El tamaño del mercado, la participación y el análisis de la industria de los bocadillos de mijo por forma (horneado, frito y otros), análisis por tipo (fideos, chips, bocadillos de panadería y otros), análisis por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y tiendas de comestibles) y tiendas de comestibles) y fuentes de ida y vuelta regional hasta 2032 hasta 2032

El mercado mundial de bocadillos de mijo está ganando tracción entre los consumidores que buscan alternativas saludables y sabrosas a los bocadillos tradicionales. Los bocadillos son atractivos para una amplia gama de personas, que van desde profesionales ocupados que buscan un impulso de energía de medio día hasta los padres que buscan golosinas saludables para sus hijos. Estos bocadillos, hechos de granos de mijo denso en nutrientes, ofrecen un crujido único y, a menudo, no tienen gluten, lo que los convierte en una opción para muchos. A medida que los consumidores exigen cada vez más bocadillos que se alinean con sus elecciones de estilo de vida, los productos basados ​​en mijo están emergiendo como una opción de refrigerio moderna y sin culpa.

Miller Snacks Market Driver

Productos emergentes de bocadillos naturales y saludables para impulsar el crecimiento del mercado

Uno de los principales impulsores del mercado es la creciente preferencia del consumidor por las opciones de alimentos sostenibles y ecológicos. Los mielos, como cultivos resistentes a la sequía, requieren menos recursos, como el agua y los fertilizantes, lo que los convierte en una alternativa sostenible a otros granos. Esto ha atraído a los consumidores ecológicos que valoran la fuente ecológica en sus elecciones de alimentos. Además, el aumento de la demanda de productos de bocadillos de grano múltiple está presionando a las marcas para introducir bocadillos innovadores basados ​​en mijo en varias formas, como chips, bocanadas y barras de energía. La creciente tendencia hacia los refrigerios a base de plantas y de granos integrales aumenta aún más el atractivo de los bocadillos de mijo.

Factor de restricción del mercado de Miller Snacks

Mala conciencia y menor disponibilidad del producto para impedir el crecimiento del mercado

Una restricción clave para el mercado es la conciencia relativamente baja del consumidor y la familiaridad con el mijo como ingrediente de bocadillos en ciertas regiones. A diferencia de los granos más comunes, como el trigo o el arroz, el mijo todavía es considerado nicho por muchos y su adopción como una opción de refrigerio puede llevar tiempo. Además, debido a la disponibilidad de materias primas y el costo de las materias primas, los fabricantes de refrigerios se centran en utilizar ingredientes convencionales. Ha creado una disponibilidad limitada del producto en el mercado. Por lo tanto, la baja disponibilidad y accesibilidad del producto en el mercado global en comparación con los bocadillos tradicionales puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

Oportunidad de mercado de Miller Snacks

Endoso de celebridades y iniciación gubernamental para impulsar el crecimiento de la industria

El mercado de bocadillos de mijo tiene oportunidades significativas para el crecimiento en los segmentos de bocadillos premium y gourmet. Los consumidores buscan cada vez más sabores y experiencias únicas, existe una oportunidad para que las marcas creen bocadillos a base de mijo que se adapten a papilas gustativas más aventureras. Al experimentar con diversas mezclas de condimentos o incluso asociarse con chefs famosos, las compañías pueden colocar bocadillos de mijo como no solo saludables sino también gourmet.

Además, a medida que las tendencias alimentarias como los granos antiguos y los superalimentos continúan aumentando, Millet está listo para convertirse en un ingrediente básico en la innovación de bocadillos, particularmente en mercados como América del Norte y Europa, donde los consumidores están abiertos a probar bocadillos novedosos y saludables. Varios gobiernos también están promoviendo la producción de mijo y produciendo productos de mijo de valor agregado, creando oportunidades adicionales para la industria. Por ejemplo, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MOFPI) ha aprobado el esquema de incentivos vinculados de producción para la industria de procesamiento de alimentos para productos basados ​​en el mijo (PlismBP) para la implementación durante 2022-23 a 2026-27 con un desembolso de INR 800 millones de rupias (USD 9.4 mil millones). Los mielos también se incluyen bajo el Poshan Abhiyan del Ministerio de Desarrollo de Mujeres e Infantil.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Paisaje regulatorio
• Desarrollos de la industria recientes: lanzamientos de nuevos productos, fusión y adquisición, inversión y otros
• Análisis cualitativo relacionado con Covid-19

Análisis por forma

Según la forma, el mercado se divide en horneado, frito y otros.

El segmento horneado posee la mayor participación de mercado, debido a la preferencia del consumidor por los bocadillos más ligeros y crujientes que se perciben como más saludables sin ser demasiado indulgentes. Las marcas se han innovado con opciones horneadas como galletas, papas fritas y bocanadas, que ofrecen una variedad más amplia de sabores que atienden a aquellos que buscan indulgencia sin culpa. Los bocadillos de mijo horneados han capturado con éxito a los consumidores que buscan alternativas a las papas fritas tradicionales o los bocadillos a base de trigo.

Los bocadillos de mijo frito están creciendo rápidamente a medida que los consumidores exploran los sabores y texturas tradicionales. Estos bocadillos están ganando tracción debido a sus sabores y texturas exóticas. Entregan un crujido familiar y un sabor más rico, atrayendo a quienes priorizan el sabor y la textura en sus elecciones de bocadillos. A medida que las empresas experimentan con técnicas de freír que mejoran el perfil de sabor único del mijo, este segmento está listo para un crecimiento significativo.

Análisis por tipo

Basado en el tipo, el mercado se subdivide en fideos, chips, bocadillos de panadería y otros.

El segmento de los chips de mijo posee la mayor participación de mercado, impulsada por su versatilidad y familiaridad entre los consumidores que están familiarizados con el refrigerio en chips en general. Los chips de mijo ofrecen una textura y un sabor únicos que los diferencia de las papas fritas regulares de papa o maíz. Las marcas han introducido con éxito una variedad de sabores, desde especias tradicionales hasta mezclas gourmet, lo que hace que las chips de mijo sean una opción popular para los consumidores que buscan algo nuevo pero aún dentro de su zona de comodidad de refrigerios.

Los bocadillos de la panadería del mijo, como galletas, galletas y galletas, están viendo el crecimiento más rápido. Los consumidores se sienten atraídos por la idea de productos horneados hechos de granos alternativos, especialmente en mercados premium. El atractivo radica en su capacidad para reemplazar los productos convencionales a base de trigo con ingredientes más sostenibles y diversos. A medida que los consumidores exploran las opciones de panadería artesanal y gourmet, los bocadillos de panadería con sede en el mijo se están volviendo cada vez más populares, especialmente en nicho de mercados donde se valoran productos únicos de granos integrales.

Análisis por canal de distribución

Basado en el canal de distribución, el mercado se divide en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y tiendas de comestibles.

El segmento de supermercados/hipermercados es el segmento principal, ya que ofrecen una amplia variedad de productos en una ubicación. Estas tiendas brindan conveniencia y visibilidad para los productos basados ​​en mijo, lo que permite a los consumidores descubrir nuevas opciones de refrigerios fácilmente. Además, la presencia de bocadillos de mijo en grandes cadenas minoristas señala el creciente atractivo general de estos productos, ayudándoles a llegar a una audiencia más amplia.

Las ventas en línea están creciendo rápidamente debido a la tendencia creciente de compras de comercio electrónico y conveniencia. Los consumidores que prefieren opciones de productos únicas junto con la compra basada en testimonios a menudo recurren a plataformas en línea para explorar una variedad más amplia de bocadillos de mijo, especialmente de marcas de nicho que pueden no estar disponibles en tiendas físicas. La creciente popularidad de las cajas de suscripción y los modelos directos al consumidor también presenta una oportunidad para que las marcas de bocadillos de mijo lleguen a los refrigerios conscientes de la salud y aventureros que priorizan la variedad y la conveniencia.

Análisis por región

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Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

América del Norte posee la mayor parte del mercado mundial de bocadillos de mijo, con Estados Unidos desempeñando un papel fundamental. La creciente demanda de granos alternativos ha impulsado el crecimiento en esta área, donde los principales minoristas como Walmart y Whole Foods ofrecen una variedad de bocadillos a base de mijo. Empresas como Bob's Red Mill han integrado el mijo en líneas de bocadillos, que atraen a los consumidores centrados en la sostenibilidad y los nuevos sabores. La popularidad de las dietas a base de plantas y sin gluten en los EE. UU. Propuesta aún más los bocadillos de mijo, lo que solidifica la posición dominante del mercado de América del Norte.

La región de Asia Pacífico, especialmente países como India y China, está experimentando un rápido crecimiento en el mercado de bocadillos de mijo. En India, el mijo es un grano tradicional, y las marcas como Troo Good y Slurrp Farm la están modernizando en formatos de bocadillos contemporáneos como chips y bocanadas. Las iniciativas gubernamentales para promover la agricultura del mijo como parte de la agricultura sostenible apoyan aún más la expansión del mercado. En China, los consumidores se inclinan hacia los alimentos funcionales, y el mijo encaja bien en esta tendencia debido a su valor nutricional, lo que aumenta su crecimiento en la región. Como resultado, la región está emergiendo como el mercado de más rápido crecimiento con la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Jugadores del mercado clave

• Bob’s Red Mill (EE. UU.)
• Organics Pristine (India)
• Slurrp Farm (India)
• Kodo Foods (Nigeria)
• Soulfull (India)
• Bob's Red Mill (EE. UU.)
• 24 Mantra Organic (India)
• Avadata Organics (India)
• Purelife Organics (Reino Unido)
• Terra Greens (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria 

• En agosto de 2023, con el lanzamiento de Joyfull Millets, un nuevo cereal de desayuno, Tata Consumer Products GB avanzó en su ambicioso plan para convertirse en un FMCG líder y ingresó al mercado de cereales para el desayuno de 2.61 mil millones de euros (USD 3.33 mil millones). Esta es la primera entrada significativa que la compañía global ha convertido en un mercado del Reino Unido fuera de las bebidas frías y calientes.
• En mayo de 2023, ITC Foods, una compañía de conglomerados indios-multinacionales, lanzó sus primeras galletas de mijo bajo su Farmlite Sunfeast. La compañía lanzó este producto bajo su misión de "Ayuda India a comer mejor".