Kokosnussmilch-Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Natur (biologisch, konventionell), Form (Pulver und Flüssigkeit), Vertriebskanal (Supermärkte / Hypermärkte, Convenience Stores, Lebensmittelgeschäfte und Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2021-2028

Der weltweite Markt für Kokosmilch betrug im Jahr 2020 919,57 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich von 1.009,07 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 2.172,49 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,58 % im Zeitraum 2021–2028. Der Anstieg der CAGR ist auf die Nachfrage und das Wachstum dieses Marktes zurückzuführen und kehrt nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurück. Die globalen Auswirkungen von COVID-19 waren beispiellos und erschütternd, da Kokosmilch inmitten der Pandemie in allen Regionen negative Auswirkungen auf die Nachfrage hatte. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 ein geringeres Wachstum von 5,71 % im Vergleich zum durchschnittlichen jährlichen Wachstum im Zeitraum 2017–2019.

Pflanzenbasierte Produkte sind gesünder und vergleichsweise sicherer als tierische Produkte. Daher wird der Markt hauptsächlich durch die wachsende Beliebtheit des Veganismus auf der ganzen Welt angetrieben. Die zunehmende Akzeptanz ist vor allem auf die steigende Beliebtheit bei den Verbrauchern sowie auf die Vielseitigkeit der Anwendungsmöglichkeiten des Produkts zurückzuführen. Dieser Milchsorte wird eine Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels zugeschrieben, was wiederum zu einer wachsenden Neigung der Verbraucher dazu geführt hat.

Ein weiterer Faktor, der zum steigenden Konsum von Kokosmilch beiträgt, ist die Nachfrage nach gesunden Getränken, die weniger Kalorien enthalten und gleichzeitig schmackhaft sind. Um mit dem Trend Schritt zu halten, entwickeln Hersteller neue Möglichkeiten, dieses Produkt in verschiedene verarbeitete Lebensmittel zu integrieren. Im Februar 2018 brachte Nestle S.A. beispielsweise das trinkfertige Getränk Nespray Coco-Up in Sri Lanka auf den Markt, um Kindern im Land genussvolle Milch zu bieten.

Rohstoffknappheit während der COVID-19-Pandemie dämpft das Marktwachstum

Trotz der boomenden Beliebtheit von Produkten auf Kokosnussbasis war im Jahr 2020 aufgrund der weltweiten COVID-19-Pandemie ein deutlicher Rückgang der Marktleistung zu beobachten. Die Pandemie veranlasste die Regierungen, einen Lockdown zu verhängen, um die Übertragung innerhalb der Gemeinschaft unter den Menschen einzudämmen. Es hat auch zu betrieblichen Herausforderungen für die Kokosnuss und ihre Produkthersteller geführt. Aufgrund von Einschränkungen in der öffentlichen Mobilität sowie Transport- und Logistikverzögerungen wurden weniger Kokosnüsse an die Verarbeitungsbetriebe geliefert. Dies führte zu einer Verknappung von Rohstoffen, was zu einer geringeren Produktion, höheren Preisen und Störungen in der Lieferkette führte.

Darüber hinaus verschlechterten der Mangel an Arbeitskräften und die Schließung von Verarbeitungsbetrieben das Marktwachstum. Laut Statistiken des Sri Lanka Export Development Board ging der Export von Kokosnüssen und daraus gewonnenen Produkten zwischen Januar und Juni 2020 im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres um 10,33 % zurück. Der Markt nimmt jedoch wieder sein gewohntes Tempo an, da die Diskrepanzen in der Lieferkette nachlassen und die Länder ihre Handelsverbote aufheben.

NEUESTE TRENDS

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Die wachsende Neigung der Verbraucher zu veganen Lebensmitteln ist ein wichtiger Trend

Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die vegane Ernährung und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile spielt eine entscheidende Rolle bei der Marktentwicklung. Veganismus ist in verschiedenen Industrieländern, wie den USA und Großbritannien, aufgrund der zunehmenden Tierschutz- und Umweltbedenken weithin akzeptiert. Laut den im Jahr 2020 veröffentlichten Daten der Plant-Based Foods Association ist die pflanzliche Milch Der Umsatz in den USA stieg im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 5 % und machte 14 % des Milcheinzelhandelsumsatzes aus. Darüber hinaus würde die zunehmende Verwendung pflanzlicher Milch in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen, Joghurt, Smoothies und anderen dazu beitragen, das Marktwachstum voranzutreiben.

