메이플 시럽 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스 (설탕 메이플, 블랙 메이플 및 레드 메이플), 유기물 및 기존의 유기농 및 기존), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 판매 채널 및 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

메이플 시럽 시장 규모는 2024 년에 154 억 달러에 달했으며, 시장은 2025 년 164 억 달러에서 2032 년까지 262 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 6.94%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년에 시장 점유율이 75.97%로 메이플 시럽 시장을 지배했습니다.

단풍 나무에서 얻은 수액에서 생산 된 천연 감미료입니다. 그것은 북미에서 구체적으로 제조되었으며 캐나다는이 시럽의 가장 큰 생산국입니다. 감미료는 다음과 같은 아침 식사 음식으로 소비됩니다팬케이크, 시리얼, 와플 및 기타. 시럽은 수액을 수집하는 다양한 나무에 따라 뚜렷한 맛과 단맛 프로파일을 가지고 있습니다. 설탕에 대한 건전한 대안이며 몇 가지 건강상의 이점이 있으므로 시장에서 프리미엄 가격을 제공합니다.

Covid-19 Pandemic의 발병으로 인해 더 적은 수의 관광객이 농장을 방문하게하여 농민의 수입에 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 많은 농장 소유주가 신용을 빌려 손실을 보충하고 전염병 기간 동안 인력을 줄였습니다. 그러나이 제품에 대한 소매 수요는 여전히 강력했습니다.

메이플 시럽 시장 개요 및 주요 지표

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 154 억 달러
• 2025 시장 규모 : 미화 164 억
• 2032 예측 시장 규모 : 262 억 달러
• CAGR : 2025-2032에서 6.94%

시장 점유율 :

• 북미는 2024 년에 뿌리 깊은 생산 전통과 특히 미국과 캐나다의 상당한 소비자 기반에 의해 주도되는 메이플 시럽 시장을 75.97%로 지배했습니다.
• 설탕 메이플은 높은 천연 설탕 함량과 시럽 추출 효율로 인해 소스 부문을 이끌었습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 메이플 시럽의 가장 큰 수입업자, 깊은 문화적 통합과 천연 감미료에 대한 소비자의 관심이 높아지는 혜택.
• 캐나다 : 메이플 시럽의 가장 큰 생산자이자 문화적 진원지, Ceta와 같은 유리한 기후와 적극적인 정부 무역 지원에 의해 지원됩니다.
• 독일 및 프랑스 (유럽) : 슈퍼마켓 및 전문 상점에서 관광, 건강 인식 및 제품 가용성 증가로 인한 수요 성장의 강력한 수요 증가.
• 일본 및 중국 (아시아 태평양) : 프리미엄, 천연 감미료에 대한 선호도가 커짐에 따라 신흥 수요가 발생했습니다. 낮은 인식과 생산 능력으로 약간 방해가됩니다.
• GCC 국가 (중동 및 아프리카) : 가처분 소득 증가와 캐나다 공급 업체와의 성공적인 무역 관계로 인해 수요가 증가합니다.
• 브라질 & 아르헨티나 (남아메리카) : 소셜 미디어 노출 및 프리미엄 가격 제약 조건에도 불구하고 소비 증가.

메이플 시럽 시장 동향

시장 성장을 촉진하기 위해 새로운식이 제도의 채택

현지에서 생산 된 시럽은 특히 북미에서 강력한 속도로 성장하고 있습니다. 이 지역, 특히 캐나다, 미국 및 많은 유럽 국가의 소비자는 그러한식이 요법을 선택하여비건 음식제품과 같은 제품은 이들 국가에서 인기가 있습니다. 나무에 해를 입히지 않고 메이플 나무에서 공급되는 채식주의 자에게 적합한 설탕 대안입니다. 시럽에는 또한 칼슘, 칼륨, 아연 및 기타 필수 미네랄이있어 채식주의 자 소비자에게 필요한 영양을 제공합니다. 여러 세계 메이플 시럽 시장 트렌드 중에는 이러한 소비자를 위해 특별히 설계된 신제품 개발이 포함됩니다.

