Taille du marché des protéines fonctionnelles, analyse des actions et de l'industrie, par source (animal et plante), application (aliments fonctionnels et boissons, aliments pour animaux et compléments alimentaires) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des protéines fonctionnelles était de 8,18 milliards USD en 2023 et devrait passer de 9,28 milliards USD en 2024 à 28,02 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 14,80% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des protéines fonctionnelles avec une part de marché de 35,45% en 2023. De plus, la taille du marché des protéines fonctionnelles aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 4,45 milliards USD d'ici 2032, conduite par une augmentation de la consommation de suppléments de protéines dans le régime alimentaire quotidien.

La pandémie Covid-19 a restreint l'offre de tous les produits dans le monde dans le 2^ndQuartier de 2020, qui a provoqué des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, et donc, de nombreux produits ne pouvaient pas se rendre sur les marchés. Cela a abouti à une offre moindre de matières premières et de produits finis, ce qui a affecté les revenus globaux de ce marché, qui a enregistré une croissance inférieure à la moyenne en 2020.

Des protéines se trouvent dans tout le corps, y compris les os, la peau, les muscles, les cheveux et d'autres tissus. Les muscles permettent un mouvement, aident à transporter de l'oxygène dans le sang, créent des enzymes qui catalysent les réactions chimiques, et plus encore. Les protéines sont constituées de 20 blocs de construction d'acides aminés, et neuf d'entre eux sont considérés comme essentiels. Les aliments qui contiennent les neuf acides aminés sont appelés «protéines complètes», tandis que les aliments qui manquent d'un ou plusieurs acides aminés sont appelés «non-protéines». Bien que certaines protéines végétales soient incomplètes, manger une variété de sources de protéines végétales tout au long de la journée répondra aux besoins du corps. Les aliments végétaux riches en protéines comprennent les grains, les haricots, les noix, les graines, les légumineuses Uand.

Aperçu du marché mondial des protéines fonctionnelles

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 8,18 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 9,28 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 28,02 milliards USD
• CAGR: 14,80% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des protéines fonctionnelles avec une part de 35,45% en 2023, soutenue par la croissance économique, l'augmentation des niveaux de revenu, l'urbanisation et une sensibilisation accrue à des régimes alimentaires sains à travers des pays comme la Chine, l'Inde, l'Australie et le Japon.
• Aux États-Unis, la taille du marché des protéines fonctionnelles devrait se développer considérablement, atteignant 4,45 milliards USD d'ici 2032, entraînée par l'augmentation de la consommation de suppléments de protéines dans le régime alimentaire quotidien.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: L'augmentation de la demande de suppléments de protéines dans la consommation alimentaire quotidienne devrait stimuler la croissance du marché, le marché atteignant 4,45 milliards USD d'ici 2032.
• Inde: La demande croissante de compléments alimentaires dans des sports compétitifs et des applications thérapeutiques accélère la croissance du marché, soutenue par une capacité d'achat élevée et une sensibilisation croissante aux consommateurs de la qualité et de la sécurité.
• Chine: un contributeur important à la domination de l'Asie-Pacifique en raison de sa grande population, de sa population rapide et de sa modification des régimes alimentaires chez les ménages à revenu intermédiaire.
• Europe: Une consommation élevée par habitant de protéines fonctionnelles et d'enzymes soutient la croissance du marché, les consommateurs incorporant de plus en plus des suppléments de protéines dans la nutrition quotidienne.
• Amérique du Sud: les pays émergents tels que le Brésil, l'Argentine et le Chili assistent à des dépenses accrues pour des suppléments de santé en raison de transitions économiques dans des groupes à revenu inférieur et intermédiaire.
• Moyen-Orient et Afrique: Évolution progressive du marché soutenu par le développement économique et la sensibilisation croissante aux suppléments de santé parmi les groupes de revenus de transition.

Tendances du marché des protéines fonctionnelles

La nouvelle tendance de la consommation de protéines alternatives soutient positivement la croissance du marché des protéines fonctionnelles

L'intérêt des consommateurs pour les protéines alternatives, telles que les alternatives à base de plantes, a augmenté progressivement au cours de la dernière décennie. Ainsi, les consommateurs achètent des alternatives de protéines à base de plantes pour la viande etlaitierproduits en nombre croissant. Les alternatives de viande ont surtout connu une croissance rapide au cours des dernières années. De plus, les produits à base de plantes tels que le soja, l'avoine, le riz et les boissons de noix sont populaires en tant que sources de protéines. 

Plusieurs facteurs contribuant à cette évolution comprennent une concentration accrue des consommateurs sur la santé, les considérations éthiques et les sentiments du bien-être animal. Certains consommateurs veulent se déplacer vers des protéines à base de plantes, compte tenu de leurs avantages pour la santé, tandis que d'autres veulent se déplacer car ils veulent s'abstenir de consommer des produits à base de viande. L'adoption de cette tendance dans les pays développés et en développement offre des opportunités de croissance prometteuses dans l'industrie des protéines fonctionnelles dans les années à venir.

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Facteurs de croissance du marché des protéines fonctionnelles

L'augmentation de la demande de protéines à base de plantes augmente la croissance du marché

Les produits à base de plantes sont considérés comme des alternatives plus saines et plus durables pour les produits de viande et, par conséquent, de plus en plus de consommateurs se sont tournés vers des protéines végétales au cours des dernières années. Les protéines de pois et les protéines de soja sont les principaux produits protéiques à base de plantes qui offriront des opportunités de croissance prometteuses au cours de la période de prévision. En ce qui concerne les protéines alternatives, les plantes sont la plus grande source en raison de leurs impacts environnementaux minimaux et de leurs avantages pour la santé importants. D'autres protéines alternatives sont les protéines d'insectes, les protéines de viande cultivées en laboratoire et les protéines d'algues, mais surtout, la demande de protéines à base de plantes augmente le marché global des protéines. Avec la disponibilité des plantes et des nouvelles technologies qui minimisent l'impact environnemental, ce facteur devrait augmenter la croissance du marché.

Augmentation des dépenses en suppléments sains pour stimuler la croissance du marché

Les compléments alimentaires sont à très forte demande depuis les dernières décennies du monde entier, y compris l'Inde. Dans les sports de compétition, la renforcement musculaire et la tonalité appropriée du corps, la plupart des jeunes générations sont beaucoup plus préoccupantes concernant la consommation de protéines ou d'autres compléments alimentaires. Dans le besoin thérapeutique de diabète, de maladie rénale chronique, d'anémie et d'insuffisance pondérale, les patients achètent divers suppléments comme remplacements de repas après recommandation de médecins ou de diététistes.  Selon l'analyse statistique du marché indien, les marchés diététiques et neutraceutiques devraient atteindre soixante mille crores d'ici 2020. Cependant, les activités éthiques et la consommation saine des consommateurs sont bien méritées en considérant les futurs risques pour la santé.  Les suppléments riches en composés bioactifs thérapeutiquement prouvés (BAC) comme les polyphénols, le resvératrol et d'autres probiotiques sont sans aucun doute bons à utiliser. Pourtant, au nom des compléments alimentaires », de nombreux produits sont là pour nuire à une mauvaise consommation. Les consommateurs doivent s'occuper de leur sécurité pour la santé à long terme en passant par les détails de fabrication des suppléments. Les meilleurs fabricants et spécialistes du marketing sont les principaux acteurs du marché indien qui est le plus grand marché au monde en raison de la capacité d'achat de tous les types de consommateurs à condition qu'ils soient conscients de la qualité, de la sécurité, de l'efficacité et des bonnes utilisations. L'économie d'un pays grandit en raison des bonnes pratiques de vente de produits sans aucune propagande mais suivant toutes les règles et réglementations.         

Suppléments sains tels queSuppléments alimentairesont été à forte demande au cours des dernières années du monde entier. Les protéines fonctionnelles et les compléments alimentaires sont utilisés dans les sports compétitifs, les tonalités corporelles et les activités de renforcement musculaire, et les milléniaux sont les utilisateurs de ce type de protéines. De plus, dans les traitements du diabète, des maladies chroniques et des conditions de sous-pondération, les consommateurs choisissent divers suppléments fonctionnels sains comme remplacements de repas. En plus de cela, les compléments alimentaires des patients cancéreux sont également largement utilisés pour construire une forte immunité anticancéreuse dans le corps. Avec des protéines fonctionnelles dans un si large éventail d'applications, la part de marché des protéines fonctionnelles sur le marché mondial augmentera au cours des années à venir.

Facteurs de contenus

Sentiments du bien-être animal pour restreindre la croissance du segment animal

Ces dernières années, il y a eu une augmentation notable de l'intérêt des consommateurs dans les produits à base de plantes compte tenu des sentiments liés au bien-être animal et à la sécurité des animaux. Alors que certains consommateurs évitent les produits de viande pour réduire les risques pour la santé et les impacts environnementaux, le bien-être animal est également une raison importante pour les consommateurs de passer aux alternatives de repas.

De plus, le processus de production de viande en élevant des animaux est associé à d'autres problèmes mondiaux critiques tels que les émissions de gaz à effet de serre, la déforestation et la consommation d'eau douce. Bien que d'autres façons de produire de la viande aient été essayées ces dernières années, les sentiments des consommateurs envers la cruauté envers les animaux changent. Avec plus de consommateurs se déplaçant vers des aliments à base de plantes, la part de marché du segment des protéines animales devrait diminuer au cours de l'année à venir. Cela peut être considéré comme une menace importante pour la croissance du segment des protéines animales et laitières.

Analyse de segmentation du marché des protéines fonctionnelles

Par analyse source

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Le segment des animaux détient une part de marché majeure attribuée à la variété de produits disponibles dans les segments laitiers

Sur la base de la source, le marché est segmenté en plantes et animaux. Les sources animales dominent le marché mondial car ce segment détient la part de marché la plus élevée. Ceci est attribué à la popularité du supplément de protéines à base de lait, de leurs avantages, de la popularité de la viande etfruit de merdes produits tels que le porc, le poisson et d'autres viandes à base d'animaux. Cependant, il y a un changement dans les habitudes d'achat des consommateurs vers les protéines à base de plantes dans les pays développés. De même, les consommateurs dépensent plus pour des produits à base de viande dans les pays en développement avec un pouvoir de dépenses accru. Avec des poudres de protéines animales et laitières disponibles facilement, les consommateurs de niveau 2 et de niveau 3 achètent ces produits sur des produits à base de plantes, principalement dans les pays en développement. Depuis les grands pays d'Asie-Pacifique, d'Afrique, d'Amérique du Sud et du Moyen-Orient en phase de développement; Le segment animal devrait dominer le marché dans ces régions; Cependant, sa part de marché devrait diminuer avec l'augmentation de la popularité des protéines à base de plantes.

Le remplacement des protéines animales par des sources de protéines végétales réduit le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Les aliments végétaux contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui profitent à la santé globale. De plus, la fibre des protéines végétales augmente la satiété et améliore la santé intestinale. Cette tendance devrait stimuler le marché des protéines fonctionnelles à base de plantes.

Les protéines à base de plantes sont un segment de produit relativement nouveau sur le marché mondial des protéines fonctionnelles; Avec une pénétration accrue d'Internet, davantage de consommateurs sont conscients de la disponibilité et des avantages pour la santé des protéines à base de plantes. Par conséquent, sa popularité a augmenté au cours des dernières années. Avec une adoption accrue et de nouveaux acteurs du marché dans l'industrie des protéines végétales, ce segment devrait augmenter sa part de marché au cours des prochaines années.

Par analyse des applications

Les aliments et les boissons fonctionnelles détiennent une part importante en raison d'une large utilisation des protéines fonctionnelles dans les applications de viande et de volaille

Les protéines fonctionnelles dans les applications fonctionnelles des aliments et des boissons sont utilisées dans diverses applications telles que les pâtisseries, les bars, les boissons, les applications culinaires, les desserts congelés, les aliments pour nourrissons, les viandes, les sauces, les aliments pour animaux de compagnie, les collations, la boulangerie, les céréales de petit-déjeuner, les alternatives laitières, les barres de protéines, les protéines générales, la volon Saucisses, viande hachée lâche, produits émulsifiés et restructurés, crème glacée et assaisonnement et applications salées. En raison de son large éventail d'applications, les aliments fonctionnels sont largement utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons pour améliorer la texture des aliments et améliorer le goût et la saveur du produit.

L'industrie de l'alimentation et des boissons est l'une des industries à la croissance la plus rapide dans le monde entier etnourriture fonctionnelle et boissonssont ses sous-parties; Par conséquent, la croissance de l'industrie des aliments et des boissons stimulerait le marché des enzymes fonctionnelles et des protéines dans les applications alimentaires et boissons.

Outre l'industrie des aliments et des boissons, les enzymes fonctionnelles et les protéines sont également utilisées dans les produits d'alimentation animale pour augmenter les avantages alimentaires des aliments pour animaux et les rendre plus sains pour les animaux. L'industrie des aliments pour animaux émerge rapidement en raison de la commercialisation de l'industrie de la volaille et du bétail. Avec une commercialisation croissante dans l'industrie du bétail, les enzymes fonctionnelles et l'application des protéines dans l'industrie de l'alimentation animale devraient croître avec un TCAC cohérent au cours de la période de prévision.

L'industrie des compléments alimentaires est l'un des segments à la croissance la plus rapide de l'industrie des nutraceutiques, les consommateurs devenant plus prudents pour la santé. De plus, la sensibilisation accrue des baby-boomers sur la consommation de suppléments sains, les compléments alimentaires s'avèrent être l'un des segments d'application attrayants de cette industrie.

Idées régionales

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L'Asie-Pacifique détient la plus grande part de marché des protéines fonctionnelles. La croissance des enzymes et des protéines fonctionnelles en Asie-Pacifique est le résultat de la croissance économique de la région en raison de la présence des pays en développement les plus rapides comme la Chine, l'Inde, l'Australie et le Japon. La croissance démographique est également l'un des moteurs importants pour que le marché des protéines se développe dans la région Asie-Pacifique.

En plus de l'augmentation de la demande due à la croissance démographique, la croissance du marché est également tirée par les changements socio-économiques dans l'Asie-Pacifique, tels que l'augmentation des niveaux de revenu, l'augmentation de la capacité de dépenses, les populations vieillissantes et l'urbanisation accrue. La reconnaissance de l'importance des protéines dans une alimentation saine est une nouvelle tendance évoluant dans la région. Le développement économique de la région peut être observé dans les transitions dans les modèles alimentaires dans les familles faibles et intermédiaires dans les pays en développement de la région. Avec l'Asie-Pacifique qui devrait évoluer plus rapidement que jamais au cours de la période de prévision, l'Asie-Pacifique devrait rester une région dominante et capturer la plus grande part de la taille du marché.

L'Amérique du Nord et l'Europe sont des régions développées sur les marchés mondiaux, et donc les modèles de consommation évoluent et changent dans ces deux régions. Une augmentation de la consommation de suppléments de protéines dans le régime alimentaire quotidien se reflète dans les pays de ces régions. La consommation fonctionnelle et les protéines fonctionnelles les plus élevées se produit en Europe et en Amérique du Nord.  L'offre moyenne de graisses et de protéines a augmenté par habitant par jour au cours de la dernière décennie. Cette augmentation a été la plus notée en Amérique du Nord et dans les pays européens.

L'Amérique du Sud et les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique évoluent progressivement dans l'industrie des protéines fonctionnelles. La région de l'Amérique du Sud a des pays émergents comme l'Argentine, le Brésil, le Chili et le Pérou. Par conséquent, la croissance économique des familles à revenu inférieur et intermédiaire entraîne une augmentation des dépenses en suppléments de santé. Les groupes de revenus passant du bas au milieu et du milieu à des groupes intermédiaires supérieurs, les dépenses en suppléments de santé devraient prévaloir à long terme, ce qui bénéficiera à la croissance du marché dans ces régions.

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Jouants clés de l'industrie

Le marché connaît une croissance principalement dans le segment des protéines végétales. Par conséquent, de nombreux acteurs du marché adoptent divers développements pour saisir divers marchés régionaux et renforcer leur présence sur le marché sur de nouveaux marchés. Il existe de nombreuses nouvelles sociétés de démarrage dans plusieurs régions en concurrence avec les principaux acteurs mondiaux en termes d'innovations. Avec le lancement de nouvelles startups, de nombreuses sociétés traditionnelles concurrent pour capturer la part de marché dans l'industrie des protéines fonctionnelles.

L'une des célèbres sociétés nord-américaines, Maple Leaf Foods, a lancé ses protéines de plante fonctionnelle en Amérique du Nord. De plus, il investit également énormément dans des produits de protéines végétales. Il a récemment investi 100 millions USD dans son usine d'Indianapolis dans les baby-boomers américains est généralement considéré comme une catégorie importante pour le marché des protéines à base de plantes avec un large éventail de produits innovants tels queprotéine de poiset microalgues. Les entreprises travaillent également à l'improvisation du goût des produits de protéines végétales pour attirer plus de consommateurs.

Liste des meilleures entreprises de protéines fonctionnelles:

• Dupont Nutrition (Delaware, États-Unis)
• Solutions de protéines Essentia(Iowa, États-Unis)
• Glanbia, plc(Kilkenny, Irlande)
• Protificateur (Ermelo, Pays-Bas)
• Adm(Illinois, États-Unis)
• Protéines AMCO (New Jersey, États-Unis)
• DSM(Heerlen, Pays-Bas)
• Merit Functional Foods (Manitoba, Canada)
• Foods plantibles (San Marcos, États-Unis)
• Roquette Frères (Lestrerem, France)

Développements clés de l'industrie

• Mars 2024:Protein Industries Canada a commencé un nouveau projet pour répondre aux besoins croissants des ingrédients, avec un co-investissement avec des partenaires, dont HPS Food & Ingrédients, Burcon Nutrascience et Puratos Canada. Avec le nouvel ingrédient, Burcon améliore la valeur de chaque tournesol et de la farine de chanvre en extrayant des isolats de protéines et en concentré. Ces ingrédients innovants devraient répondre aux besoins croissants des entreprises alimentaires et de boissons.
• Mars 2024:Netzsch et ProteIndistoullery ont conclu un partenariat pour la production de protéines révolutionnaires. Le partenariat vise au développement de sources de protéines durables et compétentes.
• Août 2022:Puratos, l'un des principaux fabricants d'ingrédients alimentaires et de services pour les secteurs de la boulangerie et de la confiserie, a annoncé un nouveau partenariat avec Shiru, qui est une entreprise de fabrication d'ingrédients fonctionnels. La collaboration vise à trouver de nouveaux ingrédients fonctionnels pour les produits de boulangerie et de confiserie.
• Septembre 2021:Farmers Edge Inc. et Merit Functional Foods (Merit) ont lancé un programme pilote axé principalement sur l'amélioration des opportunités de production, de qualité et de marketing des cultures protéiques. Le nouveau programme devrait améliorer l'efficacité et la durabilité des ingrédients produits par le mérite.
• Janvier 2020:Nestlé a collaboré avec Burcon et le mérite pour développer et produire des protéines végétales. Ce partenariat devrait permettre à Nestlé d'accélérer le développement de viande à base de plantes et d'alternatives laitières.

Reporter la couverture

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Le rapport d'étude de marché fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les types de produits et les principaux domaines d'application de produits. En plus de cela, le rapport offre un aperçu des tendances du marché des protéines fonctionnelles et met en évidence les développements clés de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Rapport Portée et segmentation