Taille du marché du yogourt végétalien, analyse des actions et de l'industrie, par source (amande, soja, avoine et autres), canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, canal de vente en ligne et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du yogourt végétalien a été évaluée à 3,10 milliards USD en 2023 et devrait passer de 3,70 milliards USD en 2024 à 16,76 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 20,75% au cours de la période de prévision de 2024-2032. L'Asie-Pacifique a dominé le marché du yogourt végétalien avec une part de marché de 46,13% en 2023. De plus, la taille du marché des yaourts végétaliens aux États-Unis devrait croître de manière significative, atteignant une valeur estimée de 3,31 milliards USD en 2032, entraînée par l'acceptation croissante de la culture végétalienne et des lancements de produits de croissance dans les nouveaux flexiaux.

Le marché du yaourt végétalien assiste à une croissance proliférante, en raison de l'augmentation de la culture végétalienne et de la nécessité de remplacer les produits laitiers par un yaourt à base de plantes alternative. Le yaourt à base de plantes a un potentiel de marché élevé, attribué aux préoccupations de renversement de l'environnement et aux avantages pour la santé des protéines à base de plantes, générant davantage un élan croissant à travers le monde. En outre, la population en croissance inondée du lactose, en particulier dans les régions européennes et asiatiques, et les dépenses croissantes de produits à base de plantes, tels que les yaourts à base de lait de chanvre ou le yaourt de graines de lin, stimulent également la croissance du marché des segments de yaourts végétaliens.

Le marché des produits végétaliens a évolué quotidiennement, principalement en raison de l'augmentation des préférences des clients pour les régimes alimentaires à base de plantes. Le spectre croissant des deux extrémités des clients et des fabricants crée un chemin pour la croissance des produits centrés sur l'usine dans le monde entier. De plus, en plus de ses avantages pour la santé, la cohérence et la saveur subtiles de la texture aident également l'entreprise à augmenter son taux de pénétration au cours de la période à venir. Mais depuis la phase pandémique, le nombre toujours croissant de consommateurs végétaliens a largement cherché des produits sains et sûrs, contribuant à la croissance stellaire du yogourt végétalien. La peur de contracter la maladie virale, qui pose des restrictions strictes sur les individus en termes de consommation alimentaire, aggrave encore la demande de produits végétaliens, y compris le yaourt végétalien, sur le marché.

La pandémie Covid-19 a eu des effets sans précédent et stupéfiants, le marché du yogourt végétalien ayant subi une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques.

Présentation du paysage de l'industrie du yogourt végétalien

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 3,10 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 3,70 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 16,76 milliards USD
• CAGR: 20,75% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché du yogourt végétalien avec une part de 46,13% en 2023, soutenue par l'augmentation de l'intolérance au lactose et l'augmentation des dépenses pour des alternatives à base de plantes comme le lait de chanvre et les yaourts à base de graines de lin.
• La croissance au niveau du segment a été alimentée par la demande des consommateurs d'alternatives laitières offrant des avantages pour la santé et la durabilité environnementale.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Marché du yogourt végétalien prévoit de atteindre 3,31 milliards USD d'ici 2032, motivé par l'acceptation croissante de la culture végétalienne et le lancement de nouvelles saveurs.
• Inde: Des entreprises locales comme Epigamia et Axia Foods investissent dans le yaourt à la noix de coco au milieu de la demande croissante.
• Royaume-Uni: augmentation de la population végétalienne et consommateurs soucieux de leur santé propulsant la croissance du marché.
• Allemagne: Sensibilisation élevée et disponibilité des options de yaourt à base de plantes à l'élargissement de la consommation.
• Argentine: les consommateurs passant activement à des alternatives laitières à base de plantes.
• Afrique subsaharienne: défis de la durée de conservation due à un accès limité à l'électricité; La résolution des problèmes de chaîne du froid pourrait débloquer la croissance.

Tendances du marché du yogourt végétalien

Les opportunités augmentant pour les acteurs du marché de se développer sur des marchés inexploités  

Le marché végétalien est toujours à sa première étape dans de nombreux pays, alors qu'il s'agit d'un marché bien établi dans les pays développés de la région d'Amérique du Nord et d'Europe. Dans les pays développés, des saveurs à la mode sont introduites dans la catégorie du yaourt, comme le chocolat, la fraise et la myrtille. Alors que dans les pays en développement où le marché se trouve au stade initial, les tendances diffèrent. Dans ces régions en développement, les tendances émergent en termes de source. Le soja est la source la plus consommée de nourriture végétalienne dans les régions en développement, car les consommateurs ne sont pas conscients d'autres sources telles que le riz, l'avoine et le pois. De nouvelles saveurs attrayantes peuvent également être introduites sur ces nouveaux marchés en investissant de manière approfondie dans les départements de R&D nationaux des sociétés. Cependant, dans les pays en développement, les fabricants se concentrent entièrement sur les yaourts primaires à base de plantes pour sensibiliser les consommateurs à leurs produits sur le marché. Par conséquent, les opportunités consistent également à collaborer avec les acteurs du marché intérieur pour utiliser leurs canaux de distribution et leurs connaissances sur les marchés intérieurs pour entrer dans les marchés inexploités et renforcer la position du marché.

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Facteurs de croissance du marché du yogourt végétalien

Le produit se lance dans des catégories de saveurs passionnantes pour stimuler la croissance du marché

Au cours des dernières années, l'intérêt du consommateur pour les produits conventionnels s'estompe plus rapidement que jamais, augmentant ainsi le nombre de possibilités pour les acteurs opérationnels de lancer des produits uniques ou innovants centrés sur les plantes sur les marchés. Les individus résidant dans les pays et les régions, tels que les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Inde, l'Allemagne, l'Argentine et bien d'autres, suivent strictement la tendance végétalienne, attribuée à la demande florissante de saveurs variées, ou de produits inconnus, dans la région. Les startups, ou autres acteurs émergents, prévoient de renforcer leur portefeuille de produits et de viser à développer des produits durables. Ils anticipent en outre la croissance des produits végétaliens au cours des prochaines années.

En outre, les experts en santé sont également engagés dans la sensibilisation aux avantages des yaourts en culture, tels que l'amélioration de la santé intestinale ou de la gestion du poids, qui se révèle également efficace pour la croissance des alternatives laitières. Outre les yaourts, des entreprises telles que NOVA ou EVOLUD FOODS travaillent également à améliorer leur portefeuille de produits en offrant du ghee végétalien ou de la viande à base de plantes pour suffire aux demandes émergentes de la population. Le changement soudain du régime alimentaire du client vers les aliments végétaliens conduit à la demande accrue de nouveaux goûts dans la catégorie du yaourt, tels que les yaourts à saveur de fruits. Ces progrès du lancement de produits avec diverses saveurs passionnantes sont devenues l'une des principales tendances attirant un grand nombre de consommateurs vers le yaourt à base de plantes, et aideront le marché à prospérer dans les années à venir.

Nombre croissant de population végétalienne pour augmenter la croissance du marché

Le marché des produits à base de plantes est fortement prospéré en raison de la demande facilitant de multiples aliments et boissons alternatives laitières à travers le monde. De nos jours, le véganisme n'est pas seulement resté un choix alimentaire, mais semble également être un élément d'un mouvement social croissant lié au bien-être animal, aux droits des animaux et à la durabilité. Alors que le véganisme se développe avec les jours qui passent, il couvre toujours environ 1% de la population mondiale.

Cependant, depuis la pandémie Covid-19, un graphique croissant a été observé dans la croissance de la population végétalienne et des flexitaires. De plus, des régions développées, telles que les États-Unis, l'Asie-Pacifique ou le Royaume-Uni, acceptent largement la culture véganisme. Ainsi, les entreprises indiennes telles que Epigamia ou Axia Foods investissent dans le développement du yaourt de noix de coco, captivant davantage l'attention du client dans la région. De plus, les scientifiques des aliments estiment qu'un régime végétalien peut être bénéfique en tant que thérapie nutritionnelle fonctionnelle dans le traitement des conditions liées au syndrome métabolique telles que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète et la protection contre les maladies inflammatoires.

Facteurs de contenus

Coût élevé et pratiques de fabrication médiocres pour freiner le potentiel de croissance  

L'activité alimentaire mondiale a connu l'un des développements culturels les plus importants de ces dernières années en adaptant uniquement la coutume du véganisme tendance. Le nombre de population végétalienne est répandue et comprend la population de la classe moyenne à des célébrités ou des athlètes célèbres. De tels cas ont aidé les fabricants sans produits laitiers à se concentrer davantage sur les produits «meilleurs pour vous», en raison de l'évolution des attitudes des clients, envers la nourriture et l'environnement. L'augmentation de la génération Z ou de la génération Y représente la plus grande base de consommateurs, ce qui ouvre la voie à une croissance énorme. Les entreprises répondent également largement au mouvement du véganisme de conduite, dirigée par la jeune génération.

L'entreprise végétalienne a observé un pic soudain, en particulier pendant le Covid-19, car divers abattoirs ou plants de viande ont été fermés avec force en raison des taux élevés d'infection à propagation parmi les travailleurs. Ainsi, cela se traduit par une pénurie de produits à base d'animaux et une augmentation croissante des ventes végétaliennes. Cependant, pour maintenir leur santé, les clients sont confrontés à la menace de "coût de fabrication de fortes" de produits végétaliens. Les produits végétaliens, en particulier le yaourt, les glaces et les produits laitiers, ont besoin d'un environnement de température contrôlé pour être de bonne qualité. Pourtant, de nombreux distributeurs et fournisseurs dans les pays africains et asiatiques n'ont pas accès à des systèmes de transport à faible coût et à température contrôlée sur les marchés intérieurs. De plus, un autre facteur entraver la croissance du marché dans les pays en développement et sous-développés est le coût élevé des produits de yaourt végétalien. Par conséquent, ces facteurs posent souvent des difficultés pour que les acteurs du marché se développent à travers les États et présentent leurs produits dans les magasins de détail.

Analyse de segmentation du marché du yogourt végétalien

Par analyse source

Segment des amandes pour dominer le marché du yaourt sans produits laitiers attribué à sa valeur nutritive élevée

Sur la base du type, le marché est segmenté en types de quatre sous-sous tels que les amandes, le soja, l'avoine et autres (lin, chanvre, noix de coco, riz et pois). Sur tous, le segment des amandes devrait détenir la plus grande part des revenus en raison de l'utilisation accrue des amandes dans la préparation de divers produits végétaliens. La disponibilité facile des amandes et la sensibilisation des consommateurs sur les propriétés nutritionnelles des aides au lait d'amande aiment la voie à la croissance du yaourt à base d'amande dans l'industrie végétalienne. La demande florissante de substituts laitiers sains, nutritifs et animaux alimentaires alimente la demande d'ingrédients à base de plantes dans les produits végétaliens. De plus, la teneur en calories faible et une acceptation plus élevée des amandes, par rapport à toute autre noix, propulse également les revenus du marché du segment des amandes.

Le segment du soja est également témoin d'une croissance régulière du modèle de consommation, principalement en raison de la demande exceptionnelle de lait de soja ou de produits à base de soja dans les pays en développement. La consommation de soja a toujours été importante en raison de son abondance facile, de son abordabilité et de ses propriétés soucieuses de la santé qui pose un moyen pour la croissance du segment de yaourt à base de soja dans la catégorie de yaourt végétalien. Les produits à base de soja tels que les yaourts de soja sont largement consommés, nécessitant ainsi les fabricants de développer des produits d'étiquette propre pour les individus éventuels.

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Par analyse des canaux de distribution

Les supermarchés / hypermarchés apparaissent comme l'option d'achat la plus simple

Sur la base du canal de distribution, le marché est distribué en quatre segments; Supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, canaux de vente en ligne et autres. Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait détenir la plus grande part des revenus du marché en 2021. Les consommateurs connaissent un bon assortiment de marchandises dans les supermarchés et peuvent choisir parmi diverses variantes de produits, faisant ainsi des supermarchés une destination très pratique à l'achat. De plus, l'option d'achat en vrac, et la sensibilisation croissante au lancement de la nouvelle marque ou du produit, sous un même toit, prolifère également la croissance du segment des supermarchés / hypermarchés.

Idées régionales

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L'Asie-Pacifique détient la part des revenus maximale sur le marché mondial du yaourt sans produits laitiers. Des facteurs tels que l'augmentation rapide de la population, l'augmentation des cas d'intolérance au lactose et l'augmentation des revenus disponibles s'avèrent bénéfiques pour le potentiel de croissance. En outre, les préoccupations concernant l'apport calorique et les troubles de la santé tels que l'obésité ou l'hypercholestérolémie, influencent également les consommateurs à se déplacer vers les produits végétaliens, ce qui contribue à la croissance des revenus du marché du yaourt végétalien. Les clients qui sont conscients des attributs nutritionnels des alternatives laitières ont déjà échangé vers la culture végétalienne en évolution.

En Amérique du Nord, les connaissances sur la pléthore des substituts laitiers ont augmenté la barre de croissance des produits végétaliens dans les pays d'Amérique du Nord. Les consommateurs de la région se concentrent sur le soutien à la sécurité alimentaire et à minimiser le risque de maladie de la santé, à alimenter la demande de produits végétaliens, y compris des yaourts.

En Europe, la population se concentre strictement sur la consommation de produits innovants, respectueux de l'environnement ou durables, qui est responsable de la génération de bénéfices pour le yogourt végétalien dans la région.

En Amérique du Sud, la demande de yogourt végétalien augmente progressivement en raison des initiatives croissantes qui réduisent ou inhibent complètement les produits animaux. De plus, la présence d'acteurs du marché éminents tels que Danone S.A., Stonyfield Farm, et si délicieux augmente également la croissance des ventes de produits végétaliens dans la région.

Les opportunités au Moyen-Orient et en Afrique se trouvent à prolonger la durée de conservation des produits de yaourt pour réduire les gaspillements et permettre d'atteindre les zones éloignées dans les limites de durée de vie. En Afrique, les producteurs de yaourt sont principalement confrontés à des défis pour augmenter la durée de conservation de leurs produits. La courte durée de conservation du yaourt et d'autres produits laitiers de la région est principalement attribuée à des facteurs, tels que l'approvisionnement en électricité perturbée, qui peut entraver les processus de maturation et de refroidissement, le manque de disponibilité pour les extenteurs de la durée de conservation, la disponibilité inadéquate de stabilisateurs, la mauvaise chaîne de froide et la malvabilité de la réfrigération constante.

Le programme africain des connaissances sur les infrastructures affirme qu'en Afrique subsaharienne, seulement 20% des personnes ont accès à l'électricité. Par conséquent, les changements socio-économiques et infrastructurels qui entraîneront une extension de durée de conservation offriraient une qualité de yaourt supérieure, une meilleure sécurité alimentaire et une réduction des déchets alimentaires.

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Liste des sociétés clés du marché du yogourt végétalien

Les acteurs clés lancent des produits innovants pour attirer de nouveaux consommateurs

Certains acteurs éminents opérant sur le marché du yogourt végétalien comprennent Danone S.A., General Mills Inc., Oatly A.B. et Chobani Global Holdings, entre autres. Les entreprises se concentrent largement sur l'augmentation de leur clientèle en collaborant avec d'autres parties prenantes ou via des coentreprises. De plus, l'accent déterminé sur l'introduction de produits durables avec des nutriments essentiels améliore encore la croissance du marché du yogourt végétalien. La demande croissante de produits alimentaires propres, qui sont sûrs pour la consommation et la planète, confèrent également de nombreuses opportunités de croissance.

Liste des principales sociétés profilé:

• Danone S.A. (France)
• General Mills Inc.,(NOUS.)
• Oatly A.B.(Suède)
• Projet de forager (États-Unis)
• Coyo Pty Ltd (États-Unis)
• Les aliments probiotiques de Nancy (États-Unis)
• Chobani Global Holdings (États-Unis)
• Kite Hill (États-Unis)
• Daiya Foods Inc. (Canada)
• G.T.'s Living Foods LLC (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Juillet 2023:La marque allemande populaire «Müller» a dévoilé des yaourts d'angle à base de plantes et du riz au Royaume-Uni sur le marché du Royaume-Uni. Les nouveaux produits végétaliens ont été initialement lancés sur «Asda», avant de les déployer par le biais d'autres détaillants.
• Mars 2022:Ayo Company a lancé une nouvelle gamme de yaourts à base de plantes en développant un «yaourt au lait d'amande nature», disponible dans diverses saveurs. Le produit est fabriqué à partir d'amandes cultivées, adaptant ainsi les adeptes végétaliens ou céto. Le produit peut être utilisé pour fabriquer des smoothies, des trempettes ou des desserts.
• Novembre 2021:Plant Veda, un fabricant primé de substitut laitier, a annoncé le dernier ajout de yaourt à base de plantes, "Plant Gurt", qui contient des millions de probiotiques en direct et peut être incorporé avec des céréales ou des smoothies pour le petit-déjeuner.
• Juillet 2021:La marque laitière végétalienne basée en Belgique Alpro a élargi sa gamme de produits en ajoutant deux nouvelles yaourts à base de lait d'avoine et de lait de coco. Grâce au lancement de ces produits, Alpro a tenté de débloquer le potentiel de marché des produits laitiers à base d'avoine, qui ont observé une croissance rapide au cours des dernières années.
• Décembre 2020:Danone S.A. a lancé le yaourt à base de plantes "Silk Kids Almondmilk Yogourt", particulièrement formulé pour les enfants. Le produit comprend des protéines de haricots fava, du lait d'amande, des cultures vivantes et actives et de l'huile de noix de coco biologique et est fortifié avec de la vitamine D et du calcium pour satisfaire la nutrition des enfants. Le substitut de yaourt est sans produits laitiers, sans lactose, sans gluten et sans arachide; Disponible en trois saveurs: cannelle de pomme, fraise et baies mixtes.

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Le rapport sur le marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Le rapport présente diverses informations clés: un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés de l'industrie.

Rapport Portée et segmentation