Tamaño del mercado de mariscos enlatados, análisis de acciones e industria, por especies (atún, salmón, sardinas, caballa y otros), por canal de distribución (Horeca y minorista [supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros]) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de mariscos enlatados se valoró en USD 30.46 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 31.78 mil millones en 2025 a USD 45.11 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.13% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de mariscos enlatados con una cuota de mercado de 58.6% en 2024.

Además, se proyecta que el mercado de mariscos enlatados de EE. UU. Llegará a USD 5.38 mil millones para 2032, debido al aumento de la demanda de proteínas estables.

Los mariscos enlatados se refieren a productos de pescado procesados que se procesan y sellan en latas herméticas y están sujetos a calor. Estos productos tienen una alta vida de productos en comparación con los productos de pescado fresco.  La vida útil más alta dealimentos enlatadosLos productos son uno de los factores importantes que impulsan el mercado global. Estos productos se consideran de gran importancia económica para la mayoría de las regiones desarrolladas y son muy preferidos por las personas debido a sus ventajas de salud beneficiosas y una rica composición nutricional. Además, ofrecen una solución conveniente para las personas que buscan comidas versátiles y rápidas.

Instantánea y destacados del mercado de mariscos enlatados

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 30.46 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 31.78 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 45.11 mil millones
• CAGR: 5.13% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de mariscos enlatados con una participación del 58.6% en 2024, apoyada por tradiciones de consumo de mariscos altos en países como Japón, Corea del Sur e Indonesia, junto con la creciente producción de acuiculturas y avances agrícolas científicos.
• Por especies, el atún tenía la mayor participación de mercado en 2024, impulsada por su asequibilidad, alto valor de proteínas, bajo contenido de calorías, larga vida útil y conveniencia.
• Mediante el canal de distribución, los supermercados/hipermercados lideraron el mercado debido a la amplia disponibilidad de productos, los beneficios de compra a granel y la comodidad de compras centralizadas, mientras que los sectores minoristas y Horeca en línea están emergiendo con un rápido crecimiento debido a la urbanización y la demanda de conveniencia.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 5.38 mil millones para 2032, impulsado por la demanda de proteínas estables, la población en crecimiento y el aumento de las importaciones de atún enlatado (33,000 toneladas en H1 2024).
• España: uno de los consumidores de mariscos más grandes de Europa; La alta afinidad cultural por el atún enlatado y el fuerte volumen de importación apoyaron la valoración de los USD 17.85 mil millones de USD de la región en 2024.
• China: La producción de acuicultura alcanzó 54.60 mmt en 2022, lo que lo convierte en un impulsor clave en el suministro y el crecimiento de los mariscos enlatados de APAC.
• Brasil y Chile: crecientes ingresos desechables y expansión de clase media alimentando la demanda de opciones de mariscos enlatados de alta calidad y convenientes.
• Medio Oriente y África: crecimiento respaldado por el aumento de los ingresos disponibles, la expansión de la clase media, el turismo y un cambio hacia productos alimenticios convenientes y nutritivos.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

El aumento de la práctica de la agricultura de la acuicultura alimenta la disponibilidad de atún enlatado

En comparación con los métodos tradicionales de piscicultura, Aqua Farming ofrece varias ventajas que atraen la atención del consumidor. En primer lugar,acuiculturaMejora la seguridad alimentaria al aumentar la producción de mariscos, ofreciendo así una fuente de proteína confiable para la población próspera. En segundo lugar, la agricultura Aqua permite un mayor control sobre el medio ambiente, lo que inhibe la exposición a enfermedades y otros contaminantes y conduce a una producción de peces más saludable. Como resultado, debido al creciente énfasis en la acuicultura, también se espera que el empleo de los peces de pescado se dispare en las regiones en el futuro. La agricultura y la organización alimentaria ", un organismo regulatorio de los EE. UU., Declaró que el número de pescadores en la acuicultura aumentó en un 5,62% en 2020 y alcanzó 94 mil en comparación con 89 mil en Europa de 2015. Como resultado, esta alta tasa de empleo en la pesca se proyecta para alimentar la capacidad de producción de una variedad de peces, lo que lleva a una mayor disponibilidad de TUNA Canaded en el mercado.

El aumento de la demanda de altos productos de la vida útil y el aumento en la tasa de empleo de las mujeres fomenta el uso de dichos productos

Ofrecen una solución conveniente para las personas que buscan comidas versátiles y rápidas. En el ritmo rápido de la vida actual, la mayoría de la población no tiene tiempo suficiente para preparar comidas desde cero. Como resultado, esto lo convierte en una opción ideal para los consumidores que buscan alimentos convenientes pero nutritivos. Junto con la mayor comodidad, un aumento en la demanda de proteínas de origen animal, vida útil prolongada y un rango de precios asequible de dichos productos en comparación con otras formas (congeladas y frescas) estimula aún más las ventas de productos enlatados.

Otro factor que promueve la utilización de productos enlatados es la tasa de empleo de las mujeres en todo el mundo. Con los plazos de trabajo estrictos, las tareas domésticas y los compromisos familiares, se vuelve difícil para las mujeres trabajadoras invertir suficiente tiempo en las comidas. Como resultado, este escenario ha contribuido a la alta demanda de opciones de comida listas para cocinar, como productos enlatados y otros.

Restricciones de mercado

Cambiar el comportamiento de consumo de alimentos para obstaculizar el crecimiento del mercado

Uno de los factores cruciales que obstaculizan el crecimiento del mercado de mariscos enlatados es la fuerte inclinación hacia la tendencia del veganismo. En esta era moderna, los consumidores optan por productos que se producen naturalmente y son seguros para el consumo. El Good Food Institute India, una organización sin fines de lucro, afirma que el consumo de la planta centrado enmariscosaumentó en un 42% de 2019 a 2021. Como resultado, esto da lugar a la demanda de productos centrados en las plantas, ya que se consideran más saludables y nutritivos y también promueven el bienestar animal. Además, las crecientes preocupaciones para la salud ambiental contribuyen aún más a la incorporación de productos a base de plantas en dietas diarias. Por lo tanto, este factor inhibe el consumo de estos productos entre los consumidores.

Oportunidades de mercado

Avances tecnológicos para apoyar el crecimiento del mercado

Con el tiempo, se requieren avances en tecnologías para mejorar la calidad y eficiencia nutricionales generales del producto. Las empresas deben centrarse en desarrollar y utilizar tecnologías que puedan mejorar la transparencia de los métodos de captura de peces de atún. Además, las empresas deben construir herramientas de monitoreo que puedan ayudar a rastrear la pesca ilegal, más oportunidades de apertura para los jugadores clave que participan en una producción sostenible. A medida que la demanda de productos listos para cocinar está aumentando, se espera que la necesidad de tecnología avanzada para fabricar dichos productos también aumente en el futuro.

Tendencias del mercado de mariscos enlatados

La creciente demanda de mariscos enlatados para niños es la tendencia actual que respalda la expansión del mercado

En el mundo ocupado de hoy, las comidas fáciles de preparar/listas para comer están ganando una gran tracción entre los consumidores, especialmente la población dual. Debido al tiempo restringido para preparar comidas para sus hijos, los padres buscan productos saludables para niños que puedan agregar alimento a la dieta de sus hijos. Como resultado, esto da lugar a la demanda de dichos productos, que se pueden consumir fácilmente como una comida independiente o se puede incorporar con otros alimentos en la rutina diaria de los niños.

Debido al aumento de la demanda, las empresas ahora se están centrando en un nuevo grupo objetivo de niños. Están trabajando para lanzar un producto ideal para niños, que consiste en conservantes mínimos.

Además, los jugadores clave están tratando de producir mini porciones que puedan ser suficientes las necesidades de los niños. Por ejemplo, en enero de 2024, Tonnino, un productor de capturas salvajes de alta calidadpez atúnEn los Estados Unidos, presentó el lanzamiento de su último atún enlatado, específicamente para niños. La nueva gama, "Tonnino Kids Atún", proporciona dos nuevas ofertas, que incluyen trozos de atún aleta amarilla con zanahorias y guisantes en aceite vegetal y trozos de atún amarillo premium con maíz dulce en agua. Además, el producto tiene un embalaje brillante, que atrae a los niños, y los productos proporcionan entre 16 y 17 gramos de proteína.

Impacto Covid-19

Los cuellos de botella de la cadena de suministro afectaron negativamente el crecimiento del mercado durante la pandemia

La pandemia Covid-19 influyó en gran medida en el consumo de productos de mariscos de los consumidores. Aunque el consumo de servicio de alimentos disminuyó durante la pandemia, la demanda minorista de los productos aumentó. En los primeros meses de bloqueo, a medida que disminuyeron las ventas a través de restaurantes, aumentó la demanda de productos con larga vida útil. A medida que aumentó la demanda de productos de conveniencia listos para comer, la popularidad de estos productos aumentó durante el período. Las ventas de productos aumentaron en naciones europeas como España e Italia.

La pandemia afectó el crecimiento del mercado de mariscos, incluida la demanda de dichos productos en restaurantes y otras áreas de servicio de alimentos. Como los suministros de la región de Asia Pacífico se retrasaron debido a restricciones logísticas, los empacadores de atún regionales en países europeos, a saber, España, Italia, Francia y Portugal, ayudaron a reponer los suministros del supermercado europeo.

Análisis de segmentación

Por análisis de especies

Una mayor asequibilidad de atún enlatado alimentó su crecimiento de segmento

Según las especies, el mercado global se distribuye en atún, salmón, sardinas, caballa y otros.

Entre todos, el segmento de atún dominó el mercado y se valoró en USD 12 mil millones en 2024. El atún se reconoce como uno de los mariscos famosos en comparación con otras especies debido a su alto valor de proteínas y contenido bajo en calorías. Además, el atún es altamente asequible, lo que lo convierte en una opción ideal para los consumidores. Además, con respecto a las formas enlatadas, el atún se puede almacenar durante un período prolongado y se puede transportar fácilmente, lo que contribuye aún más al crecimiento del producto.

Las sardinas se han convertido en una de las especies de más rápido crecimiento de la cuota de mercado global de mariscos enlatados y se espera que se disparen a un ritmo crucial en los años futuros. Las sardinas enlatadas se reconocen como una potencia nutricional, ya que están repletas de toneladas de nutrientes, como minerales, vitaminas, proteínas y ácidos grasos omega. La demanda de tales productos alimenticios está creciendo debido a los altos niveles deácidos grasos omega-3.

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Por análisis de canales de distribución

Amplia disponibilidad de variantes de productos en supermercados/hipermercados fomenta el crecimiento del segmento minorista 

El mercado global está segmentado por el canal de distribución en Horeca y Retail.

De los dos canales, el canal minorista (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea) en el mercado global. Entre los canales minoristas, los supermercados/hipermercados aseguraron la posición más alta en el mercado debido a su fácil accesibilidad y disponibilidad de una amplia gama de productos. Actualmente, una de las mayores ventajas de los canales de supermercados es la disponibilidad de la mayoría de los productos en una ubicación central. Este factor ahorra mucha energía y tiempo para los consumidores, fortaleciendo así el crecimiento del segmento. Otro beneficio de visitar supermercados es la amplia disponibilidad de opciones para cada producto, lo que alivia el comportamiento de compra. Además, la opción de comprar a granel a precios descontados y la libertad de elegir los productos se suma aún más al crecimiento del canal.

Se proyecta que el sector Horeca crecerá a un ritmo significativo en los próximos años debido a varias razones. En la hora de hoy, los restaurantes de servicio rápido/servicio de alimentos se centran en atender la demanda del consumidor utilizando productos convenientes. El sector Horeca está utilizando dichos productos para cocinar alimentos, como ensaladas de atún enlatadas, sándwiches y nachos, ya que requiere un tiempo mínimo para la preparación. Otros factores, como la tasa creciente de doble población trabajadora y la tendencia creciente de la socialización, apoyan aún más el uso de estos productos enservicio de alimentospuntos de venta.

Perspectiva regional del mercado de mariscos enlatados

La segmentación del mercado global incluye regiones, a saber, América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

Europa

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El tamaño del mercado en Europa se valoró en USD 17.85 mil millones en 2024 y representa la mayor participación de mercado en el mercado global. El crecimiento del mercado europeo está listo para la expansión continua, impulsada por las tendencias del consumidor que favorecen la conveniencia, los beneficios para la salud y la sostenibilidad. A medida que el mercado evoluciona, es probable que las oportunidades para los exportadores, particularmente de los países no europeos, se expandan, especialmente en mercados clave, como España, Alemania y Francia.

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España es uno de los mayores consumidores de dichos productos en Europa. Las altas tasas de consumo de mariscos están alimentando significativamente el mercado en España. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), España fue el cuarto importador más grande de pescado y mariscos después de los Estados Unidos, este alto nivel de consumo subraya una fuerte afinidad cultural por los mariscos, particularmente variedades enlatadas como el atún, lo que representa una parte significativa del volumen de mercado total consumido en el país.

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Asia Pacífico

Asia Pacific surgió como la región de más rápido crecimiento en el mercado global en 2024. Los países, como Indonesia, Corea del Sur y Japón, tienen un significado tradicional de mariscos en su cultura, que pueden fomentar el crecimiento del mercado en la región. Por ejemplo, según el informe de estadísticas de pesca de China, la producción de acuicultura en China aumentó en un 1,22% y alcanzó 54.60 mmt en 2022 desde 53.94 MMT en 2021. Esta transformación significativa en la industria de la acuicultura está impulsada principalmente por los avances científicos y tecnológicos que los patrocinadores del gobierno chino.

América del norte

América del Norte ha sido uno de los principales mercados para mariscos, ya que los consumidores en la región son conscientes de la importancia de una dieta equilibrada, y para cumplir con ese requisito, dependen de varios alimentos, incluidos los mariscos. Además, debido a la creciente población trabajadora en la región, las personas están recurriendo hacia productos que pueden ahorrar tiempo de cocina y dinero. Como resultado, al ver el escenario anterior, las compañías/minoristas compiten para introducir artículos enlatados únicos y ganar participación de mercado.

En América del Norte, Estados Unidos es el mayor consumidor de tales mariscos empaquetados, especialmente atún enlatado después de los camarones. Conocido por ser nutritivo, conveniente y económico, tales productos se reconocen como uno de los productos básicos verdaderos y probados en la mayoría de las despensas para el hogar. La "Asociación de Vietnam de exportadores y productores de mariscos", una asociación de mariscos en Vietnam, declaró que las importaciones de atún enlatado a los Estados Unidos alcanzaron 33,000 toneladas en la primera mitad de 2024.

Sudamerica

El aumento del ingreso disponible de los consumidores en América del Sur, particularmente en países como Brasil y Chile, es un impulsor significativo de dicha demanda de productos. A medida que mejoran las condiciones económicas, los consumidores están más dispuestos a gastar en productos alimenticios de mayor calidad, lo que a menudo se percibe como una opción conveniente y nutritiva.

Medio Oriente y África

El aumento de los ingresos disponibles en Medio Oriente y África influye positivamente en la demanda de tales productos al hacerlo más asequible, promover la conveniencia, alentar los hábitos alimenticios más saludables y apoyar el crecimiento de la clase media y el turismo. Estos factores crean colectivamente un entorno favorable para el mercado en la región.

Panorama competitivo

Los principales jugadores en el mercado

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Empresas como Thai Union., Bolton Group, FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. y Dongwon Industries son algunos de los jugadores más grandes del mercado. El mercado global está semi-consolidado, con los 5 mejores jugadores que representan alrededor del 45% de la participación de mercado.

Actores clave de la industria

Las empresas se centran en el desarrollo sostenible de sus organizaciones para llenar los vacíos de demanda y oferta.

El mercado global exhibe una estructura moderadamente consolidada con la presencia de varios jugadores dominantes. Los pocos jugadores prominentes en la industria tienen acciones significativas en todo el mercado debido a su enorme base de clientela, una fuerte lealtad a la marca y una red de distribución. La consolidación en el mercado ha comenzado a intensificarse en los últimos años debido a la creciente demanda de proteínas acuáticas entre los consumidores.

Los jugadores destacados se están embarcando en dos estrategias: desarrollo de nuevos productos seguidos de fusiones y adquisiciones y prácticas de pesca sostenibles para expandir sus ofertas, junto con el fortalecimiento de su presencia global. Thai Union., FCF Co. Ltd., Century Pacific Foods Inc. y Bolton Group., Se encuentran entre los jugadores más activos del mercado. Estos fabricantes pueden satisfacer dinámicamente las necesidades en evolución de los consumidores, lo que a su vez ayudará a alimentar el crecimiento del mercado en los próximos años. Los jugadores clave también se están centrando en lanzar variantes innovadoras y exóticas de mariscos para abordar la creciente demanda entre los consumidores. Estos jugadores están colaborando con los productores de ingredientes y condimentos para desarrollar productos exóticos.

Lista de compañías clave de mariscos enlatados perfilados:

• Grupo Bolton (Italia)
• Century Pacific Foods Inc. (Filipinas)
• American Tuna, Inc.(A NOSOTROS.)
• Crown Prince, Inc. (EE. UU.)
• Dongwon Enterprises Co. Ltd. (Corea del Sur)
• FCF Co., Ltd. (Taiwán)
• Fishwife Tined Seafood Co. (EE. UU.)
• Safe Catch Inc.(A NOSOTROS.)
• Thai Union Group Inc. (Tailandia)
• Trident Seafoods Corporation(A NOSOTROS.)

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2024- El fabricante de mariscos enlatados con sede en Noruega, King Oscar, lanzó una nueva línea de productos de salmón del Atlántico en aceite virgen extra. Los productos de pescado sin piel y sin piel están disponibles en tres variedades en el mercado estadounidense.
• Julio de 2023-Wild Planet Foods, una conocida compañía de mariscos sostenibles, anunció su nuevo pescado capturado sostenible para hacer alimentos en el mercado de Whole Foods en todo el país para satisfacer la creciente demanda.
• Marzo de 2023 -Natural Grocers, un conocido minorista de comestibles orgánicos y naturales familiares de los Estados Unidos, anunció el lanzamiento de su nueva variedad de productos, que incluyen Albacore, Salmón Pink Wild, atún de Skipjack y sardinas en dos variedades. Con este lanzamiento, la compañía tiene como objetivo expandir su gama de productos sostenibles en el mercado.
• Octubre de 2022 -Scout, una compañía con sede en los Estados Unidos, anunció que cerró USD 4 millones en fondos en la ronda de semillas para aumentar la estrategia de la marca Omni Channel e invertir en expansión operativa.
• Enero de 2022 -Minnow, una compañía de productos de mariscos enlatados, anunció el lanzamiento de su línea de productos inaugural, que incluye salmón de Alaska, hígado de bacalao islandés y sardinas españolas. El lanzamiento tuvo como objetivo aumentar su participación de mercado en los EE. UU.

Cobertura de informes

El informe del mercado de mariscos enlatados proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las principales empresas, especies y canales de distribución. Además de esto, el informe ofrece información sobre las marcas del mercado global y las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el pronóstico del mercado global abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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