Huiles comestibles et graisses de taille, analyse des actions et de l'industrie des huiles comestibles, par type d'huile (huile de canola {huile de canola claire et huile de canola à haute oléique}, huile de soja {huile de soja transparente, huile de soja crémeuse et huile de soja à forte oléique}, huile d'arachides, huile de palme, huile de brane, huile de bran Huile de coton, huile de lin, huile de ricin et huile d'avocat), par type de graisse (tallow de boeuf et lard), par application (services alimentaires {restaurants de service rapide, restaurants à manger décontractés, instituts et autr

La taille du marché américain des huiles et des graisses comestibles était évaluée à 32,00 milliards de livres en 2024. Le marché devrait passer de 33,61 milliards de livres en 2025 à 45,60 milliards de livres d'ici 2032, présentant une croissance à un TCAC de 4,5% au cours de la période de prévision.

Les huiles et les graisses comestibles sont des lipides dérivés de graines, d'animaux ou, moins souvent, de parties de fruits. Les graisses et les huiles comprennent des triglycérides, qui sont des esters d'acides gras etglycérol. Bien que les graisses et les huiles soient chimiquement similaires, la différence est que les huiles restent liquides et que les graisses sont semi-solides / solides à température ambiante. En ce qui concerne les huiles comestibles, ces produits sont souvent blanchis, désodorisés et raffinés pour produire une couleur et un goût cohérents. De plus, les huiles comestibles ont une valeur nutritionnelle élevée et offrent de la vitamine E, des micronutriments et des graisses alimentaires.

En revanche, les graisses comestibles sont connues pour être sûres pour la consommation humaine et sont extraites de plantes, marins ou animaux. Certains exemples bien connus de graisses et d'huiles comprennent le saindoux, le beurre, l'avocat, les arachides, le soja,huile d'oliveet autres. Les margarines, l'huile de friture, les tartinades, les graisses de crème glacée, la nutrition infantile, les vinaigrettes et autres sont quelques-uns des produits disponibles dans le commerce qui contiennent de l'huile ou des graisses comme ingrédient clé.

L'industrie des services alimentaires en évolution et la demande croissante pour une gamme d'huiles comestibles sont les facteurs charnières qui propulsent le marché des huiles et des graisses comestibles.  

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Demande croissante de l'industrie de la transformation des aliments et des services alimentaires pour stimuler l'élan du marché

Le marché américain des graisses et des huiles comestibles connaît une croissance notable, principalement tirée par la augmentation de la demande de l'industrie de la transformation des aliments et des services alimentaires. L'industrie des services alimentaires est l'une des principales industries des États-Unis avec le nombre croissant derestaurants à service rapideDans la région, la consommation d'huiles et de graisses comestibles augmentera, car les huiles de friture sont essentielles pour préparer des plats populaires tels que les frites, le poulet frit et d'autres collations. L'industrie alimentaire transformée et commotionnelle en plein essor est également un important moteur de demande d'huiles et de graisses comestibles. Avec des modes de vie chargés et une dépendance accrue à l'égard des plats prêts à manger ou prêts à cuisiner, les fabricants incorporent des huiles telles que le canola, le soja et la paume dans les produits pour leur texture, leur saveur et leurs avantages de stabilité. En outre, la sensibilisation aux consommateurs des risques pour la santé liés aux graisses saturées et trans a conduit à une évolution vers des alternatives plus saines. Les huiles riches en graisses insaturées, telles que l'huile d'olive et l'huile de tournesol à haute oléique, gagnent du terrain en raison de leurs bienfaits cardiaques.

Augmentation de la demande des consommateurs pour diverses huiles comestibles pour stimuler la croissance de l'industrie

Alors que les tendances alimentaires mondiales continuent de se déplacer vers des expériences culinaires intéressantes, les consommateurs recherchent des saveurs uniques et plus distinctives dans leurs repas. Une vaste gamme d'huiles comestibles sur le marché offre différents arômes et goûts et peut être utilisé pour la cuisson, les vinaigrettes et la bruine sur les légumes et autres plats. Les chefs alimentaires recherchent toujours des moyens de mettre à niveau leur vaisselle. Différents types d'huiles ont divers points de tabagisme qui les rendent adaptés à des applications variées, conférant un goût authentique et des qualités aromatiques, conduisant à une demande accrue d'huile et à la consolidation des huiles comestibles américaines et des graisses. De plus, depuis la pandémie, les consommateurs expérimentent également de plus en plus et la tendance de la cuisine à la maison a grandi depuis. Les individus recherchent constamment des options plus saines, comme les huiles pressées à froid et l'huile d'olive extra vierge, qui sont riches enantioxydants, oméga-3s et graisses monoinsaturées. En conséquence, cela a conduit à une augmentation de la demande d'huiles de qualité supérieure et de spécialité.

Contraintes de marché

Volatilité élevée des prix des huiles comestibles et des graisses obstruant le potentiel du marché

L'une des principales raisons des variations des prix du marché des huiles et des graisses comestibles est le coût volatil des ingrédients bruts. Huiles comestibles clés comme le canola, la paume ethuile de sojadépendent fortement de la production agricole, qui peut être affectée par les conditions climatiques, les parasites et les maladies défavorables. Une mauvaise récolte dans les principaux pays producteurs peut entraîner des pénuries d'approvisionnement. À l'inverse, un excédent de production peut entraîner une baisse des prix, ce qui rend difficile pour les entreprises de planifier des stratégies de prix à long terme.

Défis de marché

Les variations des politiques commerciales entravent le taux de production des huiles et des graisses 

Les politiques commerciales et les guerres géopolitiques exacerbent encore l'instabilité des prix. Le marché américain repose sur les importations de certaines de ses huiles et graisses comestibles, en particulier l'huile de palme d'Asie du Sud-Est ethuile de canoladu Canada. Les tarifs, les conflits politiques et les interdictions d'exportation perturbent les importations, conduisant à des pics de prix soudains. Par exemple, les différends commerciaux entre les États-Unis et la Chine ont longtemps affecté les exportations et les prix du soja, ce qui a un impact sur la disponibilité et le coût de l'huile de soja, une huile comestible largement utilisée aux États-Unis.

Opportunités de marché

L'utilisation croissante de l'huile de cuisson pressée à froid avec des ingrédients étiquettes propres et sans OGM débloquez des opportunités de croissance

L'utilisation augmentée des huiles de cuisson à froid avec des ingrédients non OGM et propres crée de nombreuses opportunités de croissance pour le marché. Dans cette ère axée sur la santé, la plupart des consommateurs recherchent activement des huiles avec une teneur en graisses saturées plus faible et une valeur nutritionnelle plus élevée. Cette demande augmente la popularité de l'olive, de l'avocat et de l'huile de canola chez les consommateurs américains. Les huiles pressées à froid, en particulier produites de manière organique, connue pour conserver des antioxydants et des nutriments naturels, connaissent une acceptation croissante parmi ceux qui souhaitent incorporer au minimumnourriture transforméeoptions dans leur alimentation. Les consommateurs de l'âge d'aujourd'hui favorisent les aliments naturels par rapport aux aliments artificiels et sont conscients des choix alimentaires qu'ils font. En conséquence, plusieurs fabricants lancent de nouvelles huiles propres et récoltées de manière organique pour répondre aux préférences des consommateurs croissantes. Par exemple, en mars 2020, Nutiva Inc., une société de produits biologiques basée aux États-Unis, a lancé une gamme d'huiles à avocat biologique disponibles en trois variétés: huile d'huile d'huile MCT biologique, huile d'avocat biologique 100% pure et huile d'avocat biologique extra vierge.

Tendances du marché des huiles et graisses comestibles

La demande augmentée pour les raccourcis à base de plantes et l'huile faible en gras est la tendance actuelle

Depuis une décennie, les consommateurs sont devenus plus soucieux de la santé et de l'écologie, ce qui a conduit à une évolution vers des alternatives à base de plantes par rapport aux produits à base d'animaux conventionnels tels que le saindoux, le suif etbeurre. La margarine et les raccourcis sont couramment extraits des huiles à base de légumes, qui comprennent l'huile de palme et l'huile de tournesol, car elles ont moins de teneur en graisses saturées et sont généralement sans cholestérol. Cet attrait a pris du terrain parmi les préférences alimentaires des végétariens, des végétaliens et des flexitaires qui cherchent à minimiser leur utilisation de biens d'origine animale pour des raisons de santé, environnementales et éthiques. De plus, la fréquence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies liées aux produits laitiers incite les consommateurs à opter pour des alternatives sans produits laitiers tels que les raccourcis et la margarine à base de plantes.

Impact de Covid-19

La pandémie Covid-19 a considérablement affecté l'industrie des huiles et des graisses comestibles aux États-Unis, la pandémie a provoqué de graves perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues aux verrouillage entre les États américains, les pénuries de main-d'œuvre et les goulots d'étranglement logistique. Pour répondre aux demandes des consommateurs américains, la plupart des huiles comestibles, telles que le tournesol, le palmier et le canola, sont importées d'autres pays. Les perturbations dans des pays exportateurs tels que la Malaisie, l'Indonésie et le Canada ont entraîné des retards de retard et des pénuries d'approvisionnement dans les pénuries de main-d'œuvre américaines dans les usines de broyage et de raffinage aux États-Unis ont ralenti la production, créant ainsi des arriérés dans le raffinage et l'emballage du pétrole. Avec des restrictions sur les activités de transport, les obstacles ont également été observés dans le mouvement national et international des huiles et graisses comestibles, entraînant des pénuries régionales et des hausses de prix.

