Pro-Kopf-Verbrauch in China, dem größten Hersteller von Speisepilzen weltweit, ist höher als in jedem anderen Land. Sein Verbrauch in asiatischen Ländern wie Japan, Indien und anderen steigt erheblich, was auf die wachsende Produktion und einen Anstieg der Importe zurückzuführen ist. Es wird erwartet, dass die Einführung fortschrittlicher und moderner Anbautechniken durch Landwirte in der Region in Verbindung mit deren Einsatz zur Herstellung von Arzneimitteln zur Behandlung verschiedener Krankheiten und zur Verbesserung der allgemeinen Fitness das regionale Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln wird. Darüber hinaus beteiligen sich staatliche Verbände aktiv an der Förderung der Pilzproduktion, um der wachsenden Nachfrage nach Produkten gerecht zu werden. Beispielsweise initiierte die japanische Agentur für internationale Zusammenarbeit (JICA) im März 2024 ein Projekt in Himachal Pradesh, Indien, um den Anbau von Shiitake-Pilzen in Indien zu fördern. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,12 Milliarden US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 16,06 Milliarden US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,16 Milliarden US-Dollar erreichen.

Europa

Im Jahr 2025 erwirtschaftete Europa 2,87 Millionen Tonnen und trug damit 14,61 % zum weltweiten Marktumsatz bei. Bis 2026 wird ein Wachstum auf 3,1 Millionen Tonnen prognostiziert. Pilzproduktion und -verbrauch in Europa nehmen aufgrund der steigenden Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln in der Region schnell zu. In den Niederlanden, Deutschland, Großbritannien, Spanien und anderen Ländern verzeichnen die medizinischen Anwendungen ein ordentliches Wachstum und es wird erwartet, dass sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzt. Der Einsatz fortschrittlicher Verarbeitungstechniken durch Hersteller und Händler in Europa wird voraussichtlich zum Umsatzwachstum verarbeiteter Produkte in der gesamten Region beitragen. Darüber hinaus steigt das Interesse an tierisches EiweißDer Ersatz und die Vorliebe für vegane Lebensmittel führen zu Veränderungen im Konsumverhalten der Verbraucher. Die getrocknete Variante eröffnet Marktchancen, da gesundheitsbewusste Verbraucher Lebensmittel mit funktionellem Wert suchen. Darüber hinaus unterstützt seine zunehmende Anwendung als Zutat in der Lebensmittelindustrie die Marktleistung. Im Vereinigten Königreich profitiert Holland & Barrett, eine führende Gesundheitslebensmittelkette, von der Herstellung verschiedener Arten von Nahrungsergänzungsmitteln in getrockneter oder pulverisierter Form, was voraussichtlich das regionale Marktwachstum vorantreiben wird. Der britische Markt wird bis 2026 voraussichtlich 0,28 Milliarden US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 voraussichtlich 0,47 Milliarden US-Dollar erreichen wird.

  • In Frankreich wird das Knopfsegment im Jahr 2023 schätzungsweise einen Marktanteil von 58,09 % haben.

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Nordamerikanisch

Nordamerika behielt eine starke Präsenz auf dem Weltmarkt bei und erreichte im Jahr 2025 0,95 Millionen Tonnen, was einem Anteil von 4,82 % entspricht. Es wird erwartet, dass es im Jahr 2026 1 Million Tonnen erreichen wird. Die nordamerikanische Industrie, insbesondere die USA, bietet Wachstumschancen aufgrund der deutlich wachsenden Nachfrage des Produkts, die auf seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist. Bedeutende Marktteilnehmer in Nordamerika übernehmen fortschrittliche Anbautechniken sowie verschiedene Fusions- und Übernahmestrategien, um ihre Produktionskapazität zu erhöhen und ihre Stellung auf dem regionalen Markt zu behaupten. Darüber hinaus trägt auch die Unterstützung der Regierung zur Verbesserung der Erntegeschwindigkeit zum Wachstum bei. Beispielsweise gewährte das National Institute of Food and Agriculture des US-Landwirtschaftsministeriums im September 2021 dem Pennsylvania State College of Agricultural Sciences etwa 4 Millionen US-Dollar, um ein Forscherteam bei der Erforschung von Technologien zur Behebung des Arbeitskräftemangels auf Farmen zum Anbau von essbaren Pilzen zu unterstützen. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,74 Milliarden US-Dollar erreichen.

Südamerika, Naher Osten und Afrika

Südamerika dürfte aufgrund des zunehmenden Konsums verarbeiteter Lebensmittel und der Verwendung des Produkts als Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmitteln ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Die zunehmende Einführung eines veganen Lebensstils und die Nachfrage nach Fleischersatzgerichten treiben den regionalen Markt weiter voran.

Lateinamerika und Naher Osten und Afrika

Im Jahr 2025 entfielen 0,05 Millionen US-Dollar auf den Nahen Osten und Afrika, was 0,24 % des weltweiten Marktes entspricht, und bis 2026 wird ein Anstieg auf 0,05 Millionen US-Dollar prognostiziert. Darüber hinaus machen seine Nährwerte, wie ein hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Proteinen sowie weniger Kalorien, das Produkt bei gesundheitsbewussten jungen Verbrauchern beliebt.

Lateinamerika trug im Jahr 2025 mit einem Wert von 0,13 Millionen Tonnen 0,65 % zum Weltmarkt bei und wird im Jahr 2026 voraussichtlich 0,13 Millionen Tonnen erreichen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Umfangreicher Fokus auf Fusions- und Übernahmeaktivitäten internationaler Marktteilnehmer

In vielen Industrie- und Entwicklungsländern wächst der Markt mit erheblicher Geschwindigkeit. Allerdings ist ihre systematische Verbreitung über Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte und online in vielen Ländern und Regionen immer noch eine Herausforderung. Investitionen von Marktteilnehmern und Regierungen zur Verbesserung des Vertriebskanals für frische und verarbeitete essbare Pilze können enorme Wachstumschancen für den Verkauf auf der ganzen Welt mit sich bringen. Zahlreiche Unternehmen konzentrieren sich auf Fusions- und Übernahmestrategien, um auf dem Weltmarkt führend zu bleiben. Beispielsweise erwarb South Mill Champs, ein führender nordamerikanischer Züchter und Lieferant, im Januar 2021 die in Cambridge ansässige „The Mushroom Company“, einen der größten Verarbeiter des Produkts in Nordamerika. Durch die Übernahme werden die Produktinnovationen und -fähigkeiten von South Mill unterstützt und erweitert.

Liste der Top-Pilzunternehmen:

  • Weikfield Foods Pvt. Ltd. (Maharashtra, Indien)
  • BioFungi GmbH (Bayern, Deutschland)
  • Monaghan-Pilze (Monaghan, Irland)
  • Highline Mushrooms (Ontario, Kanada)
  • Scelta Mushrooms BV (Limburg, Niederlande)
  • Monterey Mushrooms, Inc.(Kalifornien, USA)
  • Nasza Chata (Czaniec, Polen)
  • Banken Champignons B.V.(Wijchen, Niederlande)
  • Bonduelle S.A. (Villeneuve d’Ascq, Frankreich)
  • Ecolink Baltic (Varena, Litauen)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

