Tamaño del mercado de chocolate sin azúcar de América del Norte, Share & Covid-19 Analysis de impacto, por tipo de producto (chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco), canal de distribución (supermercados/ hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea), y pronóstico de país, 2021-2028

El tamaño del mercado de chocolate sin azúcar de América del Norte fue de USD 242.0 millones en 2020. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 270.7 millones en 2021 a USD 391.8 millones en 2028 a una tasa compuesta anual de 5.42% durante el período 2021-2028. El impacto global de Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombroso, con los chocolates sin azúcar de América del Norte presenciando un impacto ligeramente negativo en la demanda en toda América del Norte en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado norteamericano exhibió un menor crecimiento de 12.38% en 2020 que el crecimiento promedio interanual durante 2017-2019. El aumento en la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, volviendo a los niveles pre-pandémicos una vez que termina la pandemia.

El crecimiento del mercado de chocolate sin azúcar de América del Norte ha sido testigo de perspectivas significativas en los últimos años debido al aumento de los consumidores en la adopción de tendencias conscientes de la salud. Estos chocolates a menudo se consideran una alternativa más saludable a los chocolates a base de azúcar debido a sus bajos en calorías, altos antioxidantes y atributos calmantes. El chocolate se fabrica mediante el uso de sustitutos de azúcar bajo en calorías o sin calorías, como stevia y maltitol. La aparición de Covid-19 ha proporcionado un impulso más fuerte para que los consumidores mejoren sus hábitos alimenticios, lo que ha beneficiado el rendimiento del mercado. Según la Federación Internacional de Diabetes (FDI), en 2019, casi 463 millones de adultos vivían con diabetes; Se espera que los números aumenten a 700 millones para 2045. Por lo tanto, el aumento de la incidencia de diabetes, junto con el creciente entusiasmo de salud y bienestar entre los consumidores, ha impulsado positivamente las ventas de chocolates sin azúcar en la región y ha visto a los consumidores a cambiar hacia el desastre sin azúcar.

Aumento del consumo de alimentos reconfortantes en medio de Covid-19 para impulsar el crecimiento

Durante la pandemia Covid-19, la mayoría de los compradores estadounidenses se volvieron hacia bocadillos familiares y nostálgicos, siendo el chocolate uno de los más populares y consumidos entre los consumidores de todos los grupos de edad. Los fabricantes de confitería responden a la demanda de los consumidores al introducir más opciones nutricionalmente mejoradas y proporcionar más sabores y opciones más saludables. Por ejemplo, Russell Stover Chocolates, una marca propiedad de Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, amplió su gama de chocolates sin azúcar de América del Norte en los EE. UU. Para aumentar y fortalecer sus ventas durante la pandemia. En América del Norte, la demanda de productos alimenticios: principalmente chocolate, creció significativamente debido a la compra de pánico y el almacenamiento en los meses iniciales del brote como comida de consuelo e indulgencia en el momento de la crisis. Además, las tiendas de comestibles y las tiendas de conveniencia permanecieron operativas, lo que llevó a un ligero aumento en las ventas de chocolate. Según la Compañía Hershey, 2020, la compañía vio un crecimiento del 2% en los ingresos en comparación con el año pasado, en el que la contribución de ingresos de las ventas de chocolate sin azúcar de América del Norte fue de USD 7.40 mil millones, que es el 91.00% de los ingresos totales generados en el año fiscal. Lindt & Sprüngli AG, un chocolatero suizo, vio un fuerte desempeño en el comercio minorista y el crecimiento de los negocios en línea de Doubledigit en América del Norte en 2020; La gama de excelencia de chocolates incluso publicó un crecimiento de dos dígitos durante la pandemia.

Últimas tendencias

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La evolución del patrón de consumo de etiquetas sanas y limpias es una tendencia prominente que impulsa el crecimiento del mercado

El patrón de consumo de alimentos en evolución de los consumidores los ha empujado a buscar productos bajos en calorías, certificados y basados en plantas, incluso para la indulgencia. Con el creciente deseo de la indulgencia de los consumidores, los fabricantes de chocolate están introduciendo productos innovadores: tanto saludables como deliciosos. Los principales jugadores como Hershey Company y Nestle S.A. presentan chocolates verificados sin azúcar, veganos, orgánicos y no OMG a su cartera. Por ejemplo, en 2021, la marca Reese de Hershey lanzó las tazas de mantequilla de maní orgánica Reese, que están certificadas por el USDA Organic Certified, Nongmo Project verificado y la certificación Rainforest Alliance. The Hershey Company también declaró que planea lanzar su primerachocolate veganoen los EE. UU. En 2021. El Hershey Co. acordó adquirir Lily's, un fabricante de productos de chocolate bajo en azúcar, para expandir su cartera de chocolate sin azúcar de América del Norte.

Factores de conducción

Mayor conciencia sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo de azúcar para aumentar las ventas

La mentalidad consciente de la salud se está convirtiendo en la corriente principal entre los consumidores de la región, que ofrece nuevas oportunidades para el desarrollo innovador y de atraer el desarrollo de productos por parte de los fabricantes para satisfacer la demanda de los consumidores. Según la Encuesta de Alimentos y Salud de la Información de Información de Información Internacional 2020, el 76% de los consumidores de EE. UU. Encuestados están tratando de limitar o eliminar el azúcar de sus dietas. El chocolate es uno de los elementos de confitería con un fuerte significado emocional y tradicional entre los norteamericanos. Las preferencias de salud y sabor en evolución de los consumidores los han vigorizado para reemplazar el chocolate con su variante sin azúcar en varias recetas, como pasteles,muffins, Puddings y otros. Además, el creciente incidente de enfermedades como la diabetes, la obesidad y las dolencias cardiovasculares también han llevado positivamente a los consumidores hacia productos sin azúcar, lo que se prevé que impulse el crecimiento regional de chocolate sin azúcar de América del Norte.

Creciente popularidad de los chocolates premium y de temporada para aumentar el crecimiento

El aumento de la demanda de chocolate estacional y premium durante la Pascua, Navidad y Halloween contribuye significativamente a alimentar las ventas de chocolates sin azúcar de América del Norte en la región. Según la Asociación Nacional de Tiendas de Conveniencia (NACS), el 84% de los estadounidenses considera comer chocolates delicadamente en celebraciones y festividades especiales. El segmento de chocolate estacional es impulsado principalmente por sus atributos, como envases atractivos, colores vibrantes, formas y sabores adaptados a la ocasión. Los fabricantes tienen como objetivo hacer chocolates estacionales sin azúcar, orgánicos y de etiqueta limpia para abordar las preocupaciones de salud del consumidor. Además, las empresas manufactureras también están ofreciendo productos personalizados para cumplir con requisitos específicos. Por ejemplo, en enero de 2021, Goodsam Foods lanzaron barras de chocolate, papas fritas y nueces recubiertas de chocolate en los EE. UU. Que están incomplacientes con las preferencias del consumidor: gusto, salud y sostenibilidad. Los chocolates son veganos, orgánicos y sin azúcar y utilizan alulosa como edulcorante en lugar de azúcar de caña.

Factores de restricción

Mayores costos de materia prima y de producción para impedir el crecimiento

El costo comparativamente más alto de los edulcorantes naturales y artificiales como la stevia, el xilitol y otros en lugar de el azúcar de caña en los chocolates afecta su precio general. Los desafíos de formulación planteados por tales edulcorantes conducen a la utilización de ingredientes adicionales para lograr el atributo funcional, aumentando el costo. Por lo tanto, el mayor precio del chocolate sin azúcar de América del Norte que el chocolate convencional restringe el crecimiento del mercado.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo de producto

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Segmento de chocolate con leche sin azúcar para mantener una participación importante debido a su amplio consumo

Este mercado está segmentado por leche, oscura y blanca.

Se anticipa que el segmento de chocolate con leche sin azúcar tiene una participación significativa, debido a su mayor consumo y popularidad por razones como sabor, textura y sensación en la boca. Según la American Heart Association, los estadounidenses gastan USD 22 mil millones en chocolates anualmente, y el chocolate con leche es el tipo más popular que se consume. El chocolate con leche sin azúcar se incorpora cada vez más en la formulación de varias bebidas yconfiteríaProductos, como pasteles, batidos, cruasanes y chocolate caliente, que mejoran sus atributos nutricionales y conducen el segmento de chocolate con leche.

Se proyecta que el segmento de chocolate negro crecerá a una tasa compuesta anual de 5.61% para 2028, debido a los mayores beneficios nutricionales que las otras variedades. Además, los mayores porcentajes de mantequilla de cacao y polvo en el chocolate negro pueden mejorar la salud cognitiva y se sabe que funcionan como antidepresivos debido a su capacidad para aumentar los niveles de serotonina. Se espera que tales factores allanen oportunidades para que el mercado del chocolate negro florezca en los próximos años.

Por análisis de canales de distribución

La tendencia de compra de comestibles de impulso permite que los supermercados/segmento de hipermercados dominen el mercado

Este mercado está segmentado por supermercados/ hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y minorista en línea

Los supermercados e hipermercados representaron la mayor participación debido a la experiencia de compra única que estos canales brindan a los clientes. Estas grandes tiendas ofrecen a los consumidores todos los productos que necesitan bajo un mismo techo. Algunas de las cadenas de supermercados más grandes como Walmart Supercenter, Fred Meyer y otras tienen la ventaja de vender muchos productos. Las personas pueden comprar mejor volumen a granel de artículos de comestibles en los supermercados. Junto con esto, las ofertas atractivas sobre la compra a granel dadas por estos comerciantes masivos para atraer la atención del consumidor juegan un papel vital en el factor que impulsa las ventas de estos chocolates.

Se espera que las tiendas de conveniencia sean testigos del crecimiento más rápido debido a la selección rentable y amplia de Chocolate de origen local. Las pantallas de contador en estas tiendas impulentan y construyen ventas. Las principales empresas como Nestlé, Sa. Y Mars Inc. consideran que las tiendas de conveniencia son una etapa de venta esencial. Hershey también está buscando oportunidades de crecimiento en los pasillos de tiendas de conveniencia como 7-Eleven.

Insights de país

El mercado de chocolate sin azúcar de América del Norte de EE. UU. Se situó en USD 203.3 millones en 2020. Se espera que EE. UU. Domete el mercado general de América del Norte debido al alto consumo de chocolate entre la población de EE. UU. El aumento de la obesidad ha sido uno de los mayores desafíos que enfrentan los EE. UU. Según los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la prevalencia de la obesidad en los EE. UU. Se incrementó de 30.5% (el año 2000) a 42.4% en 2018. Además, las personas obesas son más propensas a desarrollar enfermedades crónicas, incluidas la diabetes tipoii, los problemas cardiovasculares y otros. Las alternativas sin azúcar generalmente son seguras para la diabetes, ya que no afectan los niveles de azúcar en la sangre. Además, los polifenoles de cacao, un ingrediente de chocolate, tienen propiedades antiobesidad para aumentar el gasto de energía y la inflamación al tiempo que respalda el manejo de la pérdida de peso. Por lo tanto, se proyecta que estos factores acumulativos impulsen aún más el crecimiento del mercado en el período de pronóstico.

Se espera que el mercado canadiense de chocolate sin azúcar sea impulsado por los consumidores que buscan premiumchocolatesque se producen localmente. En Toronto, la ciudad más grande de Canadá, más de 20 chocolateros artesanales están operando y buscando diferenciar sus líneas de productos. Además, la demanda de chocolate estacional con atributos nutricionalmente enriquecidos es sustancialmente alta durante festividades como Pascua, Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra ocasión de celebración también es probable que contribuyan a alimentar el mercado del país.

Actores clave de la industria

Centrarse en la expansión geográfica y el lanzamiento de nuevos productos como una estrategia para penetrar efectivamente en el mercado

El sector de chocolate sin azúcar de América del Norte está altamente desarrollado, con varias compañías multinacionales que ocupan la mayoría. Hershey Company, Russell Stover Candies y sus afiliados dominan el mercado. La estrategia principal adoptada por los principales actores es centrarse en las innovaciones de nuevos productos que se centran en la salud, el gusto y el embalaje. Por ejemplo, en febrero de 2021, la Compañía Hershey declaró que lanzaría nuevos productos de chocolate orgánico y sin azúcar este año para expandirse a la categoría de chocolate "Best for You".

Lista de empresas clave perfiladas:

• The Hershey Company (Pennsylvania, EE. UU.)
• Ferrero Spa (Alba, Italia)
• Chocoladefabriken Lindt y Sprüngli AG (Kilchberg, Suiza)
• Godiva Chocolatier(Midtown Manhattan, EE. UU.)
• Kohler Co. (Wisconsin, EE. UU.)
• Jackie’s Chocolate (Wisconsin, EE. UU.)
• Pascha Chocolate (Toronto, Canadá)
• POBEDA CONFECTIONY LTD.(Moscú, Rusia)
• Asher's Chocolate Company (Pennsylvania, EE. UU.)
• Barry Callebaut AG (Zürich, Suiza)

Desarrollos clave de la industria:

• Julio de 2021 - Kohler Co., una compañía con sede en EE. UU., Presentó su último chocolate hecho a mano sin azúcar, con contenido de cacao mejorado e ingredientes de alta calidad. Los nuevos sabores están disponibles en dos, cuatro y nueve piezas y son una adición saludable a la serie de creación gourmet de gran prestigio de la marca.
• Junio de 2021 -Russel Stover Chocolates Brand, propiedad de Lindt & Sprungli AG, lanzó Joy Bites Chocolate Bars, el chocolate sin azúcar con un cacao Fairtrade endulzado con extracto de stevia.
• Septiembre de 2020 - Kohler Co., una compañía con sede en EE. UU., Lanzó un increíble chocolate sin azúcar, su primer producto de chocolate con leche hecho a mano.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of North America Sugar-Free Chocolate Market

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El informe de chocolate sin azúcar de América del Norte proporciona un análisis en profundidad del mercado norteamericano. Se centra en aspectos significativos como el panorama competitivo, el tipo de producto y las áreas de canales de distribución. Además de esto, ofrece información sobre las diversas tendencias del mercado y destaca los desarrollos vitales de la industria. Además de estos factores mencionados, abarca varios otros factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación