RTE Baked Products and Bakery Premixes Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Product Type (Bakery Products (Cakes, Bread, Casseroles, Lasagna, and Pizza) and Bakery Premixes (Bread Mix, Cookie Mix, Cake and Pastry Mix, and Other Mixes), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Regional Forecast, 2025-2032

Der globale Marktgröße für RTE -Backwaren und Bäckereien im Jahr 2024 wurde mit 154,85 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 162,41 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 230,83 Milliarden USD bis 2032 wachsen und im Prognosezeitraum einen CAGR von 5,15% aufwiesen. Darüber hinaus wird der Markt für RTE gebackene Produkte und Bäckereien in den USA voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 58,70 Milliarden USD erreicht, was auf die zunehmende Nachfrage nach bequemen, eatenden Backwaren und Innovationen in Bäckereivormischungen zugeschnitten ist, die sich auf die Entwicklung der Verbrauchspräferungen auswirken. Europa dominierte den Markt für RTE -Backwaren und Bäckereien mit einem Marktanteil von 35,36% im Jahr 2024.

RTE gebackene Produkte und Bäckereivormischungen sind in Backwarenprodukte wie z.Kuchen, Brot, Auflauf, Lasagnas und Pizzen. Es umfasst auch Bäckereivormixer wie Brotmischung, Cookie -Mix, Kuchen- und Gebäckmischung und andere Mixe. Dies sind verschiedene Arten von Bäckereien und Bäckereien, die auf dem Markt erhältlich sind. Sie werden über Supermärkte/Hypermärkte, Spezialgeschäfte, Online -Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle verteilt.

Nordamerika, Europa und Asien -Pazifik haben aufgrund der höheren Nachfrage nach diesen Produkten in Ländern wie den USA, Deutschland, China und anderen erheblichen Marktanteilen. Darüber hinaus wird erwartet, dass RTE Bakery -Produkte im Prognosezeitraum aufgrund des starken städtischen Lebensstils in Ländern im asiatisch -pazifischen Raum und Südamerika ein schnelles Wachstum aufweisen.

Covid-19-Auswirkungen

Anstieg des Backtrends zu Hause und die Nachfrage nach gebackenen Produkten inmitten von Covid-19 positiv beeinflusst das Marktwachstum

Die RTE -gebackenen Produkte undBäckereivormischungenDas Marktwachstum hat sich aufgrund der Bequemlichkeit dieser Produkte erheblich beschleunigt. Da Brot in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel ist, führten die plötzlichen Sperrungen zu Panikkäufen bei den Verbrauchern. Aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit verzeichneten RTE -Artikel und andere Wesentliche in den ersten Tagen der Sperrung schnellere Verkäufe. Zum Beispiel nahm die Anzahl der Einkaufsreisen nach Catalina Shopper Insights von 7,5 im Jahr 2019 auf 6,7 in den USA um. Umgekehrt stieg die Korbgröße der Käufer im gleichen Zeitraum von 41 USD auf 49 USD.

Obwohl aufgrund der Schließung von Fabriken und Produktionsanlagen steigende Rohstoffpreise, steigende Transportkosten und ein erhöhter Arbeitsmangel einige der negativen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Herstellung von RTE-Backprodukten und Bäckerei-Vormischungsprodukten waren.

Zum Beispiel waren nach allgemeinen Mills der Umsatz von Snacks und Backprodukten durch das Unternehmen im Jahr 2021 im Vergleich zu Bäckerei- und Snackprodukten während des Höhepunkts der Pandemie signifikant niedrig. Der Rückgang von 3% im US -amerikanischen Einzelhandelssektor hatte negative Auswirkungen auf den globalen Markt für RTE -Backwaren und Bäckereien. Darüber hinaus erwähnte das Unternehmen, dass Produkte wie Betty Crocker Cake -Mixes einen Umsatzrückgang um 1,2% aufgrund der steigenden Transportkosten der Branche, der Arbeitskräftemangel und der erhöhten Rohstoffpreise verzeichneten, die den Lebensmittelsektor plagten.

Global RTE Baked Products and Bakery Premixes Marktübersicht

Marktgröße und Prognose:

• 2024 Marktgröße: USD 154,85 Milliarden
• 2025 Marktgröße: USD 162,41 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 230,83 Milliarden
• CAGR: 5,15% von 2025 bis 2032

Marktanteil:

• Europa dominierte den Markt für RTE gebackene Produkte und Bäckereien mit einem Anteil von 35,36% im Jahr 2024, der von hoher Kaufkraft der Verbraucher, starken Traditionen der Bäckerei und der konsequenten Nachfrage nach Brot und Kuchen in Ländern wie Deutschland, Frankreich und den Vereinigten Staaten unterstützt wurde.

Key Country Highlights:

• Vereinigte Staaten: Der Markt in den USA wird voraussichtlich bis 2032 58,70 Milliarden USD erreichen, was auf die steigende Nachfrage nach bequemen, eatenden Backwaren und Innovationen in Bäckereivormischungen, die auf sich ändernde Verbraucherpräferenzen zugeschnitten sind, zurückzuführen sind.
• Deutschland, Frankreich, Großbritannien und Italien: Wichtige Mitwirkende zur Dominanz Europas, angetrieben von kulturellen Verbrauchsgewohnheiten und Produktinnovationen.
• Indien & China: Schnelle Urbanisierung, wachsende Mittelschicht und zunehmende Teilnahme am Backen zu Hause steuern die Nachfrage sowohl nach RTE -Backwaren als auch nach Bäckereivormischungen.
• Brasilien: Wachstum wird von Industrieinitiativen wie Abimapi unterstützt, die gesundheitsorientierte Reformulationen und transparente Kennzeichnungen in verpackten Backwaren fördern.
• Naher Osten und Afrika: Pandemic-gesteuerte Backschub hat die Nachfrage nach Bäckereivormischungen erhöht, wobei sich das Verbraucherverhalten gegenüber dem Kochen und Backen zu Hause verändert.

RTE gebackene Produkte und Bäckerei -Vormischungstrends

Steigende Neigung der Verbraucher in Richtung nahrhafter Bäckerei und Vormischungsprodukte, um das Marktwachstum zu bevorzugen

Aufgrund der steigenden Neigung der Verbraucher zu gesünderen RTE -gebackenen Produkten und Bäckereivormischungen beobachtete Surdough eine steigende Nachfrage. Da Sauerteig mit fermentierten Teig mit Bakterien und wildem Hefe hergestellt wird, hat er eine einzigartige Textur und ein würziges Geschmack. Darüber hinaus enthält es niedrigere Anti-Nährstoffe und Glutenspiegel, was die Verwendung in gebackenen Produkten wie Brötchen, Brot und Keksen gesünder macht. Daher starten die Hersteller neue Produkte, um die steigende Nachfrage nach dieser Art von Brot gerecht zu werden. Zum Beispiel kündigte Bako im Januar 2023 die Einführung von Sauerteigprodukten in seiner Fertigprodukt -Sortiment aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Sauerteig an.

Die Verbraucher haben ein höheres Gesundheitsbewusstsein gezeigt, daher haben sich die Hersteller schnell an den Trend angepasst und sich auf die Entwicklung glutenfreier Vormischungsprodukte konzentriert. Darüber hinaus ist bekannt, dass der Konsum von glutenfreien Produkten Herzerkrankungen, Diabetes, Zöliakie und andere verhindert. So starten Hersteller wie Grupo Bimbo und andere neue, attraktive und innovative Bäckerei -Vormischprodukte. Zum Beispiel kündigte Grupo Bimbo im Februar 2020 die Einführung seiner neuen glutenfreien Produkte im Rahmen seiner Marke New York Bakery Co. an und beinhaltete einen einfachen und ausgesetzten (mit Sesam, Brown Leinsamen und Poppy) Bagel.

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RTE gebackene Produkte und Bäckerei -Vormischungen Marktwachstumsfaktoren

Die wachsende Nachfrage nach Regalstabilität und bequemen Lebensmitteln zur Förderung des Marktwachstums

Convenience -Lebensmittel sind die Lebensmittel, die Zeit für die Vorbereitung, den Verzehr und die Bereinigung sparen. Mehrere Faktoren haben die Nachfrage nach Komfortnahrungsmitteln beeinflusst. Diese Faktoren ändern sich nach Regionen.

In den letzten Jahren gab es mehrere sozioökonomische Veränderungen in Schwellenländern wie zunehmend verfügbares Einkommen, Bevölkerung, wachsende Beschäftigung, steigende Bewegung von ländlichen Raum zu Stadt und hohe ländliche Produktivität pro Kopf. Diese Faktoren haben erheblich zur steigenden Nachfrage nach RTE -Backprodukten und Bäckereivormischungen beigetragen. Zum Beispiel betrug die Migrationsrate im ganzen Land von Juli 2020 bis Juni 2021 nach dem indischen Bericht des indischen Ministeriums für Statistik und Programmumsetzung 28,9%.

Zunahme des Backens zu Hause und die Verfügbarkeit gesunder Bäckerei -Vormischungen zur Unterstützung des Marktwachstums

In den letzten Jahren wurde ein erhebliches Wachstum beobachtet. Verschiedene Faktoren tragen zum schnellen Wachstum der Teilnahme der Menschen am Heimbacken bei. Zu diesen Faktoren gehören soziale Medien Einfluss, steigende Neigung zu gesunden Backwarenprodukten, neue Produktinnovationen durch die Verwendung gesunder Rohstoffe und neuartige Einführung im Markt für Bäckereivormixes.

Es gab einen Anstieg der Teilnahme an Social -Media -Plattformen wie Instagram und Pinterest, wo die Heimbäcker ihre Kreationen einem breiteren Publikum vorstellten. Darüber hinaus haben lokale und internationale Köche neue Rezepte veröffentlicht, die zur weit verbreiteten Reichweite des Heimbackens beigetragen haben. So hat die Teilnahme in den sozialen Medien mehr Menschen dazu beeinflusst, an den Backaktivitäten zu Hause teilzunehmen, und somit die Nachfrage nach RTE -Backprodukten und Bäckereivormischungen erhöhen.

Amit Gupta, ein in Indien ansässiges digitales Marketingunternehmer, trat im August 2020 nach dem raschen Anstieg der Zahl der Heimbäcker in London mit dem in London ansässigen Unternehmer Mohan Lath und startete Bakemy, eine Online-Akademie, die für Heimbäcker entwickelt wurde.

Rückhaltefaktoren

Wachsende Gesundheitsprobleme aus dem Lebensmittelverbrauch von Bäckereien, um das Marktwachstum negativ zu beeinflussen

Backwarenprodukte wie Brot, Kuchen, Aufläufe, Pizzen, Lasagnas und andere sind zu wesentliche Teile der modernen Ernährung geworden. Diese gebackenen Produkte werden normalerweise mit raffiniertem Mehl, Eiern, Milch oder Sahne und Zucker hergestellt. Diese Zutaten haben, wenn sie übermäßig konsumiert werden, nachteilige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Darüber hinaus verfügen die meisten vorbereitenden gebackenen Produkte und Bäckereivormischungen auf Konservierungsstoffen, künstlichen Süßstoffe, Additive und mehreren Chemikalien wie Sorbic Plus und eingekapseltem Calciumpropionat, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Der Verzehr solcher Lebensmittel kann die menschliche Gesundheit gefährden. Zum Beispiel wurde Calciumpropionat gemäß dem Vinmec International Hospital Joint Stock Company mit einer erhöhten Produktion von Insulin und Glucagon in Verbindung gebracht. Diese Hormone stimulieren die Freisetzung von Insulin (Zucker) und führen zu Typ -2 -Diabetes. Daher das steigende Bewusstsein für Nebenwirkungen des VerbrauchsBäckereiproduktehält das Marktwachstum ein.

RTE Baked Products and Bakery Premixes Marktsegmentierungsanalyse

Nach Produkttypanalyse

Bäckereiprodukte sind Grundnahrungsmittel in mehreren Regionen, um den Verkauf von Brot zu befeuern

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in gebackene Produkte und Bäckereivormischungen unterteilt. Das Segment Baked Products ist weiter in Kuchen, Brot, Aufläufe, Lasagnas und Pizzen unterteilt. Das Bäckerei -Vormischungssegment ist auch in Brotmischung, Keksmischung, Kuchen- und Gebäckmischung und andere Mischungen geschnitten.

Das Brotsegment machte die Mehrheit der Marktanteile von RTE gebackenen Produkten und Bäckereivormischungen aus. Brot ist eine Grundnahrungsmittel in mehreren Ländern weltweit und wird regelmäßig konsumiert. Das Produkt ist bei Verbrauchern beliebt geblieben, und Hersteller starten neue Sorten, die auf verschiedene Verbrauchersegmente abzielen. Darüber hinaus stellen verpackte Brotprodukte sicher, dass Sicherheit und Hygiene im Endprodukt aufrechterhalten werden, was das Wachstum des globalen Marktes unterstützt. Neben Nordamerika und Europa, wo Brot ein wesentlicher Bestandteil ihrer Küche ist, verzeichnen auch der asiatisch -pazifische Raum und der Nahe Osten ein schnelles Wachstum beim Konsum von RTE -Backwaren und Bäckereivormischungen.

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Brot ist die Grundnahrungsmittel in mehreren Regionen, die die meisten Verbraucher anziehen und somit zu einem höheren globalen Marktanteil führen. Darüber hinaus machten das Segment Cake and Pastry Mix den höchsten Marktanteil aufgrund neuer Produkteinführungen und einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen aus, die zur steigenden Nachfrage nach Postpandemie für das Backen von Eigenheimen zur Verfügung stehen.

Durch Verteilungskanalanalyse

Viele Produkte zur Steigerung des Kundenbetriebs in Supermärkten/Hypermärkten erhöhen

Supermärkte/Hypermärkte, Spezialgeschäfte, Online -Einzelhandel und andere sind einige der wichtigsten Vertriebskanäle, die in diesem Bericht analysiert wurden.

Das Supermarkt-/Hypermarktsegment wird erwartet, dass er den Markt dominiert. Supermärkte/Hypermärkte bieten den Verbrauchern eine Vielzahl von Aromen und ansprechenden Produkten. Mehrere Produkte, die aus anderen Ländern importiert werden, sind auch in Supermärkten und Hypermärkten erhältlich. Sie bieten Werbeangebote und Rabatte für Bulk -Einkäufe von gebackenen Produkten und Bäckereivormischungen. Die tägliche Nachfrage nach Produkten wie Brot und Aufläufen sowie ihre kürzere Haltbarkeit werden zur Dominanz von Supermärkten/Hypermärkten auf dem globalen Markt beitragen. Die Einführung schnellerer Lieferdienste durch mehrere Lebensmitteldienstleister trug jedoch zum Wachstum von Online-Einzelhandelskanälen während des postpandemischen Zeitraums bei.

Regionale Erkenntnisse

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Europa dominieren den Markt aufgrund der zunehmenden Kaufkraft der Verbraucher

Europa ist einer der größten Hersteller von gebackenen Produkten und Bäckereien der Welt. Deutschland, Frankreich, Großbritannien und Italien sind einige der wichtigsten Hersteller und Verbraucher der Region von gebackenen Produkten. Das Erbe, die Geographie und das lokale Klima der Region haben die Brotkonsumstradition in diesen Ländern positiv beeinflusst. Verschiedene Körner wie Weizen und Roggen werden verwendet, um verschiedene Arten von Brot für verschiedene Regionen herzustellen. Brot ist das Hauptprodukt, das von der europäischen Bevölkerung konsumiert wird. Zum Beispiel wird Brot nach britischen Flour-Müller von 99,8% der britischen Haushalte konsumiert, wobei 60-70% der Verkäufe von Weißbrot verzeichnet werden. Darüber hinaus beträgt der durchschnittliche Brotverbrauch pro Person im Land nach der nationalen Ernährungs- und Ernährungsumfrage der britischen Regierung täglich 80 Gramm.

Der Lebensmittelkonsum in Nordamerika, insbesondere in den USA, wird erheblich von den demografischen Veränderungen in der Bevölkerung des Landes beeinflusst. Der Zustrom von Menschen aus anderen Ländern wirkt sich auf den Lebensmittelverbrauch und den Kaufmuster des US -Marktes aus und beeinflusst den Produktumsatz. Solche Änderungen der Demografie werden erwartet, dass sie sich auf den Umsatz von Backwaren wie Brot und Kuchen im Land auswirken. Brot ist eine Grundnahrungsmittel der Verbraucher in nordamerikanischen Ländern. In den letzten Jahren ist der allgemeine Brotverbrauch ständig gesunken, da die Verbraucher eine kalorienfreie Ernährung suchen, um Fettleibigkeit und andere Krankheiten zu verringern, die durch den Konsum kaloretischer Lebensmittel verursacht werden. Laut einer Umfrage, die an die US -Bevölkerung durchgeführt und im Jahr 2022 in StudyFinds veröffentlicht wurde, haben 72% der Befragten die Gesundheit vorrangig und gaben 827 USD für Fitnessbekleidung und -ausrüstung ein.

Der Bäckereisektor im asiatisch -pazifischen Raum hat sich erheblich verändert. Die Nachfrage nach RTE -Backwaren und Bäckereivormischungen nach Kuchen, Brot und anderen Produkten steigt auf dem Markt. In der Region werden visuell ansprechende und geschmackvolle gebackene Produkte, insbesondere Kuchen, immer beliebter. Einige Hersteller richten ihre Produkteinführungen mit staatlichen Initiativen aus, um das Ernährungsniveau der Verbraucher zu verbessern. Zum Beispiel hat Bonn Group of Industries, Hersteller von FMCG -Produkten in Indien, im Mai 2023 Hilletbrot auf dem Markt eingeführt. Das Jahr 2023 wurde von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zum Hillet-Jahr erklärt, und das Unternehmen hat die Initiative zur Unterstützung der Veranstaltung durchgeführt, indem nährstoffreiche Brotbrotbrot auf dem Häfen auf dem Markt eingeführt wurden.

Handelsverbände wie die brasilianische Herstellervereinigung von Biscuits, Pasta und Industrialisierten Brot und Kuchen (Abimapi) haben dem südamerikanischen Markt geholfen, zu wachsen. Der Verein veranstaltet jährliche Veranstaltungen, um die industrialisierten Kuchen und den Brotmarkt des Landes zu stärken. Im Jahr 2018 spielte der Verein eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung des Zuckergehalts in industrialisierten Lebensmitteln, die in Brasilien verkauft wurden, und wurde Teil des brasilianischen Kennzeichnungsnetzwerks, das darauf abzielte, die Nährwertinformationen auf verpackten Lebensmitteln zu verbessern. Solche Maßnahmen ermöglichen es den Kuchen- und Brotherstellern, transparente Daten mit ihren Verbrauchern zu teilen. Im Nahen Osten und in Afrika wirkte sich die Covid-19-Pandemie auf das Kaufverhalten der Verbraucher aus. Der Ausbruch beeinflusste die Verbraucher, vom Kauf von Kuchen aus Einzelhandelsgeschäften zum Backen der Produkte zu Hause zu wechseln. Ein erheblicher Teil der Verbraucherbasis hatte seine Präferenz für das Kochen und Backen in ihrem Haus erhöht, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Bäckereivormischungen in der Region führte.

Hauptakteure der Branche

Grupo Bimbo, um sich auf die Befragung der Nachfrage und der Angebotslücke im Markt zu konzentrieren

Grupo Bimbo, ein führender Marktteilnehmer, konzentriert sich auf die nachhaltige Entwicklung seiner Organisation und auf mehr saubere Label-Produkte. Zum Beispiel kündigte das Unternehmen im März 2022 seine neue Nachhaltigkeitsstrategie an, über die das Unternehmen eine Produktlinie für Sie entwickelt, um die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und gesunden Lebensmitteln zu erfüllen.

Andere wichtige Marktteilnehmer wie Aryzta AG, General Mills, Inc., Associated British Foods Plc, Britannia Industries und andere konzentrieren sich auf neue Produktentwicklungen, Innovationen und Partnerschaften, um ihre Präsenz auf dem Markt zu stärken.

Liste der Top -Unternehmen mit Backwaren und Bäckereien: Unternehmen:

• Grupo Bimbo(Mexiko)
• General Mills Inc.(UNS.)
• Puratos -Gruppe(Belgien)
• Associated British Foods Plc (Großbritannien)
• Aryzta AG (Schweiz)
• Bakels -Gruppe(Schweiz)
• Oy Karl Fazer AB. (Finnland)
• Wm Morrison Supermärkte Limited (Großbritannien)
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. (USA)
• Britannia Industries Limited (Indien)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• April 2023 -Britannia, ein geschnittener Brothersteller in Indien, hat im Land Hilletbrot eingeführt. Das Produkt besteht aus Fingerhirse (Ragi), Sorghum (Jowar), Perlhirse (Bajra) und Hafer. Das Unternehmen war der erste Brothersteller, der in Indien Hilletbrot auf den Markt brachte.
• Januar 2023 - -Hero Bread, ein in den USA ansässiger Hersteller von Brot- und Backwaren, erweiterte seine Produktverfügbarkeit in Chicago über Einzelhandelsgeschäfte. Das Unternehmen hat seine Online -Präsenz auch durch Walmart und Amazon erweitert.
• Januar 2023 -Grupo Bimbo erwarb eine rumänische Bäckerei namens Vel Pltar SA, indem er 100% Aktien von NCH Capital New Century Holdings im Unternehmen erwarb. Eine solche Akquisition half dem Unternehmen, seine Marktpräsenz zu erweitern.
• Dezember 2022 -Kalory, ein Hersteller von verpacktem Brot in Indien, startete ein 500 -g -Weißbrot für Verbraucher. Das Unternehmen startet neue Produkte, um die wachsende Nachfrage des Landes nach verpackten Brotprodukten zu befriedigen.
• November 2022-Skinny Food Co., ein in Großbritannien ansässiger Hersteller, startete eine gesunde Version von Brotlaweren mit dem Namen New Skinny Food Co. High-Protein und niedrigem Kohlenhydratbrot. Das Produkt kann verwendet werden, um Frühstücks-, Mittag- und Abendessensandwiches herzustellen. Das Unternehmen zielt darauf ab, die steigende Nachfrage nach gesunden Bäckereiprodukten zu bewältigen, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen.

Berichterstattung

Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse der Branche und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Vertriebskanäle des Produkts. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die Markttrends und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

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