Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Schokoladensüßwaren, nach Produkttyp (Milchschokolade, dunkle Schokolade, weiße Schokolade und andere Spezialtypen), nach Produktform (Riegel und Tabletten, Countlines/Einzelportionsriegel, verpackte Sortimente/Pralinen, saisonale Schokolade/Geschenkschokolade und Brotaufstriche und überzogene Snacks), nach Zutatentyp (konventionell/normal, biologisch/natürlich, vegan/pflanzlich, zuckerfrei/zuckerarm usw.) Funktional/Verstärkt), nach Preisstufe (Massenmarkt, Premium und Luxus/handwerklich), nach Vertriebskanal und regionaler Prognose, 2025–2032

Die globale Marktgröße für Schokoladensüßwaren wurde im Jahr 2024 auf 163,78 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 173,20 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 271,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,62 % aufweist. Europa dominierte den Schokoladen-Süßwarenmarkt mit einem Marktanteil von 52,19 % im Jahr 2024.

Schokoladensüßwaren sind Lebensmittelprodukte, deren Hauptbestandteile neben Zucker, Milch, Fetten, Aromen und anderen auch Kakao oder Kakaoderivate sein können. Diese Zutaten werden zu Riegeln, Pralinen, Trüffeln, Dragees oder gefüllten Bonbons für den täglichen und saisonalen Verzehr kombiniert. Dieser Markt wird in erster Linie durch die sich entwickelnde Präferenz für neuartige und innovative Süßwarenprodukte angetrieben.

Unternehmen wie Barry Callebaut, Nestle S.A. und Ferrero SpA gehören zu den wichtigsten Akteuren auf diesem Markt. Unternehmen bringen neue Produktlinien mit innovativen Geschmacksrichtungen auf den Markt.

MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

Zunehmende Assoziation von Schokolade mit Festivals und besonderen Anlässen zur Förderung des Wachstums

In vielen Ländern der Welt werden Schokolade hauptsächlich mit saisonalen festlichen Anlässen konsumiert und in Verbindung gebracht, was die Nachfrage auf dem Weltmarkt ankurbelt. Pralinen sind zu einem beliebten Dessert bei religiösen Anlässen, besonderen Anlässen wie Weihnachten, Ostern und anderen geworden. Verbraucher sind jedes Jahr auf der Suche nach innovativeren Schokoladensorten. Die reifen Märkte auf der ganzen Welt wie Australien, Kanada, Russland und andere verzeichneten in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum bei saisonalen Markteinführungen. Die führenden Hersteller konzentrieren sich intensiv auf Investitionen in Forschungs- und Entwicklungszentren, Vertriebsnetze und attraktive Verpackungen, um von der wachsenden Nachfrage zu profitieren. Die wachsende Nachfrage der Millennials nach Premium-Schokolade treibt das Wachstum des Schokoladen-Süßwarenmarktes weiter voran.

MARKTBEGRENZUNGEN

Steigendes Bewusstsein für Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Schokoladensüßwaren bremst das Marktwachstum

Die zunehmende Prävalenz lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes, die mit übermäßigem Zuckerkonsum einhergehen, hat erhebliche Auswirkungen auf die Schokoladenindustrie. Nach Angaben der International Diabetes Federation (IDF) leiden weltweit etwa 589 Millionen Erwachsene im Alter von 20 bis 79 Jahren an Diabetes. Diabetiker sträuben sich gegen den Verzehr von Schokolade, um die Zuckeraufnahme in ihrer täglichen Ernährung zu vermeiden und zu reduzieren. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Zahl von Menschen, die an gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, das Gesamtmarktwachstum im Prognosezeitraum dämpfen wird.   

Marktchance

Die wachsende Nachfrage nach handwerklich hergestellten Produkten bietet die Möglichkeit, den Produktabsatz zu steigern

Die aufstrebenden Märkte im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika verzeichnen aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der Einführung westlicher Genusskonsummuster in diesen Ländern ein deutliches Wachstum. Die Premiumisierung ist ein weiterer wichtiger Chancenbereich, in dem Verbraucher von Produkten für den Massenmarkt zu Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladen wechseln, wobei die Verbraucher daran interessiert sind, mehr über den in den Produkten verwendeten herkunftsspezifischen Kakao, Clean-Label-Produkte und ethische Kakaobeschaffung zu erfahren. Daher haben sich Unternehmen wie Lindt, Godiva und Tony’s Chocolonely auf Genuss, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit konzentriert.

Markttrends für Schokoladen-Süßwaren

Die Digitalisierung des Schokoladeneinzelhandels ist der wichtigste Markt, der den Trend beeinflusst

Zu den wichtigsten Entwicklungen im Wachstum des Schokoladen-Süßwarenmarktes gehören der Ausbau digitaler Einzelhandelskanäle und die Einführung ethisch einwandfreier Produktlinien. Die Digitalisierung des Schokoladeneinzelhandels verändert auch das Verbraucherengagement auf der ganzen Welt. Mit der zunehmenden Digitalisierung nutzen Hersteller Direct-to-Consumer-Kanäle (D2C), Abo-Boxen und personalisierte Geschenkoptionen, um ihre Produkte zu verkaufen und so neue Produkte für den Verkauf an ihre Verbraucher zu schaffen. Beispielsweise haben Hotel Chocolate im Vereinigten Königreich und Godiva in Japan erfolgreich E-Commerce-Ökosysteme aufgebaut, die anpassbare Schachteln, limitierte Editionen und virtuelle Geschenklösungen anbieten, die besonders während der Festtage und Valentinstagskampagnen beliebt sind.

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Segmentierungsanalyse

Nach Produkttyp

Das Milchsegment macht aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks und seiner bei Verbrauchern beliebten Süße einen großen Marktanteil aus

Der Markt ist nach Produkttyp unterteilt in Milchschokolade,dunkle Schokolade, weiße Schokolade,

und andere Spezialtypen.

Das Segment Milchschokolade hatte im Prognosezeitraum den größten Marktanteil. Sein süßer, cremiger Geschmack macht es für ein breites Verbraucherspektrum aller Altersgruppen und Regionen attraktiv. Ihre geschmeidige Textur und der milde Kakaogeschmack werden von den Verbrauchern im Vergleich zur intensiven Bitterkeit dunkler Schokolade bevorzugt. 

Das Segment der dunklen Schokolade wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,56 % wachsen. Dunkle Schokolade bietet den Verbrauchern neben den gesundheitlichen, sensorischen und strukturellen Vorteilen auch einen erstklassigen Reiz. Dunkle Schokolade ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, gleicht den Blutdruck aus und bietet viele weitere Vorteile, die Verbraucher dazu verleiten, sie auf dem Markt zu kaufen.

Nach Produktform

Riegel und Tabletten haben aufgrund der effizienten Verpackung einen großen Marktanteil

Der Markt ist nach Produktform in Riegel und Tabletten, Countlines/Einzelportionsriegel, verpackte Sortimente/Pralinen, saisonale Schokolade/Geschenkschokolade sowie Aufstriche und überzogene Snacks unterteilt.

Das Segment Riegel und Tabletten hat im Jahr 2024 den größten Marktanteil. Schokolade in effizienter Produktion herstellen,Verpackungund Vertriebsökonomie hilft Herstellern, ihre Produkte problemlos auf dem Markt zu verkaufen. Es kann leicht in verschiedenen Größen standardisiert und problemlos in Massenproduktion hergestellt werden, was Marken dabei hilft, Verbraucher in unterschiedlichen Preisklassen anzusprechen und den Konsum zu verschiedenen Anlässen zu fördern.

Countlines/Einzelportionsriegel sind ein weiteres wichtiges Segment, das im Prognosezeitraum voraussichtlich um 6,74 % wachsen wird. Diese Produkte werden als individuelle Leckerbissen positioniert, da sie sich an ein breites Publikum richten und den Verbrauchern ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack, Sättigung und Komfort bieten.

Nach Zutatentyp

Aufgrund der Erschwinglichkeit und der hohen Produktverfügbarkeit erzielen herkömmliche/reguläre Produkte einen großen Marktanteil

Der Markt ist nach Zutatentyp in konventionell/normal, biologisch/natürlich, vegan/pflanzlich, zuckerfrei/zuckerarm und funktionell/angereichert unterteilt.

Das Segment „Konventionelle/reguläre Schokolade“ hat im Jahr 2024 den größten Marktanteil. Konventionelle Schokolade wird in Massenproduktion hergestellt und hat eine starke globale Einzelhandelsreichweite. Dies macht es für Verbraucher sowohl in Industrie- als auch in Schwellenländern erschwinglich und leicht verfügbar.

Das Segment Bio/Natur ist ein weiteres wichtiges Segment, das im Prognosezeitraum voraussichtlich um 7,24 % wachsen wird. Diese Produkte zeichnen sich durch einen höheren Kakaogehalt, einen niedrigeren Zuckergehalt und saubere Etiketten aus und sprechen Verbraucher an, die einen Genuss ohne schlechtes Gewissen mit hoher Produktqualität suchen.

Nach Preisspanne

Starke Sichtbarkeit und Impulskäufe tragen zu einem höheren Anteil an Schokolade im Massenmarkt bei

Der Markt ist nach Preisspanne in Massenmarkt, Premium und Luxus/Handwerk unterteilt.

Massenmarktprodukte haben im Jahr 2024 den höchsten Marktanteil. Massenmarktschokoladen sind auf der ganzen Welt leicht erhältlich und sorgen so für starke Sichtbarkeit und Impulskäufe. Diese Produkte sind erschwinglich, zugänglich und vertraut, was sie zum beliebtesten Segment auf dem Markt macht. Solche Produkte können von den Verbrauchern jeden Tag genossen werden.

Luxus/Kunsthandwerk ist mit einer CAGR von 6,84 % im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Segment. Verbraucher möchten wissen, woher die Zutaten stammen und welche Methode bei der Herstellung solcher Schokoladen angewendet wird. Chocolatiers in kleinen Mengen betonen oft die Beschaffung direkt vom Bauernhof bis zur Bar oder von der Bohne bis zur Bar, die Verwendung von Bio- oder Fair-Trade-Kakao und veranlassen die Hersteller, direkte Beziehungen zu den Bauern zu pflegen.

Nach Vertriebskanal

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Bequemlichkeit, Sichtbarkeit und Vielfalt tragen zu einem hohen Anteil an Supermärkten/Verbrauchermärkten bei

Der Markt ist nach Vertriebskanälen in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte/Chocolatiers, Online/E-Commerce und andere unterteilt.

Supermärkte/Hypermärkte haben im Jahr 2024 den höchsten Marktanteil. Schokolade wird in diesen Geschäften spontan gekauft, da sie strategisch in der Nähe von Kassen und Werbegängen in Supermärkten platziert sind. Darüber hinaus bieten Einzelhändler häufig Rabatte, Kombiangebote und festliche Sonderaktionen an, die den Großeinkauf, das Verschenken und den Familienkonsum solcher Produkte fördern.

Online/E-Commerce ist mit einer CAGR von 6,96 % im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Segment. Online-Kanäle helfen Verbrauchern, jederzeit und überall Schokolade zu bestellen und Produkte zu kaufen, die sie möglicherweise nicht einmal in ihren nahegelegenen physischen Geschäften finden. E-Commerce-Plattformenwie Amazon, Walmart.com, BigBasket und markeneigene D2C-Websites wie Lindt, Hotel Chocolat und Hershey’s bieten umfangreiche Schokoladensortimente zu wettbewerbsfähigen Preisen und mit der Möglichkeit der Lieferung nach Hause.

Regionaler Ausblick auf den Schokoladen-Süßwarenmarkt

Nach Regionen ist der Markt in Europa, Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Europa

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Schätzungen zufolge wird der Markt in Europa im Jahr 2025 90,55 Milliarden US-Dollar erreichen und sich die Position der größten Region im Markt sichern. Innerhalb Europas sind Länder wie die Schweiz, Belgien, Deutschland, Österreich und das Vereinigte Königreich die größten Produzenten und Verbraucher von Schokoladenprodukten. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokolade ist in diesen Ländern höher als in den Ländern anderer Regionen. Nach Angaben des CBI-Außenministeriums (EU) lag der weltweite Pro-Kopf-Verbrauch von Schokolade bei 0,9 kg pro Jahr, während er in europäischen Ländern höher ist (Schweiz mit 10,5 kg und Deutschland mit 9,2 kg pro Kopf und Jahr). Im Prognosezeitraum wird die europäische Region voraussichtlich eine Wachstumsrate von 6,74 % verzeichnen. Unterstützt durch diese Faktoren wird erwartet, dass Länder wie Deutschland im Jahr 2025 einen Wert von 22,64 Milliarden US-Dollar, Frankreich einen Wert von 15,61 Milliarden US-Dollar und das Vereinigte Königreich einen Wert von 14,36 Milliarden US-Dollar verzeichnen werden.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Markt hat einen Wert von 35,63 Milliarden US-Dollar und hatte im Jahr 2024 auch den zweitgrößten Marktanteil bei Schokoladensüßwaren. Schätzungen zufolge wird der Markt im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2025 37,90 Milliarden US-Dollar erreichen. Die Nachfrage nach Schokoladensüßwaren in Schwellenländern wie China und Indien verzeichnete in den letzten Jahren einen Aufwärtstrend, der auf die steigenden Verbraucherausgaben für köstliche Süßwaren, insbesondere Schokoladenartikel, zurückzuführen ist. In dieser Region werden China und Japan im Jahr 2025 schätzungsweise jeweils 7,75 Milliarden US-Dollar und 8,93 Milliarden US-Dollar erreichen.

Nordamerika

Nach dem Asien-Pazifik-Raum wird der Markt in Nordamerika im Jahr 2025 schätzungsweise 27,5 Milliarden US-Dollar erreichen. Der Markt in der Region wird vor allem durch den wachsenden Trend zu Bio- und Clean-Label-Schokoladensüßwaren angetrieben. Verbraucher suchen nach gesunden Produkten, die auch Genuss bieten. Dunkle Schokolade erfreut sich in der Region wachsender Beliebtheit, was auf das zunehmende Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Kakao zurückzuführen ist. Im Jahr 2025 wird der US-Markt schätzungsweise 26,68 Milliarden US-Dollar erreichen. Die USA sind aufgrund der vielfältigen Produktverfügbarkeit und der sich wandelnden Lebensgewohnheiten, die den Schokoladenkonsum in allen Altersgruppen fördern, einer der größten und ausgereiftesten Schokoladenmärkte.

Südamerika

Südamerika würde im Prognosezeitraum ein starkes Wachstum dieses Marktes verzeichnen. Der südamerikanische Markt wird im Jahr 2025 voraussichtlich einen Rekordwert von 9,42 Milliarden US-Dollar erreichen. Da sich die Kaufkraft verbessert, wechseln die Verbraucher von traditionellen Süßigkeiten zu Markenschokoladenprodukten, was zum Wachstum des Marktes führt.

Naher Osten und Afrika

Im Nahen Osten und in Afrika wird der Schokoladenmarkt in der Türkei im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,92 % wachsen. Die Verwestlichung der Essgewohnheiten, eine starke inländische Produktion und eine wachsende Einzelhandelsinfrastruktur sind einige der Schlüsselfaktoren, die das Marktwachstum in der Region unterstützen.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Unternehmen arbeiten daran, in Produktinnovation und -erweiterung zu investieren, um ihre Marktpräsenz zu stärken

Der Markt weist eine stark konsolidierte Struktur auf. Es wird von fünf großen Playern dominiert, die aufgrund ihres riesigen Kundenstamms, ihrer starken Markentreue und ihres robusten Vertriebsnetzes den Großteil des Marktanteils halten. Die Hauptakteure wie Nestle S.A. und Berry Callebaut AG konzentrieren sich auf strategische Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften, um den Markt weiter zu konsolidieren. Die Akteure der Branche sichern ihre Position mit der aggressiven Stärkung der Lieferkette von der Rohstoffbeschaffung bis zur Schokoladenproduktion. Dadurch wird den Marktteilnehmern ein nachhaltiges Wachstum der Branche ermöglicht. Führende Marken wie Mondelez (Cadbury Plant Bar) und Lindt (Vegan Smooth) erweitern ihre pflanzlichen Produktlinien, die sich an gesundheitsbewusste und flexitarische Verbraucher richten.

Liste der wichtigsten Schokoladen-Süßwarenunternehmen im Profil

• Barry Callebaut(Schweiz)
• Nestle S.A.(Schweiz)
• Schokoladenfabriken Lindt & Sprüngli AG (Schweiz)
• Ferrero SpA (Italien)
• HARIBO GmbH & Co. KG (Deutschland)
• Mondelez International (USA)
• Meiji Holdings Co., Ltd.(Japan)
• Die Hershey Company(UNS.)
• Ezaki Glico Co., Ltd.(Japan)
• Mars Inc. (USA)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Oktober 2025:ITC Sunfeast brachte auf dem indischen Markt ein geschmolzenes Schokoladenprodukt namens Choco Meltz auf den Markt. Bei dem Produkt handelt es sich um einen Brotaufstrich, den der Verbraucher direkt auf seine Lebensmittel träufeln kann.  
• September 2025:Lir Chocolates wurde in Wirbelform auf den Markt gebrachtVollmilchschokoladedie mit einer weichen Marshmallow-Innenseite und einer Schicht aus glattem Karamell im Markt gefüllt ist. Es ist in bestimmten Geschäften auf dem britischen Markt erhältlich.
• Mai 2024:Hershey India brachte Schokolade zum Schmelzen im Mund für den indischen Markt auf den Markt. Das Produkt ist in allen Einzelhandelsgeschäften des Landes erhältlich.  
• Oktober 2019:Die ITC Company (Indien) brachte unter dem Markennamen Fabelle die teuerste Schokolade zum Preis von etwa 0,43 Millionen INR pro Kilogramm auf den Markt. Das limitierte Produkt „Trinity – Truffles Extraordinaire“ ging ins Guinness-Buch der Rekorde ein und wurde zur teuersten Schokolade der Welt.
• Juni 2019:Mondelēz International, Inc. brachte in Indien Cadbury Dairy Milk-Schokolade mit 30 % reduziertem Zucker auf den Markt. Das Produkt besteht aus natürlichen Süßungsmitteln und ist frei von künstlichen Konservierungsstoffen.

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