Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse von Obst und Gemüse und pflanzliche Zutaten, nach Typ (Stücke & Pulver, Konzentrate, Pasten & Pürees, NFC (nicht aus Konzentrat) Säften), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Ready-to-Eat (RTE)) und regionale Prognose, 2025-2032

Der globale Markt für Obst- und Gemüsezutaten verzeichnet aufgrund der zunehmenden Nachfrage der Verbraucher nach sauberem Label und gesunden Zutaten ein robustes Wachstum. Die Obst- und Gemüsezutaten werden hergestellt, nachdem die Rohstoffe Trocken- und Dehydrationsprozessen wie Sonnentrocknung, Einfrieren, Fermentation und andere ausgesetzt sind. Die Obst- und Gemüsezutaten vermitteln Aromen, Aromen, Farben und verbessern die Textur in den Endprodukten. Darüber hinaus verleihen sie ihm einen Nährwert. Obst- und Gemüsezutaten sind eine reichhaltige Ernährungsquelle, die die allgemeine Gesundheit verbessert. Diese Faktoren helfen kumulativ beim Wachstum der Obst- und Gemüsezutatenindustrie.

Die Obst- und Gemüsezutaten sind weit verbreitet in verschiedenen Lebensmitteln wie Bäckerei, Süßwaren undMolkereiFür die Herstellung von Kuchen, Gebäck und Pralinen. Die Verbraucher verändern die Vorlieben in Bezug auf gesunde und minimal verarbeitete Lebensmittel, die die Hersteller so stupsen, dass Frucht- und pflanzliche Zutaten infundierte Produkte herstellen. Zum Beispiel startete Catalina Crunch, ein in New York ansässiges Unternehmen, einen ketofreundlichen, schelfstabilen Smoothie aus gefriergetrocknetem ganzen Obst und Gemüse.

Die zunehmende Nachfrage nach Komfortnahrungsmitteln, die mit einer Fülle von Obst und Gemüse integriert wurden, hat dazu geführt, dass die Verbraucher zu einer wachsenden Neigung der Verbraucher zu gesunden, pflanzlichen Lebensmittelzutaten basieren. Die schnelle Erweiterung von verarbeiteten undverpackte LebensmittelEs wird erwartet, dass die Industrie die Nachfrage nach natürlichen und sauberen Label-Zusatzstoffen und -puts anregt und schließlich den Verkauf von Obst- und Gemüsezutaten treibt.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Inclination Towards Plant-Based Food Ingredients

Wichtiges Markthindernis -

Inconsistency in Maintaining Quality of Ingredients

In aufstrebenden Volkswirtschaften, in denen viele lokale Akteure Obst- und Gemüsezutaten als Rohstoffe für die verarbeitete Lebensmittelindustrie liefern, wird die Qualität der Produkte manchmal beeinträchtigt. Die Verbraucher bevorzugen oft frisches Obst und Gemüse gegenüber den Zutaten. Die Bedenken hinsichtlich der Qualität und Konsistenz dieser Zutaten behindern den globalen Markt für Obst- und Gemüsezutaten.

Schlüsselspieler abgedeckt:

• Archer Daniels Midland Company
• Olam International Limited
• Cargill
• Eingebaut
• Sensient Technologies Corporation
• Agrana -Gruppe
• Kerry Group Plc.
• Sunopta Inc.
• Diana -Gruppe
• Dohler GmbH
• SVZ International BV.

Die Stücke und das Pulversegment führen aufgrund des wachsenden Einbeziehens von gefriergetrockneten oder minimal verarbeiteten Obst und Gemüse in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. In den Konzentraten wird auch aufgrund der Nachfrage der Fruchtsaftindustrie und anderer fertiger Lebensmittelhersteller Traktion verzeichnet. Die NFC -Säfte werden aufgrund ihrer einfachen Verarbeitung an Beliebtheit gewonnen - sie werden durch mechanisch verarbeitende Frische Obst und Gemüse entwickelt.

Das Segment für Getränke Anwendungssegment für Obst- und Gemüsezutaten führt aufgrund der breiten Einbeziehung von Obst und Gemüse bei der Zubereitung verschiedener Getränke wie Smoothies, Säfte und anderen. Es wird erwartet, dass die verarbeiteten Lebensmittel und RTE -Produkte aufgrund der sich ändernden Ernährungsmuster der Verbraucher und ihrer sich entwickelnden Lebensstile steigen.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein signifikantes Wachstum des Marktes für Obst- und Gemüsezutaten verzeichnen. Die Verbraucher verändern die Präferenzen in Bezug auf pflanzliche Lebensmittel aufgrund der wachsenden negativen gesundheitlichen Auswirkungen, die mit hochverarbeiteten Lebensmitteln verbunden sind. Der steigende vegane Trend der Verbraucher in der Region ist auch einer der Hauptgründe für die erhöhte Nachfrage nach Obst- und Gemüsezutaten.

Europa beobachtet ein signifikantes Wachstum des Marktes für Obst- und Gemüsezutaten. Das Wachstum des Verbrauchs von prozentualen Produkten mit hohem Nährwert sowie der Einbeziehung exotischer Obst und Gemüse treibt den Markt an. Die Verschiebung in Richtung gesunder, pflanzlicher Esswaren wird durch die steigende Einführung veganer Lebensstile angetrieben. Darüber hinaus hat die wachsende Realisierung der Verbraucher über die Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse zur Prävention von Krankheiten den Markt für regionale Obst- und Gemüsezutaten positiv getrieben.

Es wird erwartet, dass der asiatisch -pazifische Raum in absehbaren Jahren ein erhebliches Wachstum des Marktes für Obst- und Gemüsezutaten erlebt. Die Erhöhung des verfügbaren Einkommens der Verbraucher in der Region hat ihre Einkaufsfähigkeiten erhöht und es ihnen ermöglicht, mehr für erstklassige verarbeitete Lebensmittel auszugeben, die mit Obst- und Gemüsezutaten einbezogen wurden. Die schnelle Verstädterung und die zunehmende Einführung westlicher Kultur haben zur breiten Nutzung von Obst- und Gemüsezutaten in verschiedenen Lebensmitteln geführt.

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Marktsegmentierungsanalyse für Obst und Gemüsezutaten

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Januar 2020, Archer Daniels Midland Company erwarb einen brasilianischen pflanzlichen Extrakt und Zutatenhersteller Yerbalatina Phytoactive. Es wird erwartet, dass die Akquisition das Geschäft von ADM in Brasilien erweitert.
• Im November 2019, ein niederländischer Produzent von Obst- und Gemüsezutaten SVZ International B.V., startete Erdbeer- und Sauerkirschen -Püree. Die Pürees enthalten anpassbare Früchte. Die Zutaten können von Eiscreme- und Dessertherstellern verwendet werden, um saubere Etikettenprodukte herzustellen.