Taille du marché du vinaigre de cidre de pomme, analyse des actions et de l'industrie, par source (organique et conventionnelle), par formulaire (liquide et tablette), par canal de distribution (hypermarchés / supermarchés, canaux en ligne, épiceries traditionnelles et autres), et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du vinaigres de cidre de pomme était de 619,43 millions USD en 2023 et devrait passer de 644,44 millions USD en 2024 à 1,009,40 million USD par 2032 à un TCAC de 5,7% de 2024 à 2032. Amérique du Nord a dominé le marché du vinaigre de pomme avec une taille de marché de la taille du marché à la taille de 48,18% en 2023. projeté pour croître considérablement, atteignant une valeur estimée de 380,90 millions USD d'ici 2032, tirée par une forte présence de fabricants de vinaigre de cidre et une production et une consommation élevée dans le pays.

L'augmentation du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, revenant aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée. La propagation de Covid-19 a eu un impact négatif sur toutes les industries, y compris les aliments et les boissons. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une croissance plus faible de 1,5% en 2020 par rapport à la croissance moyenne en glissement annuel en 2017-2019.            

La consommation de vinaigre de cidre de pomme (ACV) offre divers avantages pour la santé. Il est utilisé dans la perte de poids pour contrôler la glycémie et les taux d'insuline. Parallèlement à ceux-ci, l'ACV est également utilisé dans les soins personnels et les produits de nettoyage en raison de sa composition bénéfique. Parallèlement à ces avantages, la demande de produits à base de plantes augmente la consommation de vinaigre de cidre. En raison de ces facteurs, la demande d'ACV augmenterait à l'avenir.

Il y avait un état de panique observé parmi la population à travers le monde en raison de l'augmentation du nombre de cas confirmés de Covid-19. Jusqu'à la confirmation du vaccin pour le coronavirus, l'achat de masse de masques faciaux,gel hydroalcooliqueet des désinfectants ont été observés parmi les consommateurs. En raison de la forte demande de désinfectants, les gens sont passés aux désinfectants naturels tels que le vinaigre, y compris l'ACV. Selon le fabricant de vinaigre de cidre de pomme, Bragg Live Food Products, l'intérêt des consommateurs et l'achat de son ACV ont engendré les États-Unis, car le nouveau coronavirus est venu dans la première moitié de 2020. De plus, les gens ont augmenté l'utilisation de l'ACV alors qu'ils ont commencé à cuisiner à la maison et recherchent constamment des produits qui les aideraient à augmenter leur immunité.

Présentation du marché mondial du vinaigres de cidre de pomme de pomme

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 619,43 millions USD
• 2024 Taille du marché: 644,44 millions USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 1 009,40 million USD
• TCAC: 5,7% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché du vinaigre de cidre de pomme avec une part de 48,18% en 2023, soutenue par la forte présence de fabricants de vinaigre de cidre, de production élevée et de forte consommation régionale, en particulier aux États-Unis
• Par source, le segment conventionnel devrait conserver la plus grande part de marché en 2024 en raison de sa baisse du prix et de sa forte utilisation dans les économies développées et en développement.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Le marché du vinaigre de cidre de pomme devrait atteindre 380,90 millions USD d'ici 2032, tiré par une production intérieure élevée, une augmentation de la consommation et des innovations de produits comme des prises de bien-être et des suppléments de bien-être basés sur le vinaigre cidre.
• Inde: des entreprises comme Dabur India Ltd stimulent le marché avec le lancement du vinaigre de cidre biologique, tiré par la hausse de la demande de produits de bien-être et de stimulation d'immunité.
• Chine: Diriger le marché de l'Asie-Pacifique avec plus de 60% de part dans la région, la croissance de la Chine est soutenue par une forte expansion du secteur des aliments et des boissons et en augmentant la sensibilisation à la santé.
• Brésil: représente une part importante en Amérique du Sud, avec une utilisation généralisée du vinaigre de cidre de pomme dans des applications culinaires telles que les sauces et les marinades.
   

Tendances du marché du vinaigre de cidre de pomme

La conscience de la santé croissante est une tendance émergente sur le marché

Avec un grand nombre de problèmes de santé associés à l'obésité et un taux de mortalité accru, les consommateurs du monde entier deviennent des convives attentifs. Avec la propagation du coronavirus, les consommateurs du monde entier sont devenus plus soucieux de la santé. Le vinaigre de cidre a été considéré comme un élément clé d'un certain nombre de plans de régime et fonctionne mieux comme une solution de perte de poids. Selon une étude menée en 2009, une amélioration drastique a été observée dans le poids des personnes obèses qui ont consommé ACV chaque jour. Parallèlement à son rôle dans la perte de poids, l'ACV a été associé à des propriétés correctives telles que l'amélioration de la digestion et de l'immunité. Par conséquent, la popularité croissante d'un mode de vie sain est susceptible de soutenir les tendances du marché du vinaigre de cidre de pomme.

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Facteurs de croissance du marché du vinaigre de cidre de pomme

Avantages pour la santé associés à la consommation d'ACV pour augmenter le besoin

Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé dans la cuisine et comme remède à domicile depuis de nombreuses années. De plus, l'ACV présente des avantages pour la santé variés, notamment les effets antioxydants et antimicrobiens. Selon plusieurs études de recherche, la consommation d'ACV réduit le cholestérol, abaisse la glycémie et améliore les symptômes du diabète. L'acide acétique, un ingrédient clé du vinaigre, est responsable de ses nombreux avantages pour la santé.

Puisque ACV est fabriqué en fermentant le jus de pomme; Par conséquent, il est riche enprobiotiques. Selon Nicole Avena, un neuroscientifique de New York, aux États-Unis, le vinaigre de cidre joue un rôle clé dans le soutien à la santé intestinale. De plus, la Fondation canadienne de la santé digestive affirme que l'ACV a une teneur en nutriments similaires à celle des pommes, y compris des bactéries probiotiques, qui aident à prévenir la santé intestinale chez l'homme.

Par conséquent, les avantages pour la santé associés à la consommation d'ACV sont susceptibles d'augmenter la demande de vinaigre de cidre.

Augmentation du développement et de l'application des produits commerciaux dans de nombreuses industries pour soutenir la croissance

En raison de la présence de minéraux essentiels, des vitamines,acide acétiqueet acide citrique; Le vinaigre de cidre de pomme a des applications dans divers produits commerciaux. Dans la préparation des aliments, le vinaigre de cidre est utilisé comme agent aromatisant. En outre, en 2019, le Vermont Village, une filiale basée aux États-Unis de Stonewall Kitchen, a lancé des tirs de vinaigre de cidre RTD dans des paquets à sert.

Alors que la tendance du bien-être continue de croître parmi les consommateurs, diverses entreprises de bien-être développent des gélifiés et des capsules contenant de la poudre ACV. Ainsi que les applications ACV dans les produits alimentaires et boissons et pharmaceutiques; Plusieurs sociétés de soins personnels proposent un nettoyant pour les cheveux à base de vinaigre de cidre et un lavage de visage. Par exemple, en Inde, Fit & Glow Healthcare Private Limited vend un lavage de visage moussant ACV etshampooing.

Par conséquent, l'augmentation des lancements de nouveaux produits et l'application de vinaigre de cidre dans plusieurs industries sont susceptibles d'étendre la taille du marché.

Facteurs de contenus

La consommation prolongée de vinaigre de cidre de pomme affecte la santé et limiterait la croissance du marché du vinaigre de cidre de pomme

De nombreuses études ont indiqué les avantages de la consommation d'ACV; Cependant, consommer trop peut provoquer des effets indésirables. La consommation régulière de vinaigre de cidre non dilué entraîne une carie dentaire et il est donc recommandé quevinaigredoit être dilué avec de l'eau pour la consommation directe. De plus, selon un professeur agrégé de médecine de Harvard, la consommation d'ACV conduit à de faibles niveaux de potassium - hypokaliémie. L'acidité de l'ACV peut également entraîner des problèmes gastro-intestinaux et des brûlures cutanées si elles sont utilisées dans une grande quantité de vinaigre non dilué.

Par conséquent, ces facteurs sont susceptibles de limiter la pénétration de la consommation directe de vinaigre de cidre.

Analyse de segmentation du marché du vinaigre de cidre de pomme

Par analyse source

Segment ACV conventionnel à dominer en raison de son prix peu coûteux

Le marché est segmenté en vinaigre de cidre conventionnel et organique. Le segment conventionnel est susceptible d'obtenir une part de marché importante en raison de son prix moins cher et de son utilisation plus élevée dans les régions en développement et développées.

Cependant, l'ACV biologique devrait croître à un taux de croissance plus élevé en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients propres et organiques. La popularité croissante des aliments biologiques et des boissons dans les régions développées, telles que l'Amérique du Nord et l'Europe, propulsera également la demande de vinaigre de cidre biologique.

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Par analyse de forme

Segment liquide pour contenir une part la plus élevée en raison de la facilité d'application

Le marché est segmenté sous forme de liquide et de capsules / tablettes. Le vinaigre de cidre est largement vendu et consommé sous forme liquide. Par exemple, pour perdre du poids, il est recommandé de consommer un ACV dilué. La forme liquide est également utilisée pour la cuisson, en tant qu'agent de nettoyage et comme nettoyant pour les cheveux. Ainsi, la domination du segment liquide est due à sa facilité de candidature et à une plus grande disponibilité sur le marché.

Cependant, plusieurs sociétés lancent des produits ACV basés sur des tablettes ou des capsules et, par conséquent, il devrait se développer à un rythme plus rapide. Par exemple, EbySu Nutrition, une entreprise basée aux États-Unis, propose des produits de vinaigre de cidre sous la forme de capsules végétariennes et de gummies.

Par analyse des canaux de distribution

Le canal en ligne afficherait une croissance la plus rapide en raison de sa plus grande commodité

Sur la base du canal de distribution, le marché du vinaigre de cidre comprend des hypermarchés / supermarchés, des épiceries traditionnelles, en ligne, des canaux et autres (magasins à prix réduit et dépanneurs). En raison de la grande disponibilité de différentes gammes de produits, l'hypermarché / supermarchés a détenu une part majeure en 2020. De plus, l'infrastructure de magasinage de ces marchandisseurs de masse offre une facilité d'expérience d'achat aux consommateurs.

La disponibilité croissante des produits de vinaigre de cidre par le biais de dépanneurs et de détaillants en ligne devrait augmenter la croissance de ces canaux dans les années à venir.

Idées régionales

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Le marché du vinaigre de cidre de pomme en Amérique du Nord s'est élevé à 277,9 millions USD en 2020. La région a détenu la part du lion dans le monde en raison d'une forte présence de fabricants de vinaigre de cidre, de production élevée aux États-Unis et au Canada; et une forte demande dans la région. En outre, de nombreux fabricants de la région proposent des produits innovants, ce qui a un impact positif sur la croissance du marché du vinaigre de cidre en Amérique du Nord. Par exemple, en février 2019, Comvita, une société néo-zélandaise, a lancé du vinaigre de cidre avec UMF 5+ Manuka Honey pour le marché américain. Grâce à ce lancement, les consommateurs aux États-Unis auront accès à des produits de bien-être quotidiens biologiques et de qualité supérieure.

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La région d'Asie-Pacifique devrait détenir une part importante. La croissance peut être attribuée à l'augmentation de la consommation directe de vinaigre de cidre en raison de ses avantages pour la santé. Le marché occupe actuellement la deuxième plus grande position sur le marché mondial du vinaigres de cidre de pomme, mais il devrait augmenter au taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance rapide du marché de l'Asie-Pacifique est principalement attribuée à la formidable croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans des pays, comme la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée du Sud et les pays de l'Asean. La Chine est le plus grand marché de la région, avec une part de marché de plus de 60% du marché de l'Asie-Pacifique. L'Inde, qui émerge comme l'une des économies à la croissance la plus rapide au monde, attire des investisseurs du monde entier à investir dans le pays et à renforcer leur base de consommateurs dans le pays le plus peuplé du monde. D'autres économies, comme la Malaisie, l'Indonésie, le Vietnam et la Thaïlande, augmentent également à un rythme constant et devraient offrir des opportunités de croissance prometteuses pour le marché du vinaigre de cidre de pomme. Des investissements croissants dans le développement de produits innovants de vinaigre de cidre de pomme favoriseraient la croissance du marché dans la région. Par exemple, en août 2020, Dabur India Ltd a lancé du vinaigre de cidre biologique en Inde.

L'augmentation de l'application de vinaigre de cidre dans la préparation des aliments sur le marché européen est susceptible de soutenir la croissance du marché. De plus, la population végétalienne croissante et la demande croissante d'aliments à base de plantes soutiennent la demande de vinaigre de cidre biologique dans la région européenne.

La demande croissante de produits plus sains avec des avantages fonctionnels déclenche également la demande de produits de vinaigre de cidre dans les pays européens, comme le Royaume-Uni et la France.   

Le Brésil a représenté une part importante du marché sud-américain du vinaigre de cidre et cela peut être attribué à l'utilisation à grande échelle de l'ACV pour fabriquer des sauces, des marinades et d'autres plats alimentaires. Le Chili, la Colombie et le Guatemala sont d'autres marchés clés potentiels de la région qui doivent être exploités par des fabricants de produits de vinaigre de cidre.

L'occidentalisation croissante et la hausse des revenus disponibles stimuleraient le marché du vinaigre de cidre au Moyen-Orient et en Afrique. Les fabricants ont des opportunités de croissance élevées avec l'introduction de produits à base de vinaigre de cidre rentable.

Liste des sociétés clés du marché du vinaigre de cidre de pomme

L'industrie fragmentée est susceptible d'augmenter la concurrence

Le marché est très fragmenté avec la présence d'un grand nombre d'acteurs régionaux et mondiaux opérant sur le marché. Les principaux acteurs du marché adoptent des stratégies telles que le développement de nouveaux produits et l'expansion pour renforcer leur présence. Par exemple, en mai 2019, Lost Coast Food Co., une marque ACV Juice a lancé du jus de vinaigre de cidre étincelant en trois saveurs différentes.

En outre, les joueurs éminents font des efforts pour fournir leurs produits via des canaux de vente au détail en ligne, car cela leur permettrait d'atteindre une grande clientèle située à travers le monde. Ainsi, ces stratégies augmenteraient la pénétration du marché du produit et aideraient l'entreprise à étendre sa présence sur le nouveau marché. Par exemple, selon un communiqué de presse de Bragg Live Food Products, la société explore de nouveaux canaux de distribution tels que le commerce électronique pour une meilleure distribution aux États-Unis et dans le monde.

Liste des principales sociétés profilé:

• Barnes Naturals Pty Ltd(Maryborough, Australie)
• Carl kuehne kg(Hambourg, Allemagne)
• Molson Coors Beverage Company (Chicago, États-Unis)
• Global Export Marketing Co. Ltd (American Garden) (New York, États-Unis)
• Swander Pace Capital (Bragg) (San Francisco, États-Unis)
• Manzana Products Co. Inc. (Sebastopol, États-Unis)
• Maintenant Health Group Inc. (Bloomingdale, États-Unis)
• Mizkan America, Inc. (Mount Prospect, États-Unis)
• Stonewall Kitchen (York, États-Unis)
• Lost Coast Food Co. Ltd. (Londres, Royaume-Uni)

Développements clés de l'industrie:

• Avril 2024:"Bragg Live Food Products, Inc." Les marques de santé et de bien-être les plus fiables aux États-Unis ont annoncé l'expansion de ses suppléments «Bragg Apple Cider Vinegar» à plus de 95% des clubs de Sam aux États-Unis aux États-Unis.
• Janvier 2021:"Dabur India" a lancé "Dabur Himalayan Organic Pomme Cider Vinegar" sur le marché indien. Le produit nouvellement lancé est «certifié organiquement» et vise à stimuler l’immunité.
• Juin 2019:Swanker Pace Capital,unUne société d'investissement basée aux États-Unis, acquise Bragg Live Food Products, Inc. pour renforcer la position de Bragg sur le marché mondial.
• Mai 2019 -Lost Coast Food Co. Ltd, le fabricant de boissons basé au Royaume-Uni, a lancé du vinaigre de cidre de pomme étincelant en trois saveurs pour les consommateurs potentiels au Royaume-Uni.

Reporter la couverture

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Le rapport d'étude de marché fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que le paysage concurrentiel, la source, la forme et le canal de distribution. En plus de cela, il offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation