Tamaño del mercado de leche de guisantes, participación y análisis de la industria, por formato de producto (conservable y refrigerado), por tipo de embalaje (cartones asépticos (Tetra Pak), botellas de plástico, bolsas y otros), por sabor (sin sabor y con sabor [chocolate, vainilla y otros]), por naturaleza (orgánico y convencional), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros) y región Previsión, 2026-2034

El tamaño del mercado de la leche de guisantes se valoró en 167,25 millones de dólares en 2025. Se prevé que el mercado crezca de 181,43 millones de dólares en 2026 a 407,64 millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 10,65% durante el período previsto.

La leche de guisantes se refiere a una alternativa láctea de origen vegetal elaborada principalmente con guisantes amarillos o proteína de guisantes. Se posiciona como una bebida rica en proteínas, sin lácteos, sin lactosa, sin nueces, sin soja y rica en proteínas, adecuada para los consumidores que buscan productos lácteos alternativos a la leche láctea convencional, la leche de almendras, la leche de avena y la leche de soja. El producto generalmente se vende en leche de guisantes natural, de vainilla, de chocolate y otras variantes saborizadas, listas para beber, y está disponible en supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y canales especializados.

El mercado está ganando impulso debido a la creciente preferencia de los consumidores por dietas ricas en proteínas a base de plantas, la creciente concienciación sobre la intolerancia a la lactosa, la demanda de alternativas lácteas respetuosas con los alérgenos y el creciente interés en opciones de alimentos sostenibles. Las formulaciones de leche de guisantes se benefician de su mayor contenido proteico en comparación con las de almendras, arroz yleche de coco, al tiempo que ofrece un perfil de alérgenos más neutro que las alternativas a la leche a base de soja y frutos secos.

El crecimiento del mercado global también está respaldado por la presencia de marcas de leche de guisantes y bebidas con proteína de guisantes como Ripple Foods, Sproud International AB, vly Foods GmbH, Mighty Drinks Ltd. y The Not Company, junto con compañías más amplias de bebidas de origen vegetal que se expanden hacia alternativas lácteas ricas en proteínas. Ripple Foods ofrece alternativas a la leche sin lácteos, Sproud afirma que su bebida vegetal está hecha de proteína de guisante, vly se posiciona como una alternativa a la leche hecha de proteína de guisante, y Mighty Drinks comercializa alternativas veganas a la leche de guisante enriquecidas con calcio, vitamina D y B12.

Tendencias del mercado de leche de guisantes

La demanda de leche de guisantes de larga conservación, aplicaciones para baristas y bebidas mezcladas de proteínas vegetales dará forma a las tendencias del mercado

Una tendencia clave que está dando forma al crecimiento del mercado de la leche de guisantes es el cambio hacia formatos de leche de origen vegetal, estables en almacenamiento y a temperatura ambiente, que pueden ir más allá de los pasillos refrigerados premium. La leche de guisantes es cada vez más adecuada para envases de cartón asépticos, ya que las bebidas a base de proteína de guisantes se pueden procesar para prolongar su vida útil manteniendo su posición basada en proteínas. Esto respalda un mayor alcance minorista, compras a granel en línea, envíos de exportación y una mejor disponibilidad en países donde la infraestructura de leche vegetal refrigerada aún es limitada. Como resultado, la leche de guisantes no perecedera se está volviendo más importante para los supermercados, el comercio electrónico, los distribuidores de servicios de alimentos y la expansión minorista de los mercados emergentes.

Otra tendencia importante es el uso creciente de leche de guisantes en el café, batidos, batidos de proteínas, cereales y en el desayuno. Las marcas se están centrando en una mejor sensación en boca, un sabor neutro, un mejor rendimiento de la espuma y una reducción de las notas de frijol para que la leche de guisantes sea más aceptable en el consumo diario. Los formatos estilo barista y saborizados son especialmente importantes ya que ayudan a reducir las barreras gustativas y hacen que la leche de guisantes sea más comparable con la leche de avena y de leche en el uso de bebidas caseras y en cafeterías.

• Por ejemplo, en enero de 2025, Sproud, el fabricante sueco de leche de guisantes, amplió su cartera de bebidas de origen vegetal al introducir una nueva alternativa a la leche de guisantes sin azúcar. El producto está formulado sin azúcar añadido y al mismo tiempo mantiene una textura cremosa y un perfil nutricional, lo que lo hace adecuado para los consumidores que buscan alternativas lácteas con bajo contenido de azúcar.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

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La creciente demanda de alternativas lácteas altamente funcionales y nutricionales está impulsando el consumo de leche de guisantes

Uno de los principales factores que impulsan la expansión del mercado es el cambio del consumo general de leche vegetal hacia alternativas lácteas más funcionales y nutricionales. Los consumidores preocupados por la salud evalúan cada vez más las bebidas de origen vegetal en función del contenido de proteínas, el nivel de azúcar, la fortificación, el sabor, la sensación en boca, el rendimiento del café y el posicionamiento ambiental. Esto beneficia al mercado, ya que las bebidas funcionales de guisantes ofrecen a los usuarios finales una mayor nutrición que muchas leches vegetales bajas en proteínas.

La leche de guisantes no perecedera también se está convirtiendo en un importante factor de crecimiento. Apoya una distribución más amplia, una menor dependencia de la cadena de frío, una vida útil más larga, un movimiento de exportación más fácil y una mejor disponibilidad en el comercio minorista en línea y en los mercados emergentes. Esto es particularmente relevante en Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África, donde el comercio minorista moderno se está expandiendo pero la distribución de leche vegetal refrigerada es aún más limitada fuera de las principales ciudades.

• Según el Good Food Institute, el sector minorista estadounidensealimentos a base de plantasEl sector alcanzó los 7.900 millones de dólares en 2025, mientras que la leche de origen vegetal siguió siendo una de las categorías de origen vegetal más importantes. También informó que el 38% de los hogares estadounidenses compraron leche de origen vegetal en 2025, y el 75% de los compradores compraron más de una vez, lo que demuestra que las alternativas a la leche siguen siendo una de las categorías de alimentos de origen vegetal más repetibles.

Restricciones del mercado

La fuerte competencia de las alternativas establecidas a la leche de avena y de almendras limita la penetración de la leche de guisantes en los estantes y la adopción por parte de los consumidores

La leche de guisantes se enfrenta a una fuerte presión competitiva, ya que la categoría de leches de origen vegetal ya está liderada por alternativas que los consumidores entienden mejor, especialmente la leche de almendras y la leche de avena. Como resultado, la leche de guisantes a menudo tiene dificultades para conseguir el mismo espacio en los estantes, el mismo apoyo de marketing y la misma tasa de compra repetida, a pesar de que ofrece importantes beneficios nutricionales, como un mayor contenido de proteínas.

Dentro de la leche de origen vegetal, los productos de almendras y avena ya han construido sólidas posiciones entre los consumidores. La leche de almendras ha sido históricamente una de las alternativas lácteas de origen vegetal más consumidas, mientras queleche de avenaha ganado una rápida aceptación debido a su textura cremosa, sabor neutro y su fuerte uso en aplicaciones de café y baristas.

Oportunidades de mercado

Expansión de aplicaciones de baristas, cafeterías y servicios de alimentos para crear un nuevo potencial de crecimiento

La leche de guisantes tiene un fuerte potencial de crecimiento en bebidas estilo barista, cafeterías, cadenas QSR, hoteles yservicio de comidacanales, ya que las marcas mejoran el sabor, la estabilidad de la espuma y la textura para competir con la leche de avena en aplicaciones de café. A medida que la leche de avena ganó popularidad en gran parte debido a su sólido desempeño en el café, las marcas de leche de guisantes ahora están tratando de ingresar al mismo espacio de consumo de alta frecuencia con ventajas adicionales como mayor contenido de proteínas, menor azúcar y un posicionamiento libre de alérgenos.

• Por ejemplo, en noviembre de 2024, la marca sueca de leche de guisantes Sproud lanzó Barista ZERO, una alternativa a la leche a base de guisantes sin azúcar diseñada específicamente para tomar café. El producto está elaborado con guisantes amarillos partidos y se presenta como una leche de calidad barista con textura suave, sensación en boca cremosa, sabor neutro y microespuma duradera para el arte del latte. Sproud también destacó que la proteína de guisante ofrece el doble de proteína que la leche de avena, lo que le da al producto un posicionamiento nutricional más fuerte en comparación con las leches baristas convencionales a base de avena.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por formato de producto

La vida útil prolongada a temperatura ambiente fortalece el liderazgo del segmento de productos no perecederos

Según el formato del producto, el mercado se segmenta en no perecedero y refrigerado.

El segmento estable tuvo la mayor participación de mercado de leche de guisantes, valorada en USD 98,89 millones en 2025, respaldado por su vida útil más larga, su menor dependencia de la distribución refrigerada y su idoneidad para el transporte a granel y el almacenamiento de inventario. El envasado aséptico permite que la leche de guisantes permanezca estable a temperatura ambiente antes de abrirse, lo que permite a los fabricantes y minoristas reducircadena de frioreducir los gastos, limitar el deterioro de los productos y ampliar la distribución tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes. También se espera que el segmento crezca a una tasa compuesta anual más rápida del 11,13% de 2026 a 2034.

Se proyecta que el segmento refrigerado crecerá a una tasa compuesta anual moderada del 9,92% durante el período previsto.

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Por tipo de embalaje

Los envases de cartón asépticos dominaron debido a una vida útil más larga, una mejor comodidad de almacenamiento y una gran adaptación a la venta minorista de leche de origen vegetal

Según el tipo de embalaje, el mercado se segmenta en cartones asépticos,plásticobotellas, bolsas y otros.

Los envases de cartón asépticos dominaron el mercado y estaban valorados en 90,44 millones de dólares en 2025. Este crecimiento se debe a su fuerte compatibilidad con la leche vegetal no perecedera, una vida útil más larga, un perfil de transporte más ligero y una amplia aceptación en los supermercados y el comercio minorista en línea.

Se proyecta que las bolsas crecerán a la tasa compuesta anual más rápida del 13,31% entre 2026 y 2034, respaldada por la asequibilidad, el menor peso del empaque, los formatos orientados al reabastecimiento y la idoneidad para los mercados emergentes, el servicio de alimentos y los compradores institucionales.

Por sabor

El segmento sin sabor liderado debido a su uso diario más amplio en café, cereales, batidos, cocina y repostería

Según el sabor, el mercado se divide en sin sabor y con sabor, y el segmento con sabor se divide a su vez enchocolate, vainilla y otros.

El segmento sin sabor dominó el mercado y estaba valorado en 119,44 millones de dólares en 2025, ya que la leche de guisantes natural es el formato más versátil para uso doméstico y de servicios de alimentos. Es muy utilizado en café, té, cereales, batidos, cocina, repostería y consumo directo.

Se prevé que el segmento saborizado crezca a la tasa compuesta anual más rápida del 12,42 % entre 2026 y 2034. La leche de guisantes saborizada está creciendo más rápido a medida que las marcas utilizan chocolate, vainilla y otras variantes de leche de guisantes sin azúcar para atraer a niños, consumidores más jóvenes y compradores de leche de origen vegetal por primera vez.

Por naturaleza

Una mayor disponibilidad, un precio más bajo y una mejor escalabilidad de fabricación llevaron al dominio del segmento convencional

Basado en la naturaleza, el mercado se segmenta en orgánico y convencional.

El segmento convencional dominó el mercado y estaba valorado en 123,47 millones de dólares en 2025, debido a una mayor disponibilidad minorista, un menor costo de producción, una mayor escalabilidad de la cadena de suministro y un uso más amplio por parte de las principales marcas de leche de guisantes. La leche de guisantes convencional sigue siendo más asequible para los consumidores del mercado masivo y es más fácil para las empresas escalar en supermercados, canales en línea y distribución de servicios de alimentos.

Se proyecta que la leche de guisantes orgánica crezca a la CAGR más rápida de 12,86% durante el período de pronóstico, respaldada por la demanda de etiquetas limpias, el posicionamiento premium en salud, la expansión minorista orgánica y la creciente disposición de los consumidores a pagar más por productos percibidos como naturales, sustentables y mínimamente procesados.

Por canal de distribución

El segmento de supermercados/hipermercados dominado debido a la fuerte visibilidad en los estantes y las compras rutinarias de comestibles

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

El segmento de supermercados/hipermercados dominó el mercado y alcanzó los 94,02 millones de dólares en 2025, debido a la fuerte visibilidad en los lineales, las secciones establecidas de alternativas lácteas refrigeradas y no perecederas y las compras regulares de comestibles en los hogares. Estas tiendas permiten a los consumidores comparar la leche de guisantes directamente con la de avena,almendra, soja y leche de vaca, que admite pruebas y compras repetidas.

Se proyecta que el segmento minorista en línea crecerá a la CAGR más rápida del 14,48% durante el período previsto.

Perspectivas regionales del mercado de leche de guisantes

A nivel regional, el mercado se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del norte

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América del Norte dominó el mercado global y estaba valorada en 77,73 millones de dólares en 2025. Se prevé que el segmento crezca a una tasa compuesta anual del 10,06% durante el período previsto. Este crecimiento está impulsado por la alta conciencia de los consumidores sobre la leche de origen vegetal, la fuerte disponibilidad de alternativas lácteas, la demanda de bebidas nutricionales sin lactosa y aptas para alérgenos, y la presencia de marcas de leche de guisantes como Ripple Foods. La región es comparativamente madura, pero la leche de guisantes sigue ganando espacio debido a su ventaja proteica y su posicionamiento sin frutos secos.

Mercado de leche de guisantes de EE. UU.

Estados Unidos domina el mercado norteamericano y estaba valorado en aproximadamente 68,02 millones de dólares en 2025. Esto está respaldado por una sólida distribución en los supermercados, la venta minorista de alimentos naturales, la penetración de los alimentos en línea y la demanda de los consumidores de alternativas a la leche de origen vegetal.

Europa

Europa estaba valorada en 50,88 millones de dólares en 2025 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 10,38% durante el período previsto. El crecimiento está respaldado por una alta conciencia vegana y flexitarista, la adopción de bebidas premium de origen vegetal, un fuerte enfoque regulatorio en la transparencia del etiquetado y la demanda de productos alimenticios sostenibles.

Mercado de leche de guisantes en Alemania

El mercado alemán estaba valorado en aproximadamente 13,92 millones de dólares en 2025, respaldado por una sólida cultura alimentaria basada en plantas, la alta aceptación de productos veganos y la presencia de marcas de leche con proteína de guisantes como vly.

Mercado de leche de guisantes del Reino Unido

El mercado del Reino Unido estaba valorado en aproximadamente USD 12,15 millones en 2025, impulsado por una fuerte adopción de leche de origen vegetal, leche fortificada con vitamina B12, un alto uso de alternativas lácteas en cafés y cafeterías, un creciente interés en bebidas nutritivas deportivas y sin alérgenos, y la presencia de marcas como Mighty Drinks y Sproud.

Asia Pacífico

Asia Pacífico se valoró en 24,55 millones de dólares en 2025 y es probable que se expanda a la tasa compuesta anual más rápida del 12,88% durante el período previsto. El crecimiento está impulsado por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles, la creciente concienciación sobre la intolerancia a la lactosa y la expansióncomercio electrónicoy la creciente demanda de bebidas vegetales premium importadas y locales.

Mercado de leche de guisantes de China

China estaba valorada en aproximadamente 5,66 millones de dólares en 2025, respaldada por una sólida venta minorista en línea, un creciente interés en las proteínas de origen vegetal, una creciente demanda de productos sin lactosa y una primacía en el consumo de bebidas urbanas.

Mercado de leche de guisantes de la India

La India estaba valorada en aproximadamente 2,95 millones de dólares en 2025, respaldada por una creciente concienciación sobre la salud, una mayor disponibilidad de productos veganos y sin lactosa, una expansión del comercio minorista moderno y una creciente demanda de bebidas ricas en proteínas.

América del Sur y Medio Oriente y África

América del Sur estaba valorada en 9,93 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 11,68% durante el período previsto. Este crecimiento está impulsado por la creciente demanda de bebidas saludables, refrigerios de origen vegetal y alternativas lácteas, la expansión del comercio minorista premium y la creciente disponibilidad en línea de marcas importadas de leche de origen vegetal.

El mercado de Oriente Medio y África se valoró en 4,16 millones de dólares en 2025 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 7,34% durante el período previsto. El crecimiento está impulsado por la venta minorista de comestibles de primera calidad, la demanda de expatriados, la disponibilidad de productos veganos y sin lactosa y la creciente conciencia sobre las alternativas lácteas fortificadas.

Mercado de leche de guisantes de Brasil

Brasil domina el mercado sudamericano y estaba valorado en aproximadamente USD 6,34 millones en 2025, respaldado por su gran industria de alimentos envasados, la expansión de las cadenas de supermercados, el creciente interés en las bebidas para el bienestar y el crecimiento gradual de las alternativas lácteas de origen vegetal en los canales minoristas urbanos.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los actores clave se centran en el posicionamiento basado en proteínas, el mejor sabor y la expansión minorista para fortalecer su posición en el mercado

El panorama competitivo del mercado de la leche de guisantes está determinado por la formulación del producto, el contenido de proteínas, el enmascaramiento del sabor, la mejora de la textura, la fortificación, el acceso a los estantes minoristas, el posicionamiento de los precios y la confianza en la marca. Las marcas de leche de guisantes compiten directamente con las leches de avena, almendras, soja, coco y mezclas de plantas, por lo que el sabor y la usabilidad diaria siguen siendo fundamentales.

Las grandes empresas de bebidas de origen vegetal tienen ventajas en distribución, escala de fabricación, relaciones con los minoristas y presupuestos de marketing. Sin embargo, las marcas especializadas en leche de guisantes están ganando visibilidad al centrarse en afirmaciones altas en proteínas, respetuosas con los alérgenos, sostenibilidad, cero o bajo contenido de azúcar y un rendimiento estilo barista. A medida que aumenta la competencia, se espera que las empresas inviertan en mejores perfiles sensoriales, formatos no perecederos, variantes con sabor, beneficios nutricionales para los niños y modelos minoristas en línea más sólidos.

Lista de empresas clave de leche de guisantes perfiladas

• Alimentos ondulados(A NOSOTROS.)
• Sproud International AB (Suecia)
• vly Foods GmbH (Alemania)
• Bebidas Mighty Ltd. (Reino Unido)
• La Compañía No (Chile)
• Califia Farms, LLC(A NOSOTROS.)
• Danone S.A. (Francia)
• Qwrkee Foods Limited (Reino Unido)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• Elmhurst Milked Direct LLC (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Febrero de 2026:KWS y vly desarrollaron un guisante orgánico de sabor optimizado para alternativas a la leche de origen vegetal. La proteína resultante se utiliza en vly Bio High Protein, mientras que vly también se expande con vly Bio Barista.
• Septiembre de 2025:Sproud lanzó una leche de guisantes Matcha baja en azúcar en el Reino Unido, elaborada con proteína de guisantes y posicionada como alta en proteínas, baja en azúcar, espumable y adecuada para bebidas frías o calientes.
• Mayo de 2025:Lantmännen Biorefineries adquirió una participación del 10% en Sproud, fortaleciendo su presencia en todo el mundo.proteína de guisantecadena de valor.
• Julio de 2024:Ripple Foods lanzó Ripple Shake Ups Protein Shakes, un batido de proteínas a base de plantas centrado en los niños que ofrece 13 g de proteína de origen vegetal y 3 g de fibra por porción.
• Julio de 2023:Ripple amplió su cartera de leches para niños con Ripple Kids Unsweetened Original Milk, que contiene proteína vegetal, bebidas fortificadas con DHA omega-3 y colina por porción.

COBERTURA DEL INFORME

El informe del mercado global de leche de guisantes analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado, la dinámica, las cadenas de suministro, las empresas destacadas, la inversión en investigación y desarrollo y el uso final. Además de esto, el informe también proporciona información sobre el análisis del mercado y destaca desarrollos importantes de la industria.

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