최종 사용자 (베이커리 산업 [빵, 비스킷, 쿠키 및 크래커, 케이크, 패스트리 및 도넛] 식품 서비스 산업, 가구) 및 지역 예측, 2025-2032의 즉각적인 효모 시장 규모, 점유율 및 산업 분석.

전 세계 효모 산업은 전 세계 혁신적인 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 번성하고 있습니다. 효모는 제품에 푹신한, 질감 및 입고를 부여합니다. 인스턴트 드라이 효모는 손쉬운 처리 및 최소 가공으로 인해 베이커리 프로세서에서 인기를 얻고 있습니다. 활성화 공정없이 반죽에 직접 추가 할 수있어 처리 시간과 측정 오류 가능성이 줄어 듭니다. 인스턴트 효모는 또한 신선한 효모와 활성 효모보다 집중되어 있습니다. 삼투압 효모와 같은 혁신적인 변형의 개발은 시장 성장에 크게 기여했습니다.

즉시 사용 가능한 제품에 대한 소비자 선호도를 발전시키는 것은 예측 가능한 몇 년 동안 즉각적인 효모 시장의 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다. 베이커리 산업은 새로운 제품 개발로 끊임없이 발전하고 있습니다. 밀레 니얼 세대들 사이에서 혁신적인 빵집 디저트의 인기가 높아지는 것은 즉각적인 효모에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 제품의 가공 성능을 향상시키는 새로운 효모를 개발하기위한 연구 활동에 대한 투자 증가는 다가오는 몇 년 동안 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

빵, 케이크, 피자 및 비스킷과 같은 다양한 베이커리 제품의 인기는 지난 몇 년 동안 크게 해왔습니다. 피자, 새로운 종류의 빵 및 비스킷과 같은 다양한 제품을 먹고 시도하는 새로운 트렌드는 베이커리 산업 전반에 걸쳐 인스턴트 효모에 대한 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다. 케이크, 패스트리 및 기타 제품과 같은 베이커리 디저트의 인기가 높아짐에 따라 가정의 즉각적인 효모에 대한 수요가 상당히 증가했습니다. 주요 제조업체는 인스턴트 효모 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 연구 개발 활동에 투자하고 있습니다. 다양한 베이커리 제품의 개발을위한 인스턴트 효모의 활용도가 커지면 예측 가능한 시장의 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Various Bakery Products across the Globe

주요 시장 제한 요소 -

Rising Awareness of Adverse Health Effects Associated with Bakery Products

베이커리 제품은 많은 양의 탄수화물을 가지고 있으며, 과도한 소비는 비만, 당뇨병 및 혈압과 같은 상태와 관련이 있습니다. 소비자들 사이에서 빵집 제품의 과도한 건강에 미치는 부정적인 건강 영향에 대한 인식이 증가함에 따라 즉각적인 효모에 대한 수요가 방해 될 것으로 예상됩니다. 인스턴트 효모의 짧은 저장 수명은 또한 시장 성장에 대한 구속 역할을 할 것으로 예상됩니다.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 인스턴트 효모 시장에서 운영되는 주요 회사는 Lesaffre Group, Associated British Foods Plc., Lallemand, Inc., Angel Yeast Co. Ltd., Oriental Yeast Co. Ltd., Kerry Group Plc., Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holdings A/S, Sensient Technologies Corporation 및 Leiber Gmbh.

베이커리 산업 부문은 혁신적인 베이커리 제품의 인기가 높아져 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. Instant Yeast는 다양한 제품 가공을 위해 베이커리 산업의 수요를 증가시켜 처리, 저장 및 프로세스가 쉽습니다. 처리에 필요한 시간이 줄어들어 궁극적으로 생산 비용이 줄어 듭니다. 케이크, 빵 및 비스킷의 준비를위한 가정에서 인스턴트 효모에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 시장 성장에 힘을 실어 줄 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

북미는 베이커리 부문의 혁신 및 제품 개발 활동이 증가함에 따라 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 유기농 비건 채식 제품의 추세는 제조업체가 고품질 제품을 개발할 수 있도록하는 새로운 효모 균주의 개발에 연료를 공급하고 있습니다. 혁신적인 베이커리 디저트에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제품 구조와 외관을 개선하기 위해 혁신을 주도하고 있습니다. 주요 업체는 빵집 산업에 솔루션을 제공하기 위해 연구, 개발 및 혁신에 투자하고 있습니다.

전통적인 베이커리 제품에 대한 수요는 감소하는 반면, 유럽 및 유기농 성분으로 건강한 베이커리 제품의 판매는 유럽에서 증가하고 있습니다. 인스턴트 효모에 대한 수요는 주로 편의 베이커리 제품에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 글루텐 프리 빵은 그와 관련된 건강상의 이점으로 인해이 지역에서 강력한 인기를 얻고 있습니다. 주요 회사는 고품질 제품을 제공하고 프로세스 견고성을 제공하는 인스턴트 효모 변형을 개발하는 데 중점을두고 있습니다.

중국과 인도와 같은 신흥 시장에서는 중산층 인구가 증가하고 있으며 소비자 추세가 발전하고 있습니다. 쿠키, 패스트리 및 케이크와 같은 베이커리 스낵에 대한 수요가 증가함에 따라 아시아 태평양의 즉각적인 효모에 대한 수요가 이루어지고 있습니다. 햄버거, 피자 및 빵에 대한 수요 증가는 아시아 태평양에서 인스턴트 효모 시장의 성장을위한 큰 기회로 작용합니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2020 년 2 월, Novzoymes는 기존의 효모로 인한 생산 제약 조건을 제거 할 수있는 새로운 효모 기술인 Innova Fit을 시작했습니다.
• 2018 년 10 월, Angel Yeast Co. Ltd.는 냉수와 중유 저항성에서 더 나은 성능을 가진 새로운 프리미엄 베이킹 효모를 출시했습니다.