• 2020 년 버몬트 대학교 (University of Vermont)의 한 연구에 따르면, 응답자의 약 4 분의 3은“가족 농장”시럽 (72.3%), 그 뒤에 모든 자연 (49.6%), 유기농 (37.3%), 목재 유출 (33.6%), 조류 친화적 (31.4%) 및 코스 셔 (11.4%) 제품에 대해 추가 비용을 기꺼이 지불 할 의향이있었습니다.

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메이플 시럽 시장 성장 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 소비자들 사이에서 건강 식품에 대한 수요 증가

단풍 나무에서 파생 된 시럽은 설탕과 같은 인공 감미료보다 건강하고 영양가가 높은 것으로 여겨지는 고가의 제품으로 간주됩니다. 다른 유기 감미료와 비교할 때, 고농도의 페놀 화합물 및 미네랄 함량을 위해 설탕을 정제하는 것이 바람직한 선택으로 나타났습니다. 의 존재유기산, 아미노산, 아연, 칼륨 및 망간과 같은 미네랄은 독특하고 우수한 대안입니다.

• 예를 들어, 2022 년 국제 환경 연구 및 공중 보건 저널 (International Journal of Environmental Research and Public Health)이 수행 한 연구에 따르면이 시럽의 생물 활성 물질은 개인의 암과 돌연변이 유발의 위험을 줄일 가능성이 있습니다.

그것은 특히 북미 지역에서 오랫동안 소비의 역사를 가지고 있으며, 그곳에서 높이 평가되고 있습니다. 보다 최근에,이 제품에 대한 관심은 천연 감미료에 대한 급증한 수요로 인해 유럽 및 아시아 태평양과 같은 전 세계의 다른 지역으로 확산되었습니다. 다른 설탕 대안에 비해 더 건강하고 영양가이어서 건강에 민감한 소비자들 사이에서 매력적입니다. 고령화 인구 증가,이 시럽의 건강상의 이점과 영양소 특성에 대한 인식 증가, 구운 제품의 드레싱으로서의 사용 증가와 같은 다른 주요 요인은 메이플 시럽 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

시장 성장을 지원하기 위해 제조 및 수입국 간의 유리한 양자 무역 협정

단풍 나무는 주로 해당 지역의 기상 조건으로 인해 북미 국가에서 주로 재배됩니다. 따라서 전 세계의 다른 국가들은 캐나다와 미국에 크게 의존하여 각각의 시장 요구 사항을 조달하고 충족시킵니다. 이러한 제품에 대한 수요는 특히 설탕 세금과 달리 수입 관세 이점으로 인해 기하 급수적으로 증가하고 있습니다. 더욱이, 그것은 설탕에 대한 더 나은 대안으로 인식되기 때문에 캐나다 정부가 수출 시설을 강화하기 위해 노력하고 있습니다.

• 예를 들어, 캐나다-유럽 연합 포괄적 인 경제 및 무역 협정 (CETA)은 수입에 대해 8%의 세금과 E.U.의 농업의 94%, 해산물 및 어류 수입 관세의 96%를 제거했습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 엄격한 정부 규제 및 날씨 변화

캐나다와 미국은 국가가 고품질 제품 만 생산할 수 있도록 엄격한 규제 조치 및 품질 관리 프로세스를 설립했습니다. 예를 들어, 미국에서는 제품이 68.9% 이상의 고형 중량 함량을 가지고 있지 않아야합니다. 마찬가지로, 캐나다는 또한 자체 등급 및 제품 포장 규정을 설립하여 제조업체에이어야합니다.

그 생산은 빠른 기후 변화에 매우 취약합니다. 지구 온도의 증가, 강수량의 변화 및 겨울의 조기 발병은 해동 사이클에 영향을 미치고 생산을 방해합니다. 지난 수십 년 동안의 온도가 증가하고 겨울 주문 및 따뜻한 기후와 같은 변동성이 높아지고 기상 조건이 증가함에 따라 메이플 SAP의 품질뿐만 아니라 수율에 가혹하게 영향을 미칩니다. 메이플 시즌은 일반적으로 메이플 나무의 수액이 추출되어 시럽으로 전환 될 때 매년 2 월에서 4 월 사이에 시작됩니다.

• 농업 캐나다가 제공 한 데이터에 따르면 2021 년의 따뜻한 봄 온도는 2020 년에 비해 21% 감소했습니다. 마찬가지로, 기후 변화에 의한 생산 문제는 2023 년에 백만 갤런의 시럽 제조를 방해했습니다.

메이플 시럽 시장 세분화 분석

소스 분석에 의해

설탕 메이플은 가장 높은 달콤한 함량으로 인해 트랙션을 얻습니다.

출처를 기반으로 시장은 설탕 단풍 나무, 검은 색 메이플 및 붉은 단풍으로 분류됩니다.

Sugar Maple은 2023 년에 시장을 이끌었습니다. Sugar Maple 은이 시럽의 생산에 사용되는 가장 인기있는 나무 종 중 하나 이며이 시럽을 얻는 두 번째로 인기있는 공급원입니다. 이 세그먼트는 향후 꾸준한 성장을 기록 할 것으로 예상됩니다. Sugar Maple은 다른 단풍 나무보다 달콤한 수액을 생산합니다. 따라서 시럽 생산 업체는이 나무 종을 생산에 사용하는 것을 선호합니다.

블랙 메이플은 또한 설탕 메이플과 유사한 설탕 농도를 가지고 있으며 시럽 생산에도 사용됩니다. 흑인과 설탕 단풍 나무의 단맛 함량은 2-3%입니다.

붉은 단풍 나무와 같은 다른 메이플 트리 종은 검은 색 및 설탕 메이플에 비해 설탕 함량이 낮습니다. 기후 조건의 변화는 설탕 메이플 트리 종의 건강을 크게 방해 할 수 있습니다. 따라서 제조업체는 시럽을 생산하기위한 다른 대체 나무 종을 찾고 있습니다.

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카테고리 분석 별

기존의 제품의 광범위한 가용성으로 인해 소비자가 기존의 널리 소비합니다.

카테고리를 기반으로 시장은 기존의 유기농으로 분류됩니다.

기존 유형 세그먼트는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 유기농 유형 세그먼트가 이어집니다. 이 제품들은 자연적으로 수확되지만 모든 단풍 나무가 유기적으로 재배되는 것은 아닙니다.

유기농 세그먼트는 살충제 및 기타 화학 제품을 사용하지 않고 재배되므로 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것입니다. 자연 및 유기농 제품에 대한 수요는 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 몇몇 메이플 농장은 유기농 경작 관행을 천천히 채택하여 유기농 메이플 트리를 재배하여 높은 소비자 수요를 충족시키고 있습니다. 따라서 북아메리카 전역의 국가들은 제품을 유기적으로 제작할 수 있도록 엄격한 규제 정책을 수립했습니다.

• 미국 농무부 (USDA)의 지점 인 버몬트 유기농 농민 (VOF)은 농장을 검토하여 유기농 인증에 적합한 지 확인합니다.

배포 채널 분석에 의해

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 더 넓은 제품 옵션의 가용성으로 인해 다양한 유통 채널 중 가장 큰 시장 점유율을 계정합니다.

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 판매 채널 및 기타로 분류됩니다.

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 제품 구매를 위해 가장 널리 채택 된 채택 채널이므로 지배적 인 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 그들은 소비자에게 더 좋고 더 넓은 제품 옵션을 제공합니다. 유럽 국가의 소비자는 선택 및 구매할 제품 범위가 더 넓기 때문에 슈퍼마켓에서 이러한 제품을 구매하는 것을 선호합니다.

특수점은 시장에서 쉽게 구할 수없는 유기농 제품과 같은 전문 제품을 즐기려는 소비자에게 적합합니다. 이 상점은 개인화 된 쇼핑 경험을 제공하고 반복 제품 구매 가능성과 더 높은 브랜드 충성도를 높입니다.

온라인 판매 채널의 채택은 지난 몇 년 동안, 특히 Covid-19 Pandemic에서 증가했습니다. 유럽과 아시아 태평양 지역의 소비자들 사이에서 소비가 증가하고 있으며 온라인 상점을 통해 이용할 수 있으므로 집에서 편안하게 구매 주문을 할 수 있습니다.

지역 통찰력

지역적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구됩니다.

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북미는 메이플 시럽 시장 점유율의 주요 부분을 보유하고 있으며 2024 년에 117 억 달러에 달했습니다. 미국은이 제품의 가장 큰 수입국이며 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 이 시럽, a 천연 감미료필수 영양소를 가진 것은 고대부터 미국과 캐나다 문화에서 유명한 아이템이었습니다. 캐나다는 소비자 가이 시럽의 중요성을 축하하고 생산에 대해 배우고 상징적 인 캐나다 메이플 시럽의 맛있는 샘플을 즐기는 데 도움이되는 행사를 수행합니다. 이러한 사례는 시장 플레이어가 브랜드 인식 및 비즈니스 수익성을 향상시킬 수있는 수많은 기회를 열 것입니다.

예를 들어, 2023 년 3 월 캐나다의 Credit Valley Conservation은 공원의 메이플 시럽, Limelight의 Maple Syrup 및 SAP To Syrup과 같은 세 가지 개별 행사를 주최했습니다. 이 행사는 방문객들이 이벤트를 둘러보고 실제 제품으로 팬케이크를 즐길 수있는 기회를 제공했습니다. 또한 방문객들은 나무를 두드리고 시럽을 병에 넣는 과정을 배우는 데 도움이되었습니다. 고품질 시럽 생산은 캐나다의 퀘벡 기반 생산 업체의 시그니처로 간주됩니다.

유럽은 세계에서 두 번째로 큰 소비자이며 시럽 형태의 메이플 제품은 모든 연령대에서 인기가 있습니다. 이 나라는 북아메리카에서 공통 이름이 된 방식으로“메이플 시럽 열병”을 압수하지 않았습니다. 시럽은 80 년대와 90 년대 북아메리카, 특히 캐나다에서 시작되었으며 빵 롤, 프렌치 토스트 및 와플 위의 드레싱 역할을했습니다. 관광이 증가하고 풍요로운 소비자가 증가함에 따라 유럽 시장에 진출하는 길을 발견했습니다.

아시아 태평양은 신흥 시장 중 하나가 될 것으로 예상되며 향후 몇 년 동안 더 강한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 독창성, 제한된 가용성 및 프리미엄 품질은 이러한 제품에 대한 수요 증가에 중요한 이유 중 일부입니다. 그러나 인식과 생산 시설이 열악하기 때문에 장인 제조업체의 진보는이 지역에서 상당히 느립니다. 따라서 회사는 전시회를 수행하거나 시럽의 무료 샘플을 제공하여 소비자가 맛을 경험하고 제품의 전반적인 색상과 질감에 익숙해 지도록 집중해야합니다. 따라서 이러한 이니셔티브는 지역 시장의 성장을 유발할 수 있습니다. 선물은 가정용 소형 키트 형태의 특수 주입 시럽과 과일 맛 시럽을 제공하기 때문에 인기가 높아지는 또 다른 범주입니다.

GCC 국가의 급속한 경제 성장과 지역 인구의 가처분 소득 증가는 소비자의 소비 행동에 영향을 미치고 있습니다. 캐나다는 중동 국가들과 강력한 무역 관계를 맺고 있으며 제조업체가 이들 국가의 시장 입지를 확대 할 수있는 충분한 기회를 창출합니다. 식품 홍보 행사는 소비자가 샘플 식품을 즐기고 편의상 제품을 선택할 수 있도록 이들 국가와 파트너십을 맺고 수행되고 있습니다. 또한, 여러 제조업체 가이 국가의 슈퍼마켓 체인과 제휴하여 발전하는 시장 요구를 충족시키기 위해 스스로 위치하고 있습니다.

남미 국가의 시장 성장은 시장에서 이용할 수있는 다른 감미료에 비해 제품의 높은 비용으로 인해 제한적입니다. 이 지역에서 북미 및 유럽 요리의 인기는 미래의 입양에 긍정적 인 영향을 줄 것으로 예상됩니다. Tiktok, Facebook, Instagram Reels 및 YouTube와 같은 소셜 미디어 플랫폼은 젊은 소비자를 다른 국가에서 추적하는 음식 문화에 노출시키고 있습니다. 메이플 시럽 기반 레시피는 전염병 기간 동안 이러한 플랫폼에서 출시되어 소비자 가이 제품을 구매하고 실험 해달라고 해당 지역의 판매가 증가했습니다.

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메이플 시럽 시장의 주요 회사 목록

주요 플레이어는 새로운 소비자를 유치하고 제품 판매를 늘리기 위해 혁신적인 제품 포장 설계를 채택합니다.

시장에서 운영되는 주요 회사는 B & G Foods Inc., LB Maple Treat Corporation, Coombs Family Farms, Maple Joe 등입니다. 시장 플레이어는 특정 지역의 현지 유통 업체와 협력하여 미개척 시장에서 자신의 입지를 확대하기 위해 노력하고 있습니다. 일부 회사는 소비자가 식품에 더 쉽게 추가 할 수 있도록 혁신적인 포장 디자인으로 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 5 월, Coombs Family Farms는“Coombs Family Farms Maple Stream”이라는 첫 번째 스프레이 가능한 메이플 제품을 출시했다고 발표했습니다. 버튼을 누르면 메이플 스트림은 특정 양의 유기농, 등급 A 등급의 호박색 시럽을 끈적 끈적한 혼란없이 분배하여 소비자가 병을 쉽게 사용할 수있게합니다. 이러한 포장 이니셔티브는 시장에서 제품의 판매를 늘리는 데 도움이 될 것입니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• 골든 개 농장 LLC.(우리를.)
• Les Industries Bernard & Fils (캐나다)
• 메이플 조 (캐나다)
• LB Maple Treat Corporation (캐나다)
• Coombs Family Farms (미국)
• 버터 넛 산 농장 (미국)
• 퍼거슨 농장 버몬트 메이플 시럽 (미국)
• 버몬트 플레전트 밸리 메이플(우리를.)
• B & G Foods Inc.(우리를.)
• Judd 's Wayeeses Farms (미국)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 11 월: Valeo Foods는 영국에서 Maple Crest Maple Syrup이라는 새로운 메이플 시럽 범위를 출시했으며, 이는 330g 포장 형식으로 USD 5.09로 제공됩니다. 새로운 시럽은 강력한 맛의 어두운 색상을 가지고 있으며 회사가 캐나다 기반 시럽을 영국 소비자에게 판매하도록 도와줍니다.
• 2023 년 11 월: Canadian Maple Co.는 디지털 혁신을 채택하여 제품을 소비자에게 수출하는 데 도움이되었습니다. 회사가 시작한 새로운 디지털 플랫폼은 디지털 플랫폼을 통해 소비자에게 제품을 판매하고 정통 제품이 소비자에게 도달 할 수 있도록 도와줍니다.
• 2023 년 8 월: 캐나다에 본사를 둔 회사 인 Ben 's Sugar Shack은 생산 능력을 확장하고 새로운 메이플 제품을 소비자에게 판매 할 새로운 매장을 시작했습니다.
• 2022 년 5 월: Valeo Foods 인수 메이플 시럽 제조업체 Les Industries Bernard & Fils. 이 인수는 회사가 메이플 시럽 부문에서 제품 포트폴리오를 확장하고 소비자를위한 제품 제품을 늘리는 데 도움이되었습니다.
• 2021 년 5 월: 미국에 기반을 둔 메이플 시럽 생산 업체 인 Runamok Maple과 Whistlepig는 Whistlepig Rye Whisky Barrel-Aged Syrup 및 Whistlepig Barrel-Aged Maple Boutters라는 수공예 배럴 마이플 제품을 출시했습니다. 이 제품은 미국 전역의 온라인 상점 및 소매점에서 구입할 수 있습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Maple Syrup Market

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연구 보고서에는 글로벌 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 부문에 대한 시장 가치, 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 경쟁 환경, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

보고 범위 및 세분화