Analyse de segmentation

Par type d'huile

Le segment d'huile de soja a dominé le marché en raison de sa grande utilisation de la cuisine

Sur la base du type d'huile, le marché américain des huiles comestibles est segmenté en différents types d'huiles, qui comprend l'huile de canola, l'huile de soja, l'huile d'arachide, l'huile de palme, l'huile de maïs, l'huile de son de riz,huile de tournesol, huile de coco, huile d'olive, huile de sésame, huile de coton, huile de lin, huile de ricin, huile d'avocat et autres. Parmi tous, l'huile de soja détenait la part la plus élevée en 2024. Cette huile est largement utilisée par les ménages individuels ainsi que les acteurs de l'industrie alimentaire à grande échelle pour produire des produits alimentaires transformés. L'importance croissante de l'huile à base de soja en tant que source clé de nombreux constituants nutritionnels, notamment les acides gras oméga-6, la vitamine E et autres, dans l'industrie alimentaire et les boissons entraîne la croissance segmentaire. De plus, des avantages importants pour la santé associés à une huile de soja oléique élevée sur les graisses animales stimulent la croissance du marché des huiles comestibles.

Par type gras

Lard Fat a mené le marché en raison de ses diverses applications

Sur la base du type de graisse, le marché est segmenté en suif de bœuf, saindoux et autres. La catégorie des graisses comestibles devrait se développer au TCAC le plus rapide de 4,9% au cours de la période de prévision. Lard a dominé le marché, principalement en raison de la surtension de la consommation de produits alimentaires transformés et de commodité tels que la boulangerie,confiserieet des collations salées qui utilisent des graisses animales. Cette graisse a des propriétés et une polyvalence améliorant la saveur et, par conséquent, est devenu un ingrédient clé de l'industrie alimentaire.

Par demande

Marché LED du segment des services alimentaires en raison de l'augmentation de la culture des restaurants

Sur la base de l'application, le marché américain des huiles et des graisses comestibles est bifurqué dans les services alimentaires et le commerce de détail.Service alimentaireest sous-segmenté dans des restaurants à service rapide, des restaurants de restauration décontractés, des instituts et autres.

Parmi les deux, le segment des applications des services alimentaires a obtenu une position de leader en générant les revenus maximaux. Le marché américain possède l'un des plus grands marchés des services alimentaires et devrait croître plus rapidement à court terme. La croissance de l'industrie est attribuée aux achats de quantité en vrac pour les économies de coûts, la commodité, le contrôle de la qualité et la durabilité. Les acteurs du secteur des services alimentaires commandent de gros volumes à la fois, car les fournisseurs de pétrole peuvent offrir des produits à des prix économiques en raison de leurs frais de frais généraux et de leurs frais d'achat en vrac. De plus, l'achat en vrac assure la qualité du produit, car les fournisseurs ont souvent des mesures de qualité strictes pour garantir que leurs produits sont de qualité supérieure.

Le segment de vente au détail détient une part considérable du marché américain des huiles et des graisses comestibles. Il est prévu de monter en flèche au plus haut TCAC car il est l'une des options les plus faciles et les plus pratiques pour acheter une petite quantité de variété de produits pour les consommateurs individuels. Le segment de vente au détail est sous-catégorisé en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs et autres. Les consommateurs individuels achètent des huiles et des graisses en plus petites quantités de ces magasins à des fins de cuisson à domicile. Post-pandémique, la cuisine à la maison est devenue la nouvelle normale, et le passage de la restauration à la consommation de repas fait maison a modifié la dynamique du marché entière, consolidant l'expansion segmentaire.

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US EDBOBLIE OUBLIBLES MARCHÉS METROX Perspectives de la zone métropolitaine

La demande d'huiles et de graisses comestibles a considérablement augmenté aux États-Unis au cours de la dernière décennie en raison de la sensibilisation des consommateurs aux aliments soucieux de la santé, de la demande croissante d'alternatives à base de plantes et des innovations dans les emballages. En ce qui concerne la production, les États-Unis sont reconnus comme l'un des plus grands producteurs de pétrole et de graisses en Amérique du Nord. Selon les statistiques sur les données sur le monde du pétrole, le pays a produit 1,7 million de tonnes d'huiles et de graisses en 2021. L'industrie alimentaire en plein essor et les aliments transformés utilise largement les huiles et les graisses comestibles comme ingrédients clés dans les produits de boulangerie, les collations, les articles salés et les plats prêts à manger (RTE), les plats prêts à cuisiner (RTC). De plus, l'expansion de l'industrie du commerce électronique stimule positivement la part de marché américaine des huiles comestibles et des graisses.

New York a dominé le marché en 2024, et sa domination peut être attribuée à la consommation importante d'huiles et de graisses comestibles pour l'utilisation des ménages et commerciaux. Les zones métropolitaines telles que Cincinnati, Pittsburgh, Kansas City, San Antonio, Cleveland, Milwaukee, Hartford, Memphis, New Orleans, Des Moines, Tulsa, Birmingham, Columbia, Greensboro et Rochester ont un taux de croissance significatif supérieur à 6% au cours de la période de prévision.

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Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les joueurs américains se concentrent sur l'innovation et l'expansion des produits pour établir leurs positions sur le marché 

Les acteurs actifs du marché américain incluent Cargill, Incorporated, Bunge Ltd., Fuji Oil Company, Ltd., et Louis Dreyfus Company, entre autres. Tous ces acteurs se concentrent sur deux stratégies majeures: l'expansion de la base et les lancements de produits sur le marché américain. Afin de répondre aux demandes croissantes des consommateurs, la plupart des acteurs clés tentent d'étendre leur base pour renforcer leur capacité de production et se concentrent également sur l'introduction de nouveaux produits aux États-Unis.

Liste des principales sociétés américaines d'huiles comestibles et de graisses profilées:

• American Vegeables Huiles, Inc. (États-Unis)
• Bunge Ltd.(NOUS.)
• Cargill, incorporé(NOUS.)
• Huiles végétales de Columbus (États-Unis)
• Connoils LLC (États-Unis)
• Fuji Oil Company, Ltd. (Japon)
• Louis Dreyfus Company(Pays-Bas)
• Olam International (Singapour)
• L'Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Wilmar International Ltd. (Singapour)

Développements clés de l'industrie

• Octobre 2023:Louis Dreyfus Company (LDC), un marchand d'agriculture basé aux Pays-Bas, a annoncé la construction d'une nouvelle usine de transformation de soja à Upper Sandusky, Ohio. L'installation intègrera les capacités de concassage, de raffinage d'huile végétale, de production de lécithine et d'emballage. En conséquence, l'usine renforcera les principales capacités de marchandisage de LDC en ajoutant une capacité pour traiter le soja américain dans des produits à valeur ajoutée tels que les huiles comestibles et la lécithine.
• Octobre 2023:Cargill, Incorporated, un fabricant de premier plan aux États-Unis, prévoyait exclusivement de l'huile de palme certifiée par la table ronde pour l'huile de palme durable (RSPO) à partir de ses raffineries américaines. Ainsi, cette décision reflète la demande croissante d'ingrédients d'origine durable des consommateurs et des fabricants.
• Avril 2023:Bunge, une entreprise d'agro-industrie basée aux États-Unis, par le biais de ses Loders Bunge Croklaan JV avec IOI Corporation Berhad, a convenu avec Fuji Oil New Orleans, LLC pour acquérir sa raffinerie portable et portable à Avondale, en Louisiane. Le projet comprend une nouvelle ligne de transformation de l'huile végétale et des structures supplémentaires pour soutenir l'augmentation de la production d'huile.
• Mars 2023:L'Archer Daniels Midland Company, un conglomérat multinational aux États-Unis, a lancé la marque Knwble GRWN, une ligne d'ingrédients alimentaires directes aux consommateurs dérivée de cultures d'origine durable, au Natural Products Expo West. Les produits offerts aux consommateurs comprennent l'huile de lin, l'huile de chanvre,graines de lin, graines de chanvre et quinoa.
• Décembre 2021:Fuji Oil Holdings Inc., une société pétrolière japonaise, a convenu avec Itochu Corporation, une société de commerce au Japon, pour construire une société de coentreprise, Fuji Oil International Inc. (FII), pour étendre leur entreprise de pétrole végétal en Amérique du Nord.

Analyse des investissements et opportunités

Le rapport d'étude de marché fournit une analyse complète des investissements et des opportunités visant à fournir aux investisseurs et aux chefs d'entreprise des informations exploitables. Le rapport met en évidence les diverses opportunités qui ont le potentiel d'investissements, y compris les lancements de nouveaux produits, les progrès technologiques, les fusions et acquisitions et les extensions géographiques.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée du marché américain des huiles et graisses comestibles du taux de dimensionnement et de croissance pour tous les segments de marché possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport d'étude de marché sont un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances du marché.

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Rapport Portée et segmentation