Analyse de la taille du marché de l'oléoréatique, de la part et de l'industrie, par type de produit (paprika, capsicum, poivre noir, curcuma, gingembre, cannelle et cassia et autres), par application (aliments et boissons, aliments pour animaux, pharmaceutiques et cosmétiques) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial de l'oléoréoressine était évaluée à 1,49 milliard USD en 2023 et devrait passer de 1,56 milliard USD en 2024 à 2,34 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,20% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des oléorésines avec une part de marché de 30,87% en 2023. De plus, la taille du marché de l'oléorédésine aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 473,62 millions USD d'ici 2032, motivée par une sensibilisation croissante concernant les avantages pour la santé des oléorésines et une augmentation de l'application dans diverses industries.

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, l'oléorésine présentant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une baisse de 4,60% en 2020 par rapport à 2019.

Les oléorénes sont les formes concentrées d'épices et d'herbes. Ce sont des extraits semi-solides en résine composés d'huiles essentielles ou grasses. Il a des épices et de l'arôme, qui contribuent au goût des produits alimentaires. Un processus d'extraction de solvant les obtient d'une herbe ou d'une épice, nettoyée puis brouillée, puis à la taille d'une taille de maillage requise. Solvants distingués tels queacétone, l'hexane, l'alcool ou le dichlorure d'éthylène peuvent être utilisés. L'extraction se fait par percolation des solvants à travers des épices moulues ou des herbes. L'extrait est encore distillé pour éliminer l'excès de solvant, mais le processus d'extraction exact utilisé dépend du type d'épices ou d'herbes.

L'impact de Covid-19 a affecté 215 pays. Les mesures de verrouillage et les mesures d'urgence du gouvernement ont perturbé la chaîne d'approvisionnement mondiale d'épices et d'herbes. Il est prévu que la situation reviendra éventuellement à la normalité. Cependant, la pandémie a mis en évidence la fragilité des chaînes d'herbes et d'épices. La chaîne d'approvisionnement peu fiable et les augmentations de prix ultérieures amortissent la demande d'extraits d'épices et d'herbes.

Instantané et points forts du marché de l'oléorérésine

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 1,49 milliard USD
• 2024 Taille du marché: 1,56 milliard USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 2,34 milliards USD
• CAGR: 5,20% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché des oléorésines avec une part de 30,87% en 2023, tirée par une forte demande d'ingrédients naturels dans les applications alimentaires et de boissons et accroître la préférence des consommateurs pour les cuisines ethniques et les produits à l'écaille propre.
• Par type, Paprika devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, soutenue par sa large application en tant qu'agent aromatisant et coloriage dans l'industrie des aliments et des boissons en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Faits saillants du pays clé:

• U.S.
• Le Royaume-Uni: l'adoption croissante des cuisines ethniques et des produits à l'élaboration propre alimente la demande d'oléorénes dans des applications alimentaires culinaires et emballées.
• Inde: L'utilisation traditionnelle des épices et la demande de la demande nutraceutique croissante entraînent l'utilisation des oléorésines, avec un besoin de délais de traitement d'exportation prolongés cités par les processeurs.
• Allemagne: Parmi les plus grands importateurs d'Europe d'extraits d'épices et d'herbes, avec une forte demande de la part des fabricants d'aliments et d'assaisonnement axés sur des alternatives naturelles.

Tendances du marché de l'oléorésine

Popularité croissante des cuisines ethniques pour augmenter la demande du produit 

Le monde a enregistré une demande en évolution rapide parmi les consommateurs sur la consommation alimentaire. L'un des facteurs importants est l'augmentation des voyages internationaux avec le développement rapide de l'abordabilité et de la facilité, augmentant les taux mondiaux du commerce et de l'immigration. Ainsi, les facteurs croissants de voyage, de commerce et d'immigration en hausse ont augmenté la consommation de produits alimentaires, tels que les tacos, les pâtes et autres. Ceux-ci font partie intégrante de la cuisine locale sur les marchés internationaux. Les consommateurs d'Asie-Pacifique, d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Amérique latine ont montré une augmentation de la consommation d'aliments sains qui correspondent aux goûts des consommateurs, ce qui augmente la demande d'aliments ethniques.

Les consommateurs se familiarisent avec les saveurs exotiques et les produits alimentaires ethniques, tandis que divers fabricants d'aliments utilisent plus d'extraits d'épices et d'herbes dans leurs formulations de produits. Cependant, la demande d'extraits d'épices et d'herbes est limitée par l'offre instable de matières premières, ce qui limite le besoin de l'année à venir. Cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. L'intérêt croissant pour les cuisines ethniques présente une opportunité pour les exportateurs d'extraits d'épices et d'herbes dans les pays en développement. Les fabricants d'aliments remplacent les épices traditionnelles par des oléorénes car ils offrent de nombreux avantages par rapport aux herbes et aux épices.

