Taille du marché de la purée de légumes, Analyse des actions et de l'industrie, par type (carotte, épinards, tomate, citrouille et autres), par application (produits prêts à manger / cuisinier, nutrition infantile, boissons et autres), par nature (organique et conventionnelle) et les prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial de la purée de légumes était de 11,44 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 12,06 milliards USD en 2025 à 19,08 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 6,77% au cours de la période de prévision (2025-2032). L'Amérique du Nord a dominé le marché de la purée de légumes avec une part de marché de 36,45% en 2024. De plus, la taille du marché de la purée de légumes aux États-Unis devrait croître considérablement, atteignant une valeur estimée de 5,3 milliards USD d'ici 2032, motivée par la demande croissante d'ingéments naturels sains dans les aliments pour bébés et d'autres aliments transformés, la plus grande pollularité des aliments à base de plantes.

La tendance croissante vers une alimentation saine a développé plusieurs opportunités pour les spécialistes du marketing, la vente et la fabrication de purée de légumes. De nos jours, les consommateurs ont commencé à le considérer comme un ingrédient qui fait gagner du temps de cuisson et suffit à l'apport nutritionnel. De plus, les produits d'assurance biologique et propre ont fait partie de la tendance à l'alimentation saine, qui a poussé les fabricants à utiliser des légumes biologiques pour fabriquer une purée de légumes. Ces facteurs susmentionnés devraient conduire l'industrie mondiale de la purée de légumes dans les années à venir.

L'épidémie de pandémie covide-19 a abouti à la fin de divers secteurs tels que les aliments et les boissons, les machines, les industries des médicaments, ainsi que sur l'économie négativement en raison de la fermeture de diverses installations de fabrication, de la pénurie de main-d'œuvre et de la volatilité des matières premières. L'épidémie de virus a largement affecté le comportement d'achat des consommateurs. Les consommateurs dans les étapes initiales de l'épidémie, en raison de l'imposition de verrouillage, des produits alimentaires stables staqués tels que la purée de légumes et d'autres produits transformés entraînant une augmentation de ses ventes. Cependant, du côté de l'offre, les sociétés de fabrication sont confrontées à des difficultés à répondre aux demandes en raison de facteurs tels que les pénuries de main-d'œuvre, la fermeture des entreprises des installations de fabrication et les perturbations des acquisitions de matières premières.

La situation pandémique se normalise et les industries reviennent à leur fonctionnement normal.  Les ventes de purée de légumes et d'autres aliments à base de plantes n'ont pas été beaucoup affectées car les services de livraison en ligne sont restés fonctionnels. Selon le Report de l'Institute of Food Technologists, 2020, les ventes d'épicerie en ligne aux États-Unis devraient représenter de 4,8% à 9,1% du total des ventes d'épicerie d'ici la fin de 2021. Cela a augmenté de 3,1% par rapport à 2019. Les consommateurs recherchent des produits mieux pour vous qui sont minimalement traités, ce qui peut soutenir leur santé globale dans un temps aussi stressant. Ainsi, contribuant à augmenterlégume transforméet les ventes de fruits.

Instantané du marché de la purée de légumes et points forts du marché

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 11,44 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 12,06 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 19,08 milliards USD
• CAGR: 6,77% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché de la purée de légumes avec une part de 36,45% en 2024, entraînée par une forte demande de produits à base d'étiquettes et de plantes, en particulier dans les secteurs de l'alimentation et des aliments transformés.

Faits saillants du pays clé:

• U.S.: Le marché des purées de légumes aux États-Unis devrait atteindre 5,3 milliards USD d'ici 2032, soutenu par une augmentation de l'intérêt pour les ingrédients naturels et centrés sur la santé et la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes.
• Europe: La croissance du marché est tirée par l'adoption croissante d'alternatives saines et prêtes à cuire telles que les smoothies et les soupes, ainsi que la demande d'aliments transformés en nutriments.
• Asie-Pacifique: devrait croître à un TCAC de 5,70%, alimenté par l'augmentation du revenu disponible, l'expansion des industries alimentaires et boissons et l'augmentation de la demande d'options alimentaires de qualité supérieure et pratiques.
• Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique: ces régions détiennent une part plus petite, mais devraient se développer régulièrement car la purée de légumes devient un ingrédient essentiel du secteur de la transformation des aliments.

Tendances du marché de la purée de légumes

La numérisation de la chaîne d'approvisionnement et de valeur est une tendance importante

Le modèle traditionnel de la chaîne d'approvisionnement se compose d'un système qui repose principalement sur l'interaction humaine et les interventions avec moins d'utilisation de plateformes numériques. La numérisation est de plus en plus importante dans l'approvisionnement des légumes transformés. Plusieurs contours nécessitent d'effectuer une opération sans tracas à partir de l'achat de matières premières pour réduire les déchets et les pertes. Les fabricants se concentrent intensément sur la mise en œuvre du contrôle numérique, de la conception, de la synchronisation et d'autres pour surveiller le flux du processus. De nombreuses données sont collectées aux niveaux de l'association sectorielle pour établir des paramètres de qualité et des données de marché. Ces données aident à améliorer la transparence et à avoir un meilleur contrôle de la chaîne d'approvisionnement. La numérisation de ces données aidera à obtenir un accès plus facile, une meilleure analyse et une innovation de produit. Ainsi, les acteurs clés mettent l'accent sur les partenariats et les stratégies de collaboration pour améliorer leur force dans les plateformes numériques. Par exemple, en avril 2022, la Kraft Heinz Company, une société multinationale mondiale, a uni ses forces avec Microsoft Corporation, une société de technologie de premier plan, pour accélérer son innovation de la chaîne d'approvisionnement dans le cadre d'une transformation numérique plus large. Cette initiative est l’un des investissements technologiques de l’entreprise visant à créer un écosystème technologique au profit de toute la chaîne de valeur.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Facteurs de croissance du marché de la purée de légumes

Popularité croissante des produits à base de plantes et du véganisme pour favoriser la croissance du marché

Au cours des dernières années, la sensibilisation aux consommateurs concernant les attributs de santé des produits naturels à base de plantes a considérablement augmenté. La tendance croissante du véganisme s'est propagée à travers le monde. En outre, une consommation plus faible de légumes et de fruits est associée à un risque accru de plusieurs maladies chroniques. Par conséquent, la purée de légumes sert de moyen pratique d'incorporer les avantages nutritionnels des légumes dans l'alimentation quotidienne. Selon le Good Food Institute Europe, les ventes d'aliments à base de plantes ont augmenté de 6% en 2022 sur 2021 et près de 21% de 2020 à 2022. Les consommateurs remplacent largement la viande par des produits à base de plantes pour leur apport en protéines. Selon la Fondation Alpro, près de 46% des consommateurs ont déclaré réduire leur apport annuel sur la viande en 2021. La réduction croissante de la viande poussera la croissance du marché mondial de la purée de légumes.

Intérêt croissant des consommateurs envers les aliments de commodité pour stimuler la croissance

Un nombre croissant de clients du monde entier recherchent des modes de vie faciles et plus sains au milieu de leurs horaires et routines de travail chargés. Cependant, plusieurs facteurs influencent leurs choix alimentaires, notamment l'abordabilité, la disponibilité, la commodité, les modes de vie et les préférences culturelles qui ont favorisé la popularité de la purée de légumes.

Les consommateurs, en particulier les milléniaux qui peuvent manquer de compétences, d'équipement ou de temps pour la cuisine, crée des opportunités de croissance pour plus de commodité premium et des aliments prêts à l'emploi. À l'heure actuelle, la demande de purée de légumes contenantaliments pour bébésest élevé parmi la population car diverses populations d'enfants rurales souffrent de malnutrition - les principaux acteurs domestiques de la région se concentrent sur l'introduction de nouveaux produits en s'associant aux parties prenantes pertinentes pour faire avancer leurs initiatives en R&D, fournir des tout-petits et des enfants avec des aliments riches en nutrition et renforcer leur réseau de distribution. En outre, la capitalisation accrue sur les progrès technologiques et les centres de recherche et développement a conduit à fournir une purée de légumes saine mais agréable sans compromettre sa teneur en nutriments qui comprend des condiments et plusieurs boissons sur le marché.

Facteurs de contenus

Fluctuant les prix des légumes pour entraver la croissance du marché

Les légumes ont une grande valeur économique pour le secteur agroalimentaire, mais comme la demande et l'offre sont inélastiques, un léger changement de l'offre peut entraîner un changement significatif de leur prix, ce qui a finalement un impact sur le prix global du produit final. Le marché instable et volatil a plusieurs implications répandues sur les fabricants de purée de légumes sur le marché mondial. Les fluctuations imprévues du prix des matières premières, de la hausse des coûts d'énergie et des ressources naturelles et d'autres obstacles déstabilisent la chaîne d'approvisionnement sur le marché.

Analyse de segmentation du marché de la purée de légumes

Par analyse de type

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

Tomate pour détenir des partages majeurs soutenus par l'augmentation de la demande de l'industrie alimentaire transformée

Sur la base du type, le marché est classé en carotte, épinards, tomate, citrouille et autres. Le segment des tomates détenait une part dominante du marché en 2024. Les tomates sont facilement disponibles sur le marché à tout moment, ce qui a augmenté la demande de tomates et d'utilisation dans divers autres produits alimentaires. Désormais, les clients sont devenus habituels pour le goût et la saveur des tomates, et par conséquent, d'autres produits de tomate ont également gagné en popularité ces dernières années.

Outre les fabricants d'aliments transformés, de nombreux propriétaires de restaurants de restauration rapide infusent également la purée de tomates dans leurs recettes, comme les boissons et la salade, avec d'autres ingrédients légumes traditionnels. Le penchant pour les tomates a déclenché l'utilisation de la purée de tomates dans de nombreux produits différents.

De plus, la demande croissante de soupe et de jus et de jus de carottes et d'épinards et l'utilisation croissante de ces purées dans la préparation des aliments pour nourrissons sont susceptibles d'augmenter la vente de purée de carottes et d'épinards.

Par analyse des applications

Segment des produits prêts à manger / cuisine pour tenir compte de la part de marché la plus élevée

Sur la base de l'application, le marché est classé dans les produits prêts à manger / cuisiniers, la nutrition infantile, les boissons et autres. Les consommateurs exigent de nos jours des produits qui sont plus nutritifs, personnalisables, naturels et, surtout, de tels produits doivent les aider à maintenir le rythme au milieu de leurs modes de vie chargés. Ce facteur alimente principalement la purée de légumes dans divers aliments de commodité tels que les produits prêts à manger / cuisinier. De plus, les consommateurs sont très conscients de leurs choix alimentaires pour nourrissons et sont toujours enclins à des aliments nutritifs et sains, ce qui encourage les fabricants de nourrissons à inclure la purée de légumes dans la préparation des produits.

Par nature analyse

La demande de purée de légumes biologiques se développe au rythme le plus rapide dans un avenir proche

Sur la base de la nature, le marché mondial a été classé en organique et conventionnel. De nos jours, les consommateurs recherchent des produits qui peuvent les aider à vivre un style de vie plus durable et responsable. Désormais, la popularité dealiments biologiquesaugmente considérablement. Par exemple, selon une enquête menée par le magazine Forbes en 2020, près de 65% des consommateurs recherchent des produits socialement et respectueux de l'environnement. La demande croissante de produits contenant de la purée de légumes biologiques, en particulier les produits de nutrition infantile, devrait tirer parti de la croissance du marché positive.

Idées régionales

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

Le marché de la purée de légumes à travers l'Europe est principalement motivé par l'inclinaison croissante des consommateurs vers les produits de promotion de la santé et prêts à cuire. Selon le rapport du ministère des Affaires étrangères, Europe 2020, les habitudes alimentaires changeantes des consommateurs et leur passage progressif par rapport au petit-déjeuner traditionnel choisissent de nouvelles options telles que les smoothies et les soupes ont provoqué la demande de purée de légumes. L'augmentation de la consommation de produits prêts à manger / cuisinier qui offrent une valeur nutritionnelle élevée et l'incorporation d'une purée de légumes exotiques dans plusieurs produits alimentaires contribuent à conduire le marché dans la région. En outre, la demande croissante d'aliments naturels et sains dans la région contribue substantiellement à la croissance de ce marché.

L'Amérique du Nord est susceptible de détenir la plus grande part du marché et le marché d'une valeur de 4,17 milliards USD en 2024. La croissance significative du marché de la purée de légumes en Amérique du Nord peut être attribuée à une sensibilisation croissante aux clients concernant leur santé et leur bien-être. Parallèlement à cela, ils recherchent des produits plus propres qui sont peu transformés et conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. Cela a conduit à une demande croissante de produits alimentaires fortifiés., De plus, les progrès technologiques en cours dans l'industrie des aliments et des boissons transformés à travers le monde ont soutenu la croissance du marché.

Les États-Unis, le plus grand marché mondial de la purée de légumes, représentent plus de 30% de la consommation. Au cours des dernières années, les préférences alimentaires des consommateurs américaines ont évolué et ont progressivement enclin aux aliments améliorant la santé pour gérer les problèmes de santé liés au mode de vie. Par exemple, en février 2021, le National Center for Health Statistics of the Centers for Disease Control and Prevention, aux États-Unis, a publié un document de recherche concernant les fruits et la consommation de légumes chez les adultes aux États-Unis, le sondage a conclu que 95,1% des adultes consommant des légumes à tous les légumes plus donnés, avec 79,2% des adultes consommant des légumes rouges et orange plus. La demande croissante de produits contenant des légumes et des légumes devrait soutenir la croissance régulière du marché du pays au cours de la période de prévision.

L'Asie-Pacifique devrait présenter des opportunités de croissance importantes pour le marché en raison de la hausse des revenus disponibles et de l'amélioration du niveau de vie dans la région. L'expansion de l'industrie des aliments et des boissons en raison de la population en hausse, ainsi que leur inclination croissante vers les aliments transformés de taille élevée, devrait également agir comme un facteur moteur majeur pour la croissance du marché. Actuellement, le marché Asie-Pacifique pour la purée de légumes détient une part considérable et devrait croître à un TCAC de 5,70% au cours des années à venir.

L'Amérique du Sud, le Moyen-Orient, les marchés africains expliquent actuellement une petite fraction du chiffre d'affaires mondial dans l'industrie, mais la purée de légumes devrait évoluer davantage en tant qu'ingrédient vital dans le secteur de la transformation des aliments au cours des prochaines années.

[Grtumeogo]

Liste des sociétés clés sur le marché des purées de légumes

Ingredion Incorporated et Dohler Group pour acquérir une position de premier plan sur le marché mondial

En ce qui concerne le paysage concurrentiel, Ingredion Incorporate a tenu une direction en raison de son énorme base client, de sa forte présence géographique, de sa forte fidélité à la marque et de son portefeuille de produits diversifié. La consolidation du marché de la purée de légumes a commencé à s'intensifier ces dernières années en raison de la popularité accrue des produits alimentaires à base de plantes et de son incorporation croissante dans divers aliments prêts à manger / cuisinier etboissons fonctionnellescomme ingrédient bénéfique et favorisant la santé. Les acteurs éminents se lançant dans des coentreprises avec des parties prenantes connexes et le développement de nouveaux produits pour pénétrer efficacement sur le marché mondial potentiel et diversifier leur portefeuille de produits.

Par exemple, en janvier 2021, Baby Gourmet Foods Inc. a annoncé l'expansion de sa capacité de fabrication d'aliments biologiques et des tout-petits aux États-Unis, qui comprend des collations pour bébés, des repas, des céréales et des purées.

Liste des sociétés clés profilées

• Nikken Foods Co. Ltd. (Tokyo, Japon)
• Impex du soleil(Dubaï, EAU)
• Conrox Agro et Food Pvt. (Maharashtra, Inde)
• DOHLER GMBH(Darmstadt, Allemagne)
• Del Monte Foods Inc. (Californie, États-Unis)
• Ingrédion Incorporated (Illinois, États-Unis)
• Ingrédients industriels de fruits et légumes SVZ (Pays-Bas)
• Baby Gourmet Foods Inc. (Calgary, Alberta)
• Encore Fruit Marketing Inc. (San Dimas, Californie)
• Kagome Co. Ltd. (Tokyo, Japon)

Développements clés de l'industrie

• Mars 2024:Andhra Pradesh Food Processing Society (APFPS), établie par le gouvernement de l'Andhra Pradesh, prévoyait de mettre en place de nouvelles usines de transformation de tomate à Pathikonda, Kurnool, d'une capacité de 1 200 tonnes par mois.
• Juillet 2023:Kraft Heinz Company, une société alimentaire multinationale américaine, a lancé une nouvelle gamme de produits, notamment des tomates hachées et pelées, une sauce à pizza classique et une purée de tomates. La purée de tomates à double concentration nouvellement lancée serait disponible dans les magasins Asda à l'échelle nationale.
• Août 2022:DNMJ, une entreprise angolaise, prévoyait de construire une nouvelle usine de traitement des tomates à Lumueno, avec une valeur d'environ 1,4 million USD. La nouvelle usine devrait avoir un traitement mensuel de 300 tonnes de tomates.
• Février 2020:Kagome Foods India Pvt Ltd. a annoncé le lancement de sa gamme exclusive de produits à base de tomates en Inde. Le nouveau profil de produit comprend des tomates écrasées, une purée de tomates, un concentré de tomates et plusieurs autres.
• Novembre 2019:La société coopérative italienne fondée par le consortium Almaverde Bio a annoncé le lancement de la purée et de la pâte de tomates organiques. La société a lancé ce produit en fonction des nouvelles recherches concernant les préférences de croissance des consommateurs envers les produits alimentaires biologiques.

Reporter la couverture

## @ ##

Le rapport d'étude de marché comprend des informations qualitatives et quantitatives sur l'industrie. Il offre également une analyse détaillée de l'industrie ainsi que la taille du marché et le taux de croissance pour tous les segments possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, l'analyse SWOT, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés du marché des purées de légumes.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation