Tamaño del mercado de procesamiento de pescado, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (pescado congelado, pescado enlatado, harina de pescado y otros), por especie (pescado, crustáceos, moluscos y otros), por forma (entera, filetes, filetes, trozos y otros), por tecnología de procesamiento (congelación, térmica, secado y otros), por uso final (uso alimentario y no alimentario) y pronóstico regional. 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de procesamiento de pescado se valoró en 334,14 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 350,52 mil millones de dólares en 2026 a 568,83 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,24% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de procesamiento de pescado con una participación de mercado del 50,06% en 2025.

El procesamiento de pescado implica la manipulación comercial, la preservación y la transformación de pescado y organismos acuáticos desde la cosecha hasta la entrega final a los consumidores, extendiendo la vida útil y agregando valor. Abarca actividades como limpiar, eviscerar, congelar, ahumar y enlatar, y atiende tanto al consumo alimentario como a usos no alimentarios, como la harina de pescado. El creciente consumo de alimentos ricos en proteínas y suplementos a base de ácidos grasos omega-3, junto con la creciente popularidad demariscosentre los consumidores millennials y jóvenes, impulsará el crecimiento del mercado. Producción estable de peces y animales acuáticos, junto con prácticas sostenibles adoptadas, para producir o capturar animales acuáticos, promoviendo el crecimiento de la industria a nuevas alturas.

Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group, Nissui Corporation, Mowi ASA, Bolton Group y otros dominan el mercado.

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Tendencias del mercado de procesamiento de pescado

Aumento de la captura sostenible de peces para curar una nueva tendencia del mercado

La sostenibilidad se está convirtiendo en una tendencia definitoria en el mercado de procesamiento de pescado a medida que los reguladores, los minoristas, los operadores de servicios de alimentos y los consumidores finales dan cada vez más prioridad a los productos del mar obtenidos de forma responsable. Las empresas procesadoras están bajo una presión cada vez mayor para asegurar materias primas provenientes de pesquerías legales, rastreables y biológicamente sostenibles, al mismo tiempo que reducen las pérdidas poscosecha y mejoran la transparencia en la cadena de custodia. Esto está cambiando las estrategias de adquisición, los estándares de calificación de proveedores, las prácticas de etiquetado y las prioridades de inversión en toda la industria. El cambio hacia la captura sostenible de pescado también está fortaleciendo el posicionamiento a largo plazo de los procesadores que pueden demostrar un abastecimiento sostenible y el cumplimiento de los marcos de gestión pesquera. En términos prácticos, esto está empujando a los procesadores hacia mejores sistemas de trazabilidad, controles de calidad más estrictos, mejor manejo de la cadena de frío y relaciones más sólidas con pesquerías certificadas o bien administradas. A medida que la sostenibilidad se convierte en un diferenciador comercial y no sólo en una cuestión de cumplimiento, está remodelando la forma en que los procesadores de pescado compiten en los mercados nacionales de exportación y premium.

• Según el Marine Stewardship Council (MSC), una organización mundial sin fines de lucro, casi el 20,6% de todas las capturas marinas silvestres en todo el mundo están certificadas por el MSC. Las ventas mundiales de pescado y productos pesqueros certificados por el MSC aumentaron casi un 8% en 2025.

Según MSC, las ventas de suplementos pesqueros sostenibles en el Reino Unido e Irlanda, como el colágeno marino yaceite de hígado de bacalao,se duplicó el año pasado, alcanzando los 17,4 millones de dólares en 2025.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

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Aumento de la popularidad y el consumo de productos del mar para impulsar el desarrollo del mercado

El crecimiento del mercado mundial de procesamiento de pescado se ve respaldado por la creciente popularidad de los productos del mar como fuente principal de proteínas en las economías desarrolladas y en desarrollo. Los consumidores se inclinan cada vez más hacia los productos del mar debido a su sólido perfil nutricional, que incluye proteínas de alta calidad,ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Paralelamente, la urbanización, los mayores ingresos disponibles y un mayor acceso a la cadena de frío están haciendo que los productos pesqueros procesados ​​estén más disponibles en los canales modernos de venta minorista, servicios de alimentos y comercio electrónico. A medida que aumenta el consumo de productos del mar, los procesadores se benefician de una mayor demanda de productos pesqueros congelados, enlatados, ahumados, secos y otros productos pesqueros con valor agregado. Por lo tanto, el mayor crecimiento impulsado por el consumo apoya directamente a las industrias procesadoras de productos del mar, ya que una mayor proporción de la demanda de productos del mar ahora depende de la conservación, el porcionado, el envasado y la adición de valor en lugar de solo de las ventas locales de productos frescos. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se prevé que el consumo mundial per cápita de animales acuáticos aumente, alcanzando los 21,8 kg en 2034, frente a los 21,1 kg en 2022-2024. Los formatos procesados ​​mejoran la vida útil, la transportabilidad, la seguridad y la conveniencia, lo que permite que los productos del mar se muevan a través de cadenas de suministro nacionales e internacionales más amplias. Como resultado, un mayor consumo de productos del mar se traduce en una mayor demanda de actividades de congelación, procesamiento térmico, secado, ahumado y procesamiento secundario a nivel mundial.

• Según los productores europeos de harina y aceite de pescado, el consumo mundial de pescado aumentó de 188,9 millones de toneladas en 2023 a 197 millones de toneladas en 2025, un aumento del 4,3% durante el período. El volumen del consumo de alimentos aumentó casi un 3,5% hasta alcanzar los 176 millones de toneladas en el mismo período.

Restricciones del mercado

Bajo rendimiento de procesamiento debido a costos laborales y servicios públicos que obstaculizan la expansión del mercado

El bajo rendimiento del procesamiento sigue siendo una limitación importante para el mercado, ya que una parte importante del peso del pescado crudo se pierde en cada etapa, incluido el eviscerado, el descabezado, el deshuesado, el pelado, el recorte, la cocción, el secado y otras. Dependiendo del procesamiento, el tipo de producto final y la especie, el procesamiento de pescado genera desechos, que a menudo comprenden entre el 30% y el 70% de la materia prima: despojos sólidos (cabezas, tripas, piel, huesos y aletas) y efluentes líquidos. El problema es especialmente visible en especies y categorías de productos donde la recuperación comestible es materialmente menor que el peso vivo o tal como se compra. Esto reduce la producción vendible por tonelada de materia prima y aumenta el costo efectivo de los insumos por tonelada de producto terminado. A medida que aumentan los precios del pescado crudo, los costos laborales, los servicios públicos y los gastos de cumplimiento, el bajo rendimiento puede comprimir significativamente los márgenes de los procesadores. Obstaculizará el crecimiento del mercado en los próximos años.

Oportunidades de mercado

La creciente demanda de productos alimenticios listos para el consumo creará mejores oportunidades de mercado

La creciente demanda de productos alimenticios listos para el consumo y de conveniencia está creando una gran oportunidad para el mercado. Los consumidores prefieren cada vez más productos que reduzcan el tiempo de preparación y al mismo tiempo ofrezcan nutrición, sabor y portabilidad. Esta tendencia está favoreciendo los formatos de productos del mar procesados, como pescado enlatado, marisco precocido congelado, porciones marinadas, pescado ahumado, snacks de marisco y packs listos para comer. En los mercados urbanos y de altos ingresos, la conveniencia se está convirtiendo en un factor clave para los productos del mar procesados. Este cambio está alentando a los procesadores a ir más allá de la preservación básica e invertir en innovación de productos, empaque, control de porciones, mejora de la vida útil y formatos de conveniencia premium. A medida que los hogares se hacen más pequeños y se expanden los canales de servicios de alimentos, servicio rápido y conveniencia minorista, la industria está ganando espacio para comercializar productos del mar listos para comer y listos para cocinar de mayor margen. Se espera que esto respalde tanto el crecimiento del valor como la diversificación de productos en la industria mundial de procesamiento de pescado.

• Según el Informe de la Red Popular sobre Estadísticas de Desarrollo, la industria de alimentos preparados se ha expandido a una tasa de crecimiento del 20% en los últimos años. Se espera que supere el billón de yuanes para 2026. Además, hay 68.000 actores operando en el país y en 2024 se han registrado casi 11.000 nuevas empresas.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por tipo de producto

Amplia base de consumo y sólida vida útil para impulsar el crecimiento del segmento de pescado congelado

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pescado congelado, pescado enlatado, harina de pescado y otros.

El segmento del pescado congelado dominó el mercado en 2025, valorado en 137.060 millones de dólares. El pescado congelado representa el segmento más grande debido a su amplia aceptación comercial, mayor vida útil e idoneidad en los canales minoristas, de servicios de alimentos y de exportación.Pescado congeladoes uno de los formatos de productos del mar procesados ​​más escalables porque conserva la calidad del producto por más tiempo, respalda el comercio internacional a granel y satisface la demanda de filetes, pescado entero, porciones y otros formatos estandarizados. Su fuerte adopción en supermercados, restaurantes, hoteles y suministro institucional de alimentos fortalece aún más su posición en el mercado. A medida que el consumo de productos del mar continúa aumentando a nivel mundial, el pescado congelado sigue siendo el tipo de producto más práctico y más comercializado, manteniendo así su participación líder en la industria procesadora de pescado.

Se proyecta que el segmento de harina de pescado crecerá a la CAGR más rápida del 6,96% durante el período previsto, debido a la creciente demanda de las prácticas de acuicultura y las industrias de nutrición animal.

Por especie

Alta disponibilidad y amplia base de consumo para impulsar el crecimiento del segmento pesquero

Según especies, el mercado se segmenta en pescados, crustáceos, moluscos y otros.

El segmento del pescado lideró la mayor cuota de mercado mundial en 2025, alcanzando los 220.110 millones de dólares, debido a su abundante disponibilidad, consumo generalizado y uso extensivo en múltiples categorías de productos procesados. El pescado es la materia prima comercialmente más importante de la industria porque se procesa en productos congelados, enlatados, secos y ahumados, así como en filetes, filetes, trozos yharina de pescado. El alto volumen de producción tanto de la pesca de captura como de la acuicultura fortalece aún más la disponibilidad de suministro para los procesadores. Debido a su ventaja en volumen, mejor acceso a las materias primas y mayor adaptabilidad del producto, el segmento del pescado sigue teniendo la mayor cuota de mercado.

Se espera que el segmento de crustáceos crezca a la tasa compuesta anual más rápida del 7,27% durante el período previsto.

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Por formulario

La alta preferencia del consumidor y la amplia estabilidad lideraron el crecimiento del segmento de filetes

Según la forma, el mercado se segmenta en enteros, filetes, filetes, trozos y otros.

El segmento de filetes tuvo la mayor participación del mercado en 2025, valorado en USD 120,85 mil millones, debido a su alta preferencia de los consumidores, su facilidad de uso y su amplia idoneidad en aplicaciones minoristas, de servicios de alimentos e industriales. Los filetes son una de las formas de pescado procesado más preferidas comercialmente, ya que ofrecen comodidad, menor tiempo de preparación y mejor control de las porciones en comparación con el pescado entero y otros formatos tradicionales. Su naturaleza deshuesada o baja en huesos hace que el producto sea muy aceptable entre los consumidores que buscan productos del mar listos para cocinar y fáciles de manipular. Como resultado, los filetes han ganado una fuerte penetración en supermercados, hipermercados, restaurantes,hotelesy canales institucionales de alimentación.

Se prevé que el segmento de trozos crezca a la tasa compuesta anual más rápida del 7,29% durante el período previsto. La demanda de productos está aumentando debido a la creciente adopción de mariscos enlatados, comidas listas para comer, productos listos para cocinar y aplicaciones de alimentos industriales.

Por tecnología de procesamiento

Mayor vida útil y popularidad de los productos del mar congelados para impulsar el crecimiento del segmento de congelación

Según la tecnología de procesamiento, el mercado se segmenta en congelación, térmica, secado y otros.

El segmento de congelación tuvo la mayor proporción en la cuota de mercado mundial de procesamiento de pescado en 2025, valorada en 156.320 millones de dólares. El segmento ofrece el equilibrio más eficaz entre extensión de la vida útil, retención de la calidad del producto y distribución comercial a gran escala. Dado que el pescado es muy perecedero, los procesadores dependen en gran medida de la congelación para frenar la actividad microbiana, reducir el riesgo de deterioro y preservar la textura, el sabor y el valor nutricional durante un período más largo. Además, los productos del mar congelados se han convertido en el formato más aceptado en los mercados minoristas, de servicios de alimentos y de exportación, fortaleciendo aún más la participación del segmento.

Se proyecta que el segmento térmico crecerá a la CAGR más rápida del 7,05% durante el período de pronóstico, debido a que la creciente demanda de los consumidores de productos pesqueros no perecederos y listos para comer está impulsando la necesidad de métodos de procesamiento basados ​​en calor.

Por uso final

Fuerte demanda en el comercio minorista y el servicio de alimentos para impulsar el crecimiento del segmento de uso de alimentos

Según el uso final, el mercado se divide en usos alimentarios y no alimentarios.

El uso alimentario representó la mayor proporción en 2025, valorada en 290.830 millones de dólares. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, la creciente preferencia de los consumidores por los productos del mar y la creciente disponibilidad de productos pesqueros procesados ​​en supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia yservicio de comidaTodos los puntos de venta apoyan el dominio de este segmento. El pescado congelado, el pescado enlatado, el pescado ahumado, el pescado seco, los filetes, los trozos y los productos del mar listos para cocinar se consumen ampliamente en los hogares, restaurantes y canales institucionales, lo que impulsa el crecimiento del segmento en el período previsto.

Se proyecta que el segmento no alimentario será testigo de la CAGR más rápida del 5,73% durante el período previsto.

Perspectivas regionales del mercado de procesamiento de pescado

A nivel regional, el análisis del mercado global abarca América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del norte

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América del Norte representó 48.810 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 5,53% durante el período previsto. América del Norte sigue siendo un mercado importante para el procesamiento de pescado, ya que la demanda de productos del mar en la región está cada vez más ligada a la conveniencia, la nutrición y un suministro confiable durante todo el año, en lugar de depender únicamente de los desembarques locales frescos. El Departamento de Comercio de EE. UU., Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), Oficina de Ciencia y Tecnología de Pesca, publica estimaciones del consumo per cápita de productos pesqueros en EE. UU., que aumentó un 38 % y alcanzó 20,8 libras por persona en 2022, en comparación con 1990.

Mercado de procesamiento de pescado de EE. UU.

El mercado estadounidense se valoró en aproximadamente 38,03 mil millones de dólares en 2025 y se espera que se expanda a una tasa compuesta anual del 5,40% durante el período previsto. Estados Unidos domina el consumo de pescado procesado en la región. La demanda es especialmente fuerte en formatos congelados, de porciones controladas y de conveniencia. Al mismo tiempo, los procesadores también se benefician de la avanzada infraestructura comercial, de trazabilidad y de inspección del país. Incluso cuando la acuicultura nacional se expande selectivamente, el mercado estadounidense sigue estando fuertemente impulsado por las importaciones, lo que crea una demanda sostenida de procesamiento secundario, almacenamiento en frío, reenvasado y productos pesqueros de marca.

Europa

Europa es una de las regiones mundiales más importantes para el procesamiento de pescado. Sin embargo, el mercado ahora está siendo moldeado más por la preservación del valor que por la expansión del volumen. El consumo de productos de procesamiento de pescado en la región representó 71.870 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 4,89% durante el período previsto. Las condiciones recientes del mercado muestran que los procesadores están operando en un entorno más sensible a los precios, en el que los consumidores reducen las compras de productos frescos en casa mientras continúan gastando en productos del mar en general. Esto está empujando a la industria hacia formatos con una vida útil más larga, beneficios de conveniencia más claros y una mejor retención de valor, incluidos los productos congelados.mariscos enlatadosy categorías de ahumados premium. Según el informe sobre el mercado pesquero europeo de 2025 de la Comisión Europea, el gasto de los consumidores en productos pesqueros y acuícolas aumentó un 4% en 2024, hasta aproximadamente 67.960 millones. Esa dinámica respalda en gran medida un mayor procesamiento, conservación y adición de valor en lugar de un simple crecimiento del volumen fresco.

Mercado español de procesamiento de pescado

España representó aproximadamente 15,96 mil millones de dólares en 2025. España es el mercado nacional de mayor importancia estratégica dentro de Europa para el procesamiento de pescado porque combina un alto consumo per cápita de productos del mar con una gran dependencia de las importaciones y la base de procesamiento industrial más profunda de la región. España desempeña un doble papel en el mercado: es a la vez un importante mercado consumidor y un importante centro de transformación para el enlatado, la congelación y los productos del mar preparados. Esto le da al país un papel enorme en el procesamiento europeo de atún, pequeños pelágicos, cefalópodos ymariscos. USDA FAS afirma que en 2024 España era el cuarto importador de pescado y marisco del mundo y que tiene la mayor industria procesadora de pescado de Europa. Esa escala, combinada con la persistente dependencia de las importaciones, mantiene a España en un lugar central en las perspectivas de los productos pesqueros procesados ​​de Europa.

Asia Pacífico

El mercado de procesamiento de pescado de Asia Pacífico alcanzó los 167.290 millones de dólares en 2025 y es la región de más rápido crecimiento, con una tasa compuesta anual del 7,14%. Asia Pacífico sigue siendo la región dominante a nivel mundial porque combina la disponibilidad de materias primas, prácticas de acuicultura a gran escala, manufactura orientada a la exportación y un alto consumo interno de productos del mar en un sistema regional integrado. El mercado no está impulsado por un solo factor: China sustenta la producción inicial y el procesamiento posterior, el Sudeste Asiático apoya grandes operaciones de congelación y enlatado orientadas a la exportación, y la India continúa fortaleciendo su posición en el procesamiento de exportaciones marinas y de camarón. La región también se beneficia de una amplia diversidad de especies, estructuras laborales competitivas y profundos flujos comerciales interregionales. Las perspectivas de la OCDE-FAO para 2025 establecen que se espera que Asia represente el 75% del crecimiento global en el consumo de alimentos para animales acuáticos durante el período de las perspectivas, y que Asia seguirá representando alrededor del 88% de la producción acuícola mundial para 2034. Esas ventajas estructurales explican por qué Asia Pacífico continúa liderando la industria mundial de procesamiento de pescado tanto en escala como en profundidad de procesamiento.

Mercado de procesamiento de pescado de China

China estaba valorada en 69.110 millones de dólares en 2025. China sigue siendo el país más importante en el mercado regional de Asia Pacífico porque combina la base de producción de productos del mar más grande del mundo con una enorme demanda interna y una sofisticada estructura de importación, procesamiento y exportación. La industria procesadora del país se beneficia del crecimiento de materias primas impulsado por la acuicultura, una amplia cobertura de especies, una gran capacidad de congelación y preparación de alimentos, y una demanda continua de productos del mar importados de mayor valor, como salmón, langosta y camarones. USDA FAS informa que China siguió siendo el mayor productor de productos del mar del mundo en 2024 con 74,1 millones de toneladas métricas, un 4% más que en 2023. China no solo es una potencia de producción sino también un importante centro de demanda de productos del mar comercializados internacionalmente. Esa combinación mantiene a China en un lugar central en el procesamiento mundial de pescado.

Mercado de procesamiento de pescado de la India

India alcanzó los 27.380 millones de dólares en 2025. India está emergiendo como uno de los que avanza más rápidamente en Asia Pacífico porque su sector pesquero está altamente orientado a la exportación, fuertemente vinculado al camarón congelado y cada vez más integrado en la economía global.cadena de friocomercio. El crecimiento de la industria está respaldado por la expansión de la acuicultura, la diversificación de los mercados de exportación y una mayor especialización en el procesamiento y un crecimiento del consumo interno. Según el Gobierno de la India, el país exportó 1.698.170 toneladas métricas de productos del mar por un valor de 7.450 millones de dólares en el año fiscal 2024-25, y el camarón congelado siguió siendo el principal artículo exportado tanto en cantidad como en valor.

América del Sur y Medio Oriente y África

América del Sur representó 29.930 millones de dólares en 2025, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,34%. La economía de procesamiento de América del Sur todavía está fuertemente influenciada por la transformación primaria y la reducción industrial orientadas a la exportación. Eso hace que la región sea especialmente sensible a los ciclos de captura, las condiciones del océano y los mercados internacionales de alimentos. Las perspectivas de la OCDE-FAO para 2025 también indican que las Américas representarán el 11% del crecimiento del consumo mundial de alimentos acuáticos durante la próxima década, mientras que se espera que los beneficios de la pesca de captura sean más visibles en las Américas que en Europa. Esto mantiene a América del Sur muy relevante para el procesamiento mundial de pescado, especialmente en harina y aceite de pescado, salmón y productos congelados.camarón-Cadenas de suministro vinculadas.

El mercado de Oriente Medio y África se valoró en 16.230 millones de dólares en 2025, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 3,83%. El mercado de Medio Oriente y África está creciendo desde una base más pequeña, pero sus perspectivas de procesamiento están mejorando a medida que los productos del mar congelados y no perecederos se vuelven más importantes en la seguridad alimentaria, la venta minorista moderna y el comercio transfronterizo. El mercado también está respaldado por la demanda impulsada por las importaciones en el Golfo y por las crecientes ambiciones acuícolas en partes de África. Las perspectivas de la OCDE-FAO para 2025 proyectan que África representará el 15% del crecimiento global en el consumo de alimentos para animales acuáticos durante la próxima década y que África registrará la tasa de crecimiento del consumo total más rápida, con un 24%, a pesar de que la disponibilidad per cápita sigue bajo presión en el África subsahariana.

Mercado de procesamiento de pescado de Sudáfrica

El mercado de Sudáfrica estaba valorado en aproximadamente 4.130 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 4,07% durante el período 2026-2034. Sudáfrica es uno de los pocos mercados de la región donde la gobernanza pesquera, la infraestructura portuaria y el manejo comercial de productos del mar están lo suficientemente institucionalizados como para respaldar una actividad de procesamiento sostenida. Inversión gubernamental en infraestructura para el procesamiento de pescado para mejorar la eficiencia del desembarque, formalizar las cadenas de suministro y crear mejores condiciones para la congelación, el envasado y la adición de valor, impulsando así el crecimiento del mercado.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

La creciente expansión de la base para fortalecer su presencia cambiará el panorama competitivo

El mercado global está medianamente consolidado, dominado por un número limitado de grandes fabricantes globales y varios actores regionales. Actores clave como Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group, Nissui Corporation, Mowi ASA y Bolton Group están dominando el mercado. Los actores clave están invirtiendo en ampliar su capacidad de producción y adoptando tecnologías avanzadas para reducir los residuos y lograr certificaciones y prácticas sostenibles. Cambiará el panorama competitivo en los próximos años.

Actores clave en el mercado global

 Lista de empresas clave de procesamiento de pescado perfiladas

• Grupo de unión tailandesa(Tailandia)
• Corporación Maruha Nichiro(Japón)
• Corporación Nissui (Japón)
• Mowi ASA (Noruega)
• Industrias Dongwon (Corea del Sur)
• Mariscos Austevoll(Noruega)
• Grupo Lerøy Seafood (Noruega)
• Pesquera Exalmar (Perú)
• Siglo Pacific Foods Inc.(Filipinas)
• Grupo Bolton (Italia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Marzo de 2026:Shinkei Systems, la empresa de robótica del marisco,compró una planta procesadora de 16,000 pies cuadrados en Tacoma, Washington, de Fathom Seafood, un procesador de mariscos muy respetado en el área de Seattle.
• Febrero de 2026:El Gobierno de la India inauguró un centro de procesamiento de pescado congelado en Nagpur, India. La nueva planta tiene una capacidad de procesamiento de 12.000 toneladas al año, incluidas 1.200 toneladas de pescado listo para cocinar y 2.400 toneladas de pescado crudo congelado.
• Enero de 2026:Mowi, una de las principales empresas procesadoras de pescado de Noruega, inauguró su primera planta procesadora en Tailandia. La empresa se asoció con el mayor importador y minorista de salmón del país, CP Axtra, para abrir su planta de producción en Tailandia.
• Agosto de 2025:Oleksandr Svishchov, empresario, filántropo y presidente de la Federación Ucraniana de Waterpolo, inauguró una moderna planta procesadora de pescado en la región de Lviv. La nueva planta está situada en una superficie de 6.800 m² y tiene una capacidad de 300 toneladas por mes.
• Agosto de 2025:Cité Marine, una filial de Nissui Corporation, ha adquirido una nueva instalación de procesamiento en Pontivy, Francia, de Trétour de Paris. La compañía tenía como objetivo aumentar su capacidad de producción en el país en medio de la creciente demanda de productos del mar.

COBERTURA DEL INFORME

El informe de mercado analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos clave, incluidas las tendencias del mercado, la cadena de suministro, la dinámica del mercado, las empresas destacadas, la inversión en investigación y desarrollo y el uso final. Además, el informe de investigación proporciona información sobre el mercado global y destaca desarrollos importantes de la industria.

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