Les cuisines ethniques ont une saveur multidimensionnelle et un profil de texture, en raison de l'utilisation significative des épices, des assaisonnements etcondiments. L'oléorésine, une forme concentrée d'épices et d'herbes, a une utilisation relativement importante dans la cuisine ethnique qui ont une forte demande dans des régions développées telles que l'Amérique du Nord et l'Europe. Ainsi, la popularité croissante des cuisines ethniques, telles que l'Asie, le Mexique et l'italien en Amérique et en Europe, augmente la demande du produit. De plus, les consommateurs se familiarisent avec les produits ethniques en raison de l'augmentation de la population d'immigrants et d'expatriés aux États-Unis et dans les pays européens. Les transformateurs alimentaires remplacent également les épices traditionnelles par des oléorésines pendant les formulations de produits; Et cela offre en outre des opportunités de croissance pour le marché mondial des oléorésines.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Facteurs de croissance du marché de l'oléorédésine

Consommation croissante de produits alimentaires et boissons transformés pour augmenter la demande

Les oléorésines extraites d'une herbe ou d'une épice particulière offrent ses caractéristiques de saveur de forme au sol avec une libération plus rapide. Il est produit pour préserver la saveur et l'arôme intenses des épices et est largement utilisé sur le marché des saveurs naturelles et des couleurs alimentaires. Les extraits d'épices et d'herbes sont principalement utilisés dans les aliments transformés tels que les sauces, les soupes, les fromages, les soupes, les vinaigrettes, les produits de confiserie, les chutneys, la viande transformée et les fruits de mer, les aliments au four, les collations et les aliments transformés et les aliments transformés, les légumes et les boissons. La tendance à la hausse de l'utilisation des saveurs naturelles dans les aliments transformés et un nombre croissant de restaurants à service rapide ont entraîné une augmentation de la demande de produits. L'augmentation de la conscience des effets secondaires des saveurs synthétiques et les avantages pour la santé des phytomédicines etextraits à base de plantesa considérablement motivé la croissance du marché.

Croissance de la conscience des avantages pour la santé offerts par les oléorésines

Les oléorésines offrent des avantages sur les épices traditionnelles en tant qu'agents aromatisants. Il offre aux formulateurs alimentaires une option moins chère avec une piquant plus robuste que les autres épices. La saveur est environ 5 à 20 fois plus forte que celle des herbes et des épices correspondantes par kilo, permettant, par exemple, de 5 à 10 kg d'extraits d'épices et d'herbes pour remplacer l'équivalent de 100 kg d'épices au poivre noir. Les avantages de l'utilisation d'extraits d'épices et d'herbes dans les saveurs et les assaisonnements sont multiples. Il développe l'attrait visuel et les saveurs et augmente la durée de conservation du produit.

Facteurs de contenus

Les fluctuations des prix affectent la réalisation du profit des processeurs

Les épices nécessaires pour faire des oléorénes sont accessibles de façon saisonnière, alors que leur nécessité est tout au long de l'année. Les entreprises doivent acheter et stocker au fil des saisons, comportant le risque de perte soudaine. Les prix des matières premières fluctuent et se développent pour différentes raisons agro-climatiques. La fluctuation fréquente des prix sur le marché des matières premières présente un risque accru pour le stock. Une menace importante pour la croissance du marché de l'oléorédésine est l'incertitude sur l'offre de matières premières, affectant par conséquent les prix des extraits d'épices et d'herbes. Une autre préoccupation principale rencontrée par les producteurs indiens est le temps de réexportation accordé aux transformateurs. Ces processeurs peuvent importer des épices mais doivent les réexporter sous un formulaire à valeur ajoutée dans les 120 jours ou payer un droit de 70% de la valeur d'importation. De plus, les processeurs indiens exigent une extension de la période. La disponibilité des épices par l'Inde est en baisse en raison de la dépendance à grande échelle à l'égard de la situation agro-climatique. 

Analyse de la segmentation du marché de l'oléorénésine

Par analyse du type de produit

Paprika détient la plus grande part de marché en raison de sa large utilisation dans les industries des applications

Le segment Paprika détient la part de marché la plus importante en raison de l'utilisation croissante des oléorésines de paprika dans l'industrie des aliments et des boissons en tant qu'agent de coloration et arôme. Le paprika a d'excellentes propriétés anti-âge, anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-dépression. Il est également utile pour traiter le cancer, tandis que les extraits d'épices et d'herbes peuvent être utilisés dans les traitements de dysenterie, d'arthrite et de nausées. Paprika comprend un volatilehuiles essentielleset des fractions résineuses non volatiles contenant la saveur d'épices. En termes de saveur et de formulation alimentaire, il peut être utilisé comme alternative potentielle pour les épices entières sans changer la saveur.

Par analyse des applications

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Le secteur des aliments et des boissons tiendra la plus grande part de marché en raison de nombreux avantages pour la santé

Le segment des aliments et des boissons domine la part de marché en raison de l'utilisation des produits larges pour offrir un parfum et une saveur naturels dans la confiserie et les boissons. Les oléorénes sont également utilisées dans de nombreux aliments et boissons tels que les mélanges d'épices, les sauces, le fromage, la viande transformée, les bonbons et certains jus de fruits. Outre la saveur et le parfum, il est utilisé comme agent de coloriage et les matériaux d'assaisonnement dans de nombreuses préparations alimentaires. Le produit trouve des applications dans plusieurs aliments et boissons, notamment du fromage, du jus d'orange, des mélanges d'épices, des sauces, des viandes transformées émulsifiées et des bonbons. Il fournit une texture de couleur spécifique pour les produits alimentaires. Il est utilisé comme matériau d'assaisonnement, en particulier dans les fast-foods. Il est également utilisé pour donner le goût des boissons froides. Il offre une stabilité élevée, ce qui le rend adapté à être utilisé dans les aliments cuits et frits à des températures élevées. 

Idées régionales

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Europe affiche une croissance la plus élevée en raison de la demande émergente d'ingrédients naturels

L'Europe a représenté la part de marché la plus élevée en 2023 et devrait être témoin de gains substantiels au cours de la période de prévision. La région est considérée comme un marché de premier plan car il fait partie des ingrédients essentiels consommés dans les applications alimentaires et boissons à travers les consommateurs de l'âge âgé et d'âge moyen de la région. La demande robuste d'huiles d'épices associées aux produits de coloration alimentaire est le facteur critique qui augmente la croissance de la région. En outre, l'augmentation du revenu disponible des consommateurs, un changement de mode de vie et une demande croissante de plats de commodité sont susceptibles de contribuer au développement du marché dans la région. Les revenus disponibles en croissance des consommateurs, le changement de mode de vie et l'augmentation de la demande de produits de commodité contribuent au développement du marché des produits dans la région européenne.

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, les Pays-Bas, l'Italie et l'Espagne sont les plus grands importateurs d'extraits d'épices et d'herbes en Europe. Les pays d'Europe occidentale ont les marchés alimentaires essentiels en Europe. Il y a aussi une popularité croissante denourriture ethniqueDans certains pays comme le Royaume-Uni et la France. Cela offre des opportunités aux exportateurs d'extraits d'épices et d'herbes dans les pays émergents alors que les extraits d'épices et d'herbes, tels que l'oléorétique de curcuma, sont de plus en plus utilisés dans les aliments ethniques. Cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir.

Les pays d'Asie-Pacifique, comme la Chine, l'Inde et le Japon, ont traditionnellement utilisé des médicaments dérivés des plantes pour de nombreuses applications. Le marché des extraits d'épices et d'herbes a pris de l'ampleur à l'échelle mondiale, à un niveau commercial au cours des 10 à 15 dernières années en raison des cas croissants de maladies causées par des produits chimiques et synthétiques. En outre, des investissements importants dans les produits nutritionnels et de santé dérivés des plantes devraient présenter des opportunités prometteuses pour la croissance et la diversification du marché des extraits d'épices et d'herbes de la région. En raison de tous ces facteurs, la zone devrait augmenter au plus haut TCAC au cours de la période de prévision.

Liste des sociétés clés du marché de l'oléorésine

Les entreprises pour se concentrer sur leur croissance et établir la domination du marché

Les grandes entreprises ont établi leur domination sur le marché par une intégration plus élevée tout au long de la chaîne de valeur. Les entreprises clés comprennentSynthite Industries Pvt. Ltd.,Givaudan,Akay Group Ltd.,Ingrédients de Kancor,Kalsec Inc.,Plante des lipides, Asian Oleoresin Company, Bioprex Labs, TMV Group, Plant Lipids, Ozone Naturals et Hawkins Watts.

Liste des meilleures sociétés d'oléorésines:

• Synthite Industries (Inde)
• Pt Indesso Aroma (Indonésie)
• Ungerer & Company (États-Unis)
• Oléorénes universelles(Inde)
• Lipides végétaux (Inde)
• Groupe Akay(Inde)
• Gazignaire SA (France)
• AVT Naturals (États-Unis)
• Kalsec Inc. (États-Unis)
• Ozone Naturals(Inde)

Développements clés de l'industrie:

• Mars 2021: «Lycored Ltd.», l'un des fabricants de nutrition à valeur ajoutée connus, a annoncé le lancement de sa toute nouvelle oléorésine, qui peut être utilisée dans des gels mous et est formulé à partir d'algues appelées hématococcus pluvialis.
• Février 2020: Mane Kancor Ingrédients Pvt. Ltd., uningrédient alimentaireSociété, a investi 20 millions USD pour étendre ses installations de production existantes. Cet investissement aidera l'entreprise à augmenter sa capacité de production et à augmenter les revenus sur les marchés indiens et internationaux.
• Janvier 2019:Givaudan a ouvert un nouveau centre technique et commercial de saveurs à Casablanca, Maroc. Le nouveau centre est désigné pour répondre aux besoins en évolution de ses clients africains avec des solutions de goût et de saveur innovantes.

Reporter la couverture 

## @ ##

Le rapport de recherche fournit une analyse détaillée du marché. Il se concentre sur des aspects clés tels que les entreprises principales, les types de produits et les applications de produits de premier plan. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. De plus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation