ジャガイモ澱粉市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（有機および従来）、最終用途別（繊維および紙、食品および飲料、医薬品）、種類別（天然および加工）、および地域予測、2026～2034年

世界のジャガイモ澱粉市場規模は、2025年に45億9,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の49億1,000万米ドルから2034年までに83億8,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.93%のCAGRを示します。北米は、2025 年に 35.74% の市場シェアを獲得し、ジャガイモ澱粉市場を支配しました。

この市場は主に、自然食品に対する消費者の嗜好の進化によって推進されています。食材。クリーンラベルおよび植物ベースの製品の傾向により、食品業界におけるジャガイモ誘導体の利用が大幅に増加しました。有機加工食品の増加傾向は、でんぷんを重要な原料として使用することにより、食品および飲料業界の新製品開発に貢献しています。魅力的な感覚と質感の魅力、そして健康上の利点は、世界市場の成長を推進する要因の一部です。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

ジャガイモデンプン市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：45.9億ドル
• 2026年の市場規模：49億1,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 83 億 8,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 6.93%

市場占有率

• 北米は2025年に35.74%のシェアを獲得し、ジャガイモ澱粉市場を支配しました。
• 加工ジャガイモ澱粉セグメントは、2025 年に 58.0% の市場シェアを保持すると予想されます。
• 食品および飲料セグメントは、2025 年に最大の市場シェアを占めます。

主要な地域のハイライト

北米

北米は食品・飲料業界からの強い需要に支えられ、2025年も市場で首位の地位を維持した。

ヨーロッパ

ヨーロッパは引き続き 2 番目に大きな地域市場であり、CAGR 3.81% で成長すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、食品加工活動の拡大により大幅な成長を記録すると予想されています。

私たち。

クリーンラベルおよび植物ベースの食品に対する需要の高まりが市場の成長を支え続けています。

日本

市場は2025年に936万ドルに達すると予想されています。

続きを読む

ジャガイモ澱粉市場の最新動向

植物由来製品の新たなトレンドが市場の成長に貢献

動物福祉への関心や環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、消費者の間で植物ベースの製品を求める傾向が高まっています。植物ベースの製品は、食品業界のさまざまな分野で人気を集めています。植物由来の製品は動物由来の製品と比較してより安全で健康的であるという消費者の認識が進化しており、でんぷん市場の成長を促進しています。ビーガニズムやベジタリアンの食生活を実践する人の数が増えているため、大手メーカーはデンプンベースの食品の革新と開発を必要としています。ジャガイモは現在、植物ベースの代替肉の開発に広く利用されており、これがジャガイモ澱粉市場の成長を支えています。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

ジャガイモ澱粉市場の成長要因

クリーンラベルの人気が高まり、食品業界でのでんぷんの需要が増加

ここ数年、より健康的で安全で自然な製品に対する需要の高まりにより、クリーンラベル製品の傾向が注目を集めています。でんぷんはクリーンラベルのタグによく適合するため、人気が高まっています。デンプンは、さまざまな食品や飲料の厚みと安定性を高めるための天然添加物として利用されています。ジャガイモ由来のでんぷんの研究と革新は、ソース、スープ、グルテンフリー製品などの用途でうまく機能することが証明されています。ジャガイモ誘導体は、さまざまな食品の感覚への訴えを改善する植物ベースの結合剤としても利用されています。オーガニックおよびクリーンラベル製品の需要の高まりにより、今後数年間でジャガイモベースの有機デンプンの需要が高まることが予想されます。

成長を促進するための費用対効果の高い添加剤に対する旺盛な需要

世界的に繁栄する食品産業は、大手メーカーによるイノベーションと新製品開発を推進しています。現代の人々は、贅沢を提供する栄養価の高い製品を求めています。デンプンは主に、ベーカリー、スープ、ソースなどの食品の結合剤、増粘剤、テクスチャーライザーとして使用されます。菓子類、食肉産業。コスト効率が高く、クリーンなフードプロセッサーの代替品として人気が高まっています。ベジタリアン肉代替品の人気の高まりにより、低コストの肉代替品としてこのデンプンの需要が高まると予想されます。

抑制要因

成長を妨げる炭水化物の摂取によって引き起こされる健康リスクについての消費者の意識

炭水化物の過剰摂取による健康リスクに対する消費者の意識の高まりが、この市場の成長を大きく妨げています。人々は、肥満、心血管疾患、糖尿病などのライフスタイルに関連する健康状態のリスクを軽減するために、低炭水化物食に好みを移しています。英国のグローバル糖尿病コミュニティによると、2018 年には世界中で 4 億 1,500 万人が糖尿病を患っていると推定され、その数は 2040 年までに 6 億 4,200 万人に増加すると予想されています。全体的な健康を維持するための低炭水化物食品および飲料の消費量の増加により、予見可能な数年間で市場の成長が妨げられると予想されます。

ジャガイモ澱粉市場セグメンテーション分析

性質分析による

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

オーガニック食品への関心の高まりを背景に、オーガニック部門が最大シェアを獲得

健康上の利点が認識されているため、オーガニック製品の人気が高まっており、有機ジャガイモデンプン部門の成長を促進しています。オーガニック食品化学物質や殺虫剤が含まれていないため、より安全で健康的であると考えられています。有機加工食品は、北米とヨーロッパの先進市場で主流の小売製品として台頭しつつあります。クリーンラベルの食品および飲料の人気の高まりにより、食品加工業界全体で有機デンプンの需要が増加すると予想されます。繊維・製紙業界の隆盛は、従来の部門の成長を促進すると予想されます。

エンドユーザー分析による

食品・飲料業界はでんぷん製品の広範な応用に支えられ、大幅なCAGRを達成

食品および飲料業界全体ででんぷんの用途が拡大していることが、この市場の成長を支えると予想されます。このデンプンの形は、さまざまな加工食品の重要な成分になりつつあります。増粘剤、結合剤、安定化剤として利用されており、クリーンラベル製品や植物ベースの製品の人気の高まりにより、需要は着実に増加しています。すぐに食べられる、すぐに調理できる製品の需要の高まりも、でんぷんの需要を押し上げています。さらに、甘味料における需要/利用の増加により、予見可能な数年間で市場の成長が促進されると予想されます。繊維および紙セグメントは、2025 年までに 3 億 439 万米ドルの収益を生み出すと予測されています。

タイプ別分析

天然原料の人気が高まり、天然ジャガイモデンプンセグメントの成長を促進 

でんぷんは、長年にわたり食品、繊維、製薬産業で利用されてきました。以前は、アミロース含有量が高いため、加工デンプンが広く利用されていました。しかし、近年、食品および飲料産業におけるデンプンの利用の増加により、需要のダイナミクスが変化し、その天然変種の需要が増加しています。健康上の利点が認識されているため、天然成分やクリーンラベル成分への関心が高まり、ネイティブセグメントの成長がさらに促進されています。改良されたセグメントは、2025 年に 58% のシェアを獲得すると予想されます。

地域の見識

北米

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

北米は、食品および飲料業界からの需要の高まりにより、ジャガイモデンプン市場シェアで圧倒的な地位を占めています。この地域の市場は主に、クリーンラベルおよび植物ベースの製品の成長傾向によって推進されています。今日の消費者は、贅沢でありながら健康的な製品を求めています。天然添加物としてでんぷんを利用した健康的なスナックなど、機能性食品の人気が高まっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパのジャガイモデンプン市場は、この地域でのオーガニック食品や植物ベースの食品への関心の高まりにより、世界市場で2番目に大きなシェアを占めています。これは、この地域の有機デンプンセグメントの成長を直接推進します。さらに、この地域で自然食品を消費する傾向が高まっていることも、今後数年間で市場の成長を促進するでしょう。ヨーロッパは、予測期間中に 3.81% の CAGR で成長すると予想されます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場は、大幅な CAGR で成長すると予想されています。この地域でのでんぷんの需要は主に、インドや中国などの発展途上市場における食品産業の繁栄によって牽引されています。この地域では、すぐに食べられる、すぐに調理できる製品の人気が高まっており、この地域の食品加工業界からのこのでんぷんの需要が高まっています。西洋料理を試すことへの関心の高まりにより、ソース、ドレッシング、ベーカリー製品、およびインスタント食品は、この地域の市場成長を牽引すると予想されています。

• 日本の片栗粉市場は2025年までに936万ドルに達すると予想されています。
• 中国は、予測期間中に 5.27% という高い CAGR を達成すると予測されています。

南アメリカ

南米、中東、アフリカ地域は、パンデミックの状況により中程度のペースで成長している。ブラジルや南アフリカなどの大きな被害を受けた国は、非必須食品に大きな影響を与えています。これにより、片栗粉の売り上げが減少した。

業界の主要プレーヤー

カーギル社、市場での存在感を強化するためイノベーションと拡大に投資中

カーギル社は、市場における地位を強化するため、革新的な製品の開発への投資に重点を置いています。たとえば、同社は2018年9月に、代替肉用のラベル表示に適したジャガイモデンプンの新製品群を発売した。市場は適度に統合された構造を示しています。この業界は、巨大な顧客ベース、強いブランド忠誠心、流通ネットワークにより、少数の大手企業によって独占されています。 Emsland Group、Ingredion、Inc.、Rockette などの主要企業は、市場での地位をさらに強化するために戦略的な合併、買収、パートナーシップに注力しています。

ジャガイモ澱粉のトップ企業のリスト:

• Emsland Group – Lowe Saxony, Germany
• Cargill, Inc. – Minnesota, U.S.
• PEPEES Group – Lomza, Poland
• Roquette – Lestrem, France
• Ingredion, Inc. – Illinois, U.S.
• KMC a.m.b.a. – Brande, Denmark
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. – Dinteloord, Netherlands
• AGRANA Beteiligungs-AG – Vienna, Austria
• Tereos - Moussy le Vieux, France
• Lodaat Pharma – Illinois, U.S.

主要な業界の発展:

• 2019年1月–Ingredion Inc. は、米国に本拠を置く Western Polymer Corporation を買収しました。同社は加工および天然のジャガイモデンプンを製造しています。この買収により、同社は工業用途に原材料を供給できるようになります。
• 2018年1月– カーギル社は、AKV Langholt AmbA と合弁事業を締結し、デンマークの新しいジャガイモ澱粉工場に投資しました。この新しい施設は、クリーンラベルおよび天然澱粉に対する消費者の需要の高まりに応えるのに役立ちます。

レポートの範囲

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

ジャガイモ澱粉市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品の種類、製品の主要な流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長率に貢献したいくつかの要因が含まれています。

レポートの範囲とセグメント化: