자작나무 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(여전히 {맛이 있는 및 무맛} 및 탄산{맛이 나는 및 무맛}), 특성별(유기농 및 기존), 최종 용도별(가정, 식품 서비스 및 산업 {음료, 화장품, 의약품, 기능식품 및 기타}), 유통 채널별(B2B {산업 및 식품 서비스/기관} 및 B2C {슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점 및 온라인 상점}) 및 지역 예측, 2025~2032

세계 자작나무 물 시장 규모는 2024년에 5억 4,810만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 5억 8,880만 달러에서 2032년까지 10억 1,532만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 8.09%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 2024년 유럽은 자작나무 물 시장을 44.7%의 시장 점유율로 장악했습니다.

자작나무수는 이른 봄철에 수확한 자작나무에서 추출한 천연 유래 제품입니다. 전해질, 항산화제, 미네랄이 풍부해 천연 수분 공급 및 해독 특성으로 소비자들에게 인기가 높습니다. 전 세계적으로 클린라벨 및 기능성 원료를 기반으로 한 음료인 물에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 제품의 인기도 앞으로도 더욱 높아질 것으로 예상됩니다. 자작나무의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 자작나무 물 시장은 빠르게 성장하고 있습니다.

Nordic Koivu Ltd, Alaska Wild Harvest LLC 및 Sibberi와 같은 회사는 자작나무 수자원 산업에서 활동하는 잘 알려진 기업 중 일부입니다. 이 카테고리의 신규 시장 확대와 제품 라인의 다양화는 시장의 꾸준한 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

시장 역학

시장 동인

제품 수요에서 중요한 역할을 하는 수분 공급 천연 저칼로리 제품에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다.

최근 몇 년 동안 건강과 인식에 대한 소비자의 우려가 높아졌습니다. 체중 감량에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들은 영양과 면역력을 높이고 디톡스 기능을 지원하는 제품을 찾고 있습니다. 코로나19 사태로 인해 유사한 제품에 대한 수요가 더욱 높아졌습니다. 따라서 저칼로리, 천연 수분 공급, 기능성 성분을 갖춘 유기농 제품을 찾는 소비자에게 적합한 대안입니다. 자작나무 물의 장점은 수분 공급, 해독, 풍부함입니다.항산화제함량, 항염증 특성이 있어 적합한 대안으로 작용합니다.

시장 제약

제한된 생산과 기후 이상 현상의 민감성시장 성장을 방해할 수 있음

자작나무 수액은 봄철에 2~3주에 이르는 매우 짧은 기간에 수확됩니다. 자작나무 물을 수확하려면 특정 기상 조건이 필수적입니다. 기후 변화로 인해 생산이 중단되고 수액 흐름 시즌이 단축될 수 있습니다. 기후변화가 잦아지면서 수액 시즌을 예측할 수 없게 되어 나무의 수확량이 줄어들게 되었습니다. 시장에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소는 전 세계적으로 나무의 가용성이 제한되어 있다는 것입니다. 자작나무는 유럽과 캐나다 일부 지역, 스칸디나비아에서만 발견됩니다. 그래서 생산면적이 제한되어 있어서 이 제품의 가격도 비쌉니다.    

시장 기회

제조업체를 위한 더 많은 이익 창출을 위한 국제 시장 진출 확대

이들 제품의 대부분이 유럽 시장에서 제조·소비되기 때문에 북미, 아시아, 중동, 남미 소비자들은 이 제품에 대해 덜 익숙하다. 전 세계 소비자들 사이에서 무방부제 천연 기능성 음료의 인기가 높아지면서 제조업체는 자사 제품을 원하는 소비자에게 어필할 수 있는 프리미엄 품질의 고급 음료로 포지셔닝할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다.건강과 웰빙제품. 제조업체는 또한 제품의 건강한 특성을 테스트하고 검증할 수 있는 연구 기관과 협력할 수도 있습니다. 이러한 검증은 자사 제품을 소비자들 사이에서 프리미엄 제품으로 포지셔닝하는 데 도움이 될 수 있습니다.     

자작나무 수자원 시장 동향

시장 성장을 촉진하는 자작나무 생산 확장 계획

글로벌 시장의 수요 증가로 인해 수액 수집업체는 생산 능력을 확대하고 있습니다. 여기에는 더 많은 나무를 심고 그 나무에서 더 많은 양의 물을 수확하는 것이 포함되며, 이는 소매 소비 또는 산업 제품 제조에 사용될 수 있습니다. 기능성 음료에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 제조업체는 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 생산 계획을 확대하는 데 계속 투자할 것입니다.

