Tamaño del mercado de oloresina, Acción e Industria, por tipo de producto (pimentón, pimiento, pimienta, pimienta negra, cúrcuma, jengibre, canela y cassia, y otros), por aplicación (alimentos y bebidas, alimento para animales, productos farmacéuticos y cosméticos) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño global del mercado de oleoresina se valoró en USD 1.49 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 1.56 mil millones en 2024 a USD 2.34 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.20% durante el período de pronóstico. Europa dominó el mercado de oleoresina con una cuota de mercado del 30.87% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de oloresina en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 473.62 millones en 2032, impulsado por el aumento de la conciencia sobre los beneficios de salud de las oleorresinas y la aplicación en busca de diversas industrias.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y la oleoresina experimenta una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-Pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió una disminución del 4.60% en 2020 en comparación con 2019.

Las oleorresinas son las formas concentradas de especias y hierbas. Son extractos semisólidos similares a resina compuestos de aceites esenciales o grasos. Tiene especias y aroma, que contribuyen al sabor de los productos alimenticios. Un proceso de extracción de solvente los obtiene de una hierba o especia, primero limpia y luego se muele a un tamaño de maleficiente requerido. Disolventes distinguidos comoacetonaSe puede usar hexano, alcohol o dicloruro de etileno. La extracción se realiza por percolación de los solventes a través de especias o hierbas molidas. El extracto se destila aún más para eliminar el exceso de solvente, pero el proceso de extracción exacto utilizado depende del tipo de especias o hierbas.

El impacto de Covid-19 ha afectado a 215 países. Las medidas de bloqueo y las medidas de emergencia del gobierno han interrumpido la cadena de suministro global de especias y hierbas. Se proyecta que la situación eventualmente volverá a la normalidad. Sin embargo, la pandemia ha resaltado la fragilidad de las hierbas y las cadenas de suministro de especias. La cadena de suministro poco confiable y los aumentos posteriores de precios amortiguan la demanda de extractos de especias y hierbas.

Instantánea y destacados del mercado de oleoresin

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 1.49 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 1.56 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 2.34 mil millones
• CAGR: 5.20% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de oleoresina con una participación del 30.87% en 2023, impulsada por una fuerte demanda de ingredientes naturales en aplicaciones de alimentos y bebidas y una preferencia de consumo aumentada por las cocinas étnicas y los productos de etiqueta limpia.
• Por tipo, se espera que Paprika retenga la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por su amplia aplicación como agente de saborizante y colorante en la industria de alimentos y bebidas debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Destacados del país clave:

• EE. UU.: El mercado proyectado para llegar a USD 473.62 millones para 2032, impulsado por el aumento de la conciencia de la salud y el uso en expansión de las oloresinas en alimentos procesados, bebidas y aplicaciones de suplementos de salud.
• Reino Unido: El aumento de la adopción de cocinas étnicas y productos de etiqueta limpia alimenta la demanda de oleorresinas en aplicaciones de alimentos culinarios y envasados.
• India: el uso tradicional de las especias y el aumento de la demanda nutracéutica impulsan el uso de oleoresína, con la necesidad de plazos de procesamiento de exportaciones extendidos citados por los procesadores.
• Alemania: entre los importadores más grandes de extractos de especias y hierbas de Europa, con una fuerte demanda de los fabricantes de alimentos y condimentos centrados en alternativas naturales.

Tendencias del mercado de oleoresin

Creciente popularidad de las cocinas étnicas para aumentar la demanda del producto 

El mundo ha registrado una demanda rápidamente cambiante entre los consumidores sobre el consumo de alimentos. Uno de los factores importantes es aumentar los viajes internacionales con el rápido desarrollo en la asequibilidad y la facilidad, aumentando las tasas de comercio y inmigración global. Por lo tanto, los crecientes factores internacionales de viajes, comercio e inmigración aumentaron el consumo de productos alimenticios, como tacos, pastas y otros. Estos se están convirtiendo en una parte integral de la cocina local en los mercados internacionales. Los consumidores en Asia Pacífico, Europa, América del Norte y América Latina han estado mostrando un aumento en el consumo de alimentos saludables que coinciden con los gustos de los consumidores, lo que aumenta la demanda de alimentos étnicos.

Los consumidores se están familiarizando con los sabores exóticos y los productos alimenticios étnicos, mientras que varios fabricantes de alimentos están utilizando más extractos de especias y hierbas en sus formulaciones de productos. Sin embargo, la demanda de extractos de especias y hierbas está limitada por el suministro inestable de materias primas, lo que limita la necesidad en el próximo año. Se espera que esta tendencia continúe en los próximos años. El creciente interés en las cocinas étnicas presenta una oportunidad para los exportadores de los extractos de especias y hierbas en los países en desarrollo. Los fabricantes de alimentos están reemplazando las especias tradicionales con oloresinas, ya que proporcionan muchas ventajas sobre hierbas y especias.

Las cocinas étnicas tienen sabor multidimensional y perfil de textura, debido al uso significativo de especias, condimentos ycondimentos. La oleoresina, una forma concentrada de especias y hierbas, tiene un uso relativamente grande en la cocina étnica que tienen una alta demanda en regiones desarrolladas como América del Norte y Europa. Por lo tanto, la creciente popularidad de las cocinas étnicas, como asiática, mexicana e italiana en América y Europa, aumenta la demanda del producto. Además, los consumidores se están familiarizando con los productos étnicos debido a la creciente población inmigrante y expatriada en los países estadounidenses y europeos. Los procesadores de alimentos también están reemplazando las especias tradicionales con oleorresinas durante las formulaciones de productos; Y esto brinda oportunidades de crecimiento para el mercado global de oleoresína.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado de oleoresína

Cultivo de consumo de productos procesados de alimentos y bebidas para aumentar la demanda

Las oleorresínas extraídas de una hierba o especias en particular ofrecen sus características de sabor a la forma de tierra con una liberación más rápida. Se produce para preservar el intenso sabor y el aroma de la especia y se usa ampliamente en los sabores naturales y el mercado de colores alimenticios. Los extractos de especias y hierbas se utilizan principalmente en alimentos procesados, como salsas, sopas, quesos, sopas, aderezos, productos de confitería, chutneys, carne procesada y mariscos, alimentos horneados, bocadillos y alimentos procesados y alimentos procesados, verduras y bebidas. La tendencia creciente de usar sabores naturales en alimentos procesados y un número creciente de restaurantes de servicio rápido han llevado a una mayor demanda de productos. El aumento de la conciencia sobre los efectos secundarios de los sabores sintéticos y los beneficios para la salud de las fitomedicinas yextractos de hierbasha impulsado significativamente el crecimiento del mercado.

Crecimiento en la conciencia de los beneficios para la salud ofrecidos por las oloresinas

Las oleorresinas ofrecen beneficios sobre las especias tradicionales como agentes de saborizantes. Proporciona a los formuladores de alimentos una opción más barata con una presión más robusta que otras especias. El sabor es aproximadamente 5–20 veces más fuerte que el de las hierbas y especias correspondientes por kilo, lo que permite, por ejemplo, un rendimiento de 5 a 10 kg de extractos de especias y hierbas para reemplazar el equivalente de 100 kg de especias de pimienta negra. Los beneficios de utilizar extractos de especias y hierbas en sabores y condimentos son múltiples. Desarrolla el atractivo visual y los sabores y plantea la vida útil del producto.

Factores de restricción

Las fluctuaciones de precios afectan la realización de ganancias de los procesadores

Las especias necesarias para hacer oloresinas son accesibles estacionalmente, mientras que su necesidad es durante todo el año. Las empresas tienen que comprar y almacenar en las temporadas, con el riesgo de una pérdida repentina. Los precios de las materias primas fluctúan y se expanden debido a diferentes razones agroclimáticas. La fluctuación frecuente de precios en el mercado de productos básicos plantea un mayor riesgo para las acciones. Una amenaza significativa para el crecimiento del mercado de oloresina es la incertidumbre sobre el suministro de materias primas, lo que afecta los precios de los extractos de especias y hierbas. Otra preocupación principal que enfrenta los productores indios es el tiempo de reexportación otorgado a los procesadores. Estos procesadores pueden importar especias pero tienen que reexportarlos en forma de valor agregado dentro de los 120 días o pagar un deber del 70% del valor de importación. Además, los procesadores indios exigen una extensión del período. La disponibilidad de especias de la India está disminuyendo debido a la dependencia a gran escala de la situación agroclimática. 

Análisis de segmentación del mercado de oleoresin

Por análisis de tipo de producto

Paprika posee la mayor participación de mercado debido a su amplia utilización en las industrias de aplicaciones

El segmento de Paprika posee la cuota de mercado más significativa debido al uso creciente de oleoresinas de pimentón en la industria de alimentos y bebidas como agente colorante y saborizante. Paprika tiene excelentes propiedades antienvejecimiento, antiinflamatorias, antioxidantes y antidepresión. También es útil para tratar el cáncer, mientras que los extractos de especias y hierbas se pueden usar en disentería, artritis y tratamientos de náuseas. Paprika comprende volátilAceites esencialesy fracciones resinosas no volátiles que contienen el sabor a especias. En términos de sabor y formulación de alimentos, se puede utilizar como una alternativa potencial para especias enteras sin cambiar el sabor.

Por análisis de la aplicación

[Ganovvmlxx]

El sector de alimentos y bebidas tendrá la mayor participación de mercado debido a numerosos beneficios para la salud

El segmento de alimentos y bebidas domina la cuota de mercado debido a la amplia utilización del producto para ofrecer una fragancia y sabor natural en la confitería y las bebidas. Las oleorresinas también se usan en muchos alimentos y bebidas, como mezclas de especias, salsas, queso, carne procesada, dulces y ciertos jugos de frutas. Además del sabor y la fragancia, se utiliza como agente colorante y materiales de condimento en muchas preparaciones de alimentos. El producto encuentra aplicaciones en varios alimentos y bebidas, que incluyen queso, jugo de naranja, mezclas de especias, salsas, carnes procesadas emulsionadas y dulces. Proporciona una textura de color específica para productos alimenticios. Se usa como material de condimento, especialmente en comidas rápidas. También se usa para impartir sabor a las bebidas frías. Ofrece alta estabilidad, lo que lo hace adecuado para usarse en alimentos cocinados y fritos a altas temperaturas. 

Ideas regionales

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Europa exhibirá el mayor crecimiento debido a la demanda emergente de ingredientes naturales

Europa representó la mayor participación de mercado en 2023 y se anticipa que presenciará ganancias sustanciales durante el período de pronóstico. La región se considera un mercado destacado, ya que se encuentra entre los ingredientes esenciales consumidos en las aplicaciones de alimentos y bebidas en los consumidores de vejez y de mediana edad en el área. La demanda robusta de aceites de especias junto con productos para colorear alimentos es el factor crítico que impulsa el crecimiento de la región. Además, el aumento en el ingreso disponible del consumidor, un cambio en los estilos de vida y la creciente demanda de alimentos de conveniencia probablemente contribuyan al desarrollo del mercado en la región. Los crecientes ingresos desechables de los consumidores, el cambio en los estilos de vida y la creciente demanda de alimentos de conveniencia contribuyen al desarrollo del mercado de productos en la región europea.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

El Reino Unido, Alemania, Francia, los Países Bajos, Italia y España son los mayores importadores de los extractos de especias y hierbas en Europa. Los países de Europa occidental tienen los mercados de alimentos esenciales en Europa. También hay una creciente popularidad decomida étnicaEn algunos países, como el Reino Unido y Francia. Esto ofrece oportunidades para los exportadores de los extractos de especias y hierbas en países emergentes, ya que los extractos de especias y hierbas, como la oleoresina de la cúrcuma, se utilizan cada vez más en los alimentos étnicos. Se espera que esta tendencia continúe en los próximos años.

Los países de Asia Pacífico, como China, India y Japón, han utilizado tradicionalmente medicamentos derivados de plantas para numerosas aplicaciones. El mercado de extractos de Spice & Herbs ha ganado impulso a nivel mundial, a nivel comercial en los últimos 10 a 15 años debido a los crecientes casos de enfermedades causadas por productos químicos y sintéticos. Además, se prevé una inversión significativa en productos nutricionales y de salud derivados de plantas para presentar oportunidades prometedoras para el crecimiento y la diversificación del mercado de extractos de especias y hierbas de la región. Debido a todos estos factores, se espera que el área aumente en la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Lista de empresas clave en el mercado de Oleoresin

Empresas para centrarse en su crecimiento y establecer el dominio del mercado

Las principales empresas han establecido su dominio en el mercado mediante una mayor integración en toda la cadena de valor. Las empresas clave incluyenSynthite Industries Pvt. Limitado.,Givaudan,Akay Group Ltd.,Ingredientes de kancor,Kalsec Inc.,Lipídicos vegetales, Asian Oleoresin Company, Bioprex Labs, TMV Group, Plant Lipids, Ozone Naturals y Hawkins Watts.

Lista de las principales empresas de oleoresína:

• Synthite Industries (India)
• PT en Inalesso Aroma (Indonesia)
• Ungerer & Company (EE. UU.)
• Oleoresinas universales(India)
• Lípidos vegetales (India)
• Grupo Akay(India)
• Gazignaire SA (Francia)
• AVT Naturals (EE. UU.)
• Kalsec Inc. (EE. UU.)
• Ozono natural(India)

Desarrollos clave de la industria:

• Marzo de 2021: "Lycored Ltd.", uno de los fabricantes de nutrición de valor agregado conocidos, anunció el lanzamiento de su nueva oleoresina, que puede usarse en geles blandos y está formulado a partir de algas llamadas Hematococcus pluvialis.
• Febrero de 2020: Mane Kancor Ingredientes Pvt. Ltd., uningrediente alimentarioLa empresa invirtió USD 20 millones para expandir sus instalaciones de producción existentes. Esta inversión ayudará a la compañía a expandir su capacidad de producción y aumentar los ingresos en los mercados indios e internacionales.
• Enero de 2019:Givaudan abrió un nuevo centro técnico y comercial de sabores en Casablanca, Marruecos. El nuevo centro está designado para satisfacer las necesidades en evolución de sus clientes africanos con innovadoras soluciones de sabor y sabor.

Cobertura de informes 

An Infographic Representation of Oleoresin Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, comparta sus consultas con nosotros

El informe de investigación proporciona un análisis detallado del mercado. Se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos de productos y aplicaciones líderes de productos. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación