Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Lebensmittelverdickungsmittel, nach Typ (Verdickungsmittel auf Stärkebasis {Maisstärke, Kartoffelstärke und andere}, Verdickungsmittel auf Hydrokolloidbasis {Xanthangummi, Guarkernmehl, Gelatine und andere}, Verdickungsmittel auf Proteinbasis {Verdickungsmittel auf Eibasis, aus Kollagen gewonnene Systeme und andere} und andere), nach Quelle (pflanzlich, tierisch, mikrobiell/fermentativ und synthetisch/halbsynthetisch), nach Form (trocken und flüssig), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüch

Die Marktgröße für Lebensmittelverdickungsmittel wurde im Jahr 2025 auf 13,04 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 13,70 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 20,86 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,40 % aufweist.

Lebensmittelverdickungsmittel sind Substanzen, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um die Viskosität zu erhöhen, die Textur, Stabilität und das Mundgefühl zu verbessern. Gängige Beispiele sind Stärke, Gummi (Xanthan, Guar), Pektin, Gelatine und Cellulosederivate. Sie werden häufig in Soßen, Suppen, Milchprodukten, Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.

Der Markt wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach Komfort und Komfort rasantverarbeitete Lebensmittel, Clean-Label- und pflanzliche Inhaltsstoffe sowie verbesserte Lebensmittelformulierungen. Darüber hinaus treiben die Expansion der Gastronomiebranche, das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und technologische Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung die Akzeptanz weltweit voran, insbesondere in Schwellenländern.

Unternehmen wie Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC und Cargill Incorporated gehören zu den Akteuren auf dem Markt. Die Einführung neuer Produkte ist die Schlüsselstrategie, die den Produktabsatz steigert und das Marktwachstum unterstützt.

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Markttrends für Lebensmittelverdickungsmittel

Der Wandel hin zu natürlichen, multifunktionalen Inhaltsstoffen treibt Produktinnovationen voran

Ein wichtiger Markttrend, der sich positiv auf den Markt auswirkt, ist die Hinwendung zu natürlichen, weniger verarbeiteten Inhaltsstoffen, was zu einer steigenden Nachfrage nach Hydrokolloiden aus Pflanzen und Algen führt. Hersteller suchen derzeit nach Inhaltsstoffen, die gleichzeitig verdicken, stabilisieren und emulgieren können. Es besteht auch ein wachsendes Interesse an kaltlöslichen und sofortigen Verdickungsmitteln, was zu Forschungs- und Entwicklungsinitiativen und Produktinnovationen führt. Auch Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit bei der Beschaffung von Rohstoffen sind in der gesamten Lieferkette von Bedeutung.

MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

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Der steigende Konsum verarbeiteter Lebensmittel beschleunigt die Nachfrage nach texturverbessernden Zutaten

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wächst vor allem deshalb, weil die Menschen verarbeitete Lebensmittel und Fertiggerichte wünschen, die eine gute Textur, Stabilität und eine längere Haltbarkeit erfordern. Mit der zunehmenden Urbanisierung und der zunehmenden Übernahme westlicher Ernährungsumstellungen sowie der Zunahme von Fertiggerichten kommt es zu einem zunehmenden Einsatz von Verdickungsmitteln. Es besteht auch ein zunehmendes Interesse an Clean-Label-Zutaten auf pflanzlicher Basis, was den Einsatz natürlicher Verdickungsmittel wie Pektin erhöht hatGuarkernmehl. Das Wachstum in der Gastronomiebranche und neue Produktinnovationen treiben ebenfalls die Marktexpansion voran und sind einer der Haupttreiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelverdickungsmittel.

MARKTBEGRENZUNGEN

Volatilität der Rohstoffpreise und regulatorischer Druck schränken die Marktexpansion ein  

Das Marktwachstum wird durch sich ändernde Preise für Rohstoffe, insbesondere landwirtschaftliche Betriebsmittel wie Mais, Maniok und Algen, begrenzt. Auch Lieferkettenprobleme und die Abhängigkeit von den Wetterbedingungen wirken sich auf die Verfügbarkeit aus. Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Kennzeichnungsanforderungen erhöhen die Compliance-Kosten. Verbraucher zögern möglicherweise, diese Produkte zu verwenden, weil sie Bedenken hinsichtlich synthetischer Zusatzstoffe und möglicher Verdauungsprobleme im Zusammenhang mit manchen Zahnfleisch haben.   

MARKTCHANCEN

Wachsende Bevorzugung von Clean-Label-Produkten und pflanzlichen Produkten eröffnet neue Wachstumsmöglichkeiten

Die Entwicklung von Clean-Label-, Bio- und gentechnikfreien Verdickungsmitteln kann dazu beitragen, den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, und bietet eine starke Geschäftsmöglichkeit. Da pflanzliche und vegane Lebensmittel immer beliebter werden, besteht eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Verdickungsalternativen zu Gelatine und synthetischen Verdickungsmitteln. Die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten veranlasst die Hersteller, zunehmend auf natürliche, pflanzliche Verdickungsmittel zu setzen, wodurch Innovationen beschleunigt und die Produktnachfrage neu gestaltet werden.

Segmentierungsanalyse

Nach Typ

Reichliche Rohstoffverfügbarkeit und niedrige Kosten fördern die Dominanz von Verdickungsmitteln auf Stärkebasis

Der Markt ist nach Typ in Verdickungsmittel auf Stärkebasis, Verdickungsmittel auf Hydrokolloidbasis, Verdickungsmittel auf Proteinbasis und andere unterteilt.

Das Segment der Verdickungsmittel auf Stärkebasis hatte im Jahr 2025 den größten Marktanteil an Verdickungsmitteln für Lebensmittel. Sie sind weit verbreitet, erschwinglich und können in verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet werden. Stärke stammt aus gängigen Quellen wie Mais, Kartoffeln und Tapioka. Solche Rohstoffe kosten viel weniger als die meisten Hydrokolloide und werden daher häufig für die Lebensmittelproduktion im großen Maßstab eingesetzt. Stärken werden häufig verwendet, da sie Produkten wie Saucen, Suppen, Backfüllungen und Fertiggerichten die richtige Dicke, Textur und Masse verleihen. Verbraucher sind mit Stärken vertraut, und solche, die aus natürlichen Quellen stammen, passen gut zu den Clean-Label-Trends.

Die Hydrokolloid-basierten Verdickungsmittel halten den zweitgrößten Marktanteil und dürften im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,44 % wachsen. Verdickungsmittel auf Hydrokolloidbasis sind beliebt, da sie eine starke Stabilität bieten, die Emulgierung unterstützen und auch dann gut funktionieren, wenn sich pH-Wert, Temperatur oder Gefrier-Tau-Bedingungen ändern. Inhaltsstoffe wie Xanthan, Guarkernmehl und Carrageen sind der Schlüssel zu Premium- und Spezialprodukten wie zMilchalternativenund glutenfreie Lebensmittel. Allerdings sind diese Zutaten teurer und haben einen engeren Anwendungsbereich und sind daher weniger verbreitet als Optionen auf Stärkebasis.

Nach Quelle

Steigende Nachfrage nach veganen und Clean-Label-Lebensmitteln erhöht die Akzeptanz pflanzlicher Inhaltsstoffe

Basierend auf der Quelle ist der Markt in pflanzlich, tierisch, mikrobiell/fermentativ und synthetisch/halbsynthetisch unterteilt.

Das Segment pflanzlicher Quellen hatte im Jahr 2025 den größten Marktanteil. Sie sind weit verbreitet, kostengünstig und passen sich den sich ändernden Verbraucherpräferenzen an. In vielen Regionen werden Pflanzen wie Mais, Kartoffeln, Maniok und Guar angebaut, was zur Stabilisierung der Lieferkette beiträgt. Aus diesem Grund entscheiden sich Hersteller für pflanzliche Verdickungsmittel für die Lebensmittelproduktion im großen Maßstab. Darüber hinaus verlangen immer mehr Verbraucher vegane, vegetarische und Clean-Label-Produkte, was zu einem stärkeren Einsatz pflanzlicher Inhaltsstoffe geführt und diese noch beliebter gemacht hat.  Die steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten führt zu einem verstärkten Einsatz alternativer Verdickungsmittel.

Tierische Quellen stellen den zweitgrößten Marktanteil dar und dürften im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,20 % wachsen. Tierische Inhaltsstoffe werden in einigen Lebensmitteln verwendet, da sie Vorteile bieten, insbesondere in Produkten, die eine Gelierung oder Textur erfordern, wie z. B. Gelatine in Süßigkeiten und Milchprodukten. Allerdings sind die Rohstoffe begrenzt, die Kosten höher und immer mehr Menschen machen sich Sorgen um Tierschutz, Ernährungsbedürfnisse und religiöse Überzeugungen.  

Nach Form

Längere Haltbarkeit und höhere Lagerstabilität erhöhen die Präferenz für Trockenverdickungsmittel

Der Markt ist nach Form in trocken und flüssig unterteilt.

Die trockene Form war im Jahr 2025 weltweit führend auf dem Markt, da sie stabiler ist, länger haltbar und einfacher zu lagern und zu transportieren ist. Trockene Verdickungsmittel in Pulverform und Granulat verderben weniger leicht und erfordern keine Konservierungsstoffe, wodurch die Handhabungskosten gesenkt werden. Daher wählen Hersteller trockene Formen für die Massenproduktion und den weltweiten Versand. Trockenformate erleichtern auch die Anpassung der Dosierung und das Mischen in verschiedene Lebensmittelprodukte, insbesondere verarbeitete und verpackte Lebensmittel, was zu ihrer Beliebtheit beiträgt. Der zunehmende Fokus auf Produkte, die die Textur und Stabilität verbessern sollen, treibt die Einführung fortschrittlicher Verdickungsmittel voran und stärkt dadurch das Wachstum auf dem Weltmarkt.

Liquid ist ein weiteres wichtiges Segment, das im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,69 % aufweist. Benutzer entscheiden sich häufig für die flüssige Form, da diese praktisch für Anwendungen ist, die eine schnelle Dispersion und einfaches Mischen erfordern, insbesondere inGastronomieund industrielle Verarbeitung. Allerdings ist die flüssige Form nicht so verbreitet wie die trockene Form, da sie nicht so lange haltbar ist, teurer im Transport ist und besondere Lagerbedingungen erfordert.

Auf Antrag

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Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten erhöht den Einsatz von Verdickungsmitteln in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten

Der Markt ist nach Anwendung in Back- und Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, verarbeitete Lebensmittel und Fertiggerichte, Getränke und andere segmentiert.

Das Segment verarbeiteter Lebensmittel und Fertiggerichte führte im Jahr 2025 den Weltmarkt an. Das Segment hält den größten Marktanteil, da verzehrfertige und verpackte Produkte eine bessere Textur, Stabilität und längere Haltbarkeit benötigen. Diese Lebensmittel verwenden Verdickungsmittel, um ihre Konsistenz während der Verarbeitung, Lagerung und beim Aufwärmen beizubehalten. Dadurch werden in Produkten wie Suppen, Saucen, Fertiggerichten und Instantmischungen mehr Verdickungsmittel eingesetzt.

Das Segment Bäckerei und Süßwaren hatte im Jahr 2025 den zweitgrößten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,92 % verzeichnen. Bäckereien und Konditoreien verwenden Verdickungsmittel hauptsächlich, um die Textur zu verbessern, die Feuchtigkeit zu speichern und die Struktur von Produkten wie Kuchen, Füllungen und Gelen zu stärken.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Geografisch ist der Markt in Europa, Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Markt hatte im Jahr 2025 einen Wert von 4,03 Milliarden US-Dollar und ist weltweit die führende Region. Der asiatisch-pazifische Raum wächst aufgrund der Industrialisierung, Urbanisierung und des Wachstums in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie rasant. Verbraucher verlangen mehr Fertiggerichte sowie traditionelle Gerichte, die Verdickungsmittel benötigen, was die Nachfrage erhöht. China, Indien und Japan sind wichtige Märkte, da sie über eine große Bevölkerung und sich verändernde Ernährungsgewohnheiten verfügen. In der Region gibt es viele Rohstoffe wie Maniok und Guar, die zur Steigerung der Produktion beitragen.

Indischer Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der indische Markt hatte im Jahr 2025 einen Wert von rund 0,54 Milliarden US-Dollar, was etwa 4,40 % des weltweiten Marktumsatzes ausmacht.

Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in China

Chinas Markt hatte im Jahr 2025 einen Wert von rund 1,39 Milliarden US-Dollar, was etwa 10,67 % des Marktanteils entspricht. Chinas Markt wächst schnell, da die Lebensmittelindustrie weiter expandiert und die Menschen verarbeitete Lebensmittel konsumierenFertiggerichte. China produziert viele Verdickungsmittel auf Stärkebasis, da es über reichlich Rohstoffe wie Mais und Maniok verfügt. Das Wachstum von Foodservice und E-Commerce erhöht auch die Nachfrage.

Japan-Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der japanische Markt erreichte im Jahr 2025 einen Wert von rund 0,63 Milliarden US-Dollar, was etwa 4,82 % des weltweiten Marktumsatzes ausmacht.

Nordamerika

Der Markt in Nordamerika erreichte im Jahr 2025 einen Wert von 3,54 Milliarden US-Dollar. Nordamerika ist ein etablierter Markt, da die Kunden verarbeitete Lebensmittel und Fertiggerichte nachfragen. Die vielen führenden Lebensmittelhersteller und fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien der Region tragen dazu bei, die Nachfrage nach Verdickungsmitteln stabil zu halten. Auch Trends wie Clean-Label-Produkte und das wachsende Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln beschleunigen die Einführung natürlicher Verdickungsmittel. Die USA sind aufgrund ihrer großen Industrie für verpackte Lebensmittel führend in der Region und ständige Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen treiben das Marktwachstum voran.   

UNS.  Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Im Jahr 2025 erreichte der US-Markt 2,94 Milliarden US-Dollar. Die USA sind aufgrund ihrer großen und fortschrittlichen Lebensmittelverarbeitungsindustrie führend auf dem nordamerikanischen Markt. Die starke Vorliebe der Kunden für Fertiggerichte, Fertiggerichte und Backwaren hat zu einem verstärkten Einsatz von Verdickungsmitteln geführt. Da immer mehr Verbraucher nach Clean-Label-Produkten und natürlichen Inhaltsstoffen suchen, nimmt der Trend zu pflanzlichen Verdickungsmitteln zu. Neue Lebensmittelrezepturen und die starke Rolle großer Lebensmittelhersteller tragen zum Marktwachstum bei.

Europa

Der europäische Markt erreichte im Jahr 2025 einen Wert von 3,90 Milliarden US-Dollar. Europa verzeichnet dank strenger Lebensmittelvorschriften und einer starken Nachfrage nach Clean-Label- und Bio-Zutaten ein stetiges Wachstum. Viele Verbraucher entscheiden sich inzwischen vor allem für Back- und Milchprodukte für natürliche Hydrokolloide und Stärken. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich sind führend, da sie über eine starke, etablierte Lebensmittelindustrie verfügen. Trends wie Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit prägen die Art und Weise, wie Zutaten beschafft und hergestellt werden. Gleichzeitig sorgen Änderungen bei den Rezepturen verarbeiteter Lebensmittel dafür, dass die Nachfrage stabil bleibt.

Deutschland Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der Markt in Deutschland erreichte im Jahr 2025 rund 0,78 Milliarden US-Dollar, was etwa 5,95 % des weltweiten Marktumsatzes entspricht. Deutschland zeichnet sich in Europa durch eine starke Lebensmittelindustrie und eine hohe Nachfrage nach hochwertigen, natürlichen Zutaten aus. Strenge Vorschriften tragen zur Aufrechterhaltung einer hohen Produktqualität bei. Gleichzeitig sorgen neue Lebensmitteltechnologien und Neuformulierungsbemühungen dafür, dass der Markt stetig wächst.

Britischer Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der britische Markt erreichte im Jahr 2025 etwa 0,54 Milliarden US-Dollar, was etwa 4,12 % des weltweiten Marktumsatzes entspricht. Der Bedarf an einer verbesserten Textur in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten führt zu einem verstärkten Einsatz fortschrittlicher Verdickungsmittel, wodurch die Produktqualität verbessert und die Nachfrage auf dem Markt gesteigert wird.

Südamerika, Naher Osten und Afrika

Es wird erwartet, dass Südamerika im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum in diesem Markt verzeichnen wird. Der südamerikanische Markt verzeichnete im Jahr 2025 ein Volumen von 0,99 Milliarden US-Dollar. Südamerika erlebt ein stetiges Wachstum, angetrieben durch die expandierende Lebensmittelindustrie und die zunehmende Urbanisierung. Brasilien und Argentinien spielen eine große Rolle, da in diesen Ländern immer mehr Menschen verpackte Lebensmittel und Fertiggerichte kaufen. Der starke Agrarsektor der Region liefert die Rohstoffe für stärkebasierte Verdickungsmittel. Die Region Naher Osten und Afrika erreichte im Jahr 2025 einen Wert von 0,58 Milliarden US-Dollar. Der Markt im Nahen Osten und Afrika verzeichnet ein stetiges Wachstum, da die Nachfrage der Menschen nach verarbeiteten Lebensmitteln steigt und der Einzelhandelssektor expandiert. Länder wie die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien sind führend, da die Menschen über ein höheres verfügbares Einkommen verfügen und sich der Lebensstil verändert. In Afrika wird das Wachstum durch die langsame Industrialisierung des Lebensmittelsektors unterstützt. Allerdings können die Abhängigkeit von Importen und begrenzte lokale Verarbeitungsanlagen den Fortschritt bremsen. Die Ausweitung der Anwendungen bei verarbeiteten Lebensmitteln und die zunehmende industrielle Nutzung treiben die Bemühungen voran, den Markt genau zu erschließen, was die wachsende wirtschaftliche Bedeutung widerspiegelt.

Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in den Vereinigten Arabischen Emiraten

Der VAE-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,09 % wachsen. Der VAE-Markt wächst weiterhin, angetrieben durch seine starke Abhängigkeit von importierten verarbeiteten Lebensmitteln und einer schnell wachsenden Gastronomiebranche. Das Land dient als regionales Zentrum für den Lebensmittelhandel, was zum Wachstum des Marktes beiträgt. Die steigende Nachfrage nach Halal-zertifizierten und Clean-Label-Zutaten prägt die Produktauswahl. Kontinuierliche Investitionen in die Lebensmittelherstellung erhöhen auch die Wachstumschancen.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Der zunehmende Wettbewerb und die Innovation bei Clean-Label-Lösungen treiben die strategische Expansion wichtiger Marktteilnehmer voran

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel umfasst sowohl globale Zutatenhersteller als auch regionale Unternehmen. Diese Unternehmen konkurrieren auf der Grundlage der Funktionsweise ihrer Produkte, ihrer Preise und ihrer Innovationsfähigkeit. Große Unternehmen wie Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, Tate & Lyle und Kerry Group sind Marktführer. Sie bieten eine breite Produktpalette, verfügen über starke Vertriebsnetze und investieren in Forschung und Entwicklung. Diese Unternehmen arbeiten an Clean-Label-, pflanzlichen und multifunktionalen Inhaltsstoffen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften sind gängige Strategien für Unternehmen, die ihre Reichweite vergrößern und ihre Technologie verbessern möchten. Unternehmen investieren auch mehr in nachhaltige Beschaffung und Rückverfolgbarkeit, um stärkere Marken aufzubauen. Innovation inHydrokolloideund modifizierte Stärken bleiben zusammen mit maßgeschneiderten Lösungen für spezifische Anwendungen ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal im Wettbewerb auf diesem Markt.

LISTE DER IM BERICHT PROFILIERTEN UNTERNEHMEN VON LEBENSMITTELVERDICKUNGSMITTELN

• Ingredion Incorporated(UNS.)
• Tate & Lyle PLC (Großbritannien)
• Cargill Incorporated(UNS.)
• Kerry Group plc(Irland)
• Internationale Aromen und Düfte (IFF)(UNS.)
• dsm-firmenich (Schweiz)
• Ashland Inc. (USA)
• ADM (USA)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Schweiz)
• CP Kelco (USA)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Januar 2026:Die Emsland Group hat eine funktionelle Stärke auf pflanzlicher Basis eingeführt, die vegane und vegetarische Süßwarenhersteller unterstützen soll. Der Inhaltsstoff Emjel LC 15 ermöglicht die Herstellung gelatinefreier Gelees und Gummis mit glatterer, elastischerer Textur. 
• Januar 2026:Ingredion Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Spezialzutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, hat die Stärke NOVATION Indulge 2940 auf den Markt gebracht. Das Unternehmen hat sein Sortiment an Clean-Label-Texturierungsmitteln durch die Einführung einer gentechnikfreien funktionellen nativen Maisstärke erweitert.
• Mai 2025: AGRANA, ein globales österreichisches Unternehmen, das Spezialstärkezutaten herstellt, erweitert sein Produktsortiment um eine neue Linie von Clean-Label-Stärken, AGENAPURE.  Diese Hochleistungsstärken werden aus in Europa angebauten Rohstoffen hergestellt und sind darauf ausgelegt, den sich verändernden Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden.
• August 2024: Roquette, ein Unternehmen, das für funktionelle Inhaltsstoffe auf pflanzlicher Basis bekannt ist, hat sein Sortiment an Texturierungslösungen um vier neue Stärken auf Tapiokabasis erweitert. Die neue CLEARAM-Reihe, einschließlich CLEARAM TR 2010, TR 2510, TR 3010 und TR 4010, wurde entwickelt, um die Dicke und Textur von Lebensmitteln wie Saucen und anderen zu verbessernMilchdesserts.
• August 2024: Roquette, ein weltweit führender Anbieter pflanzlicher Inhaltsstoffe und pharmazeutischer Hilfsstoffe, hat seine Texturierungslösungen um vier neue Kochstärken auf Tapiokabasis erweitert. Die neuen Stärken sind CLEARAM TR 2010, CLEARAM TR 2510, CLEARAM TR 3010 und CLEARAM TR 4010. Diese neuen Stärken wurden entwickelt, um Lebensmittelherstellern dabei zu helfen, die richtige Textur zu erreichen und gut mit anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen der Produktlinie zusammenzuarbeiten.

BERICHTSBEREICH

Die globale Marktforschung für Lebensmittelverdickungsmittel bietet eine eingehende Untersuchung der Marktgröße und -prognose für alle im Bericht enthaltenen Marktsegmente. Die Marktanalyse umfasst Details zur Marktdynamik und den Markttrends, die den Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich antreiben werden. Es bietet Informationen zu technologischen Fortschritten, neuen Produkteinführungen, wichtigen Branchenentwicklungen und Einzelheiten zu Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen. Die Prognose für Lebensmittelverdickungsmittel umfasst auch eine detaillierte Wettbewerbslandschaft mit Informationen zur Marktsegmentierung, zum Marktanteil und zu den Profilen der wichtigsten operativen Akteure.

Anfrage zur Anpassung  um umfassende Marktkenntnisse zu erlangen.

Berichtsumfang und Segmentierung