• 예를 들어, 2024년 4월, Hammers Family Birch(HFB)는 2025년까지 생산 능력을 8,000그루에서 20,000그루로 확장하겠다고 발표했습니다. 수집된 물은 소매 및 산업용 수공예 프리미엄 자작나무 제품을 제조하는 데 사용됩니다.

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세분화 분석

제품 유형별

제품의 은은한 풍미 증가된 정수 세그먼트 성장

제품 유형에 따라 시장은 증류수와 탄산음료로 구분됩니다.

스틸 부문은 신선하고 섬세하며 달콤한 맛으로 인해 2024년 세계 자작나무 물 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 전통적인 소비자들은 탄산제품과 같은 압도적인 맛이 없기 때문에 그러한 제품을 선호합니다. 자작나무는 건강 및 디톡스 음료 제조에도 사용되며, 스틸 형태는 탄산 형태에 비해 덜 가공되고 건강에 좋은 것으로 인식됩니다.  맛이 첨가된 형태의 스틸 제품과 탄산 제품 모두 이용 가능하며 주요 맛으로는 딸기, 장미, 빌베리, 사과, 생강 등이 있습니다.

탄산 부문은 예측 기간 동안 CAGR 7.34%로 성장할 것으로 예상됩니다.

본질적으로

부문 성장을 촉진하기 위한 기존 제품의 폭넓은 가용성

카테고리에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다.

기존 제품은 유기농 제품의 높은 가격과 시장에서 유기농 농산물의 제한된 가용성으로 인해 소비자들 사이에서 인기가 있습니다. 재래식 유형은 나무에서 직접 생산되기 때문에 소비자에게 신선하고 자연적이며 건강한 것으로 인식됩니다. 대부분 전 세계적으로 수확되기 때문에 유기농 제품과 일반 제품 사이에는 차이가 거의 없습니다. 따라서 소비자는 더 저렴한 옵션을 선택합니다. 더욱이 이러한 제품은 슈퍼마켓, 건강식품 매장, 심지어 온라인 소매점에서도 널리 판매되고 있습니다.

유기농 부문은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.62%로 성장할 것으로 예상됩니다.  해독 및 수분 공급의 필요성에 대한 건강 인식 증가, 지속 가능한 식물성 음료에 대한 소비자 전환 증가는 이 부문의 성장을 뒷받침합니다.

최종 용도별

건강에 민감한 소비자들의 폭넓은 소비로 인해 가구 부문이 더 큰 수익을 차지할 것

최종 용도 측면에서 시장은 가정용, 식품 서비스 및 산업용으로 구분됩니다. 산업 부문은 음료,화장품, 의약품, 기능 식품 등.

이들 제품은 기능성 건강 음료로 섭취하는 건강 의식이 있는 소비자들 사이에서 폭넓은 인기로 인해 가정에서의 사용률이 더 높습니다. 이러한 제품은 부패하기 쉬우므로 장기간 보관이 어렵습니다. 또한 맛이 순하고 요리, 베이킹 또는 향미 강화제로 널리 사용되지 않아 이 제품의 요리 적용이 매우 제한적입니다.  

산업 용도는 예측 기간 동안 7.88%의 성장률로 번성할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 성분의 인기가 높아지는 것은 자작나무 물 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다.

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유통채널별

B2C 부문은 소비자에 대한 직접적인 접근으로 인해 대부분의 점유율을 나타냈습니다.

유통채널을 기준으로 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다.

슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 매장을 포함하는 B2C 부문은 제조업체가 온라인 채널과 건강식품 매장을 통해 소비자에게 직접 접근하는 데 힘입어 2024년에 선두를 차지했습니다. 따라서 이들 제품은 천연 ​​식물성 음료를 섭취하려는 건강 의식이 있는 소비자를 대상으로 합니다.  

B2B 채널의 사용은 여전히 ​​성장 둔화로 인해 제한적입니다.음식 서비스부문. 그러나 산업 부문에서 이러한 제품의 성분 사용이 증가함에 따라 해당 부문은 연구 기간 동안 CAGR 7.73%로 성장할 것으로 예상됩니다.

자작나무 시장 지역 전망

지역별로 시장은 유럽, 북미, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유럽

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유럽은 2023년에 2억 2,733만 달러로 지배적인 점유율을 차지했고, 2024년에도 2억 4,504만 달러로 1위를 차지했습니다. 유럽 ​​시장에서 자작나무 물의 성장은 이 물을 봄 강장제로 소비하는 여러 유럽 국가의 수백 년 된 관행에 기인합니다. 이 제품은 또한 지역 내 성장하는 건강 및 웰니스 트렌드에 맞는 저칼로리 유기농 제품으로 소비자들에게도 매력적입니다. 이러한 요인에 힘입어 2025년 핀란드를 포함한 국가는 4,196만 달러, 스웨덴은 3,837만 달러, 독일은 3,133만 달러를 기록할 것으로 예상된다.

북아메리카

2025년에는 유럽에 이어 북미 시장이 1억 6,312만 달러에 달해 두 번째로 큰 시장 지위를 확보할 것으로 예상된다. 자작나무는 캐나다와 미국의 특정 지역에서 발견되기 때문에 지역 음료를 지지하는 소비자들이 선호합니다.  예측 기간 동안 북미 지역은 8.16%의 성장률을 기록해 전체 지역 중 세 번째로 높은 성장률을 기록할 것으로 예상된다. 하지만 이 제품은 아직 미국 시장에서 널리 소비되지는 않지만 기업들은 이 제품을 건강 및 웰니스 카테고리의 틈새 제품으로 포지셔닝하고 있습니다. 이를 통해 국내 제품 판매가 더욱 늘어날 것으로 기대된다. 2025년 미국 시장 규모는 1억 1,442만 달러에 이를 것으로 추산된다.

아시아 태평양

아시아 태평양 시장은 2025년에 1억 720만 달러에 도달하여 시장에서 세 번째로 큰 지역의 위치를 ​​​​확보할 것으로 예상됩니다. 이미 이 지역에서 인기를 얻고 있는 전통적으로 소비되는 다른 대안이 몇 가지 있기 때문에 다음과 같습니다.녹차, 코코넛 워터 및 기타 전통 허브 음료 등 시장 규모는 매우 제한적입니다. 그러나 중국, 일본 등 아시아 국가에서 해독화 추세가 확산되면서 앞으로 이러한 제품에 대한 수요는 더욱 늘어날 것으로 예상된다. 이 지역에서는 2025년 중국과 일본이 각각 4,286만 달러, 2,246만 달러에 이를 것으로 추산된다.

남미 및 중동 및 아프리카

예측 기간 동안 남미와 중동 및 아프리카 지역은 이 시장에서 적당한 성장을 보일 것입니다. 2025년 남미 시장 가치는 3,979만 달러를 기록할 것으로 예상된다. 소비자의 제한된 인식은 시장 성장을 방해하는 주요 요인 중 하나로 작용합니다. 중동 및 아프리카에서 남아프리카공화국은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.81%로 성장할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

기업은 시장 경쟁을 위해 제품 라인 확장에 집중

글로벌 시장은 더 높은 시장 점유율을 위해 다른 지역 플레이어와 경쟁하는 여러 현지 제조업체의 존재로 인해 단편화된 구조를 나타냅니다. 자작나무 물의 주요 생산자인 몇몇 유럽 국가에서는 소규모 지역 생산자들이 물을 수확하고 계절에 따라 매장을 운영하며 제품을 지역 시장에 판매합니다. 그러나 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 TreTap 등 기능성 음료 브랜드도 기존 제품 카테고리에 자작나무 수 제품 라인을 포함하고 있습니다. 시장이 성장함에 따라 몇몇 신규 진입자는 시장 입지를 확대하고 다른 시장 참가자와 경쟁할 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

프로파일링된 주요 자작나무 수자원 회사 목록

• 노르딕 코이부(Nordic Koivu Ltd)(핀란드)
• Alaska Wild Harvest LLC(미국)
• 시베리(영국)
• 자작나무 공장 Aps(덴마크)
• TreeVitalise 유기농 자작나무 물(영국)
• 자작나무 수돗물(핀란드)
• 시랜드 버크(덴마크)
• 벨세바(벨기에)
• ÖselBirch(에스토니아)
• Nature On Tap Ltd(영국)

주요 산업 발전

• 2025년 9월:음료 제조 회사인 Nordic Tree water는 핀란드에서 Extra Strong Birch water라는 새로운 자작나무 제품 라인을 출시했습니다. 그것은 유기적으로 자란 나무에서 파생됩니다.
• 2022년 11월: 가수 제이슨 데룰로(Jason Derulo)가 자작나무 수 기반 음료 제조 회사인 TREO의 지분을 인수했습니다.
• 2021년 8월: 자작나무수 제조업체 버켄트리가 물과 물을 50:50으로 혼합할 수 있는 생수를 출시했습니다.위스키.
• 2020년 7월: Treo Brands LLC가 자작나무 제품 라인의 일부로 신제품을 출시했습니다. 신제품은 물과 향미수를 대체할 수 있는 과일향 제품이다.
• 2019년 1월: 최종 음료 제조회사인 Yönalé가 미국 시장에서 입지를 확대했습니다. 미네랄이 풍부한 자작나무 워터 라인을 미국 시장에 출시했습니다.  

보고서 범위

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보고서 범위 및 세분화