계란 가공 기계 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(팔레타이저/디팔레타이저, 계란 분리기 및 분리기, 저온살균기, 균질화기 및 기타(로더, 세탁기, 건조기 등)), 제품 유형별(건조, 냉동 및 액체), 애플리케이션별(베이커리, 제과, 즉석 식품 및 기타(의약품, 화장품 등)) 및 지역 예측, 2026년~2034년

전 세계 계란 가공 기계 시장 규모는 2025년 8억 6,600만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 8억 9,790만 달러에서 2034년까지 12억 5,510만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.30%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 북미는 2025년 36.00%의 점유율로 세계 시장을 장악했습니다.

계란은 지구상에서 가장 영양가 높은 식품 중 하나로 간주되며, 9가지 필수 아미노산, 13가지 필수 비타민, 미네랄 및 고품질 단백질을 모두 함유하고 있습니다. 결과적으로 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다.

글로벌 계란 가공 기계 시장 개요

시장 규모:

• 2025년 가치:USD866.0million
• 2026년 가치:USD897.9million
• 2034년 예측 가치:USD1,255.10백만
• CAGR(2026~2034):4.30%

시장 점유율:

• 지역 리더:북미는 2025년에 약 36.00%의 시장 점유율을 차지했습니다.
• 가장 빠르게 성장하는 지역: 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역에서도 강력한 성장이 예상됩니다.
• 주요 애플리케이션 부문: 베이커리 산업은 제과 및 즉석 식품에 대한 수요가 증가하면서 가장 큰 최종 사용자입니다.

업계 동향:

• 분말 및 건조 계란: 유통기한이 길고 간편하며 식품 안전성이 좋아 가루 계란에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
• 자동화 및 로봇공학: 인건비와 오염 위험을 줄이기 위해 자동화된 계란 가공 채택 증가
• 제품 혁신: 다양한 응용 분야를 위한 대용량 로더, 고급 저온살균기 및 맞춤형 솔루션 출시
• 건강 및 편의: 가공되고 바로 먹을 수 있으며 단백질이 풍부한 식품으로의 전환으로 인해 가공 계란에 대한 수요가 증가합니다.

추진 요인:

• 운영 효율성: 자동화로 수작업이 줄어들고, 생산성이 향상되며, 운영 비용이 절감됩니다.
• 가공식품 수요: 식습관 변화와 베이커리, 제과, 즉석식품 소비 증가
• 식품 안전: 저온살균 및 자동화로 오염을 최소화하고 제품 품질을 향상시킵니다.
• 기술 발전: 지속적인 R&D와 신제품 출시로 기계 성능과 효율성 향상

계란 가공에는 세척, 살균, 파쇄, 분리, 여과, 안정화, 혼합, 저온살균, 냉각, 냉동 또는 건조, 최종 포장이 포함됩니다. 이러한 모든 공정을 수행하는 데 사용되는 기계를 계란 가공 기계라고 합니다.

이러한 기계는 수작업을 대체하여 운영 비용을 절감하는 데 도움이 되므로 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 가공식품의 소비 증가와 함께 사람들의 식습관 변화도 계란 가공기 시장 성장을 가속화하고 있습니다.

코로나19 영향

전례 없는 기계 수요 급락으로 시장 성장 방해 

코로나19 대유행은 가금류 및 그 가공을 포함한 다양한 경제 부문에 심각한 영향을 미쳤습니다. 미국, 중국 및 기타 유럽 국가와 같은 주요 경제가 시장의 주요 기여자로 간주됩니다. 그러나 세계적인 유행병은 이들 국가에 심각한 영향을 미쳐 시장에서 계란 가공 기계의 판매를 방해했습니다. 시장의 주요 업체들은 2020년 최종 사용자 산업과 유휴 계란 가공 공장의 경제적 불확실성으로 인해 이 기간 동안 수요가 감소했습니다. 예를 들어 기계 공학 산업 협회에 따르면 2020년 3월에 조사한 기계 회사의 49%가 수요가 크게 감소했다고 보고했으며 4월 중순에는 77%로 더욱 증가했습니다.

최신 트렌드

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시장 성장을 촉진하기 위해 달걀 가루를 계란으로 대체하는 최근 추세

요즘에는 신선한 계란보다 건조된 계란이나 가루 계란이 널리 선호됩니다. 겔화 능력, 유화, 안정성, 거품 형성 등 달걀의 주요 기능적 특성은 모두 계란 가루에서 발견됩니다. 또한 이러한 가공 계란은 탈수 전 저온살균 처리되어 살모넬라균이라는 해로운 박테리아를 제거하므로 항균 특성이 있습니다. 그래서 계란말이를 만드는 데 사용됩니다.베이커리 제품, 과자류, 다양한 식품.

건조계란 제품의 또 다른 장점은 유통기한이 길다는 점입니다. 올바르게 제조하고 보관하면 며칠 동안 지속되는 신선한 계란과 달리 가루 계란은 최대 2년까지 보관할 수 있습니다. 또한 냉장 보관이 필요하지 않으며 운송이 더 쉬워 신선한 계란을 대체할 수 있는 이상적인 제품입니다.

따라서 가루 계란의 여러 가지 장점으로 인해 수요가 증가하고 있으며 이는 계란 가공 기계 시장 성장에 더욱 도움이 됩니다.

계란 가공 기계 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위한 자동화의 필요성 증가

오늘날 자동화는 거의 모든 분야에서 필수적이 되었습니다. 이를 통해 프로세스의 생산성과 효율성이 향상됩니다. 로봇 공학의 급속한 발전으로 인해 기계는 계란 가공을 비롯한 다양한 활동에서 육체 노동을 능가할 수 있게 되었습니다.

계란 가공 기계는 또한 계란이 가공되는 동안 사람과의 접촉을 방지하여 오염 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 대규모 수동 인력을 대체할 수 있는 이러한 기계의 능력은 기업이 운영 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다.

따라서 계란 가공 기계의 도움으로 자동화가 가져오는 이점은 시장 성장에 도움이 되었습니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 비건 라이프스타일로의 전환 증가

채식주의는 점점 더 많은 사람들이 식물성 기반 생활 방식을 받아들이면서 전 세계적으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어, Google에 따르면 "내 근처 완전 채식 음식"에 대한 Google 검색은 2021년에 5000% 이상 증가했습니다. Z 세대와 밀레니얼 세대는 동물 학대에 대한 인식이 높아지면서 이러한 추세가 장기적으로 유지될 수 있게 되면서 이러한 전환을 주도하고 있습니다. 이로 인해 계란 관련 제품의 예상 판매가 감소하여 계란 가공 기계 시장에 더욱 부정적인 영향을 미쳤습니다.

또한 계란 가공 공장을 설립하기 위한 높은 초기 투자로 인해 이러한 기계의 사용도 제한되었습니다. 더욱이 멕시코 등 개발도상국에서는 값싼 노동력이 부족해 계란 가공 기계 도입이 제한돼 왔다.

계란 가공 기계 시장 세분화 분석

유형별

계란 차단기와 분리막은 폭넓은 용도로 인해 시장 점유율 1위를 차지 

유형에 따라 시장은 팔레타이저/디팔레타이저, 계란 분리기 및 분리기, 저온살균기, 균질화기 및 기타(로더, 세탁기, 건조기 등)로 분류됩니다.

Fortune Business Insights에 따르면 계란 분리기 및 분리기 부문은 해당 부문에서 가장 큰 부분을 차지할 것이며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것입니다. 이러한 기계는 모든 계란 가공 공장의 주요 요구 사항이기 때문입니다. 계란 차단기 및 분리기 부문은 2026년에 32.61%의 점유율을 차지합니다. 따라서 다른 어떤 유형보다 수요가 더 큽니다.

계란 분리기와 분리기를 거친 후,팔레타이저/디팔레타이저와 저온살균기는 높은 비용과 수요 증가로 인해 각각 두 번째와 세 번째로 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

균질화기는 또한 특히 액체 전란과 같은 전란 제품을 처리하기 위해 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 시장 점유율과 상당한 CAGR을 유지합니다.

세탁기, 로더, 건조기 등과 같은 다른 기계 외에도 그 수가 많기 때문에 주목할만한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 분무 건조기는 계란 가루를 제조하는 데 매우 중요하므로 이 부문의 주요 기여자입니다.

제품 유형별

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소비 증가로 인해 액체 부문이 크게 성장할 것 

제품 유형에 따라 시장은 액상, 냉동, 건조로 분류됩니다. 이 중 액체 부문은 2026년 53.44%의 점유율로 가장 높은 시장을 보유하고 있으며, 주로 신선한 계란에 비해 유통기한이 길기 때문에 예측 기간 동안 CAGR이 증가했습니다. 액상가공 계란은 베이커리, 제과 등 다양한 용도로 활용되어 매출이 더욱 증가하고 있습니다. 게다가 액체 계란을 사용하는 것에는 몇 가지 다른 장점도 있습니다.  사용하기가 더 편리하고 낭비가 줄어듭니다.

건조 계란 부문은 유통 기한이 길고 가격이 저렴하며 박테리아 오염이 거의 또는 전혀 없고 영양이 풍부하기 때문에 액상 계란에 이어 두 번째로 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

냉동 부문은 또한 신선한 달걀보다는 냉동 달걀과 같은 부패하지 않는 가공 달걀 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 적절한 CAGR로 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

애플리케이션 유형별

베이커리는 계란 활용도 높아 시장점유율 1위

애플리케이션 유형에 따라 시장은 베이커리, 제과, 즉석식품 및 기타(의약품, 화장품 등)로 분류됩니다. 이 중 베이커리 부문은 2026년 39.27%로 가장 큰 점유율을 차지하며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 선보일 것입니다. 계란을 수동으로 깨고 깨는 것이 경제적이지 않은 대규모 빵집에서는 액상 계란과 냉동 계란을 선호하기 때문입니다.

베이커리 부문 외에도 제과 부문도 가공된 액상 노른자가 다양한 제과 제품 제조에 즉시 사용 가능한 솔루션이기 때문에 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

또한 가공 계란은 소스, 마요네즈, 드레싱 등과 같은 즉석 식품을 만드는 데 주로 사용되므로 즉석 식품 부문의 시장 점유율이 증가합니다. 가공된 계란은 제약,화장품, 영양 보충제 제조가 불가능합니다.

지역적 통찰력

시장 보고서의 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 구성됩니다.

북아메리카

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5개 지역 중 북미는 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며 기술 발전과 지역 자동화 증가로 인해 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 북미 시장 규모는 2025년 3억 1,160만 달러에 달합니다. 이 지역의 저명한 계란 가공 기계 제조업체의 존재도 지역 내 시장 성장에 도움이 되었습니다. 베이커리, 제과, 제약 등을 포함한 계란 가공 시장의 모든 주요 최종 사용자 산업은 북미 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있으며 이는 이 지역 시장 성장에 도움이 되었습니다. 미국, 캐나다, 멕시코는 북미 지역의 주요 기여 국가입니다.

Fortune Business Insights에 따르면 미국에서는 많은 수의 계란이 생산되고 가공되므로 예측 기간 동안 CAGR과 함께 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것입니다. 미국 시장은 2026년까지 1억 6,970만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 미국 내 즉석식품 및 가공식품의 대량 소비로 인해 계란 가공 기계에 대한 수요가 더욱 가속화되고 있습니다. 로봇 공학과 같은 기술의 발전과 국내 자동화 증가도 시장 성장에 도움이 되었습니다.

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유럽

북미에 이어 유럽은 두 번째로 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이 지역에 Sanovo Group과 같은 주요 핵심 기업이 있기 때문에 예측 기간 동안 주목할만한 CAGR을 선보일 것입니다. 러시아 및 우크라이나와 같은 국가에서는 이 지역에서 계란 가공 기계 시장 점유율 성장을 지원하는 대규모 계란을 생산합니다. 영국 시장은 2026년까지 1,660만 달러에 이를 것으로 예상되며, 독일 시장은 2026년까지 1,920만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 또한 프랑스, ​​독일, 영국도 계란 가공을 위한 인프라가 잘 구축되어 있어 이 지역의 시장 점유율에 기여했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 생산되는 상당한 양의 계란을 가공하여 다양한 계란 제품을 만드는 중국, 일본, 한국, 인도네시아 등의 국가로 인해 주목할만한 시장 점유율을 갖고 있습니다. 인도와 같이 계란을 대규모로 생산하는 국가에서는 계란 가공이 아직 초기 단계이지만 국민의 식습관 변화로 인해 앞으로 계란 가공이 증가할 것으로 예상됩니다. 일본 시장은 2026년까지 1,810만 달러, 중국 시장은 2026년까지 1억 1,920만 달러, 인도 시장은 2026년까지 1,810만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

남미의 상당한 시장 점유율은 브라질과 아르헨티나로 인해 중요합니다. 이 지역의 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가는 이 지역의 시장 성장에 도움이 되었습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카 시장은 아직 초기 단계이다. GCC와 남아프리카공화국의 일부 국가를 제외하고 나머지 지역에서는 계란 가공이 최소화됩니다. 따라서 이 지역은 시장 점유율이 가장 낮습니다.

주요 산업 플레이어

기업들은 혁신적인 기계를 만들기 위해 연구 개발에 집중합니다.

시장의 경쟁 환경은 많은 지역 플레이어와 소수의 글로벌 플레이어로 적당히 단편화되어 있습니다. Sanovo Group Technology 및 Moba와 같은 저명한 업체들은 고객 회사의 인건비를 절감하고 운영 효율성과 효율성을 높이기 위해 혁신적인 계란 가공 제품을 만들기 위해 지속적으로 최신 기술에 집중하고 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 글로벌 기업들은 자사 제품을 광고하고 글로벌 시장에서 브랜드 인지도와 인지도를 높이기 위해 적극적인 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 경쟁력 있는 가격으로 고객의 특정 요구를 충족하기 위해 전문화된 맞춤형 설계 솔루션을 제공하는 많은 현지 업체도 시장에 존재합니다.

최고의 계란 가공 기계 회사 목록: 

• MOBA(네덜란드)
• 사노보 그룹(덴마크)
• 악티니 그룹(프랑스)
• Zenyar 계란 기계 (중국)
• 오보콘셉트(프랑스)
• 오보테크(폴란드)
• 디온 엔지니어링(불가리아)
• SPX Flow, Inc.(미국)
• Erika Record LLC(미국)
• IBC 기계 (중국)

주요 산업 발전:

• 2023년 1월 –Sanovo Technology Group은 남미 시장에서의 입지를 강화하기 위해 Fornari Industry와 전략적 협력을 맺었습니다.
• 2022년 2월– Moba는 북미 지역의 고객 지원 확대를 목표로 미시간에 새로운 시설 시작을 발표했습니다.
• 2021년 9월 –Sanovo Technology Group은 계란 가공 산업을 위한 자동 팔레타이징 및 적재 솔루션을 공급하는 글로벌 공급업체인 Kletec BV와 전략적 파트너십을 체결했습니다. 파트너십의 목적은 새로운 자동화 솔루션을 개발하는 것이었습니다.
• 2021년 2월 –Moba는 계란 가공 업계에서 가장 높은 용량(시간당 225,000개의 계란)을 갖춘 로더인 Crono9 로더를 출시했습니다.
• 2020년 12월- Sanovo Technology Group은 가금류, 부화장 및 계란 가공 산업에 자동 가이드 차량을 제공할 목적으로 Global AGV와 유통 계약을 체결했습니다.

보고서 범위

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

이 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 기업, 제품/서비스 유형 및 제품의 주요 응용 프로그램과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 게다가, 이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 위의 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 세분화