Freeze-Dried Fruits & Vegetables Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Freeze-Dried Fruits [Berries, Mango, Apple, Orange, Banana, and Others] and Freeze-Dried Vegetables [Beans, Corn, Peas, Tomatoes, Onion, and Others]), By Form (Whole, Cuts & Flakes, and Powder), By End-use (Household and Commercial), By Distribution Channel (Online and Offline), and Regional Forecast, 2024–2032

Die globale Marktgröße für gefriergetrocknete Obst und Gemüse wurde im Jahr 2023 mit 8,21 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 8,75 Mrd. USD im Jahr 2024 auf 14,87 Mrd. USD bis 2032 wachsen und im Prognosezeitraum einen CAGR von 6,86% aufwiesen. Europa dominierte den gefriergetrockneten Obst- und Gemüsemarkt mit einem Marktanteil von 93,4% im Jahr 2023.

Darüber hinaus wird der Markt für gefriergetrocknete Obst und Gemüse bis 2032 voraussichtlich 7,84 Milliarden USD erreichen, da sich die Verbraucher für gesunde und langlebige Snacks entscheiden.

Das verarbeitete Obst und Gemüse ist ein wesentlicher und expandierender Sektor im Lebensmittel- und Getränkemarkt. Das Wachstum der Branche wird durch zunehmende Urbanisierung, geschäftigen und hektischen Lebensstile und eine steigende Präferenz für referde und bequeme Lebensmitteloptionen angetrieben. Der Sektor umfasst eine breite Palette von Produkten, darunter gefrorene, konventionelle, getrocknete und entsaftete Obst- und Gemüse, die sowohl für den Einzelhandels- als auch für den Lebensmittel -Dienstleistungssektoren sorgen.

Die Verbraucher suchen zunehmend gesündere Lebensmittelalternativen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach organischen und nicht gentechnisch verarbeiteten Obst und Gemüse führt, was die Markterweiterung ergänzt. Es gibt auch einen wichtigen Trend zu pflanzlicher Diäten, der den Konsum von Produkten auf Gemüsebasis erhöht. Darüber hinaus trägt die Ausweitung der Bevölkerung der Mittelklasse und der Anstieg des verfügbaren Einkommens, insbesondere in Schwellenländern, erheblich zum Marktwachstum bei.  

Der Beginn der Covid-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu einer Störung der Produktion und der Versorgung mit Waren. Der plötzliche Halt belastete das Kultivierungssystem und verursachte mehrere Hürden für die Züchter. Als die Pandemie die globalen Versorgungsketten und ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein störten, entstanden mehrere wichtige Trends. Die Pandemie veränderte die Kaufmuster der Verbraucher erheblich, wobei eine solide Verschiebung gegenüber gesundheitsbedingten Produkten beobachtet wurde. Verbraucher bevorzugen pflanzliche und organisch angebaute Produkte aufgrund gesünderer und sichererer Eigenschaften gegenüber ihren kollektiven tierbasierten.

Unter Berücksichtigung des sich ändernden Verbraucherverhaltens und der Kaufentscheidungen zitierte ein Landmanager für Europäische Einfrieren trocken, dass das Unternehmen eine rekordverdächtige Nachfrage nach gefriergetrockneten Obst- und Gemüsezutaten beobachtete. Darüber hinaus erfüllen die Mahlzeiten mit einer Haltbarkeit von bis zu 25 Jahren in Dosen und sieben Jahren in Beuteln und gefriergetrockneten Gemüseoptionen den Sprecher besser. Darüber hinaus verzeichnete das Unternehmen einen dramatischen Anstieg der Nachfrage durch private und öffentliche Sektoren und einzelne Verbraucher, die geschmackvolle Lebensmittel wünschen, die eine längere Haltbarkeit bieten, die Verschwendung reduzieren und leicht zu lagern und zu transportieren können.

Globaler Marktübersicht mit gefriergetrocknetem Obst und Gemüse

Marktgröße und Prognose:

• 2023 Marktgröße: USD 8,21 Milliarden
• 2024 Marktgröße: USD 8,75 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 14,87 Milliarden
• CAGR: 6,86% von 2024 bis 2032

Marktanteil:

• Europa dominierte den gefriergetrockneten Obst- und Gemüsemarkt mit einem Anteil von 93,4% im Jahr 2023, der von steigenden, gesundheitsbewussten Verbrauchern, starker Nachfrage nach Regalstabilitätsnahrungsmitteln und zunehmendem Präferenz für fertig zu essen und vegane Optionen betrieben wurde.
• Nach Typ: Gefriergetrocknetes Gemüse halten den wichtigsten Marktanteil aufgrund ihrer hohen Einführung von kommerziellen Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmittelanwendungen wie Saucen, Suppen und Fast Food.

Key Country Highlights:

• USA: Der Markt wird voraussichtlich bis 2032 USD 7,84 Milliarden USD erreichen, was auf eine wachsende Nachfrage nach gesunden, bequemen Snacks und Langstaberprodukten zurückzuführen ist.
• Vereinigtes Königreich: Die größte vegane Bevölkerung in Europa mit 2,5 Millionen Menschen im Jahr 2023, die eine starke Marktnachfrage nach gefriergetrockneten Produkten auf Pflanzenbasis unterstützt.
• Chile & Argentinien: Die traditionelle Verwendung von getrockneten Früchten in lokalen Küche und steigendes Gesundheitsbewusstsein steigert die Nachfrage nach Premium-Clean-Label-Zutaten.
• Vereinigte Arabische Emirate: Wirtschaftliche Entwicklung und Wachstum der Lebensmittelindustrie schaffen Möglichkeiten für gefriergetrocknete Obst und Gemüse, die durch verstärkte Urbanisierung und gesunde Lebensstiltrends unterstützt werden.

Markttrends für gefriergetrocknete Obst und Gemüse

Wachsende Nachfrage nach natürlichen Geschmackszusagen von Lebensmitteln

Die Verbraucher der gegenwärtigen Generation sind sich der Gesundheit bewusster und besorgt über die Zutaten in ihrer Ernährung, was die Nachfrage nach natürlicherLebensmittelaromenDieser Ersatz künstliche Aromen und Süßungsmittel. Es gibt eine wachsende Präferenz für authentische Geschmackserlebnisse und die vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen, die durch gefriergetrocknete Früchte in ihren verschiedenen Formen, einschließlich Granulaten, Scheiben, Chips und Pulver, angeboten werden, hat diese Anforderung gerecht. Darüber hinaus können künstliche Aromen, insbesondere solche mit künstlichen Farben, schädliche Auswirkungen auf Individuen haben, die das Gedächtnis beeinflussen oder Änderungen an den Neurotransmitter im Gehirn verursachen. Um eine solche Auswirkungen zu vermeiden, entscheiden sich die Verbraucher daher für natürliche Alternativen, um ihre Gesundheit zu schützen. Darüber hinaus sind natürliche Geschmacksrichtungen aus umweltthischen Quellen und sauberen Labellen unter den Verbrauchern tendiert.  

Laden Sie ein kostenloses Muster herunter um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

Marktwachstumsfaktoren für gefriergetrocknete Obst und Gemüse

Erhebliches Wachstum des pflanzlichen Lebensmittelsektors und die zunehmende vegane Kultur zur Unterstützung der Markterweiterung  

Weltweit wurde die Nachfrage nach Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis hauptsächlich durch die Zunahme des Gesundheitsbewusstseins und die Vorteile von Diäten auf pflanzlicher Basis in Verbindung mit einer wachsenden vegetarischen, veganen und flexitären Bevölkerung getrieben. Verbraucher suchen zunehmend nach nachhaltigere und nahrhaftere Lebensmitteloptionen mit Vitaminen, Mineralien undAntioxidantienDas hat eine längere Haltbarkeit, was wiederum die Nachfrage nach gefriergetrockneten Obst und Gemüse treibt und zur Markterweiterung führt. Die wachsende vegane Bevölkerung, insbesondere in europäischen Ländern, hauptsächlich aufgrund von Umweltbedenken und gesundheitlichen Gründen, dürfte das Marktwachstum erhöhen, da die vegane Bevölkerung Produkte aus der Pflanzenherstellung sucht. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministeriums erlebte Großbritannien die maximale Veganismusrate im Vergleich zu anderen europäischen Ländern, wobei die Bevölkerung im Jahr 2023 bis zu 2,5 Millionen Personen erreichte.

In Anbetracht der Trends der Verbraucherpräferenz, des Verkaufsvolumens, der öffentlichen und privaten Investitionen hat die pflanzliche Industrie Interesse und Akzeptanz gewonnen, selbst bei Verbrauchern, die sich nicht als Veganer oder Vegetarier identifizieren, was eine wichtige Rolle beim Marktwachstum spielt. Laut dem im Februar 2023 veröffentlichten ASSOCHAM -Bericht wird beispielsweise der globale vegane Lebensmittelmarkt voraussichtlich zwischen 2022 und 2027 eine zusammengesetzte jährliche Wachstumsrate von 11,32% aufweisen.

Steigendes Bewusstsein für Ernährungsvorteile und verlängerte Haltbarkeitsdauer von gefriergetrockneten Lebensmitteln unterstützt das Marktwachstum

Die facettenreichen Vorteile des Gefriertrocknens erstrecken sich weit über andere Techniken der Lebensmittelkonservierung hinaus, was es zu einer idealen Wahl macht. Das Einfrieren der Trocknung behält die Ernährungsintegrität von Obst und Gemüse besser als bei jeder herkömmlichen Trocknungsmethode, da es Feuchtigkeit ohne die Verwendung von hoher Temperatur entzieht und gleichzeitig die Vitamine, Mineralien und Antioxidantien in frischen Produkten aufrechterhalten. Laut einer Studie, die im Jahr 2020 vom National Institute of Health veröffentlicht wurde, verbessert die Freeze -Trocknung die Aufbewahrung von Anthocyanen, Phenolika und antioxidativen Aktivitäten während der Verarbeitung über die Lufttrocknung. In einigen Fällen zeigte es sogar eine erhöhte Konzentration von phytochemischen Konzentrationen. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, hat die Anziehungskraft von nährstoffreichen gefriergetrockneten Lebensmitteln zugenommen und das Marktwachstum für gefriergetrocknete Obst- und Gemüse voranzutreiben.

Es gibt einen zunehmenden Trend zur geringsten Verarbeitung, keine zusätzlichen Konservierungsstoffe und Clean-Label-Produkte. Gefriergetrocknete Obst und Gemüse erfüllen diese Kriterien häufig und bieten natürliche und gesunde Alternativen zu Snacks ohne zugesetzten Zucker, künstlichen Zutaten oder Konservierungsstoffen. Dies entspricht der Verbraucherpräferenz für Transparenz und nahrhaftere Nahrungsmittelsubstitute, was zum Marktwachstum beiträgt.  

Rückhaltefaktoren

Hohe Kosten, mangelnde Bewusstsein und Störungen der Lieferkette können das Marktwachstum einschränken

Die anfänglichen bedeutenden Kapitalinvestitionen, die für Gefriertrocknung Maschinen und verwandte Geräte sowie Infrastrukturinvestitionen für Netzaufrüstungen und Lagereinrichtungen, insbesondere für großflächige Projekte, erforderlich sind, sind ein erhebliches Hindernis für das Marktwachstum. Darüber hinaus beinhalten Gefriertrocknungstätigkeit erhebliche Energieverbrauchs- und Wartungskosten. Die Notwendigkeit von stark kontrollierten Umgebungen erhöht die Betriebskosten. Darüber hinaus erfordert der Betrieb und die Aufrechterhaltung von Gefriertrockneneinheiten hochspezialisierte, qualifizierte und geschulte Arbeitskräfte. Daher kann die Einstellung und Beibehaltung eines solchen Personals kostspielig sein.

Die Konservierungstechnik beinhaltet nicht nur teuer, sondern auch mehrere komplexe Phasen, z. B. das Einfrieren des Produkts und das dann durch Sublimation entferntes Wasser. Infolgedessen ist der Preis des Endprodukts extravagant. Das Erfordernis fortschrittlicher Technologie, Ausrüstung, Arbeitskompetenz und der Zeit, die für die Fertigstellung des Einfrierentrocknungsprozesses für jede einzelne Charge abgeschlossen ist, ist umfangreich, was dazu beiträgt, den Preis für gefriergetrocknete Obst- und Gemüseprodukte auf das obere Ende zu erhöhen, was auch die Produktnachfrage einschränkt.

Darüber hinaus erfordert die Entwicklung und Gewährleistung der Qualität von gefriergetrockneten Produkten erhebliche Mengen an Mitteln für Forschung und Entwicklung sowie strenge Qualitätsmaßnahmen. Außerdem kann die Einhaltung strenger regulatorischer Richtlinien und Standards in der Lebensmittelsicherheit zusätzliche Kosten verursachen, insbesondere bei der Erlangung der erforderlichen Zertifizierungen und der Erfüllung internationaler Standards, was das Marktwachstum beeinträchtigt. Daher schafft die kräftige Investition, die zur Einrichtung von Unternehmen erforderlich ist, ein Hindernis für den Eintritt für neue Akteure, insbesondere kleine und mittelgroße Unternehmen (KMU), die Konkurrenz einschränken und möglicherweise die Innovation und die Markterweiterung verlangsamen.  

Gefriergetrocknete Obst- und Gemüse-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

Gemüsesegment dominiert aufgrund der weit verbreiteten Nachfrage aus dem kommerziellen Sektor

Basierend auf Typ wird der globale Markt in gefriergetrocknete Früchte und gefriergetrocknetes Gemüse getrennt.

Das Segment mit gefriergetrocknetem Gemüse dominierte den Markt aufgrund der großen Einführung von gefriergetrocknetem Gemüse wie Bohnen, Mais, Erbsen, Tomaten und Zwiebeln unter anderem in sofortigen und Fastfood-Produkten. Darüber hinaus verwenden Restaurants für Lebensmittelservice ein gefriergetrocknetes Gemüse, um den verschiedenen Küchen einzigartiger Geschmack und Farbe zu vermitteln. Zum Beispiel wird getrocknete Zwiebeln als Gewürz- und Aromemunchiermittel bei der Herstellung von Saucen, Salat, Gurken, Chutneys, Fleischwurst, Tomatenketchups und Frühstücksnahrungsmitteln verwendet.

Die Covid -Pandemie hat die Gesundheit und Lebensqualität der Menschen beeinflusst, was zu einer Anstieg der Nachfrage nach Obst und Gemüse, einschließlich Tomaten, geführt hat. Die Verwendung von Tomaten in verschiedenen Gerichten von zahlreichen Food Service -Branchen, jedochHotelsund Restaurants fährt den Markt für Tomaten in der Branche von getrocknetem Gemüse. Darüber hinaus trägt der wachsende Fast-Food-Sektor weiter zur Markterweiterung bei.

Das Segment Freeze-getrocknetes Früchte wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf dem höchsten CAGR wachsen, da getrocknete Früchte in Frühstücksflocken, Suppen und Snacks, Eis und Desserts, Bäckerei und Süßwarenprodukten eingesetzt werden. Der Trend des Snacks am Go-Go-Snack unterstützt die steigende Nachfrage nach getrockneten Früchten auf dem globalen Markt weiter.  

Erfahren Sie, wie unser Bericht Ihr Geschäft optimieren kann, Sprechen Sie mit einem Analysten

Durch Formularanalyse

Schnitt- und Flockensegmentleitungen aufgrund der hohen Penetration durch Verteilungskanäle

Durch die Form ist der globale Markt weiter in ganze, Schnitte und Flocken und Pulver unterteilt.

Das Segment Cuts & Floaks enthält weltweit den größten Marktanteil von Freeze-getrocknetem Obst und Gemüse aufgrund der höheren Bequemlichkeit, die die Produkte in Bezug auf Rehydration und Nutzung über verschiedene kulinarische Anwendungen angeboten werden. Darüber hinaus sind die Cuts & Flocken -Form sowohl für Verbraucher als auch für Haushalts- und Handelskunden, die nach der einfachen Handhabung suchen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur einzugehen.

Es wird erwartet, dass das Pulversegment das schnellste Wachstum aufweist, das durch eine verlängerte Haltbarkeit, eine einfache Lagerung und die zunehmende Nachfrage in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung und Lebensmitteldienst wie Kinderfutter, Bäckerei und Snacks angetrieben wird. Der globale Markt wird weiter durch wachsende Verbraucherpräferenz für Convenience -Lebensmittel, das Erhöhung des Gesundheitsbewusstseins und die Ausweitung von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie vorangetrieben. Darüber hinaus tragen die schnell zunehmenden Innovationen in der Verpackungstechnologie und steigenden Einkommenseinkommen weiter zum Marktwachstum bei, insbesondere mit der sich weltweit verändernden Veränderungslandschaft sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten. Wichtige Spieler wie Berrifine A/S, Chaucer Foods, Binder International und Döhler bieten die Pulverform des gefriergetrockneten Obsts und Gemüses.

Durch Endverbrauchsanalyse

Das kommerzielle Segment dominiert aufgrund der hohen Nachfrage durch Einrichtungen für Lebensmitteldienstleistungen 

Basierend auf dem Endverbrauch ist der Markt in Handels- und Haushaltsdauer unterteilt. Das kommerzielle Segment hat aufgrund der höheren Nachfrage nach Regalstabilitätsprodukten in Restaurants, Hotels und der Lebensmitteldienstbranche und wachsende Nachfrage nach gefriergetrockneten Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie einen Mehrheitsanteil des globalen Marktes aufgrund der höheren Nachfrage nach stabilen Produkten in Restaurants, Hotels und wachsender Nachfrage nach Freez-Obst und Gemüse mit wachsender Konsum von Komfort Lebensmitteln wie z. B.Sofortige Nudeln, Suppen, Frühstückszerealien und andere.

Das Haushaltssegment hat im Zeitraum aufgrund des raschen Anstiegs der Nachfrage nach schelfstabilen und konservierten Lebensmitteln nach der Pandemie eine höhere CAGR verzeichnet. Darüber hinaus appellieren die hohen Bequemlichkeit, die von gefriergetrockneten Produkten geschäftige Verbraucher anspricht, und das zunehmende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit dem Verzehr von Obst und Gemüse treibt den Konsum des Haushalts vor.

Durch Verteilungskanalanalyse

Offline -Verteilungskanäle Segment Leads aufgrund der hohen Durchdringung von Einzelhandelskanälen

Nach Distribution Channel wird der globale Markt weiter in Offline- und Online -Kanäle unterteilt.

Das Offline -Segment hält den Hauptanteil des globalen Marktes. Dieser höhere Anteil des Offline -Segments ist aufgrund der etablierten Netzwerke von Großhändlern und einem höheren Verbrauch dieser Produkte im kommerziellen Segment zurückzuführen. Darüber hinaus hat der wachsende Verbrauch durch Haushaltsverbraucher zum steigenden Umsatz in Supermärkten, Spezialgeschäften und Convenience -Stores beigetragen, die eine weit verbreitete Zugänglichkeit und das Vertrauen der Verbraucher bieten.

Das Online-Segment wird aufgrund der Bequemlichkeit von E-Commerce-Plattformen die höchste Wachstumsrate aufweisen und eine breitere Produktauswahl, wettbewerbsfähige Preisgestaltung und die Herstellung von Türen bieten und insbesondere an geschäftige städtische Verbraucher und diejenigen, die nach Nischenprodukten suchen, anspricht. Darüber hinaus deuten Online-Verkäufe ein weiteres Wachstum hin, das durch die Erhöhung der Internetdurchdringung, die Nutzung von Smartphones und die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen in Bezug auf Komfort und zeitsparende Einkaufslösungen vorliegt. Die Offline-Kanäle werden jedoch wahrscheinlich ihre Dominanz aufgrund von tief verwurzelten Verbrauchergewohnheiten und dem von ihnen angebotenen taktilen Einkaufserlebnis beibehalten.

Regionale Erkenntnisse

In der Region wird der Markt in Europa, Nordamerika, Asien -Pazifik, Südamerika und den Nahen Osten und Afrika getrennt.

Um weitere Informationen zur regionalen Analyse dieses Marktes zu erhalten, Laden Sie ein kostenloses Beispiel herunter

Die globale Produktion von Obst und Gemüse nimmt zu, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen. Gemäß der Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) 2021-2022 wurden jedoch insgesamt 31,5% der globalen Obst- und Gemüseproduktion verschwendet. Der hohe Verlust von Obst und Gemüse unterstreicht daher die Notwendigkeit, diese Verschwendung zu verringern, indem verschiedene Strategien wie die Verarbeitung von Obst und Gemüse in Wertschöpfung wie Konserven, gekühltes und getrocknetes Produkte verarbeitet werden.

Nordamerika und Europa sind bedeutende Regionen auf dem globalen Markt. Europa ist der größte Markt in Bezug auf die Größe des gefriergetrockneten Obst- und Gemüsemarktes. Die Region wird vom sich ändernden Verbrauchsmuster europäischer Verbraucher angetrieben, was dazu führt, dass gesunde Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten in die tägliche Ernährung zunehmend einbezogen werden. Zum Beispiel können getrocknete Früchte als Snack zu Hause oder als Kochzutat in Restaurants und Lebensmittelverarbeitungseinrichtungen verwendet werden.

Die Nachfrage nach gefriergetrockneten Früchten und Gemüse steigt in Europa aufgrund der starken Nachfrage nach Produkten mit längerer Haltbarkeit und zunehmender Verwendung nicht-saisonaler Produkte. Darüber hinaus hat die eskalierende Nachfrage nach Lebensmitteln aufgrund der Veränderung des Lebensstils unter den Verbrauchern das Marktwachstum weiter erhöht. Außerdem zeichnet Europa immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher auf, die vegane Lebensmitteloptionen bevorzugen, und eine starke Betonung nachhaltiger Lebensmittel.

Erfahren Sie, wie unser Bericht Ihr Geschäft optimieren kann, Sprechen Sie mit einem Analysten

Der gefriergetrocknete Obst- und Gemüsemarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der steigenden Neigung der Verbraucher in Richtung nahrhafter Lebensmittel und dem zunehmenden Schwerpunkt der Lebensmittelhersteller auf die Einbeziehung gesunder Zutaten in ihre Endprodukte auf dem höchsten CAGR wachsen. Darüber hinaus wird die Verschiebung der Verbraucherpräferenz von traditionellen Lebensmitteln auf Tierbasis zu einer auf Pflanzenbasis, bei der Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen in der Ernährung stark einbezogen werden. Somit unterstützt die Revolution der pflanzlichen Industrie in der Region auch das Wachstum des Marktes.

Die Bedeutung der nordamerikanischen Region kann auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und bequemen Lebensmitteloptionen zurückgeführt werden. Für die Marktstudie werden die USA, Kanada und Mexiko in der Region berücksichtigt. Die USA dominierten den nordamerikanischen Markt im Jahr 2023 aufgrund einer starken Nachfrage nach gefriergetrockneten Obst und Gemüse sowohl im Haushalt als auch im Handelssektor. Im kommerziellen Sektor werden diese Obst und Gemüse hauptsächlich in verpackten oder fertigen Produkten verwendet.

Der Gesamtverbrauch von Obst und Gemüse in Nordamerika betrug 2019 144 Millionen Tonnen, gemäß der FAO. Der Verbrauch stieg im Jahr 2021 und wurde von 148,48 Millionen Tonnen berichtet. Daher unterstützt der steigende Verbrauch von Obst und Gemüse das Wachstum von frischem und verarbeitetem Obst und Gemüse.  

In Südamerika werden getrocknete Früchte üblicherweise in Desserts und Snacks verwendet, während getrocknetes Gemüse in Suppen, Eintöpfen und anderen Rezepten verwendet werden. In Chile und Argentinien werden der traditionellen Küche häufig getrocknete Früchte hinzugefügt. Darüber hinaus treiben die Verbraucher die Trends des Gesundheitsbewusstseins vor, was neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnet und Innovation und Technologie spreibt. Bio -getrocknetes Gemüse behalten Nährstoffe wie Aminosäuren oder Vitamine und Mineralien, die alle an Popularität gewinnen und die Nachfrage auf dem Markt steuern. Die Nachfrage nach natürlichen, Prämien- und sauberen Label-Zutaten hat in der Region ebenfalls zugenommen, da die Menschen sich der Lebensmittelsicherheit bewusster werden.

Darüber hinaus versichert die robuste Regeln und Vorschriften der Regierung Südamerikas die Qualität der Lebensmittelzutaten, die Kunden eine hervorragende Qualität der Zutaten haben, was voraussichtlich das Marktwachstum positiv beeinflusst.

Die Länder des Nahen Ostens und der afrikanischen Länder erleben wirtschaftliche Entwicklung. Die fortlaufende Industrialisierung und das Wachstum der Lebensmittelverarbeitungsindustrie haben lukrative Wachstumschancen für gefriergetrocknete Obst und Gemüselieferanten in dieser Region geboten. Die Leichtigkeit, Erreichbarkeit und Ernährungsprofil von getrocknetem Obst und Gemüse treiben den Markt vor, und diese Tendenz hat die kontinuierliche Ausweitung verschiedener getrockneter Obst- und Gemüseartikel aufgrund der Verstädterung, des Wachstums des Verbrauchs außerhalb des Hauses und des steigenden Wunsches nach schnellen und nahrhaften Produkten unterstützt.

Verbraucher, insbesondere junge Frauen, werden sich allmählich des gesunden Lebensstils und der Bedeutung des Verzehrs gesunder Mahlzeiten bewusst. Daher führt es weiter zu immensen Wachstumschancen für Hersteller natürlicher pflanzlicher Produkte, um getrocknete Obst und Gemüse von lokalen und internationalen Lieferanten zu sammeln, um den Umsatz ihrer Produkte in der Region zu steigern.

Hauptakteure der Branche

Die wichtigsten Marktteilnehmer arbeiten an der Ausweitung ihres Unternehmens, indem sie bequeme Produkte auf den Markt bringen

Zu den dominierenden Marktteilnehmern zählen unter anderem Berrifine A/S, Binder International, Chaucer Foods Ltd und Döhler GmbH. In dieser modernen Ära sucht die Mehrheit der Bevölkerung Convenience -Produkte, die beim einfachen und schnellen Kochen helfen können. Aufgrund der hohen Betonung der gefüllten Produkte versuchen die Hersteller, in F & E -Aktivitäten zu investieren, um Produkte zu produzieren, die die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich ziehen können.

Liste der erstklassigen Freez-getrockneten Obst- und Gemüseunternehmen:

• Berrifin a/s(Dänemark)
• Binder International(Deutschland)
• Chaucer Foods Ltd(VEREINIGTES KÖNIGREICH.)
• Döhler GmbH (Deutschland)
• Europäischer Einfrieren trocken(Dänemark)
• Hakenkreuze (Indien)
• Fujian Lixing Foods Co., Ltd. (China)
• Aum Agri Freeze Foods (Indien)
• Paradies -Früchte (Deutschland)
• Total Pure Fruits Pty Ltd (Australien)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• Januar 2024:Neuseeländischer Startup „Ovavo“ kündigte an, dass es mit der Entwicklung von gefriert getrockneten Innovationen entwickelt und Pionierarbeit entwickelt hatAvocado -Pulver. Das Unternehmen nutzt seine brandneue innovative Vakuumtechnologie und seine Temperaturen von Unterlern, um dehydriertes Avocado-Fleisch in ein konzentriertes Pulver umzuwandeln. Dieser Prozess führt zu einem 18-monatigen Regal-stabilen Format, das es für die Anwendung in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Nutraceutical Industries vielseitig macht.
• Juli 2023:Vancouver Freeze Dry Ltd kündigte die Einführung seines brandneuen Produkts im Premium-Bereich an. Das neue Produkt heißt gefriergetrocknete Erdbeeren-US-Standard. Diese neue gefriergetrocknete Erdbeere ist speziell für vielseitige kulinarische Anwendungen wie Smoothies und Süßwaren ausgelegt, die mit den höchsten US-Standards hergestellt wurden. 
• Juli 2022:Crispy Green hat die Verpackung ihrer Produktlinie aktualisiert, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit liegt. Das Unternehmen reduzierte die Nutzung des Gesamtverpackungsmaterials und verwendete ein komplettes recycelbares Material für seine neue Multipack -Tasche.
• Januar 2022:Private Equity Business of Mubadala Capital, eine in Abu Dhabi ansässige Asset Management-Tochter der Mubadala Investment Company, und die Unternehmer-Equity-Partner („E2P“), eine in Chicago ansässige Private-Equity-Firma, die sich auf die Lebensmittel- und Verbraucherwarenindustrie konzentriert, die Investition in Thrive-Lebensmittel und Mercer-Lebensmittel abgeschlossen hat. Mit dieser Investition wird die Kombination von zwei Unternehmen einen nordamerikanischen Marktgiganten in gefriergetrockneten Produkten schaffen.
• März 2021:"Saraf Foods", Ein in Indien ansässiger KMU ist bekannt für seine spezialisierte luftgetrocknete, gefriergetrocknete und schnell gefrorene Technologie (IQF). Das Unternehmen kündigte an, eine neue innovative Reihe indischer Früchte im gefriergetrockneten Format im globalen Maßstab weiter zu entwickeln und zu starten.

Berichterstattung

Der Marktforschungsbericht des globalen Marktforschungsberichts mit gefriergetrocknetem Obst und Gemüse enthält quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse der Marktgrößen- und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Verschiedene wichtige Erkenntnisse im Forschungsbericht sind ein Überblick über verwandte Märkte, Wettbewerbslandschaften, jüngste Industrieentwicklungen wie Fusionen und Akquisitionen, das regulatorische Szenario in kritischen Ländern und Markttrends.

Um umfassende Einblicke in den Markt zu gewinnen, Zur Anpassung herunterladen

Rahmen und Segmentierung melden