Tamaño del mercado de barras de proteína, participación y análisis de la industria, por fuente (animales no lácteos, animales lácteos, plantas de fuente única, mezclas de plantas e híbridos), por tipo de producto (barras de proteínas para nutrición deportiva, barras de proteínas para control de peso/comidas, barras de proteínas para refrigerios, barras de proteínas para desayuno, barras de proteínas estilo postre y barras de proteínas de estilo clínico/médico), por contenido de proteínas (ultraalto, alto, moderado y ligero), por precio (económico, premium y de lujo), por canal de distribución

El tamaño del mercado mundial de barras de proteína se valoró en 15,97 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 16,72 mil millones de dólares en 2025 a 24,25 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto.

Las barras de proteínas son una dosis de proteína de alta concentración que se consume como una opción de refrigerio nutricional para satisfacer los requerimientos de proteínas necesarios del cuerpo. Además de proteínas, estos productos también contienen carbohidratos, grasas, fibra, vitaminas y minerales en pequeñas cantidades. Estos productos están empaquetados en un práctico formato portátil y estable que se puede consumir mientras viaja. La creciente popularidad del mantenimiento de la salud y el fitness yproductos para el control de pesoSe espera que impulse el consumo de estos productos.

Empresas como Nestlé S.A., The Kellogg Company, General Mills, Mars Incorporated, Mondelez International son algunos de los actores más conocidos que operan para satisfacer el crecimiento de la demanda de barras proteicas. El lanzamiento de nuevos productos y la premiumización de productos son estrategias clave adoptadas por dichas empresas para ampliar su presencia en el mercado y sus ventas entre los consumidores.

DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

Creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia del crecimiento del mercado de combustibles proteicos

El patrón de consumo de proteínas ha evolucionado significativamente en la última década. Este nutriente era principalmente popular entre los culturistas y atletas que buscaban nutrición para su salud y crecimiento, pero en los últimos años la utilización de este tipo de productos se ha vuelto más común. Como las investigaciones muestran que las proteínas ayudan a controlar el peso, mejorar el desarrollo muscular, la recuperación y la fuerza y ​​promover el bienestar general, estos productos se han vuelto populares entre los consumidores de todas las edades. Las barras de proteínas son una forma conveniente de aumentar la ingesta diaria de proteínas para los consumidores ocupados y preocupados por su salud. Por lo tanto, los alimentos envasados ​​ricos en proteínas, incluidas las barras de proteínas, han ganado popularidad en los últimos años. Esto ha llevado a un aumento significativo en el crecimiento del mercado mundial de barras de proteínas.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

El alto costo de producción encarece el producto, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado

Producción de productos proteicos como aislado de suero, caseína,proteína de guisantey otros son caros. Por tanto, los productos que tienen un alto contenido de proteínas son comparativamente más caros que otros tipos de productos. Además, los productos con alto contenido de proteínas tienen una textura calcárea y requieren componentes especializados que incluyen aglutinantes y rellenos para proporcionar un sabor y una nutrición equilibrados. Además, los lotes de producción más pequeños de dichos productos en comparación con otros refrigerios nutricionales aumentan el costo de producción general, lo que conduce a economías de escala más pequeñas.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

El posicionamiento de productos para el control del peso crea una oportunidad para ampliar las ventas

A medida que aumentan las enfermedades relacionadas con el estilo de vida entre los consumidores, aumentan la obesidad y otras dolencias de salud. Los dietistas suelen recomendar para controlar el peso reduciendo el consumo de alimentos a base de barras y reemplazándolos con productos ricos en proteínas. Los fabricantes están posicionando sus productos en el mercado lanzando refrigerios ricos en proteínas que pueden ayudar a controlar el peso y también proporcionar nutrición. Sin embargo, como el costo de las barras ricas en proteínas es alto, los fabricantes tienen la oportunidad de lanzar barras económicas asequibles reduciendo el costo de producción agriando la proteína de fuentes locales o lanzándolas en formatos de empaque más pequeños y satisfaciendo la demanda del mercado.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA

La innovación en sabores e ingredientes son tendencias clave que influyen en las ventas de productos

La demanda de proteínas vegetales por parte de los consumidores está aumentando rápidamente. Esto ha permitido a los fabricantes lanzar barras proteicas veganas y sin lácteos para dichos consumidores. Las marcas están cambiando de proteína de suero a proteínas de origen vegetal como guisantes, soja, arroz, cáñamo yalmendraMezclas de proteínas dirigidas a consumidores específicos. La innovación en sabores es otra tendencia importante que impacta en el mercado donde el sabor es el factor clave que influye en la decisión de compra del consumidor. Por lo tanto, para satisfacer dichos segmentos de consumidores, los fabricantes están lanzando al mercado sabores a base de postres, como barras proteicas con sabor a brownie y dulce de chocolate.

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Análisis de segmentación

Por fuente

El alto contenido de proteínas procedentes de fuentes animales lecheras contribuye a su popularidad en el mercado

El mercado se divide por fuente en animales no lácteos, animales lácteos, plantas de fuente única, mezclas de plantas e híbridos.

EllácteosSe estima que el segmento animal representa la mayor cuota de mercado durante el período previsto. El suero y la caseína son algunos de los principales componentes proteicos que se consumen ampliamente y se utilizan para la producción de productos proteicos. Además, estas proteínas son ricas en aminoácidos que son fundamentales para la reparación y el crecimiento muscular y, por lo tanto, las prefieren los asistentes al gimnasio y otros consumidores preocupados por su salud.

Se espera que el segmento de mezclas de plantas crezca a una tasa compuesta anual del 6,17% durante el período previsto. La creciente adopción de dietas veganas y vegetarianas entre los consumidores es uno de los principales factores que se espera contribuya al crecimiento del segmento.

Por tipo de producto

Las barritas proteicas son populares debido a su creciente demanda por parte de consumidores de todas las edades

El mercado está segmentado por tipo de producto en barras proteicas para nutrición deportiva, barras proteicas para el control de peso/comidas, barras proteicas para refrigerios, barras proteicas para el desayuno, barras proteicas estilo postre y barras proteicas de estilo clínico/médico.

Las barritas proteicas representaron la mayor cuota de mercado en 2024. Estas barritas están dirigidas a todos los segmentos de consumidores y, por tanto, las consumen personas que desean productos alternativos saludables a las patatas fritas y otros alimentos procesados. Estos productos también son los preferidos por los consumidores que comen snacks entre comidas o mientras viajan. Además, en comparación con los productos especializados, estas barras se comercializan a un precio asequible, lo que las hace populares entre los consumidores. Estas barras nutricionales ofrecen una manera conveniente de respaldar los refrigerios saludables y las dietas equilibradas.

Las barras de nutrición deportiva son otro tipo de producto importante que se espera que crezca un 5,99% durante el período de pronóstico. El auge del fitness y el estilo de vida activo con una creciente participación en gimnasios, clases de fitness, HIIT y otras categorías deportivas contribuyen al crecimiento de los segmentos.

Por contenido de proteína

La creciente popularidad y el consumo de barras basadas en un contenido moderado de proteínas contribuyen a su alta participación de mercado

Según el contenido de proteínas, el mercado se segmenta en ultraalto, alto, moderado y ligero.

Las barras con contenido moderado de proteínas representaron la mayor cuota de mercado en 2024. Estos productos proporcionan un equilibrio entre nutrición y sabor y también son asequibles, lo que contribuye a la popularidad del producto entre todos los segmentos de consumidores. Estos productos son consumidos como refrigerios cotidianos por trabajadores de oficina y personas que buscan una alternativa sana y equilibrada a los alimentos procesados.

Las barras ricas en proteínas también están ganando popularidad en el mercado. Estos productos son populares entre los entusiastas del fitness, los consumidores de estilos de vida activos y los usuarios de control de peso. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud, también se espera que aumente la popularidad de estos productos. Se espera que este segmento represente una tasa compuesta anual del 6,08% durante el período previsto.

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Por precio

Los productos premium representan una mayor participación de mercado debido a ingredientes de mejor calidad

Según el precio, el mercado se divide en económico, premium y lujo.

Los productos premium representaron la mayor participación de mercado en 2024. Los productos premium tienen un contenido de proteínas comparativamente más alto que los productos a precios asequibles y, por lo tanto, exigen precios más altos entre los consumidores. Este producto también está elaborado con ingredientes de mayor calidad y la gente prefiere pagar más. 

Se espera que los segmentos económicos crezcan con una tasa compuesta anual del 5,28% durante el período previsto, la segunda tasa de crecimiento más rápida en esta categoría. Estos productos se posicionan en el mercado como refrigerios cotidianos y, por lo tanto, resultan atractivos para los consumidores de todos los segmentos. Estos productos también están disponibles en supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia e incluso en máquinas expendedoras, lo que genera fuertes ventas.

Por canal de distribución

Los comerciantes masivos mantienen una participación de mercado significativa debido a su amplio alcance y su fuerte preferencia por parte de los consumidores

El mercado está segregado en comercializadores masivos, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, canales en línea y otros, según el canal de distribución.

Los comercializadores masivos representaron la mayor cuota de mercado en 2024. Los consumidores prefieren este tipo de tiendas porque tienen una amplia gama de productos que les proporciona una ventanilla única para comprar todos los artículos necesarios. Además, las barras se colocan cerca de los pasillos de caja, lo que las convierte en un producto fácil de agregar a la lista de compras. Los actores establecidos del mercado utilizan estas tiendas para vender sus productos y los compradores convencionales confían en dichas tiendas para vender productos auténticos en el mercado.

Las ventas en línea representan el crecimiento más rápido y se proyecta que crezcan a una tasa compuesta anual del 6,38% durante el período de estudio. Las empresas pueden ofrecer paquetes de productos personalizados al consumidor, ofreciendo así soluciones específicas basadas en los objetivos dietéticos de los consumidores.

Perspectivas regionales del mercado de barras de proteína

Por geografía, el mercado se clasifica en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

América del Norte mantuvo la participación dominante en 2023, valorada en 5.940 millones de dólares, y también se hizo con la cuota de mercado líder en barras de proteínas en 2024, con 6.190 millones de dólares. La tasa de penetración de gimnasios, clubes de fitness y participación deportiva en la región es alta. Como los profesionales del deporte prefieren productos ricos en proteínas, incluida la proteína de suero en polvo, el formato de contenido de estos productos es popular. Productos como la barra proteica sin gluten son el snack perfecto para consumidores preocupados por su salud y con necesidades dietéticas. Además, varios consumidores se saltan comidas y consumen productos para llevar, incluidos alimentos rápidosbocadillos proteicoseso también conduce a altas ventas en el mercado. En 2025, se estima que el mercado estadounidense alcanzará los 5.340 millones de dólares. Por lo tanto, la demanda de barras de proteína revela una fuerte trayectoria de crecimiento impulsada por la demanda entre todos los segmentos de consumidores.

Se estima que el mercado en Asia Pacífico alcanzará los 4.350 millones de dólares en 2025 y asegurará la posición de la segunda región más grande del mercado. Los centros de acondicionamiento físico como gimnasios, yoga, crossfit y otros están creciendo en esta región y los consumidores buscan productos proteicos portátiles que puedan ayudar a respaldar los entrenamientos. Además, las proteínas se consumen ampliamente en la región y los productos proteicos ya son populares entre los consumidores, principalmente en China. A medida que la alfabetización sanitaria evoluciona y la influencia occidental crece en varios países asiáticos, la aceptación de dichos productos va en aumento. En esta región, se estima que China y Japón alcanzarán 1.160 millones de dólares y 900 millones de dólares, cada uno, en 2025.

Después de Asia Pacífico, se estima que el mercado en Europa alcanzará los 3.640 millones de dólares en 2025 y asegurará la posición de la tercera región más grande del mercado. Países como el Reino Unido, Alemania y los países nórdicos llevan un estilo de vida activo debido a que los productos de salud y bienestar son populares entre los consumidores de estos mercados. Los productos vegetales de etiqueta limpia son muy populares entre los consumidores de las regiones y, por lo tanto, los fabricantes lanzan productos con ingredientes de alta calidad. Durante el período previsto, se prevé que la región europea registre una tasa de crecimiento del 7,18%. Respaldados por estos factores, se espera que países como Alemania registren una valoración de 660 millones de dólares, Francia de 410 millones de dólares y el Reino Unido de 950 millones de dólares en 2025.

Durante el período previsto, las regiones de América del Sur y Oriente Medio y África serían testigos de un crecimiento moderado en este mercado. Se espera que en 2025 el mercado alcance una valoración de 980 millones de dólares. Varios ingredientes, incluida la soja, se fabrican en el propio Brasil, lo que también reduce los costos de producción y la fabricación de productos asequibles. Las barras de proteínas son una parte clave del segmento nutricional deportivo y ofrecen apoyo energético y de recuperación para estilos de vida activos. En Oriente Medio y África, se prevé que el mercado de Arabia Saudita crezca a una tasa compuesta anual del 5,82% durante el período previsto.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

El lanzamiento de nuevos productos y la expansión en mercados emergentes son estrategias clave adoptadas por los fabricantes

El mercado global exhibe una estructura consolidada ya que hay varias empresas multinacionales bien establecidas que operan en el mercado con una amplia gama de productos en esta categoría. Varias marcas más pequeñas también están desarrollando y lanzando nuevos productos diferenciados que les ayudan a competir con estos actores establecidos. Además de los mercados maduros, las empresas están ampliando su alcance en las economías en desarrollo lanzando productos para consumidores de la región sensibles a los precios. Los productos de etiqueta limpia se lanzan en los mercados europeos porque son los preferidos por los consumidores. Se lanzan nuevas campañas publicitarias que incluyen colaboraciones con deportistas y dietistas. Esto ayuda a garantizar que puedan promocionar sus productos entre los consumidores jóvenes que buscan productos auténticos.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE BARRAS DE PROTEÍNA PERFILADAS:

• Nestlé S.A. (Suiza)
• La compañía Kellogg(A NOSOTROS.)
• General Mills Inc.(A NOSOTROS.)
• Mars, Incorporated (EE.UU.)
• Mondelez Internacional(A NOSOTROS.)
• Corporación GNC(A NOSOTROS.)
• The Simply Good Foods Company (EE. UU.)
• Hormel Foods Corporation (EE.UU.)
• Laboratorios Abbott (EE. UU.)
• Fulfill Nutrition (Irlanda)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

Abril de 2025:La marca de barras de proteínas con sede en el Reino Unido, Trek, lanzó al mercado barras de proteínas altas en proteínas y bajas en azúcar. Esta barra está posicionada en el mercado para consumidores preocupados por su salud.

Abril de 2025:La marca de proteínas con sede en EE. UU. llamada Pure Protein lanzó barras de proteína en el mercado llamadas barras Pure Protein AMMMAZE. Estos productos están disponibles en las tiendas 7-Eleven y Speedway de todo el país. 

Junio ​​de 2020:Nestlé S.A. lanzó al mercado barras proteicas de origen vegetal. El nuevo producto denominado YES! Las barras de proteínas están hechas de nueces y guisantes, tienen un alto contenido de fibra y no contienen conservantes adicionales.

Agosto de 2025:Barras de proteína indias Phab lanzó al mercado una sabrosa barra de proteína llamada Bhel Bars, que está hecha de proteína vegetal limpia. El producto está disponible en tres formatos: The OG Bhel, Curry Leaf Podi y Peri Peri.

Enero de 2025:Once Upon a Farm lanzó las barras de proteína Refrigerate en el mercado estadounidense. El producto está disponible en dos formatos: Avena, Chocolate y Rollo de Canela..Están hechos de puré de manzana al cacao.manteca, fechas y otros.

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