Taille du marché alimentaire mexicain, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (tortillas et enveloppements, coquilles de tacos et kits de repas, salsas et sauces, plats à l'emploi / congelés, collations et autres), par type de nourriture (légumes et non-légumes), par chaîne de distribution (hypermarkets / supermarchés, prévisions de concurs

La taille mondiale du marché alimentaire mexicain était évaluée à 20,33 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 21,70 milliards USD en 2025 à 35,77 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,40% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché alimentaire mexicain avec une part de marché de 36,3% en 2024.

La cuisine mexicaine est une nourriture vibrante, caractérisée par l'utilisation d'ingrédients tels que les épices et les méthodes de cuisson traditionnelles. Il est célèbre pour les aliments tels que les tortillas, les tacos, les burritos, les enchiladas et autres articles qui sont remplis de viande, de fromage, de haricots et de salsas. L'industrie alimentaire emballée et surgelée s'est développée en continu au cours des dernières années, alimentant la demande de spécialités mexicaines. En outre, les acteurs du marché ciblent également leur expansion de la gamme de produits dans chaque région en introduisant des aliments locaux sur les marchés mondiaux. La hausse des voyages et des médias internationaux a exposé et élargi les palais des consommateurs, ainsi que les gens à la cuisine mexicaine authentique.

McCormick & Company, Hormel Foods Corporation, Insignia International (Flagship Food Group), General Mills Inc. et Azteca Foods Inc. sont les meilleurs acteurs opérant sur le marché mondial.

Instantané et points forts du marché alimentaire mexicain

Taille et prévisions du marché :

• 2024 Taille du marché: 20,33 milliards USD
• Taille du marché en 2025 : 21,70 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 35,77 milliards USD
• TCAC : 7,40 % de 2025 à 2032

Part de marché et segmentation :

• L'Amérique du Nord a dominé le marché alimentaire mexicain avec une part de 36,3% en 2024, tirée par la fusion des traditions culinaires mexicaines avec des ingrédients locaux, l'adaptabilité de la cuisine et la popularité croissante des options pratiques et authentiques.
• Par type de produit, le segment des tortillas & wraps détenait la plus grande part de marché, car ils servent de base fondamentale pour une grande variété de plats populaires comme les tacos, les burritos et les enchiladas.
• Par canal de distribution, les hypermarchés / supermarchés ont dirigé le marché en 2024, offrant aux consommateurs une grande variété de marques, des prix compétitifs et la commodité d'une expérience de magasinage à guichet unique.

Faits saillants régionaux clés:

• Amérique du Nord: dirige le marché mondial. L'intégration transparente de la cuisine dans le palais de consommation multiculturel, combinée à une sensibilisation à la santé croissante et à des lancements de produits innovants (comme les nouvelles variétés de guacamole), alimente sa croissance continue.
• Asie-Pacifique: prévoyant une croissance considérablement en raison de l'augmentation de l'occidentalisation, de l'évolution des goûts des consommateurs, de l'augmentation des revenus jetables et de l'accessibilité croissante des cuisines internationales via des plateformes de livraison de nourriture en ligne.
• Europe: éprouver une augmentation de la popularité, tirée par la mondialisation, l'exposition aux médias et une demande croissante des consommateurs de régimes sains et végétaux qui correspondent à l'accent mis par les aliments mexicains sur les ingrédients frais.
• Amérique du Sud: montrant une croissance stable, alimentée par des modes de vie chargés et une classe moyenne en croissance à la recherche d'options alimentaires pratiques. La diversité culturelle et les tendances des médias sociaux de la région stimulent également la popularité de la cuisine.

Dynamique du marché

Produits du marché:

Demande croissante d'aliments pratiques pour stimuler la croissance du marché

Le marché est témoin d'une croissance substantielle, dirigée par le besoin croissant de plats de commodité. Les modes de vie occupés des consommateurs et la nécessité de gagner du temps pour les repas ont donné un coup de pouce aux plats mexicains prêts à manger et prêts à l'emploi. De plus, l'émergence de la technologie a facilité la commande de nourriture, avec des portails en ligne et des applications mobiles qui gagnent en importance dans l'achat de nourriture mexicaine. Dans certaines régions en développement, la classe moyenne en hausse avec une augmentation du pouvoir d'achat contribue davantage à la demande pour les aliments de commodité et les cuisines ethniques.

Contactifs du marché:

Marché entravé par les réglementations, les perceptions et la concurrence

L'industrie alimentaire mexicaine a du mal à maintenir son avantage concurrentiel sur les tendances alimentaires mondiales, ce qui limitera potentiellement la taille de son marché. Les perceptions défavorables, telles que la nourriture malsaine ou les aliments épicés, seraient des obstacles à l'émergence des consommateurs nouveaux et soucieux de la santé. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement peuvent avoir un impact significatif sur la disponibilité des produits et entraîner une augmentation des coûts pour les entreprises, en particulier lors de l'approvisionnement en ingrédients d'origine. La popularité croissante des cuisines asiatiques et italiennes présente encore un défi à l'expansion du marché pour la cuisine mexicaine, car les consommateurs recherchent de plus en plus diverses expériences culinaires. Cette compétition découle de la nouveauté et de la sophistication perçues des saveurs asiatiques et italiennes, ainsi que de la montée des options de restauration premium et expérienties dans ces cuisines. De plus, la suite de réglementations complexes sur l'étiquetage des aliments et la santé peut reporter les lancements de produits et augmenter les dépenses de conformité.

Opportunités de marché:

Accent croissant sur l'expansion des entreprises dans de nouvelles géographies pour offrir des opportunités au marché

L'industrie de la cuisine mexicaine est composée d'acteurs locaux, qui dépassent le nombre d'acteurs internationaux présents dans la région. Les acteurs locaux se concentrent constamment sur l'augmentation de leur présence dans de nouveaux pays et régions. Compte tenu de la demande croissante de différents plats mexicains, les acteurs de l'industrie se concentrent sur l'offre de leurs produits sur les marchés internationaux en élargissant leur présence grâce à des investissements ou à un partenariat avec d'autres acteurs du marché local, en créant de nouvelles opportunités pour l'expansion de la base. Par exemple, en octobre 2024, Goverden, producteur de Guacamole prêt à l'emploi, a ouvert ses nouvelles installations aux États-Unis, l'expansion soutiendrait la croissance rapide de l'entreprise et renforcerait son activité alimentaire mexicaine pour servir les marchés à travers l'Amérique du Nord.

Tendances du marché alimentaire mexicain:

Accent croissant sur les options alimentaires à base de plantes et végétaliennes pour la croissance de l'industrie du carburant

Les régimes alimentaires à base de plantes sont de plus en plus en popularité, et cette tendance est également adoptée dans la cuisine hispanique. Mexicain traditionnel ou Aliments hispaniques, qui tournent autour des viandes dans les aliments tels que les tacos, les burritos et les enchiladas, sont réinventés à l'aide d'aliments à base de plantes. Cela est dû à une demande accrue de nourriture végétarienne et végétalienne des clients, conformément aux objectifs de durabilité. Les fabricants ont répondu à cette tendance et ont lancé des produits innovants sur le marché. Par exemple, en octobre 2024, Dating Foods, une entreprise de démarrage qui produit du poulet à base de plantes, a lancé deux nouveaux entrées congelées végétariennes, Buffalo Mac and Cheese Plant Chicken Bowl et Queso Burrito Plant Chicken Bowl. La nouvelle gamme fait appel aux consommateurs qui prévoient de réduire leur consommation de viande.

Analyse de segmentation

Par type de produit

Tortillas & Wraps mène le marché en raison de leur utilisation répandue dans différents plats mexicains

En fonction du type de produit, le marché est bifurqué tortillas & Wraps, coquilles de tacos et kits de repas, salsas et sauces, repas prêts à manger / surgelés, collations et autres.

Le segment des tortillas & wraps domine le marché mondial. Les tortillas servent de base à de nombreux plats mexicains phares tels que les tacos, les burritos, les enchiladas et les wraps, ce qui les rend fondamentaux pour la popularité et la croissance mondiales de la cuisine mexicaine. Les tortillas de farine et d'autres produits de style enveloppement, y compris diverses tortillas aromatisées ou spécialisées, contribuent également de manière significative à la domination du segment en tant qu'aliments pratiques et personnalisables avec une demande croissante des consommateurs pour des options de cuisine plus saines et ethniques.

Le segment des coquilles à tacos et des kits repas est prêt à connaître une forte croissance sur le marché mondial. Les kits de tacos emballés, comprenant des coquilles à tacos avec garnitures et garnitures, sont privilégiés pour leur commodité et leur personnalisation dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration. Les kits de repas multi-portions sont populaires auprès des familles, offrant valeur et facilité de préparation.

Par type de nourriture

Consommation et popularité généralisées pour stimuler l'expansion du segment non VEG

Sur la base du type de nourriture, le marché est bifurqué en légumes et non-Veg.

Le segment des non-VEG domine la part de marché des aliments mexicains mondiaux. Cela est dû en grande partie à la popularité des aliments à base de viande tels que les tacos, burritoset d'autres articles mexicains qui utilisent du bœuf, du poulet et du porc. Le nombre de choix de viande qui peuvent être proposés, y compris le bœuf haché assaisonné, le poulet râpé, le porc et le steak grillé, soutient également la croissance du segment non végétarien.

Le segment végétarien est en augmentation, motivé par la tendance mondiale vers l'adoption de l'alimentation à base de plantes et les alternatives croissantes pour la cuisine mexicaine sous forme de plats végétaliens et végétariens. La sensibilisation à la santé dans les habitudes alimentaires et la préoccupation croissante de la durabilité environnementale alimentent encore la croissance du segment du marché.

Par canal de distribution

Accessibilité et variété sous un même toit pour augmenter la croissance du segment des hypermarchés / supermarchés

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés / supermarchés, dépanneurs, épiceries et canaux de vente en ligne.

Le segment des hypermarchés / supermarchés mène le marché mondial de la nourriture mexicaine. Ces canaux stockent diverses marques et variétés de repas mexicains, comme les coquilles de taco, guacamole, chips tortilla et burritos surgelés. De plus, ces magasins offrent plusieurs incitations, à savoir des remises et des coupons, pour améliorer l'expérience d'achat des clients et ainsi attirer une large base de consommateurs sous un même toit.

Le segment en ligne est sur le point de croître avec un TCAC élevé au cours de la période de prévision. La croissance des canaux de commerce électronique offre aux fabricants la possibilité de vendre leurs produits via des applications mobiles et des sites Web apportés à leur porte. Le segment en ligne offre le confort et l'accessibilité aux consommateurs d'acheter des produits, ce qui permet au marché de se développer.

Perspectives régionales du marché alimentaire mexicain

Par région, le marché est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord:

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L'Amérique du Nord est le leader mondial de la production alimentaire mexicaine, avec des pays tels que les États-Unis et le Mexique ouvrant la voie. Le mélange de la cuisine mexicaine et des pratiques culinaires, ainsi que des ingrédients locaux, a abouti à un riche éventail de plats qui symbolisent la nature multiculturelle du consommateur nord-américain. L'adaptabilité des aliments mexicains à divers palais et sa capacité à s'intégrer de manière transparente dans les tendances culinaires mondiales contribuent à sa pertinence continue en Amérique du Nord. La popularité des aliments de l'origine mexicaine, en particulier le guacamole, n'a cessé de croître, alimenté par une sensibilisation à la santé, la montée en puissance des régimes à base de plantes et la commodité des options préemballées. Les fabricants de la région ont lancé des produits innovants pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en juin 2024, la marque Hormel Foods entièrement guacamole, en partenariat avec Megamex Foods, a lancé une variété de guacamole réfrigérée. Le nouveau produit contient des avocats, de la coriandre, citron vert jus, tomates et poivrons jalapeño.

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Asie-Pacifique:

La région de l'Asie-Pacifique devrait se développer largement au cours de la période de prévision, attribuée à des raisons telles que l'augmentation de l'occidentalisation et l'évolution des goûts des consommateurs pour les options de restauration polyvalentes, en particulier dans les pays comme l'Inde et la Chine. Selon le National Bureau of Statistics of China, en 2023, le revenu personnel disponible en Chine est passé à 7 309,25 USD, contre 7 115,57 USD en 2022. Une augmentation des voyages internationaux et une exposition aux cultures étrangères ont également contribué à créer une plus grande sensibilisation et des intérêts dans la cuisine mexicaine. En plus de cela, les sites Web de livraison de nourriture en ligne ont facilité un meilleur accès aux consommateurs à diverses cuisines, y compris le mexicain, du confort de leur propre maison.

Europe:

La cuisine mexicaine connaît une augmentation de la popularité à travers l'Europe, devenant une force importante dans l'industrie de la restauration et une cuisine à domicile de plus en plus courante. La surtension de la fréquentation des consommateurs dans le marché des services alimentaires, y compris les cafés, les restaurants de restauration rapide et les restaurants, a également largement alimenté l'expansion de la popularité de la cuisine mexicaine. La mondialisation, les voyages et les médias ont également joué un rôle important dans l'introduction des Européens à la nourriture du Mexique, stimulant plus d'intérêt pour différentes cultures et leurs manières culinaires. L'accent mis par les aliments de fabrication mexicaine sur les ingrédients frais et les produits tels que les avocats, les haricots et les légumes s'harmonise également avec la demande croissante de régimes sains et à base de plantes, ce qui augmente ainsi sa popularité. Par exemple, en février 2025, Heura Foods, un acteur clé de la catégorie des protéines alternatives, a lancé une nouvelle saveur en morceaux, nommé «Tex-Mex». Le produit est le premier conçu de la marque spécifiquement pour la cuisine mexicaine.

Amérique du Sud:

La région d'Amérique du Sud devrait refléter un taux stable de croissance du marché alimentaire mexicain au cours de la période de prévision. Semblable à d'autres régions du globe, les modes de vie occupés et le revenu croissant de la population de la classe moyenne des consommateurs sud-américains, en particulier le Brésil et l'Argentine, alimentent la demande de produits alimentaires pratiques et facilement disponibles, y compris la cuisine mexicaine. La diversité culturelle du Brésil et de l'innovation culinaire ont donné naissance à une pléthore de restaurants, y compris des restaurants mexicains, qui répondent aux besoins d'une clientèle multiculturelle. De plus, les médias sociaux jouent un rôle important dans la création de diverses tendances alimentaires virales, et la cuisine mexicaine, avec ses riches saveurs et sa variété de plats, ne fait pas exception.

Moyen-Orient et Afrique:

La cuisine mexicaine gagne en popularité au Moyen-Orient et en Afrique, en particulier aux Émirats arabes unis et dans d’autres États du Golfe. Alors que la cuisine du Moyen-Orient occupe une place centrale, un appétit latent pour la cuisine mondiale s'est fait jour parmi les gens pour un large éventail de cuisines culinaires, y compris les plats mexicains. Au cours des dernières années, la demande pour une cuisine mexicaine authentique a augmenté dans la région en raison de son riche patrimoine culturel, de ses méthodes culinaires distinctives et de ses saveurs audacieuses. De plus, l’afflux d’expatriés du monde entier a également introduit une gamme de cuisines, notamment les saveurs épicées et colorées du Mexique.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Accent croissant sur le lancement innovant pour développer les affaires

Les principaux acteurs du marché mondial des aliments mexicains comptent sur deux stratégies les plus importantes: les nouveaux développements de produits et l'expansion de la base. Les entreprises se concentrent également sur les fusions et acquisitions, les investissements et les activités promotionnelles, qui agissent comme une stratégie pour renforcer leur présence sur le marché. Par exemple, en avril 2025, Baja Foods, un leader familial de la cuisine mexicaine authentique, a lancé sa marque de chef Gustavo haut de gamme avec des produits tels que des enchiladas au poulet et au fromage avec une sauce à la crème de crème verte à halles-hatch légère. La nouvelle gamme est disponible dans toute la région sud-est des États-Unis dans le aliments surgelés section de certains magasins. McCormick & Company, Hormel Foods Corporation, Insignia International (Flagship Food Group), General Mills Inc. et Azteca Foods Inc. comptent parmi les principaux fabricants du marché. Ainsi, ils sont capables de répondre aux demandes des consommateurs et devraient satisfaire les besoins changeants des consommateurs.

Liste de clésPROFIL DES ENTREPRISES ALIMENTAIRES MEXICAINES :

• Insignia International (groupe alimentaire phare) (NOUS.)
• Sabra Bipping Company, LLC (NOUS.)
• Calavo Growers, Inc. (États-Unis)
• Usine de Tortillas (NOUS.)
• Aranda's Tortilla Company Inc. (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Azteca Foods Inc. (NOUS.)
• Hormel Foods Corporation (États-Unis)
• Amy's Kitchen (États-Unis)
• McCormick & Company (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Juillet 2025: Tres Picosos, connu pour sa cuisine mexicaine authentique, a lancé un nouveau brillant conditionnement design pour sa gamme populaire de burritos artisanaux. Les nouveaux produits sont disponibles dans les dépanneurs, les épiceries, les collèges et les hôtels partout aux États-Unis.
• Janvier 2025: Westfalia Fruit, une société de produits à base de plantes, a acquis Syros, un processeur et distributeur de produits de l'avocat belge. L'acquisition aidera Westfalia Fruit à se développer sur le marché européen et augmentera sa part de marché. Syros collabore avec l'entreprise depuis des années pour trouver des avocats pour ses produits, tels que le guacamole, les kits de repas et l'huile d'avocat.
• Juin 2024 : La marque Megamex Foods and Hormel Foods, entièrement guacamole, a lancé une nouvelle variété de guacamole réfrigérée, un guacamole de style restaurant supplémentaire supplémentaire. Le nouveau produit contient des morceaux d'avocats 100% Hass et comprend des tomates, des oignons rouges, de la coriandre, du jus de lime et des poivrons jalapeño. Il est conçu pour apporter une saveur de qualité restaurant aux repas à domicile et aux grignotages.
• Février 2023: Rise & Puff, une marque de tortilla mieux basée aux États-Unis, a lancé trois produits phares, notamment des tortillas originales, des tortillas biologiques et des tortillas sans gluten.
• Mars 2022: Sana Foods, un gluten, des céréales et des produits laitiers à base de plantes nourriture emballée Compagnie en Égypte, a lancé Sana Street Taco Tortillas. Le nouveau produit est certifié sans gluten et biologique et aide à faire des choix sains pour les consommateurs.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché mondial fournit la taille du marché et les prévisions pour tous les segments. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances mondiales du marché alimentaire mexicain, qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur le taux de croissance annuel composé (TCAC), les régions/pays clés, les développements clés du secteur, les lancements de nouveaux produits et des détails sur les partenariats, les fusions et les acquisitions. L’analyse du marché mondial couvre également un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des principaux acteurs.

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Rapport Portée et segmentation