유럽 식물성 우유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 우유, 캐슈 우유, 완두콩 우유, 쌀 우유 등), 자연별(유기농 및 기존), 유형별(가미[가당 및 무가당] 및 무가미[가당 및 무가당]), 유통 채널별(B2B 및 B2C[하이퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매]) 및 국가 전망(2026~2034년)

유럽의 식물성 우유 시장 규모는 2025년에 26억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 28억 달러에서 2034년까지 44억 5천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.95%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

식물성 우유에는 귀리, 아몬드, 대두, 코코넛, 쌀, 완두콩, 캐슈 및 기타 식물성 원료로 만든 비유제품 음료가 포함됩니다. 이들 제품은 기존 유제품 우유의 대체품으로 소비되며 가정용 음료, 아침식사용 시리얼, 커피, 차, 스무디, 베이커리 제품, 디저트,음식 서비스및 소매 즉석 음료 형식. 유럽 ​​시장은 유당 불내증 소비자, 유연한 식단, 완전 채식 생활 방식, 지속 가능성에 대한 우려, 클린 라벨 선호, 카페와 식품 서비스 채널에서 식물성 음료 사용 증가 등의 영향을 크게 받습니다.

시장 성장은 Oatly Group AB, Danone S.A., Oddlygood Global Oy, SunOpta Inc. 및 Califia Farms, LLC를 포함하여 유럽 전역에서 운영되는 선도적인 기업의 지원을 받고 있습니다. 이들 회사는 귀리 기반 음료, 바리스타 에디션, 유기농 식물성 우유, 강화 제제, 개인 상표 공급 및 식품 서비스 파트너십을 통해 입지를 강화하고 있습니다.

유럽 ​​식물성 우유 시장 동향

귀리 기반 우유와 바리스타 식물성 우유에 대한 선호도 증가 i주요 시장 동향

귀리 기반 및 바리스타 식물성 우유 형식의 확장은 시장에서 가장 강력한 추세 중 하나입니다.귀리 우유다른 식물 기반 베이스보다 크리미한 질감, 중성적인 맛, 더 나은 거품 생성 성능을 제공하여 커피 체인점, 카페, 즉석 음료 커피, 시리얼, 스무디 및 베이커리 응용 분야에 매우 적합하므로 점점 더 선호되고 있습니다. 이로 인해 브랜드는 소매 소비자와 식품 서비스 운영자 모두를 대상으로 귀리 기반 바리스타 변형 제품, 무가당 귀리 음료, 칼슘 강화 제품, 클린 라벨 제품을 출시하게 되었습니다.

• Good Food Institute에 따르면 2024년 스페인 가구의 46%, 독일 37%, 영국 32%가 식물성 우유를 한 번 이상 구입했습니다. GFI 유럽은 또한 2024년 스페인에서 판매된 모든 우유의 거의 10%가 식물성 우유였으며, 독일의 자체 브랜드 식물성 우유는 기존 우유와 가격 동등에 가까워졌다고 보고했습니다.

시장 역학

시장 동인

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유제품이 없고 편리하며 지속 가능하고 바리스타와 호환되는 우유 대안에 대한 수요 증가시장 성장 강화

유제품이 없고 편리하며 지속 가능하고 바리스타와 호환되는 대체 우유에 대한 수요가 증가하면서 유럽의 식물성 우유 시장 성장을 강력하게 주도하고 있습니다. 식물성 우유는 더 이상 비건 소비자에게만 국한되지 않습니다. 유연주의 소비자, 유당에 민감한 개인, 건강을 중시하는 가정, 커피, 차, 스무디, 시리얼, 죽, 베이커리, 디저트 등 일상 소비 상황에 맞는 음료를 원하는 젊은 도시 소비자가 점점 더 많이 사용하고 있습니다.바로 마실 수 있는 음료.

• 유럽 ​​유제품 협회(European Dairy Association)는 유럽의 락타아제 결핍이 국가 및 지역에 따라 성인 인구의 약 4%에서 56%까지 다양하다고 지적합니다. 이는 유당이 없고 유제품이 없는 음료 대안에 대한 구조적 소비자 기반을 창출합니다.

시장 제약

브랜드 커뮤니케이션, 소비자 포지셔닝 및 시장 확장을 제한하는 유제품 라벨링 제한

시장의 주요 제한 사항 중 하나는 식물성 대체품에 대해 "우유", "요구르트", "크림", "버터", "치즈"와 같은 보호 유제품 용어를 사용하는 것을 제한하는 것입니다. EU 규정에 따르면, 식물성 유제품 대체품은 일반적으로 "채식주의" 또는 "식물성"과 같은 단어로 한정된 경우에도 이러한 용어를 사용할 수 없습니다. 이 입장은 2017년 유럽연합 사법재판소에서 확인되었으며, 이 판결은 "우유"와 같은 용어가 제한된 예외를 제외하고 동물성 제품에만 사용된다고 판결했습니다.

• 최근 영국에서는 Oatly가 "Post Milk Generation" 상표에 "milk"라는 단어를 사용하는 것에 대한 법적 분쟁에서 패소한 사례를 볼 수 있습니다. 2026년 2월, 영국 대법원은 유지된 EU 규정에 따라 "우유"라는 용어가 동물성 유제품에 법적으로 사용된다고 판결하여 식물성 음료 마케팅에서 유제품 용어에 대한 규제 민감성을 강화했습니다.

시장 기회

경제성과 주류 채택을 개선하고 새로운 성장 잠재력을 창출하기 위한 자가 상표 식물성 우유 확장

자체 브랜드 식물성 우유의 확장은 시장에서 강력한 성장 기회입니다. 자체 브랜드 제품은 식물성 음료와 기존 유제품 우유 간의 가격 격차를 줄여 귀리, 콩, 아몬드 및 기타 유제품이 들어있지 않은 음료를 주류 가정에서 더 쉽게 이용할 수 있도록 해줍니다. 이는 소비자가 식물성 제품을 시도할 의향이 있지만 여전히 프리미엄 가격에 민감한 식품 인플레이션 기간 동안 특히 중요합니다.

• GFI Europe의 Circana 소매 데이터 분석에 따르면 보다 저렴한 자사 상표 제품은 2022년부터 2024년까지 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 스페인에서 식물 기반 소매 판매량 증가를 촉진하는 데 도움이 되었습니다. GFI Europe은 자사 상표 제품이 일반적으로 브랜드 제품보다 무게가 저렴하고 도움이 되고 있다고 지적했습니다.식물성 식품주류 소비에 더 가까이 다가가세요.

세분화 분석

소스별

귀리 우유 부문은 커피 체인과 카페 전반에 걸쳐 높은 수요로 인해 시장을 지배했습니다.

소스에 따라 시장은 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 우유, 캐슈 우유, 완두콩 우유, 쌀 우유 등으로 분류됩니다.

귀리 우유 부문은 커피 체인점, 카페, 가정, 슈퍼마켓, 온라인 소매 및 식품 서비스 애플리케이션 전반에 걸친 높은 수요로 인해 2025년 9억 5천만 달러 규모의 시장 점유율을 장악했습니다. 귀리 우유는 크리미한 질감, 부드러운 맛, 강한 거품력, 커피, 차, 아침용 시리얼, 스무디 등과의 호환성으로 인해 널리 선호됩니다.베이커리 제품,그리고 디저트.

완두콩 우유 부문은 고단백 포지셔닝, 알레르기 유발 물질에 대한 수요, 혼합 식물성 우유 형식의 혁신에 힘입어 2026~2034년 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.90%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

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본질적으로

대규모 가용성과 경쟁력 있는 가격으로 인해 기존 부문이 시장을 지배함

자연을 기반으로 시장은 유기농과 기존 시장으로 분류됩니다.

기존 부문은 대규모 생산, 폭넓은 가용성, 경쟁력 있는 가격, 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 카페, 식품 서비스 및 온라인 소매 전반에 걸친 강력한 침투로 인해 2025년 22억 4천만 달러 규모의 유럽 식물성 우유 시장 점유율을 장악했습니다. 기존 식물성 우유는 귀리, 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀 및 완두콩 기반 음료 전반에 걸쳐 더 나은 경제성과 더 넓은 제품 다양성을 제공하므로 대중 시장 소비에서 선호되는 형식으로 남아 있습니다.

유기농 부문은 천연, 프리미엄, 지속 가능한 식물성 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026~2034년 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.77%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

유형별

일상 가계 소비에서 사용 범위가 넓어지면서 무향 부문이 시장을 장악했습니다.

유형에 따라 시장은 향이 있는 제품과 무향이 있는 제품으로 분류되며, 둘 다 단맛을 가미한 제품과 무가당 제품으로 더 세분화됩니다.

무향 부문은 일상적인 가정 소비, 커피, 차, 시리얼, 죽,스무디, 소스, 베이커리 및 식품 서비스 애플리케이션. 향이 첨가되지 않은 식물성 우유는 다재다능하고 음식과 음료의 맛 프로필을 바꾸지 않고 여러 사용 상황에서 유제품 우유를 대체할 수 있기 때문에 선호됩니다.

맛을 첨가한 부문은 젊은 소비자의 수요, 즉석 음료 형식, 학교 간식, 편의 음료 및 프리미엄 소매 출시에 힘입어 2026~2034년 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.16%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

유통채널별

슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 소매를 통한 제품 판매 호조로 B2C 부문이 시장 주도

유통채널에 따라 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다. B2C 부문은 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매점으로 구분됩니다.

B2C 부문은 슈퍼마켓, 대형마트, 전문점, 편의점, 온라인 소매점을 통한 판매 호조로 인해 2025년 22억 1천만 달러 규모로 시장을 지배했습니다. 커피, 차, 스무디, 시리얼, 아침 식사 그릇, 요리 및 베이킹에 가정용으로 사용하기 위해 식물성 우유를 점점 더 많이 구매하고 있습니다.

B2B 부문은 카페, 커피 체인, 레스토랑의 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 7.17%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.호텔, 빵집, 식품 제조업체 및 음료 가공업체.

유럽 ​​식물성 우유 시장 국가 전망

독일

독일은 유럽의 식물성 우유 시장을 장악했으며 2025년에 6억 7천만 달러로 평가되었습니다. 이 국가는 2026~2034년 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.86%로 성장하여 2034년까지 10억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 채식주의와 유연주의 식단에 대한 소비자의 강력한 수용, 높은 슈퍼마켓 보급률, 귀리와 콩 음료의 폭넓은 가용성, 유기농 및 자체 브랜드 식물성 음료에 대한 수요 증가가 성장을 뒷받침합니다. 독일은 또한 건강에 관심이 있는 소비자, 지속 가능성에 초점을 맞춘 구매, 강력한 소매업체 참여의 지원을 받아 유럽에서 가장 발전된 유제품 대체 시장 중 하나입니다.

프랑스

프랑스 시장은 2025년에 2억 6천만 달러로 평가되었으며, 2034년까지 4억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2026~2034년 동안 가장 빠른 국가 수준 CAGR(7.43%)로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장은 수요 증가에 의해 주도됩니다.귀리음료, 아몬드 음료, 두유 음료, 유기농 식물성 우유, 클린 라벨 유제품 대안. 프랑스는 유연주의적 소비 증가, 슈퍼마켓 가용성 확대, 아침 식사, 커피, 베이커리 및 디저트 분야에서 식물성 음료 사용 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나로 부상하고 있습니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

선도 기업들, 시장 지위 강화를 위해 귀리 기반 음료 및 식품 서비스 파트너십 확대 강조

유럽 ​​식물성 우유 시장의 주요 업체들은 시장 입지를 강화하기 위해 귀리 기반 음료, 바리스타 제제, 유기농 식물성 우유, 고단백 제품, 강화 음료, 개인 상표 소매 팩 및 식품 서비스 파트너십에 중점을 두고 있습니다. 기업들은 가정, 소매업체, 카페, 레스토랑, 빵집 및 음료 제조업체의 수요를 충족하기 위해 제품 제형, 클린 라벨 성분 소싱, 맛 개선, 상온 보관 처리, 냉장 유통 및 커피 채널 보급에 투자하고 있습니다.

경쟁 환경은 브랜드 가시성, 제품 맛, 질감, 영양 프로필, 가격 경쟁력, 소매업체 관계, 지속 가능성 주장 및 소싱 능력에 따라 형성됩니다. 대기업은 광범위한 귀리 포트폴리오를 통해 경쟁합니다.아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 완두콩, 캐슈 기반 음료. 동시에 전문 유럽 브랜드는 유기농 인증, 바리스타 성능, 저당 포지셔닝 및 프리미엄 클린 라벨 주장을 통해 차별화합니다.

유럽 ​​식물성 우유 시장의 주요 업체

프로파일링된 주요 유럽 식물성 우유 회사 목록

• Oatly Group AB(스웨덴)
• 다논 S.A.(프랑스)
• Oddlygood Global Oy (핀란드)
• 썬옵타(주)(우리를.)
• 칼리피아 팜스, LLC(우리를.)
• 블루다이아몬드 재배자(미국)
• The Hain Celestial Group, Inc.(미국)
• 에코톤(프랑스)
• 네슬레 S.A.(스위스)
• 리마, 네바다(벨기에)

주요 산업 발전

• 2026년 5월:Oatly는 고섬유질 귀리우유를 중국에 출시했습니다. 이 개발은 Oatly의 새로운 저 GI 귀리 크림과 강황 및 말차 귀리 기반 음료와 같은 기타 웰니스 중심 제품과 함께 보고되었습니다. 새로운 고섬유질 귀리 우유는 장 건강, 섬유질 섭취, 클린 라벨 제형 및 기능성 영양을 중심으로 포지셔닝되었습니다.
• 2026년 1월:Califia Farms는 최초의 Simple & Organic 두유 출시와 함께 Simple & Organic 포트폴리오 확장을 발표했습니다. 이는 Califia Farms가 두유 카테고리에 진입한 것을 의미하며 이미 아몬드, 귀리, 코코넛, 바닐라 아몬드 및캐슈 우유
• 2025년 4월:Nestlé S.A는 Bear 브랜드 Milk N' Soy를 필리핀에 출시한다고 발표했습니다. 이 제품은 유제품 영양과 저렴한 식물성 대두 단백질을 결합한 학령기 아동을 위해 설계된 분유 및 두유 음료입니다.

보고서 범위

유럽 ​​식물성 우유 시장 산업 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 시장 동향, 시장 역학, 공급망, 저명한 회사, 연구 개발 투자 및 최종 사용과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 보고서는 시장 분석에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다.

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보고서 범위 및 세분화