  • Oktober 2024: Highline Mushrooms hat sich mit der Christiaens Group zusammengetan, um eine hochmoderne Bio-Pilzfarm in Leamington, Ontario, zu errichten. Diese Anlage zielt darauf ab, automatisierte Technologie und datengesteuerte Entscheidungen zu nutzen, um die Wachstums- und Ernteleistung zu verbessern. Dies ist Highlines bisher größte landwirtschaftliche Investition.
  • Oktober 2023: Highline Mushrooms führte durchsichtige PET-Behälter für ihre Pilze ein und ersetzte damit die herkömmliche undurchsichtige Verpackung. Dieser Schritt erhöht die Produktsichtbarkeit für Verbraucher und unterstützt Nachhaltigkeitsbemühungen durch 100 % recycelbare Materialien.
  • November 2024: Monaghan Mushrooms war der erste Hersteller im Vereinigten Königreich und in Irland, der torffreie Pilze anbaute und so auf die Verwendung von Frischtorf beim Anbau verzichtete. Diese Initiative steht im Einklang mit ihren CO2-Reduktionszielen und führt zu Pilzen mit verbesserter Textur, Farbe und Haltbarkeit.
  • November 2024: Monaghan Mushrooms und Gimv haben Walkro International übernommen, einen führenden Hersteller von Pilzsubstrat in Europa. Diese Übernahme stärkt die Lieferkette von Monaghan und positioniert das Unternehmen als stärker integrierten Akteur in der Pilzbranche.
  • November 2023: Scelta Mushrooms erneuerte seine Partnerschaft mit der Black Jaguar Foundation zum achten Jahr in Folge. Diese Zusammenarbeit unterstreicht ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung bei der Pilzproduktion. 

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Der globale Pilzbericht liefert quantitative und qualitative Informationen zur Branche sowie eine detaillierte Analyse der Marktwachstumsrate und -größe. Der Markt ist nach Typ, Form und Region segmentiert. Darüber hinaus bietet der Bericht eine ausführliche Analyse der Marktdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die der Bericht liefert, gehören der Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in wichtigen Ländern und wichtige Branchentrends.

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Berichtsumfang und Segmentierung

ATTRIBUT

DETAILS

Studienzeit

2021-2034

Basisjahr

2025

Geschätztes Jahr

2026

Prognosezeitraum

2026-2034

Historische Periode

2021-2024

Einheit

Volumen (Millionen Tonnen)

Wachstumsrate

CAGR von 7,55 % im Zeitraum 2026 bis 2034

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Segmentierung

 

 

 

 

 

Nach Typ

  • Taste
  • Shiitake
  • Auster
  • Andere

Nach Form

  • Frisch
  • Gefroren
  • Getrocknet
  • Dosen

Nach Geographie

  • Nordamerika (nach Typ, Form und Land)
    • USA (nach Typ)
    • Kanada (nach Typ)
    • Mexiko (nach Typ)
  • Europa (nach Typ, Form und Land)
    • Niederlande (nach Typ)
    • Spanien (nach Typ)
    • Frankreich (nach Typ)
    • Großbritannien (nach Typ)
    • Deutschland (nach Typ)
    • Restliches Europa (nach Typ)
  • Asien-Pazifik (nach Typ, Form und Land)
    • China (nach Typ)
    • Indien (nach Typ)
    • Japan (nach Typ)
    • Australien (nach Typ)
    • Übriger Asien-Pazifik-Raum (nach Typ)
  • Südamerika (nach Typ, Form und Land)
    • Brasilien (nach Typ)
    • Argentinien (nach Typ)
    • Restliches Südamerika (nach Typ)
  • Naher Osten und Afrika (Nach Typ, Form und Land)
    • Südafrika (nach Typ)
    • Israel (nach Typ)
    • Rest von ME&A (nach Typ)


Häufig gestellte Fragen

Fortune Business Insights sagt, dass der weltweite Verbrauch im Jahr 2025 19,65 Millionen Tonnen betrug und bis 2034 voraussichtlich 37,58 Millionen Tonnen erreichen wird.

Mit einem CAGR von 7,55 % wird der Markt im Prognosezeitraum (2026–2034) ein stetiges Wachstum aufweisen.

Es wird erwartet, dass das Knopfsegment im Prognosezeitraum das führende Segment auf dem Markt sein wird.

Das zunehmende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile des Produkts treibt das Marktwachstum voran.

Costa Group, Monterey Mushrooms, Inc. und Bonduelle sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt.

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum den höchsten Marktanteil hält.

Es wird erwartet, dass das Frischesegment im Prognosezeitraum am schnellsten wächst.

Investitionen in die Steigerung der Produktion und die Einführung intelligenter Verpackungstechniken sind die wichtigsten Markttrends, die das Wachstum des Marktes vorantreiben.

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