Taille du marché alimentaire végétalien, analyse des actions et de l'industrie, type de produit (viande végétalienne, lait végétalien et autres), canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, commerces de détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille mondiale du marché alimentaire végétalien était de 33,14 milliards USD en 2023 et devrait passer de 37,37 milliards USD en 2024 à 103,00 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 13,51% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des aliments végétaliens avec une part de marché de 42,58% en 2023. De plus, la taille du marché des aliments végétalien aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 26,90 milliards de dollars parmi 2032, motivé par une sensibilisation au véganisme et une augmentation de l'adoption du régime végétalien.

L'impact mondial de Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, avec un impact positif sur la demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une croissance plus élevée de 12,95% en 2020 par rapport à la croissance moyenne en glissement annuel au cours de 2017-2019. L'augmentation du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, revenant aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

La demande croissante de substituts de viande et alternativelaitierLes produits des consommateurs devraient stimuler l'adoption des produits.  Un régime végétalien nécessite d'éliminer les aliments riches en calories et les glucides malsains, ce qui contribuera automatiquement à réduire la prise de poids supplémentaire. De plus, la pratique d'un régime végétalien approprié contribue à la perte de poids. Un régime végétalien consiste à éliminer les produits d'origine animale et à adopter un régime à base de plantes. Par conséquent, il y a beaucoup de nutriments pour remplir une assiette végétarienne. Les aliments végétaliens sont riches en antioxydants, en fibres, composés végétaux, vitamines A, C, E et plus encore. Les végétariens et les végétaliens consomment beaucoup plus de légumineuses, de fruits et légumes, de tomates, de légumes alliums, de fibres et de vitamine C grâce à un régime à base de plantes, ce qui aide à protéger le corps humain contre le risque de cancer. Un régime à base de plantes qui intègre de nombreux légumes et produits non laitiers aide à une meilleure absorption des aliments et des nutriments. Ces avantages des produits végétaliens attirent de nouveaux consommateurs vers un régime végétalien.

Le déclenchement de la pandémie Covid-19 a eu un impact significatif sur le comportement alimentaire des consommateurs. Au début, les consommateurs ont stocké des produits alimentaires, y compris des produits à base de viande et des produits sans viande. Le stockage a encore tendu la production et l'offre de produits alimentaires sur le marché. Peu à peu, les entreprises ont augmenté l'échelle de production pour répondre à la demande croissante de nourriture végétalienne.

Instantané et points forts du marché des aliments végétaliens

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 33,14 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 37,37 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 103,00 milliards USD
• CAGR: 13,51% (2024-2032)

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des aliments végétaliens avec une part de 42,58% en 2023, tirée par la croissance du climat et les quarts de travail alimentaire à travers des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon.
• Par type de produit: le lait végétalien présente une croissance prometteuse en raison d'une consommation élevée chez les consommateurs intolérants au lactose et soucieux de la santé.
• Par canal de distribution: les supermarchés et les hypermarchés restent les canaux de vente dominants, avec un fort soutien de la visibilité des produits en magasin et des sections dédiées à des plantes.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 26,90 milliards USD d'ici 2032, tiré par la hausse du véganisme, l'adoption du millénaire et la présence croissante de restaurants végétaliens et d'options de vente au détail.
• Europe: Fer solide base de consommateurs soutenue par les grandes chaînes alimentaires lançant des produits végétaliens et une sensibilisation au climat généralisée; Les stratégies d'innovation et de tarification stimulent l'adoption plus approfondie.
• Asie-Pacifique: dirigeant la région par part de marché, avec des influences alimentaires culturelles et l'augmentation de l'éducation des consommateurs propulsant la demande de produits végétaliens.
• Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique: développement à un stade précoce avec des startups comme Future Farms stimulant les capacités d'approvisionnement; Santé et innovation stimulant l'intérêt des produits.

Tendances du marché alimentaire végétalien

Augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs pour propulser la croissance du marché

Alors que les consommateurs mènent des modes de vie sédentaires, les gens souffrent de complications de santé telles que l'obésité et les maladies cardiovasculaires. L'adoption d'un régime végétalien aide à réduire le poids, améliore la circulation sanguine et réduit les risques de maladie cardiovasculaire. Une étude publiée dans JAMA Internal Medicine Journal indique que les personnes qui adoptent un mode de vie végétalien ont une espérance de vie plus élevée que ceux qui adoptent un régime à base de viande. Comme un régime végétalien est riche en fibres, l'adoption de tels régimes aide également à améliorer le métabolisme du corps. Par conséquent, la demande d'un régime végétalien augmente progressivement chez les consommateurs soucieux de leur santé.

Les chaînes alimentaires, les restaurants gastronomiques et les fabricants d'aliments tels qu'Amy's Kitchen, Inc. lancent de nouveaux produits et des recettes de nourriture végétalienne, en gardant à l'esprit la demande croissante du marché. Des recettes de nourriture végétalien composées de citrouille, d'avocat et d'autres ingrédients sains sont lancés sur le marché pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé qui ont l'intention de ressentir de nouveaux aliments savoureux et sains.

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Facteurs de croissance du marché des aliments végétaliens

Adoption croissante de l'emballage alimentaire innovant des produits alimentaires végétaliens pour favoriser la croissance de l'industrie

Comme les groupes alimentaires végétaliens sont soucieux de l'environnement, la demande de durableemballage alimentaireLes matériaux sur les produits sans viande augmentent rapidement. Le changement d'étiquetage des produits devient également important chez les consommateurs; Par conséquent, les fabricants de produits végétaliens, tels que l'avoine, ont un étiquetage de carbone fourni sur leur emballage. De plus, No Evil Foods Sacred Service, une entreprise basée aux États-Unis, investit dans le développement de nouveaux matériaux d'emballage durables innovants qui peuvent être utilisés sur ses produits.

La demande croissante de produits sans cruauté envers les animaux pour alimenter la croissance du marché des aliments végétaliens

Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la cruauté envers les animaux. Ainsi, ils adoptent les modes de vie et les régimes qui visent à réduire la cruauté envers les animaux et à prévenir les impacts environnementaux défavorables causés par la consommation de vitesses animales. Selon les rapports publiés dans une revue scientifique, les produits laitiers et viande génèrent environ 60% de l'émission de serre de l'agriculture. L'adoption d'un régime végétalien aide également à prévenir l'exploitation des animaux pour développer des produits alimentaires.

En outre, le déclenchement de la pandémie Covid-19 a en outre propulsé la demande de produits végétaliens en raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant les infections zoonotiques. Les consommateurs prennent conscience des produits alimentaires qu'ils consomment et font donc des recherches pour comprendre leurs implications pour la santé. Par exemple, conformément aux données fournies par Google Adwords, il y a eu une croissance de 47% sur la recherche de types de produits alimentaires végétaliens.  

Facteurs de contenus

Coût élevé des produits alimentaires végétaliens et leurs lacunes associées pour entraver la croissance du marché

Plusieurs fabricants développent et lancent des alternatives à base de plantes sur le marché, mais les prix associés à ces produits sont relativement plus élevés que les produits alimentaires à base d'animaux. Le goût et la texture des produits alimentaires à base de plantes varient considérablement des produits à base d'animaux, ce qui les rend moins attrayants. Par conséquent, le marché alimentaire végétalien prévoit une ralentissement de l'adoption chez les consommateurs. 

Les produits alimentaires végétaliens sont également associés à certaines carences en nutriments. Dans certains cas, une faible teneur en protéines dans le régime végétalien fait souffrir aux gens de troubles de la santé tels que l'anémie, la décomposition hormonale, les carences de vitamine B12 et d'autres. Par conséquent, les consommateurs doivent prendre des conseils de professionnels de la santé qui peuvent fournir un plan basé sur la pyramide végétalienne et s'assurer qu'ils reçoivent une alimentation équilibrée et saine. 

Analyse de segmentation du marché des aliments végétaliens

Par analyse du type de produit

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Le lait végétalien présente une croissance prometteuse due à une consommation accrue de consommateurs parmi les consommateurs

Le marché est segmenté en viande végétalienne, lait végétalien et autres en fonction du type de produit.

La demande dealternatives laitièresLes produits augmentent rapidement chez les consommateurs par rapport aux substituts de viande. Différents produits laitiers végétaliens comprennent l'avoine, les amandes, le soja et les produits similaires. Ces produits conviennent aux consommateurs intolérants au lactose et soucieux du poids. Alors que la santé devient l'un des facteurs importants influençant le comportement d'achat, la demande de tels produits alimentaires augmente.

La viande végétalienne est disponible sous différentes formes, notamment des substituts de viande surgelées et des étagères et des produits alternatifs de viande réfrigérée. En raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant la propagation de la pandémie dans les installations de fabrication de viande, les consommateurs se sont déplacés vers des alternatives plus saines et plus sûres telles que les produits de viande à base de plantes.

Par analyse des canaux de distribution

Disponibilité plus large des produits alimentaires végétaliens pour favoriser la croissance des ventes via les supermarchés et les hypermarchés

Des produits alimentaires de type végétalien sont disponibles via divers canaux tels que les supermarchés / hypermarchés, les commerces de détail en ligne, les dépanneurs et autres. Parmi ceux-ci, les ventes via les supermarchés représentent la majorité de la part. De plus, les grandes chaînes de supermarchés lancent des variétés de produits alimentaires à base de plantes pour les consommateurs. Les consommateurs sont communiqués sur la disponibilité de nouvelles variétés de produits à base de plantes grâce à des panneaux d'affichage proéminents dans les supermarchés. Les produits à base d'usine occupent l'espace des étagères de niche dans les supermarchés qui attirent l'attention des consommateurs, ce qui a également contribué à leur augmentation des ventes.

En raison de la pandémie, les portails de commerce électronique sont également devenus un canal majeur adopté par les consommateurs pour acheter leurs produits. Comme ces portails offrent la possibilité d'acheter des produits dans le confort de leur maison, les ventes des produits alimentaires via ces canaux augmentent progressivement.

Idées régionales

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Alors que la jeune génération devient plus consciente du climat et de son association avec la consommation de viande, la demande de ces produits augmente régulièrement dans la région Asie-Pacifique. Les variations culturelles dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon ont un impact significatif sur le taux d'adoption entre les consommateurs. Bien que des pays comme l'Inde aient de nombreux végétariens, l'adoption d'un régime sans animaux est encore faible. La conscience croissante des consommateurs joue un rôle crucial et propulse la croissance du marché végétalien dans la région.  

L'Amérique du Nord est également l'un des plus grands consommateurs de produits alimentaires végétaliens en dehors de l'Europe. Les consommateurs des deux régions ont représenté le même modèle d'achat. Les fabricants tels que Beyond Meat adoptent des stratégies de partenariat avec des chaînes de restaurants telles que Panda Express pour étendre leurs canaux de distribution et rendre leurs produits accessibles aux consommateurs présents dans d'autres régions.

L'adoption du régime végétalien a augmenté ces dernières années, avec certaines sources telles queSources de protéines végétalesdéclarant qu'environ 6% des consommateurs aux États-Unis ont adopté un style de vie végétalien. Les milléniaux représentent la majorité des consommateurs, représentant 40% du total des consommateurs. La conscience accrue du véganisme stimule également les revenus des restaurants végétaliens dans la région. Il devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché végétalien dans les années à venir.

L'Europe est l'un des principaux consommateurs de produits alimentaires à base de plantes dans le monde. En raison de l'augmentation des consommateurs végétaliens dans la région, les grandes chaînes alimentaires telles que Domino et Starbucks ont lancé de nouveaux produits pour les consommateurs de la région. En raison de la sensibilisation au climat croissante des consommateurs, l'adoption du régime végétalien augmente également dans la région. Quelques consommateurs adoptent un régime flexitaire, alimentant davantage la croissance du marché de la région. Ainsi, les fabricants d'aliments végétaliens de la région sont en concurrence pour innover et lancer de nouveaux produits pour réduire le prix des produits et améliorer leur qualité globale. De plus, les supermarchés réservent un espace de plate-forme spécifique pour les produits végétaliens de type alimentaire, ce qui les rend accessibles aux consommateurs.

Le marché en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique en est encore aux premiers stades du développement. Des startups telles que Future Farms améliorent leurs capacités pour fabriquer de nouveaux produits végétaliens sur le marché en évolution. La santé est l'un des facteurs importants qui propulsent la demande pour ces produits dans la région. Novateursubstituts de viandesont lancés sur le marché croissant pour accroître l'intérêt des consommateurs et la base de consommateurs.    

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Jouants clés de l'industrie

Danone S.A. adopte des stratégies telles que l'acquisition d'une entreprise alimentaire similaire à une planche à base de plantes pour augmenter ses capacités de produit

Danone S.A. occupe une part de marché alimentaire végétalienne élevée sur le marché mondial et se concentre sur l'élargissement de son portefeuille actuel de produits à base de plantes en acquérant des acteurs du marché établis. Par exemple, en 2021, la société a acquis d'importants fabricants d'aliments végétaux, notamment suivre votre cœur. Conagra, Inc., les autres acteurs importants de l'industrie alimentaire végétalienne sont les acteurs du marché, avec les principaux acteurs, les startups évoluent et lancent leurs produits végétaliens, ce qui rend le paysage concurrentiel de ce marché très fragmenté. Les entreprises investissent dans la montée en puissance de leurs capacités de production et technologiques pour développer de nouvelles variantes de types de produits végétaliens et les lancer sur le marché.

Liste des meilleures sociétés alimentaires végétaliennes:

• Danone S.A. (Paris, France)
• Conagra, Inc. (Illinois, États-Unis)
• The Hain Celestial Group, Inc. (New York, États-Unis)
• Axiom Foods, Inc.(Los Angeles, États-Unis)
• Daiya Foods inc. (Burnaby, Canada)
• Alpro (Wevelgem, Belgique)
• Kellogg Company(Michigan, États-Unis)
• Cuisine d'Amy(Californie, États-Unis)
• Impossible Foods Inc. (Californie, États-Unis)
• Au-delà de la viande (Californie, États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (Illinois, États-Unis)
• Tofutti Brands, Inc. (New Jersey, États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• Avril 2023:Le groupe BEL, l'un des leaders du marché du fromage et des start-up biotechnologiques, «Climax Foods Inc.», a annoncé un partenariat pour créer du fromage à base de plantes. Grâce à ce partenariat, ces deux sociétés produiront des parties de Kiri, Raughing Cow, Babybel, Boursin et Nurishh.
• Juin 2022:Starbucks Corporation et Imagine Meats ont conclu un accord définitif à travers lequel Starbucks vendra des produits végétaliens fabriqués par Imagine Meats via ses restaurants en Inde. Starbucks a commencé à vendre des enveloppements de kebab de houmous végétalien, de pains de croissant de saucisses végétaliens et de pains de croissant végétaliens à travers ses points de vente à Delhi, Kolkata, Mumbai, Bangalore, Hyderabad, Jaipur, Gurugram, Goa, Noida et Pune.
• Février 2022:Planet Based Foods Global Inc. s'est associée à «Vejii Holdings Ltd.», un marché végétalien en ligne, pour vendre facilement ses produits via la plate-forme numérique. Les produits disponibles via la plate-forme en ligne sont le Burger Green Chili Southwest, le hamburger d'origine, les galettes de saucisse de petit-déjeuner Hot, le crumble de saucisses italien et le crumble d'origine.
• Mai 2021- US Retail Corporation Target a annoncé le lancement d'une nouvelle sous-marque nommée Good & Gather Plant Based. La société vise à lancer 30 nouveaux produits à base de plantes sur le marché sous cette marque.
• Mai 2021 -Le conglomérat de nourriture Nestlé a annoncé le lancement d'une nouvelle marque de lait végétalien nommée Wunda, une alternative au lait basée sur les pois. La société se concentre sur le lancement du produit en France, aux Pays-Bas et au Portugal.

Reporter la couverture

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Le rapport sur le marché fournit une analyse détaillée du marché des aliments végétaliens et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les types de produits et les canaux de distribution. En plus de cela, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Rapport Portée et segmentation