젤라틴 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스 (돼지, 소 및 기타), 응용 프로그램 (식음료, 건강 관리 및 제약, 화장품 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032.

글로벌 젤라틴 시장 규모는 2023 년에 3,07 억 달러로 평가되었으며 2024 년 320 억 달러에서 2032 년까지 55 억 5 천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 7.03%를 나타 냈습니다. 유럽은 2023 년에 시장 점유율이 41.04%로 젤라틴 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 젤라틴 시장 규모는 2032 년까지 6 억 6,320 만 달러에 달하는 예상의 가치에 도달 할 것으로 예상되며, 식품 및 비버 리지,화물 및 기타와 같은 다양한 산업에서 자연적이고 깨끗한 레이블 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 추정됩니다.

글로벌 시장은 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 급증하고 제약 응용 분야의 증가로 인해 강력한 성장을 겪고 있습니다. 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가와 증가하는 사용화장품시장을 운전하십시오. 이 제품은 우수한 젤링, 안정화 및 폼 특성으로 인해 식품 안정제로서 광범위한 활용을 발견합니다. 식품 안정제로서의 점점 커지는 것은 파스타, 요구르트, 잼 및 젤리와 같은 제품의 소비가 증가함에 따라 발생할 수 있습니다. 또한, 전염병 기간 동안 요리와 베이킹을 실험하는 사람들은 젤라틴에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 또한 회사는 증가하는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 신제품을 개발했습니다. 예를 들어, 2020 년 8 월 PB Leiner는 독특한 특성을 가진 새로운 젤라틴 유형 인 Textura Tempo Ready를 출시했습니다. 이 제품은 100% 젤라틴으로 구성된 첨가제가없는 깨끗한 라벨 제품이며, 이는 일반 잎 형태의 대안으로 제조 시간을 50% 줄입니다.

젤라틴 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2023 년 시장 규모 : 미화 30 억 달러
• 2024 시장 규모 : 미화 320 억
• 2032 예측 시장 규모 : 551 억 달러
• CAGR : 2024-2032에서 7.03%

시장 점유율 :

• 유럽은 2023 년에 식품 및 음료, 화장품 및 제약 부문에서 자연스럽고 깨끗한 라벨 성분에 대한 강력한 수요로 인해 41.04%의 점유율로 젤라틴 시장을 지배했습니다.
• 유형별로, 돼지 유래 젤라틴은 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 이는 더 높은 영양분 함량, 비용 효율성 및 식품, 제약 및 영양 적 응용 분야에서 광범위한 사용으로 지원됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• U.S. : 시장은 2032 년까지 6 억 6,32 만 달러에 달할 것으로 예상되며, F & B, 화장품 및 건강 관리에 걸쳐 깨끗한 라벨과 자연적으로 파생 된 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 중심입니다.
• 독일 : 프리미엄 화장품 및 바디 케어 제품에 지출하려는 소비자의 의지에 의해 강력한 시장; 모발 낙하를 줄이고 성장을 촉진하기 위해 모발 관리에 널리 사용되는 젤라틴.
• 중국 : 요리에 젤라틴을 전통적으로 사용하고 (예 : 수프 만두) 제약 R & D 확장은 시장 성장에 연료를 공급하고 있습니다.
• 남아프리카 공화국 및 UAE : Nutraceuticals and Cosmetics에서 할랄 인증 젤라틴에 대한 수요 증가와 함께 지역 생산자들의 R & D 및 수출 시설에 대한 투자 증가와 함께.

젤라틴 시장 동향

시장 성장을 강화하기위한 영양 적 이점으로 인한 기능성 식품에 대한 수요 증가

바쁜 생활 방식과 다양한 식음료 제품에 대한 역동적으로 변화하는 구매 의도로 인해 편의에 대한 소비자 수요는 최근 몇 년 동안 급격히 증가했습니다. 기능성 식품의 인기가 커짐에 따라 사람들은 식량 품질과 다양한 음식과 관련된 건강상의 이점을 더욱 의식하고 있습니다. 이로 인해 사람들은 건강에 좋은 음식을 먹는 것에 대한 관심이 높아져 젤라틴 시장 성장에 연료를 공급하는 데 기여했습니다.

식품 및 음료 산업에서 식품의 맛, 맛, 질감 및 영양가를 향상시키기 위해 광범위하게 사용됩니다. 또한, 면역력을 높이기 위해식이 보조제에 대한 수요가 증가하면 시장 판매가 더욱 지원됩니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

젤라틴 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 의료 및 제약 부문에서 젤라틴의 적용 증가

제약 산업에서 젤라틴의 사용은 만성 및 생활 습관 관련 질병의 발생, 노인 인구 증가 및 건강 의식 증가로 인해 증가하고 있습니다. 의료 비용이 증가함에 따라 의료 서비스에 중점을두면 시장 성장이 더욱 높아집니다. 또한, 제품의 소비는 종종 체중 감량 및 골관절염, 류마티스 관절염 및 취성 뼈 치료와 관련이 있습니다.

사람들이 나이가 들어감에 따라 자연 콜라겐 수치가 떨어지면서 피부가 탄력을 잃고 주름이 발생합니다. 그러나, 생성물의 단백질과 아미노산은 신체가 더 많은 콜라겐을 만드는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 건강한 피부에 필수적입니다. 이러한 요소로 인해 다양한 피부과 회사는 소비자의 요구를 해결하기 위해 새로운 제품을 개발하는 데 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 4 월 스페인의 피부과 회사 인 Isdin은 Sunisdin Softgel 캡슐을 미국 시장에 출시했습니다. 이 보충제는 산화 스트레스를 예방하는 데 도움이되며 일반적인 피부 건강을 지원합니다.

시장 성장을 추진하기 위해 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가

소비자는 첨가제 및 방부제가없는 제품에 대한 인식과 수요가 증가함에 따라 깨끗한 라벨 제품에 긍정적 인 관심을 보이고 있습니다. 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가는Nutraceuticals 산업트렌드는 제조업체가 제품이 윤리적 표준을 충족하도록 보장하도록 추가로 추진합니다. 예를 들어, 2019 년 8 월 ACG 그룹의 사업부 인 ACG Capsules는 제약 및 Nutraceuticals 산업 요구 사항을위한 새로운 클린 라벨 고급 HPMC 캡슐 라인을 출시했습니다. 요즘 의식적인 소비자는 지속 가능성을 깨끗한 라벨 제품의 핵심 구성 요소로보고 있으며 많은 사람들이 건강 식품이 더 지속 가능하기를 원합니다. 또한, 전염병은 식품 안전 및 품질에 대한 소비자의 우려를 높이고 공급망에서 투명성에 대한 욕구를 연마하고 책임을 져야합니다. 따라서, 더 큰 투명성과 추적 성은 공급망 전체에 걸쳐 깨끗한 라벨 개념을 푸시합니다. 변화하는식이 패턴은 단백질 소비에 대한 강조 및 서양 문화의 채택과 함께 다양한 요리의 제조에 젤라틴의 포함에 영향을 미칩니다. 따라서 젤라틴 기반 제품은 향후 몇 년 동안 소비자들 사이에서 인기가 남아있을 것으로 예상됩니다.

구속 요인

시장 성장을 제한하기 위해 식물 기반 대체물에 대한 소비자 성향

자연적이고 친환경적인 성분에 대한 소비자의 요구가 증가함에 따라 제조업체가 동물성 기반에서 다양한 식물 기반 대체물로 전환하도록 장려하고 있습니다. 비건 채식 제품에 대한 많은 고객의 수용 증가는 비건 채식 젤라틴에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 또한, 식물 유래 제품에 대한 인식이 커지고 건강 의식이 증가하면 시장 성과가 더욱 향상됩니다. Porcine Origin 제품은 여러 지역 사회의 마음에 우려를 불러 일으키고 허용되지 않습니다. 또한 최근 러시아와 우크라이나 전쟁은 경제적 불안정성을 창출하여 여러 식품 및 동물 사료의 수요와 공급에 영향을 미쳤습니다.

유럽 의회에 따르면 유럽은 우크라이나에서 옥수수의 52%를 수입합니다. 동물 사료를 제조하기위한 옥수수의 부족은 가축 생산에 영향을 미쳤으며 돼지와 다른 농장 동물의 머리 수가 떨어집니다. 유럽위원회에 따르면 2022 년 5 월/6 월에 소 인구는 2% 감소했으며 돼지 인구는 2021 년 같은 기간에 비해 5% 감소했습니다.이 헤드 카운트 감소는 젤라틴 생산을 방해하는 가축 부산물의 공급에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

젤라틴 시장 세분화 분석

소스 분석에 의해

더 높은 영양분 함량으로 인해 가장 큰 점유율을 보유하는 돼지

출처를 기반으로 시장은 돼지, 소 및 기타로 분류됩니다.

다양한 산업에서 생산되고 사용되는 젤라틴의 상당 부분은 돼지 피부에서 유래됩니다. 이와 비교하여 소수의 젤라틴은 소, 물고기 및 가금류 공급원에서 유래됩니다. 돼지 세그먼트는 다른 소스보다 저렴하기 때문에 다른 소스보다 강력한 판매 성능을 목격했습니다. 게다가, 사기와 오해의 문제는 소비자들 사이에서 우려가되었습니다. 돼지 품종이 사용됩니다백신안정제로서 - 백신이 보관 중에 안전하고 효과적이며 다른 소스보다 더 나은 성능을 제공하기 위해 더 자주 사용됩니다. 여러 국가, 특히 대부분의 사람들이 이슬람을 연습하는 중동에서. 이슬람 종교의 실무자들은 돼지 고기와 돼지 기반 제품을 소비하지 못합니다. 따라서 쇠고기와 같은 다른 공급원의 젤라틴은이 지역에서 인기가 있습니다.

소 세그먼트는 더 빠른 회복을 촉진함에 따라 운동 선수와 피트니스 애호가의 활용 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 제품은 캡슐, 정제 및 분말과 같은 다양한 형태로 제공됩니다. 캡슐은 쓴 뒷맛이없고 쉽게 삼킬 수 있기 때문에 향후 몇 년 동안 강한 수요를 목격 할 것으로 예상됩니다. 또한, 아미노산의 존재는 스포츠를하고 스포츠를하는 동안 개인의 지구력과 성능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 또한 음식, 제약 및 화장품의 젤링 에이전트로 사용됩니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

응용 프로그램 분석에 의해

식품 및 음료에서 제품의 사용이 증가함에 따라 시장 성장

애플리케이션 부문에는 식음료, 건강 관리 및 제약, 화장품 등이 포함됩니다. Food & Beverages 세그먼트는 간식, 사탕, 구미 곰, 디저트 및 기타 제품을 준비하기 위해 식품 생산 제품의 사용량이 증가함에 따라 더 큰 점유율을 보유하고 있습니다. 또한 영양 보충제 섭취량과 깨끗한 라벨 경향의 증가는 음식과 음료의 성분에 대한 수요를 급증합니다.

의료 및 제약 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 확장 될 것으로 예상됩니다. 이 제품은 제약 산업 및 의약품에 다재다능한 응용 분야에서 캡슐 또는 정제의 생산 또는 상처 드레싱, 지혈 스폰지 또는 혈액량 대체물의 구성 요소로서 다양합니다. 이 스폰지는 출혈 표면의 지혈에 사용되는 일종의 흡수성 의료용 드레싱입니다. 도로 교통 사고는 치명적인 뼈 부상의 주요 이유입니다. PRB (Population Reference Bureau)에 따르면, 매년 도로 충돌로 약 120 만 명이 사망했습니다. 개발 도상국의 병원에서 정형 외과 침대의 거의 30%에서 70%를 차지하는 매년 5 천만 명이 부상을 입었습니다. 사망자의 발병률이 높아짐에 따라 출혈 표면에 지혈로 적용하기위한 의료 장치 인 Gelfoam 멸균 스폰지에 대한 수요가 급증합니다.

성분은 수많은 화장품 및 의료 제품에 사용됩니다. 필름 형성 특성으로 인해 피부 부드럽고 모발 성장을 촉진합니다. 또한 피부의 상태와 구조를 향상시키고 조기 노화를 방지합니다. 따라서 다양한 페이스 크림, 바디 로션의 성분으로 넓은 통합을 발견했습니다.샴푸, 헤어 스프레이, 선 스크린 및 목욕 소금. 점점 더 많은 화장품 및 개인 관리 제품 수요가 화장품 응용 분야의 활용을 더욱 추진할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

시장은 지리 측면에서 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

유럽은 2023 년에 126 억 달러에 달하는 세계 시장에서 가장 높은 수익 점유율에 기여하는 주요 지역입니다. 뼈 관련 장애의 유병률 증가는 유럽의 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 스포츠 관련 부상의 증가는 시장에서 업계 업계 플레이어에게 유리한 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 여러 유럽 국가, 특히 독일에서 제품의 인기가 높아짐에 따라 지역 판매 주도에 기여했습니다. 독일 화장품 시장은 주로 화장품 및 바디 케어 제품에 더 많은 비용을 소비하려는 소비자의 의지에 의해 주도됩니다. 또한 헤어 케어 제품을 활용하면 모발 낙하를 줄이고 모발 성장을 촉진하는 데 도움이됩니다. 이 지역의 소비자들 사이에서 모발 관리 제품의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

북미 시장은 전통적인 제품에서보다 건강 지향적 인 제품으로 소비자 선호도를 전환함으로써 식품 및 음료 산업에 의해 광범위하게 주도됩니다. 깨끗한 라벨 제품과 자연적으로 파생 된 성분에 대한 수요는 북미 시장을 주도하고 있습니다. 미국은이 지역의 성분의 주요 소비자 중 하나입니다. 소비자가 편리하고 건강하며 저렴한 제품을 찾기 때문에 제품의 수요는 주로 빵집과 음료에 의해 주도됩니다.

아시아 태평양은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상 할 가능성이 높습니다. 만성 질환의 발생률 증가와 노인 인구 증가로 인해이 지역의 시장 성장이 이루어지고 있습니다. 제약 제품 제조를위한 새로운 형태와 기술을 개발하기 위해 R & D 지출을 늘리면 시장이 더욱 향상 될 수 있습니다.  다른 배양의 여러 요리는 식품을 준비하는 동안 젤라틴을 사용합니다. 여기에는 마시맬로, 구미 곰 및 젤리 빈과 같은 제품이 포함되어 있으며 서구 국가에서 인기가 높습니다. 중국과 같은 동부 국가에서는 젤라틴이 다른 중국 수프 만두를 준비하는 데 사용됩니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

남아메리카 국가에서는 여러 최종 사용 산업에서 필수적인 역할을하면서 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 남미 시장은 편의성과포장 식품산업. 인구가 높아지는 인구와 도시화율 상승은 가공 식품 시장에 긍정적 인 영향을 미치며, 결국 다양한 포장 및 가공 식품 산업의 제품 수요가 급증합니다.

남아프리카 및 UAE와 같은 중동 및 아프리카 국가들은 전반적인 지역 성과에 기여할 수있는 화장품 제품 사용이 상승하는 것을 목격하고 있습니다. 정부의 노력이 증가함에 따라 규제되지 않은 돼지 젤라틴의 소비가 점차 줄어들었다. 그러나이 지역의 호황을 누리고있는 할랄 부문은 주로 시장 성장을 촉진하는 데 기여할 가능성이있는 Nutraceuticals와 같은 젤라틴 기반 제품의 소비를 촉진하고 있습니다. 다양한 제조업체는 생산 시설, R & D 센터 및 테스트 실험실을 늘리기 위해 다른 국가로의 수출을 확장하여 증가하는 할랄 젤라틴 수요를 충족시키는 데 중점을 둡니다.

젤라틴 시장의 주요 회사 목록

Gelita AG는 글로벌 시장에서의 존재를 강화하기 위해 신제품 출시에 중점을 둡니다.

Gelita AG는 현재 전 세계 시장에서의 위치를 강화하기 위해 신제품 출시 및 합작 투자에 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 3 월, 독일에 본사를 둔 콜라겐 단백질의 글로벌 생산국 인 Gelita AG는 터키 젤라틴 제조업체 인 Seljel에서 65%의 주식을 인수했습니다. 합작 투자는 할랄 소 변형에 대한 수요 증가를 충족시키기위한 젤리타 전략의 일부입니다. 제품은 전통적인 분말보다 단순하고 정확합니다. 또한 다른 많은 겔링제보다 녹는 점이 높습니다. 전반적으로 시장은 Gelita AG, Darling Ingredients Inc., Tessenderlo Group 및 Nitta Gelatin Inc와 같은 회사가 보유한 주요 점유율로 인해 적당히 통합 된 구조를 보여줍니다.

Weishardt, Trobas Gelatine B.V. 및 Lapi Gelatine S.P.A.와 같은 다른 주요 선수 인수, 전략적 합병 및 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 점할 수 있습니다.

최고의 젤라틴 회사 목록 :

• 젤리타 AG(독일)
• Darling Ingredients Inc. (미국)
• Nitta Gelatin, Inc.(일본)
• Tessenderlo Group (벨기에)
• Weishardt(프랑스)
• Trobas Gelatine B.V. (네덜란드)
• LAPI GELATINE S.P.A. (이탈리아)
• Juncà Gelatines SL (스페인)
• Italgel S.R.L (이탈리아)
• Sterling Biotech Ltd. (인도)
• 겔 넥스(브라질)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 12 월 :주요 젤라틴 제조업체 인 Darling Ingredients Inc.는 특수 젤라틴 스타비 캡에 대한 특허를 얻었습니다. 이 제형은 소프트 겔 캡슐의 안정성을 향상시키는 데 도움이되며 광범위한 의약품을 생성하는 데 사용될 수 있습니다.
• 2023 년 5 월 :젤라틴 제조업체 인 젤리 타 (Gelita)는 강화 된 검미를 생산하는 데 사용할 수있는 빠른 세트 젤라틴을 출시했습니다.
• 2022 년 1 월 -Darling Ingredients Inc.는 글로벌 브랜드 인 Rousselot Health가 재생 의학에 중점을 둔 캘리포니아 기반 연구소 인 TIBI (Terasaki Institute for Biomedical Innovation)와 제휴했다고 발표했습니다. 이 파트너십을 통해 회사는 젤라틴 기반 요법을 개발하는 데 중점을두고 결국 임상 적용으로 변환됩니다.
• 2021 년 10 월 -Darling 성분의 건강 브랜드 인 Rousselot은 제어 된 엔도 독신 수준을 갖는 생의학 적용을위한 다양한 제품인 Qualipure를 출시했습니다. 상처 치유, 약물 전달, 백신 및 지혈을 위해 설계되었습니다.
• 2021 년 1 월 -Nitta Gelatin India는 Horeca 카테고리에서 국제 표준의 프리미엄 젤라틴을 출시했습니다. 이 회사는 식품 감정가들이 국제 표준으로 다양한 디저트, 젤리, 마시멜로 및 기타 식품을 준비하고 경험할 수 있다고 말했다..
• 2020 년 11 월 -Rousselot BV와 Giusto Faravelli Spa는 이탈리아에서 새로운 유통 파트너십을 발표했습니다. 파트너십에 따라 Faravelli는 이탈리아 전역의 Rousselot 기능성 성분에 의해 생산 된 제약 및 식품 젤라틴을 배포 할 것입니다.
• 2020 년 9 월 -Tessenderlo Group은 자회사 PB Leiner에 따라 새로운 제품을 소개했습니다. PB Leiner는 2 개의 소프트 캡슐 특수 제품으로 Gelworx를 도입하여 제품 범위를 확장했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Gelatin Market

View Full Infographic

다양한 세그먼트에 대한 정보를 얻으려면, 문의 사항을 공유하세요

Global Market Research Report는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 회사, 제품 소스 및 제품의 주요 최종 사용 응용 프로그램과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 글로벌 젤라틴 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고 범위 및 세분화