도넛 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(효모 도넛, 케이크 도넛), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점, 온라인 소매) 및 지역 예측(2024~2032년)

도넛은 type 밀가루를 주성분으로 하여 달콤한 맛이 나는 제빵용 과자입니다. 도넛은 type 두 개로 구성됩니다. 전 세계 다양한 빵집과 슈퍼마켓에서 널리 판매되는 효모 도넛과 케이크 도넛. 도넛은 달콤한 맛과 간편함 덕분에 전 세계 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 또한, 노동 인구의 증가로 인해 간편식은 포만감이 있고 준비 시간도 절약되므로 간편식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 식사 사이에 간식을 먹는 습관이 증가하면서 시장 성장이 강화되었습니다.

가공 식품 제조업체에서는 세계 도넛 시장을 주도하는 증가하는 수요를 충족하기 위해 수제, 무설탕, 케토 도넛과 같은 새로운 변형 제품을 출시하고 있습니다. 또한, 소비자들은 자신이 소비하는 식품에 대해 의식하게 되면서 영양학적 이점을 제공할 수 있는 식품을 요구하고 있습니다. 이로 인해 글루텐 프리 및 통곡물 도넛에 대한 인기와 수요가 증가하여 시장 성장이 확대되었습니다. 예를 들어, 2020년에 Kane's Donuts는 미국에서 글루텐 및 유제품 알레르기 확산이 증가함에 따라 미국에서 글루텐 프리, 유제품 프리, 견과류 프리 도넛을 출시했습니다.

도넛 시장은 주로 감각식품인 스낵과 기호식품의 소비 증가에 의해 주도되고 있습니다. 소비자의 취향 선호도가 변화하고 생활 방식이 변화하면서 이동 중에도 먹을 수 있는 식품에 대한 선호도가 높아졌습니다. 이로 인해 식사를 대신하는 편리한 대안으로 도넛, 빵 롤, 파이 등과 같은 베이커리 식품의 소비가 증가했습니다. 또한, 다양한 맛과 속을 채운 다양한 도넛이 출시된다는 점도 시장 성장에 기여했습니다.

도넛은 설탕 함량과 칼로리 함량이 상당히 높은 달콤하고 푹신한 빵집 품목입니다. 고칼로리 및 탄수화물 기반 식품의 소비는 당뇨병, 비만 및 기타 관련 역경과 같은 다양한 건강 문제로 이어질 수 있으며 이는 시장 성장의 주요 제약으로 작용합니다.

주요 시장 동인 -

Growing Demand for Indulgent Foods in Snacking

주요 시장 제약 -

Health Adversities Associated with Consuming Doughnuts

대상 주요 플레이어:

글로벌 도넛 시장에서 활동하는 주요 회사로는 JAB Holding Company, The Restaurant Brands International, Inc., Daylight Donut Flour Co. LLC, Donut Time, Grupo Bimbo, J.CO Donuts & Coffee, Dunkin Brands, Inc.가 있습니다. , McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc. 및 Retail Food Group.

이스트 도넛 부문은 이스트에 의한 달콤한 반죽의 발효로 인해 푹신하고 가벼운 식감으로 인해 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 도넛은 부드러운 이스트 향으로 살짝 쫄깃하며 때로는 글레이즈를 바르거나 설탕을 뿌리거나 젤리를 채워서 식감과 심미성을 강화합니다.

갓 구운 도넛을 선호하는 소비자 선호와 선택할 수 있는 옵션이 다양하기 때문에 전문점이 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 그러나 대량 판매업자들은 매장 내 빵집이 많기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 슈퍼마켓 내 빵집은 원스톱 쇼핑의 편의성을 뒷받침하고 있어 매출 증대에 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

지역 분석:

북미 지역에서는 기호식품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들의 바쁜 생활로 인해 식생활에 대한 스트레스가 늘어나고 도넛이나 쿠키와 같은 간편식품에 대한 갈망이 커지고 있습니다. 2016년 미국 농무부(USDA)가 실시한 조사에 따르면 미국 소비자들은 조리 시간이 짧은 식품을 가장 선호하는 것으로 나타났다. 이는 결과적으로 지역 시장 성장을 주도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 대규모 소비자 기반으로 인해 시장에서 엄청난 성장 잠재력을 갖고 있습니다. 인도와 중국과 같은 국가는 주로 소비자의 서양 식품 채택이 증가함에 따라 이 지역의 잠재적 시장입니다. 새로운 식품을 시도하려는 소비자의 의지로 인해 많은 주요 업체들이 이들 국가에 기반을 마련하고 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2020년 1월, JAB Holding Company의 자회사인 Krispy Kreme Doughnuts, Inc.는 제품 포트폴리오 범위를 확장하는 동시에 소비자에게 미니 기호식품을 제공하기 위해 미국에서 칼로리가 90배나 적은 미니 도넛을 출시했습니다.


• 2020년 6월, Tim Hortons 브랜드의 The Restaurant Brands International, Inc.는 미국에서 수제 도넛의 새로운 제품 라인인 Dream Donuts를 출시한다고 발표했습니다. 소비자에게 특별한 재료로 만든 프리미엄 도넛을 제공합니다.