ANTRIEBSFAKTOREN

Zunehmende Präferenz für pflanzliche Lebensmittel zur Förderung des Marktwachstums

Laut der Vegan Society verzeichnet das Vereinigte Königreich ein robustes Wachstum im Pflanzenmilchsektor in Europa. Der Sektor machte etwa 15 % des gesamten europäischen Marktes aus und lag 2019 bei 320,6 Millionen US-Dollar.  Die sich wandelnde Wahrnehmung der Verbraucher, dass pflanzliche Produkte im Vergleich zu Produkten tierischen Ursprungs sicherer und gesünder sind, würde zur Belebung des Marktes beitragen. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Ernährung hat erheblich zur Steigerung des weltweiten Umsatzes beigetragen. Außerdem entwickeln führende Hersteller neuartige Möglichkeiten, Milch in verschiedene Back- und Süßwaren-Artikel zu integrieren den Markt weiter vorantreiben. Die zunehmende Prävalenz von Laktoseintoleranz hat die Verbraucher dazu veranlasst, auf pflanzliche Milch umzusteigen, was zu einem Umsatzwachstum beitrug. Darüber hinaus wird erwartet, dass das wachsende Interesse an Clean-Label- und Naturprodukten die Nachfrage nach dem Produkt in den kommenden Jahren weiter steigern wird.

Steigerung der weltweiten Beliebtheit der asiatischen Küche, um das Marktwachstum voranzutreiben

Laut einem Artikel, der 2019 im Institute of Food Technologists (IFT) veröffentlicht wurde, ist die chinesische Küche die beliebteste und am meisten probierte asiatische Küche, gefolgt von japanischer, thailändischer und koreanischer Küche. Moderne Verbraucher sind bereit, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und erwarten, dass die Lebensmittel, die sie essen, schmackhaft sind. Verbraucher, insbesondere die Generation Z und die Millennials, sind immer auf der Suche nach neuen und exotischen Geschmacksrichtungen. Kokosmilch ist eine der Hauptzutaten asiatischer Rezepte und erfreut sich bei westlichen Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Auch die kulturübergreifenden Ernährungstrends in westlichen Ländern tragen zur Beliebtheit der asiatischen Küche bei. Darüber hinaus hat auch die allmähliche Zunahme der Zahl asiatischer Restaurantketten in diesen Regionen zu den steigenden Produktverkäufen beigetragen.

HEIMENDE FAKTOREN

Schwankungen der Rohstoffpreise aufgrund von Wetterschwankungen behindern das Wachstum

Wetterschwankungen stellen einen großen externen Hindernisfaktor dar, der die Unsicherheit hinsichtlich des Kokosnussproduktionspotenzials erhöht. Länder wie Sri Lanka, Indonesien, die Philippinen und Thailand gehören zu den größten Kokosnussproduzenten weltweit. Die globalen klimatischen Bedingungen haben sich aufgrund der Zunahme der Treibhausgasemissionen und der industriellen Aktivitäten rasch verändert. Die südostasiatischen Länder gelten als eines der am stärksten vom Klimawandel betroffenen Länder der Welt. Die Häufigkeit extremer Wetterereignisse hat in der Region im letzten Jahrzehnt zugenommen.

Der Klimawandel hat zu massiven Überschwemmungen, Dürren und Erdrutschen geführt, was sich negativ auf die Kokosnussplantage ausgewirkt hat, da sie anfällig für klimatische Schwankungen ist. Laut dem Vertriebs-Exportmanager von True Fruits Co., Ltd. führte das Eindringen von Salzwasser in die Mekong-Delta-Region in Vietnam dazu, dass die Kokosnussproduktion im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 20 % zurückging. Schwankungen der Kokosnusspreise würden sich daher auf den Gesamtpreis des Endprodukts auswirken, was ein wesentlicher Faktor ist, der das Marktwachstum behindert.

SEGMENTIERUNG

By-Nature-Analyse

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Niedrigerer Preis und größere Verfügbarkeit, um dem konventionellen Kokosmilchsegment zur Vorherrschaft zu verhelfen

Basierend auf der Natur ist der Markt in biologische und konventionelle Produkte unterteilt. Die konventionelle Variante bleibt ein dominierendes Segment in diesem Markt, auch wenn ihre Verkaufszahlen zurückgegangen sind. Die leichtere Verfügbarkeit, gepaart mit dem niedrigeren Preis im Vergleich zu seinem Bio-Pendant, hat zu einer steigenden Nachfrage beigetragen.

Allerdings erlebt das Bio-Segment aufgrund des starken Trends zu Clean-Label-Produkten bei aufgeklärten Verbrauchern einen Nachfrageboom. Da Bio-Produkte sicher und frei von schädlichen chemischen Düngemitteln und Pestiziden sind, sind sie eine gesündere Option. Unter anderem hat Bio die Kaufentscheidung der Verbraucher für pflanzliche Milch stark beeinflusst, was wiederum voraussichtlich den Weltmarkt ankurbeln wird.

Durch Formularanalyse

Flüssige Form, um aufgrund seiner breiten Einbindung in Getränke den größten Anteil zu halten

Von den beiden verfügbaren Formen der Kokosmilch ist die flüssige Form die am meisten bevorzugte und hat daher den größten Anteil. Die einfachere Verfügbarkeit der flüssigen Form in Einzelhandelsgeschäften sowie die weit verbreitete Verwendung in Getränken wie Kaffee und Tee sind die treibenden Faktoren für dieses Segment. Aufgrund der dicken, cremigen Konsistenz flüssiger Milch wird sie häufig in verschiedenen asiatischen Rezepten verwendet, um ihren Geschmack und ihre Textur zu verbessern. Darüber hinaus hat der Ersatz von Milch durch flüssige Kokosmilch zur Herstellung von veganen Joghurts und Smoothies einen Vorsprung zu den gesteigerten Umsätzen.

Die Pulverform erfreut sich aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit und einfachen Lagerung zunehmender Beliebtheit bei den Verbrauchern. Die Entwicklung fortschrittlicher Technologien für Milchpulver hat dazu beigetragen, den Nährstoffgehalt der Milch beizubehalten und nur Spuren von Fetten zu enthalten, wodurch sie kalorienarm ist. Es wird erwartet, dass solche Faktoren das Wachstum des Segments in den kommenden Jahren steigern werden.

Nach Vertriebskanalanalyse

Massenvermarkter entwickeln sich aufgrund ihres breiten Produktangebots zum führenden Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Lebensmittelgeschäfte und Online-Einzelhandel unterteilt, wobei das Segment der Massenvermarkter den größten Anteil ausmacht. Supermärkte und Verbrauchermärkte verändern sich ständig und konzentrieren sich zunehmend auf die Entscheidungen der Käufer, die von ihnen gewünschten Produkte zu liefern. Die große Verfügbarkeit von Produkten verschiedener Marken und Preisklassen bietet Verbrauchern die Freiheit der Auswahl. Das Vorhandensein unterschiedlicher Produktbereiche, die verschiedenen Sortimenten pflanzlicher Milch gewidmet sind, trägt dazu bei, die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu erregen.

Convenience-Stores sind der am zweithäufigsten bevorzugte Vertriebskanal, da sie einen großen Teil der Bevölkerung ansprechen, der unterwegs Produkte von einem Getränk bis zu einer Mahlzeit sucht. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Segment durch die einfachere Erreichbarkeit der C-Stores und deren schrittweise steigende Zahl an Umsatzsteigerungen erfährt.

REGIONALE EINBLICKE

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Der größte Marktanteil entfiel auf den asiatisch-pazifischen Raum, der im Jahr 2020 398,08 Millionen US-Dollar betrug. Dies ist auf die weit verbreitete Einbeziehung von Milch in verschiedene asiatische Küchen zurückzuführen. Darüber hinaus haben die zunehmenden Handelsaktivitäten von Produkten auf Kokosnussbasis zwischen den asiatischen Ländern und anderen Ländern den Markt erheblich vorangetrieben. Länder wie Thailand, Indonesien, Sri Lanka und andere gehören zu den größten Kokosnussproduzenten. Die reichhaltige Rohstoffverfügbarkeit macht die Region zu einem bedeutenden Produzenten von Produkten auf Kokosnussbasis. Die Präsenz einiger prominenter Akteure in der Region, wie Celebes Coconut Corporation, Nestle S.A. und Thai Coconut Public Company Ltd., hat zum Marktwachstum beigetragen. Darüber hinaus haben die rasche Urbanisierung und die Übernahme der westlich geprägten Kultur die Verbraucher zum Veganismus bewegt, was wiederum in absehbarer Zukunft den regionalen Markt ankurbeln dürfte.

Die anhaltenden Konsumtrends pflanzlicher Produkte in Europa treiben den Produktabsatz in der Region voran. Aufgrund ihres wachsenden Bewusstseins für die damit verbundenen gesundheitsfördernden Faktoren haben Verbraucher begonnen, Milch in ihrer täglichen Ernährung durch pflanzliche Milch zu ersetzen. Die europäische Bäckereiindustrie ist eine der größten der Welt und Hersteller haben damit begonnen, Kokosmilchprodukte in verschiedene Backwaren wie Kuchen, Torten, Kekse und andere. Dies erhöht den Geschmack und den Nährwert des Produkts und spricht die gesundheitsbewusste Bevölkerung an, was dem regionalen Marktwachstum zugute kommen dürfte.

Der zunehmende vegane Trend und Fälle von Laktoseintoleranz in Nordamerika sind die Faktoren, die die Nachfrage in der Region ankurbeln. Nach Angaben des National Institute of Child Health and Human Development (NICHD) waren im Jahr 2017 fast 36 % der erwachsenen US-Bevölkerung laktoseintolerant. Verschiedene Hersteller, die Kokosmilch in zahlreichen Fertiggetränken (RTD) wie Kaffee verwenden, tragen dazu bei, den regionalen Markt anzukurbeln.

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Das wachsende Interesse am Konsum pflanzlicher Produkte in Lateinamerika, dem Nahen Osten und Afrika hat sich positiv auf den Marktanteil von Kokosmilch ausgewirkt. Auch die steigende Nachfrage der lokalen Bevölkerung sowie der Touristen nach dem Produkt hat zum Anstieg des Produktabsatzes beigetragen. Darüber hinaus wird erwartet, dass seine breite Anwendung in der Süßwarenindustrie in Ländern des Nahen Ostens das Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln wird.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Prominente Akteure konzentrieren sich auf innovative Produktentwicklung, um ihr Portfolio zu erweitern

Der Weltmarkt weist eine fragmentierte Struktur mit wenigen Hauptakteuren auf, wie Nestle S.A., Danone S.A, Nestle S.A., Dabur India Ltd. und Celebes Coconut Corporation. Diese Unternehmen machen einen erheblichen Marktanteil aus. Sie konzentrieren sich auf die Diversifizierung ihres Produktportfolios und den Ausbau ihrer geografischen Präsenz. Beispielsweise investierte Nestle S.A. im April 2019 72 Millionen US-Dollar in die größte Kokosmilchverarbeitungsanlage in Sri Lanka. Durch solche Investitionen will das Unternehmen sein Produktportfolio erweitern und seine geografische Präsenz stärken.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Danone S.A. (Paris, Frankreich)


• Nestle S.A. (Vevey, Schweiz)


• Dabur India Ltd. (Ghaziabad, Indien)


• Cocomi Bio Organic (Sri Lanka)
  
• The Coconut Company (UK) Ltd. (Vereinigtes Königreich)


• Coconuts of the Caribbean Ltd. (Tune Puna, Trinidad und Tobago)


• Thai Coconut Public Company Ltd. (Thailand)


• Pt. Sari Segar Husada (Indonesien)


• Celebes Coconut Corporation (Cebu, Philippinen)


• Merit Food Products Co., Ltd. (Nong Khang Khok, Thailand)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Juni 2020 – Drums Food International Pvt. Ltd. brachte unter seiner Marke Epigamia eine Reihe pflanzlicher Joghurts mit Kokosmilch für indische Verbraucher auf den Markt.


• April 2020 – Danone S.A. hat unter seiner Marke So Delicious Dairy Free in den USA Pairings Kokosmilch-Joghurt-Alternativen in vier neuen Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht, um Verbrauchern gesunde und köstliche Produkte anzubieten Snacks auf pflanzlicher Basis.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Markt für Kokosmilch

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Der globale Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Marktsegmentierung, Produkttypen und führende Vertriebskanäle des Produkts. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends für Kokosmilch und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zu den Wachstumsaussichten des Marktes beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung: