Biscuits Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (galletas saladas, galletas dulces, galletas saladas), sabor (liso, chocolate, queso, frutas y tuercas, otros), canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, panaderías independientes, otras) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de las galletas se valoró en USD 108.75 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 113.76 mil millones en 2025 a USD 167.69 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.70% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de las galletas con una cuota de mercado del 32.74% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de las galletas en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 17.02 mil millones para 2032, impulsado por la disponibilidad de una amplia cantidad de marcas que están ofreciendo una amplia variedad de biscuits en diferentes saboros, formas y sesiones.

Las galletas se hornean, bocadillos harineros o golosinas que típicamente son crujientes y secas. Contienen harina, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, huevos, agentes de levadura, comoLevadura en polvoo bicarbonato de sodio y saborizantes. También se pueden agregar otros ingredientes, como esencias, chocolates, café, especias, frutas secas, nueces, semillas y quesos. Para hacer estos bocadillos, la masa o la masa se forman en formas y se hornea para formar una textura crujiente y firme. Estos se pueden hacer en muchas formas, tamaños y sabores, y están disponibles en varios tipos que incluyen llenado de crema liso, sándwiches, estilos de obleas, pan de mantequilla y digestivos. A menudo se consumen como bocadillos, postres o acompañamientos para el té y el café.

• Las galletas constituyen la categoría de alimentos procesados más grande de la India. Según el informe anual 2019-20 emitido por el principal fabricante de galletas Britannia Industries, más del 90% de los hogares de la nación compran este producto de refrigerio.

Muchas personas habían comenzado a trabajar desde casa durante la pandemia Covid-19, lo que resultó en una demanda significativa de alimentos de conveniencia, ya que estos productos tienen una vida útil más larga. La industria de las galletas había sido testigo de ventas más altas que las durante los tiempos prepandémicos. Además, el brote había introducido varias tendencias de salud y bienestar, lo que llevó a la adopción de hábitos alimenticios conscientes entre los consumidores.

Descripción general del mercado de las galletas y métricas clave

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 108.75 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 113.76 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 167.69 mil millones
• CAGR: 5.70% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de galletas con una participación del 32.74% en 2024, impulsada por una rápida urbanización, una población de clase media creciente y una fuerte expansión minorista y de comercio electrónico en países como India y China.
• Por tipo de producto, se espera que las galletas dulces tengan la mayor participación en 2025 debido a su amplia disponibilidad, contenido nutricional y preferencia del consumidor por sabores variados e innovaciones de envases.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: se proyecta que el mercado alcance los USD 17.02 mil millones para 2032, respaldado por una amplia gama de marcas de galletas que ofrecen diversos sabores, formas y tamaños, y la creciente demanda de bocadillos premium y orientados a la salud.
• India: con más del 90% de penetración doméstica, las galletas siguen siendo la categoría de alimentos procesados más grande, respaldada por innovaciones centradas en la salud como avena y ofertas basadas en canela.
• Alemania: la preferencia del consumidor por los bocadillos largos de la vida útil y las opciones de alimentos sobre la marcha han sostenido una fuerte demanda de galletas, especialmente durante y post-pandemia.
• Brasil: la creciente demanda de bocadillos orgánicos y sin gluten está alentando la innovación e inversión en el sector de la panadería, lo que aumenta el consumo de galletas en América del Sur.

Biscuits Tendencias del mercado

Tendencia creciente de productos orgánicos y sin gluten

La demanda de galletas limpias y sin gluten,galletas, y las galletas han aumentado a nivel mundial. La prevalencia del celiaco es uno de los factores clave que aumentan la preferencia de los consumidores por los bienes sin gluten. Según la organización celíaca del Reino Unido, con una tasa de prevalencia de 1 en 100, un número sustancial de personas en el Reino Unido tiene enfermedad celíaca.

Además, los jugadores se están concentrando en crear productos de alta fibra, bajo en calorías y sin gluten a la luz de esta tendencia. Por ejemplo, en abril de 2022, la Autoridad de Desarrollo de Exportación de Productos Alimentos Agrícolas y Procesados (APEDA) lanzó productos de mijo 100% naturales y patentados sin gluten. Los productos recién lanzados incluían galletas de crema, sales y leche para los consumidores indios.

La tendencia creciente de los refrigerios casuales es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. Los bocadillos fuera de casa están creciendo en popularidad a medida que más personas ingresan a la fuerza laboral y pasan más tiempo fuera de sus hogares. La demanda de galletas entre varios bocadillos también ha aumentado recientemente.

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Biscuits Factores de crecimiento del mercado

Mayor preferencia por bocadillos convenientese innovaciones de productos para impulsar el crecimiento del mercado

A medida que los estilos de vida de los consumidores se vuelven más ocupados, existe una creciente demanda de refrigerios convenientes y saludables que se pueden consumir sobre la marcha o durante los descansos rápidos. Las personas de todas las edades prefieren los refrigerios, lo que resulta en una demanda creciente de productos en esta categoría. Además, los consumidores se sienten atraídos por nuevas ofertas que prometen una experiencia nueva y única. Los niños, en particular, disfrutan de galletas con diferentes sabores, formas ycrema. La introducción de sabores innovadores, combinaciones de ingredientes o formatos de productos puede ayudar a impulsar la participación del consumidor, lo que lleva a un mayor ventas y una mayor lealtad a la marca.

• En abril de 2022, las galletas de chocolate y leche divertidas de Koobi 5D, hechas por Shoon Fatt Biscuit & Confitionery Factory Sdn Bhd., Se lanzaron en formas de animales en Malasia. Estos están disponibles en sabores de chocolate y leche, y afirman ayudar en el crecimiento del aprendizaje de un niño, las capacidades cognitivas y las habilidades motoras.

Además, las galletas de galletas premium se están volviendo más populares como regalos para ocasiones especiales, como Halloween, Navidad o Día de San Valentín. Los consumidores de altos ingresos están más interesados en consumir café, caramelo y galletas de chocolate premium. La mayor demanda de sabores innovadores de galletas también estimulará las ventas.

Disponibilidad en tiendas minoristas y plataformas de comercio electrónico para afectar significativamente el crecimiento del mercado

Se puede acceder fácilmente a una vasta selección de galletas producidas por diferentes marcas a través de Internet. Los clientes pueden elegir convenientemente de varias marcas, comparar precios y leer reseñas antes de realizar una compra. Esta accesibilidad beneficia significativamente a los clientes que pueden no tener acceso a puntos de venta minoristas o una variedad de bocadillos localmente, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Los fabricantes de galletas pequeños y de nicho pueden llegar a una base de consumidores más amplia a través de plataformas en línea como Amazon y anuncios en plataformas de redes sociales como Instagram y Facebook. Estas plataformas están diseñadas para mostrar productos de galletas especiales que vienen en variedades orgánicas, sin gluten, veganas e internacionales, opciones que podrían no estar disponibles en el mercado local. Se espera que este aspecto tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Además, con la aparición de hipermercados y centros comerciales, una amplia gama de productos con más opciones y texturas ahora está fácilmente disponible. Las empresas de fabricación de galletas también están incorporando comerciales de televisión en su estrategia de marketing para promocionar sus productos, contribuyendo aún más a la expansión del mercado.

Factores de restricción

Altos precios de las materias primas y la disponibilidad de otras opciones de refrigerio pueden obstaculizar el crecimiento del mercado

El mercado enfrenta desafíos debido al aumento de los costos de las materias primas. Los precios de los artículos comestibles han aumentado constantemente desde la pandemia. Las materias primas esenciales utilizadas en la industria de la panadería se han vuelto más caras en comparación con los niveles previos a la pandemia. Por lo tanto, la industria está luchando por seguir siendo competitiva en el mercado internacional en términos de precios, a pesar de ofrecer productos de buena calidad. Por ejemplo, según el Consejo de Promoción Comercial de la India (TPCI), el aumento en los precios de los productos básicos, como la harina de trigo, junto con el aumento del precio del aceite de palma refinado, está afectando los márgenes de ganancias de los fabricantes de galletas en la India.

Además, el mercado se encuentra con la competencia de otras categorías de bocadillos, como chips y barras de bocadillos saludables. Estas dos categorías están ganando popularidad y capturando una participación de mercado significativa. Estos factores pueden obstaculizar el desarrollo del mercado. Además de la calidad de los ingredientes, el tipo de ingredientes utilizados para hacer galletas, como la harina refinada, la mantequilla y las grasas comestibles, también amortigua el entusiasmo de los consumidores por comprar bocadillos, como galletas. La harina refinada tiene altas calorías, lo que puede provocar obesidad y problemas cardiovasculares si las galletas se consumen en grandes cantidades.

Análisis de segmentación del mercado de Biscuits

Por análisis de tipo de producto

Galletas dulces para dominar debido a su composición nutricional y amplia disponibilidad

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en galletas, galletas dulces ygalletas sabrosas. El segmento de las galletas dulces domina el mercado debido a su composición nutricional, que incluye fibra, grasa y carbohidratos. Estos bocadillos, debido a su alto contenido de nutrientes, se están volviendo cada vez más comunes en la rutina diaria de desayuno de los consumidores de todo el mundo. Con la introducción de formas innovadoras, envases y sabores, el crecimiento del mercado de las galletas de chocolate continúa. La creciente demanda de costras saludables y el creciente consumo per cápita de galletas dulces en las economías en desarrollo presentarán oportunidades lucrativas para los actores de la industria. Los bocadillos integrales, como la avena y el mijo, también están ganando tracción entre los consumidores conscientes de la salud a nivel mundial.

• En julio de 2022, Parle Products, una empresa india multinacional de procesamiento de alimentos, amplió su cartera de galletas al introducir avena y galletas de canela. Parle planea fortalecer su control sobre la industria llenando el vacío de una galleta de salud asequible. Está disponible por un precio de USD 0.12, proporcionando así una alternativa saludable y económica para los consumidores conscientes de la salud.

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Por análisis de sabores

Segmento simple para dominar el mercado global debido a su conveniencia

Basado en el sabor, el mercado se divide en sencillo, chocolate,queso, frutas y nueces, y otras variedades. El segmento de galletas simples dominó el mercado en 2024. Los consumidores en todas las reglas son altamente exigidas y consumidas por los consumidores en todas las regiones. Se espera que sus tasas de crecimiento aumenten constantemente en todo el mundo. Los consumidores buscan productos que ofrecen conveniencia mientras los ayudan a medir la cantidad de nutrientes consumidos. Debido a esta comodidad, estas galletas se están convirtiendo en una parte regular de los hábitos alimenticios del desayuno de los consumidores. El mercado de galletas simples está creciendo debido a la introducción de nuevas formas, envases y saborizantes. La creciente demanda de bocadillos saludables y el creciente consumo per cápita de galletas dulces simples pueden presentar oportunidades lucrativas. Las galletas sencillas hechas de granos integrales, como trigo, avena y mijo, están atrayendo a los consumidores conscientes de la salud a nivel mundial.

• En abril de 2022, Britannia Industries Limited creó y lanzó "Britannia Marie Gold Jeera" exclusivamente para clientes en Tamil Nadu, India. El ingrediente clave de la galleta es Jeera, un ingrediente favorecido por el estado por sus beneficios para la salud y su gusto distintivo.

Por análisis de canales de distribución

Hyperignmarkets/supermercados para dominar el mercado debido a una gran colección de variedades de galletas

Basado en el canal de distribución, el mercado se divide en hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, panaderías independientes y plataformas en línea. El segmento de Hypodarkets/Supermarkets cuenta para la mayor participación de mercado. Estas tiendas son los canales de distribución más ampliamente preferidos entre los consumidores para comprar sus productos, ya que les permiten elegir entre una amplia colección de variedades de galletas. Hay varios pasillos específicamente dedicados a productos premium. Además, los patrones de compra de consumidores están cambiando significativamente, y muchos de ellos cambian hacia canales en línea para buscar y comprar productos. Por lo tanto, los fabricantes de galletas también están aumentando su presencia en las plataformas en línea al introducir ofertas de productos y marketing dirigido para los consumidores.

Ideas regionales

El mercado global está segregado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

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Asia Pacific posee la mayor participación de mercado de galletas, con una valoración de USD 35.61 mil millones en 2024, y se espera que exhiba el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Esta región comprende varios países emergentes, incluidos China, India, Japón y Australia. Estas naciones están experimentando un crecimiento sustancial en su población de clase media y urbanización, ofreciendo numerosas oportunidades para que los actores clave se expandan en la región. India y China son los principales impulsores detrás de la tasa de crecimiento excepcional presenciada en el mercado asiático. La mayor conciencia sobre la nutrición adecuada y un enfoque en una dieta saludable son aspectos cruciales del estilo de vida ocupado de hoy, lo que lleva a los consumidores a buscar alimentos convenientes que faciliten la medición de la ingesta de nutrientes. En consecuencia, las empresas están lanzando progresivamente galletas digestivas y desarrollando galletas innovadoras sin azúcar enriquecidas con granos. Además, el crecimiento de tiendas minoristas y plataformas de comercio electrónico en la región ha introducido nuevos canales de distribución para los fabricantes de galletas.

• Por ejemplo, en mayo de 2023, Ferrero tenía como objetivo fortalecer su presencia en el mercado en Asia y lanzar sus galletas Nutella T12 y T22 a través de aeropuertos clave en Singapur, Hong Kong, Seúl, Taipei, Kuala Lumpur, Bangkok y Shanghai.

Europa tiene una fuerte preferencia por las galletas como una elección de desayuno entre sus consumidores. La pandemia Covid-19 tuvo un impacto significativo en el mercado, lo que condujo a un gran aumento en la demanda de refrigerios caseros. Los consumidores se abastecieron de largos artículos de vida útil, lo que aumentó en gran medida la tasa de crecimiento del mercado. Además, a medida que la tendencia de consumir alimentos en la gana gana tracción entre los consumidores, y las galletas se producen y empaquetan para tener una larga vida útil, se han convertido en un refrigerio preferido entre una amplia parte de la población, lo que impulsa el crecimiento del mercado en Europa.

Los testigos de América del Norte frecuentan el consumo de bocadillos debido al aumento de la población de la clase trabajadora, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en el estilo de vida. La creciente conciencia de los problemas de salud y seguridad ha llevado a una creciente demanda de productos libres de OGM o aditivos entre los consumidores en América del Norte. Además, se espera que la disponibilidad de una amplia gama de sabores, como galletas de crema de mantequilla, chocolate y mantequilla de maní, contribuya al crecimiento del mercado en la región.

• En abril de 2020, Biscoff lanzó galletas veganas de sándwich en los EE. UU. En Vanilla,chocolate con lechey sabores de crema Biscoff.

Sudamérica está presenciando un aumento en las preocupaciones de salud entre los jóvenes, que se anticipa que impulsará su mercado. La creciente demanda de bocadillos bajos en grasas, sin gluten, bajos en carbohidratos, orgánicos y de alta fibra está atrayendo a los consumidores conscientes de la salud. Se espera que esta tendencia alimente el consumo de productos de panadería en países como Brasil, Argentina, Colombia, Perú, Chile y Ecuador. Los fabricantes están atendiendo activamente esta demanda al lanzar productos horneados orgánicos e invirtiendo en I + D para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Nestlé anunció el establecimiento de un nuevo centro de investigación y desarrollo para América Latina para innovar y colaborar con los consumidores regionales. Esta iniciativa permitirá el desarrollo de productos sabrosos, nutritivos, asequibles y sostenibles que son altamente relevantes para los consumidores locales.

El mercado de Medio Oriente y África está impulsado principalmente por la demanda de la región de bocadillos convenientes y sobre la marcha. Se espera que la creciente popularidad de los bocadillos de etiqueta limpia impulse la innovación de productos en el mercado. La clase emergente de consumidores más jóvenes y la población trabajadora consumen regularmente productos de panadería, como galletas dulces, apoyando así la demanda regional de productos. Además, las empresas internacionales buscan expandirse a los países emergentes del CCG. Por ejemplo, en octubre de 2022, los fabricantes de galletas inglesas (EBM), una empresa de FMCG con sede en Pakistán, colaboró con Al Maya Group para expandir sus negocios internacionales en los EAU.

Además, en la mayoría de las poblaciones de África Occidental y Centro, Rusks se usan comúnmente para el desayuno en lugar de como refrigerios de té, creando una gran demanda para el producto en estos países.

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Lista de empresas clave en el mercado de galletas

Los fabricantes innovan para satisfacer los antojos de los clientes por gusto y nutrición

Los actores de la industria han estado adoptando varias estrategias competitivas, incluida la innovación de productos y los nuevos lanzamientos de productos, para hacer crecer sus negocios en medio de una dura competencia en el mercado. Los últimos años han visto un aumento en la demanda de productos sabrosos, más saludables y nutritivos. Los fabricantes clave están invirtiendo en innovar sus productos y participar en el proceso de I + D para ofrecer galletas con sabor de forma única, satisfaciendo la sólida demanda de los clientes. Existe una creciente demanda de galletas especializadas, que pueden ayudar a aumentar el estado de ánimo de los consumidores y también son económicos. Con el aumento de la inflación y el creciente riesgo de recesión, los consumidores están cambiando a opciones económicas de alimentos; Sin embargo, la demanda de productos de alta calidad sigue siendo fuerte. Por lo tanto, los fabricantes tienen la oportunidad de desarrollar productos de alta calidad que sean saludables y económicos.

• En enero de 2023, Reliance Consumer Products Ltd. (RCPL), el brazo de FMCG y una subsidiaria de propiedad absoluta de Reliance Retail Ventures Ltd. (RRVL), ingresó a una asociación estratégica con las fabricantes de maliban de Maliban (Maliban).

Lista de empresas clave perfiladas:

• Yıldız sosteniendo(Pavo)
• Mondelēz International(A NOSOTROS.)
• Kellogg Co. (EE. UU.)
• ITC Limited (India)
• Industrias Britannia(India)
• Lotus Bakeries Corporate(Bélgica)
• Campbell Soup Company (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)
• La Compañía Kraft Heinz (EE. UU.)
• Ferrero (Italia)

Desarrollos clave de la industria:

• Agosto de 2023:Britannia Industries Limited, una compañía de bienes de FMCG multinacional india que se especializa en la industria alimentaria, lanzó Jim Jam Pops, una galleta de crema abierta. También se conoce como la 'galleta del futuro', y esta variante tiene solo una galleta base, eliminando así la necesidad de torcerla para saborear la crème.
• Mayo de 2023:Bisk Farm, una galleta y panadería india propiedad de Saj Food Products Ltd., introdujo dos nuevos productos, Heylo T-Time Cookies y Half Masti, una gama única de galletas para galletas. Es una mezcla de sabores dulces y salados con un toque de especias enigmáticas, proporcionando a los amantes de las galletas un producto único para comer.
• Agosto de 2021:Mars Incorporated, un fabricante multinacional estadounidense de confitería, alimentos para mascotas y otros productos alimenticios, anunció su innovación de productos de las galletas de la vía láctea. El producto se basa en su popular barra de chocolate Milkyway; Estas son galletas con sabor a vainilla sumergidas en chocolate.
• Julio de 2021:ITC Limited, una compañía de conglomerados indios, introdujo Sunfeast All-Shrounder, una oferta innovadora en la categoría de galletas de galletas. Es una galleta de papa rociada con especias, que ofrece una textura crujiente y es aclamada por ser una de las galletas más delgadas en la producción de la India.
• Octubre de 2020:Ferrero Company adquirió la marca de marca y minorista de Fox, incluidas las empresas de M&S, Biscuit de Northern Food Grocery Group Limited. También adquirió Burton’s Biscuits Co. en 2021, y ahora se ha convertido en Fox’s Burton’s Companies (FBC) U.K.

Cobertura de informes

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