제품 유형별(전체 과일, 가공 제품, 페이스트, 오일 및 기타 가공 제품), 애플리케이션별(의약품, 식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리 용품 등)별 헤이즐넛 시장 규모, 점유율 및 산업 분석 및 2032년까지 지역 예측

2024년 전 세계 헤이즐넛 시장 규모는 95억 1천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 117억 1천만 달러에서 2032년까지 501억 5천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 9.03%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 글로벌 헤이즐넛 시장은 소비자가 건강에 좋은 스낵과 다양한 산업 응용 분야를 위해 헤이즐넛을 선택함에 따라 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다. 헤이즐넛에는 지방, 비타민 E, B, 마그네슘, 항산화제 등 필수 건강 영양소가 함유되어 있어 건강을 중시하는 소비자를 만족시킵니다. 헤이즐넛 시장은 프리미엄 성분과 함께 식물성 식단 트렌드가 건강에 민감한 소비자를 지속적으로 충족시키는 고급 고급 식품에서 헤이즐넛 제품의 소비 증가를 촉진함에 따라 계속 성장하고 있습니다. 글로벌 헤이즐넛 시장은 이러한 주요 시장 동인을 인식하는 현재 업계 예측에 따르면 2032년까지 지속적인 CAGR(연간 복합 성장률) 확장을 경험할 것입니다.

헤이즐넛 마켓 드라이버

건강 및 웰빙 동향으로 인해 영양이 풍부한 헤이즐넛에 대한 수요가 증가하고 있습니다

영양가 있는 스낵에 대한 소비자의 관심과 결합된 세계적인 건강 운동은 탁월한 영양가를 제공하는 헤이즐넛에 대한 수요를 눈에 띄게 증가시켰습니다. 헤이즐넛에 함유된 다량의 단일 불포화 지방과 항산화 성분은 이 견과류를 심장 건강에 매우 중요하게 만듭니다. 헤이즐넛 시장 잠재력은 생산 확산 및 식물성 유제품 대체품 개발과 함께 제과 제품에 산업적으로 널리 사용됨에 따라 증가했습니다. 미국 제과 제품에는 식품의약청(FDA)에서 제공한 데이터에 따르면 헤이즐넛이 60% 이상 포함되어 있으며, 이는 과자 및 초콜릿 부문에서 헤이즐넛이 중요한 위치를 차지하고 있음을 보여줍니다.

소비자들이 천연 건강 재료로만 만든 가공되지 않은 식품을 선호하는 경향이 있기 때문에 시장은 성장하고 있습니다. 헤이즐넛은 광범위한 식품 제조 방법을 사용하지 않고도 생으로 먹거나 구워먹고 제품을 통합하는 데 적합하기 때문에 헤이즐넛의 시장 이점이 있습니다. 기능성 식품 시장은 제조업체가 건강 증진 제품을 스낵과 건강 보조식품에 도입할 수 있게 함으로써 헤이즐넛 응용 기회를 창출했습니다.

헤이즐넛 시장 제한

높은 생산 비용과 긴 성숙 주기로 인해 시장 확장이 제한됨

헤이즐넛 시장은 시장 수요가 강함에도 불구하고 여전히 높은 공급망 불안과 생산 비용이라는 두 가지 주요 문제를 다루고 있습니다. 지구 온난화는 불규칙한 기후 변화와 주기적인 건조 기간, 주로 중요한 재배 지역에서 작물 수확량을 감소시키는 침입 사건을 통해 헤이즐넛 농장을 적극적으로 위협합니다. 오레곤에 있는 헤이즐넛 생산 허브(오레곤 농무부)는 미국 헤이즐넛 재배의 99%를 통제하기 때문에 공급 안정성을 위협할 수 있기 때문에 기후 변화에 높은 노출에 직면해 있습니다.

헤이즐넛 생산에는 높은 초기 비용과 함께 상당한 장기 투자가 필요합니다. 헤이즐넛 나무의 전체 생산성 기간은 5년에서 7년으로 늘어나 새로운 농업 참가자에게 장벽이 되고 공급 성장 잠재력이 느려집니다. 헤이즐넛 재배에는 집약적인 노동력과 수확을 위한 특수 장비가 필요하기 때문에 생산 비용이 증가합니다. 시장 성장 잠재력은 아몬드와 호두에 대한 가격 경쟁, 높은 시작 비용, 헤이즐넛 나무 수확의 긴 지연 시간이라는 두 가지 측면에서 장애물에 직면해 있습니다.

헤이즐넛 시장 기회

신흥 경제는 중산층 소비 증가로 수요를 주도합니다

헤이즐넛 시장은 개발도상국의 경제가 영양가를 갖춘 프리미엄 식품에 대한 수요를 증가시키는 개발도상국과 함께 구매력이 증가함에 따라 개발도상국에서 강력한 성장 가능성을 보여줍니다. 인구 증가와 함께 중국과 인도의 중산층 확대로 인해 두 국가 모두 헤이즐넛 산업 성장의 주요 시장이 되었습니다. 농업 및 가공식품 수출 개발청(Agricultural and 가공식품 수출 개발청)의 통계에 따르면 인도 헤이즐넛 소비는 고객 관심 증가로 인해 2022년에 10% 증가했습니다.

기업이 변화하는 소비자 취향에 맞는 신선한 헤이즐넛 기반 제품을 개발함에 따라 시장은 제품 혁신을 통해 상당한 기회를 제공합니다. 단백질 강화 스낵 및 고급 헤이즐넛 스프레드와 함께 대체 우유 제품은 전 세계 시장에서 계속해서 증가하는 고객 기반을 유치하고 있습니다. 지속가능성을 지향하는 고객의 시장 부문은 공정 거래 기준과 결합된 친환경 농업 접근 방식이 환경적 책임을 중요하게 여기는 고객을 유치함에 따라 계속 확대되고 있습니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 산업 동향
• 주요 국가의 규제 시나리오 개요
• 주요 산업 발전
• 신흥 시장의 성장 기회

제품 유형별 분석

제품 유형별로 헤이즐넛 시장은 전체 과일, 가공 제품, 페이스트, 오일 및 기타 가공 제품으로 구분됩니다. 

제과 제품의 가공 헤이즐넛은 초콜릿 제품, 스프레드, 바로 먹을 수 있는 스낵에 광범위하게 사용되기 때문에 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이제 소비자들이 고급 재료를 선택하는 동시에 간편식 식사 옵션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 업계는 강력한 확장 기회를 제시하고 있습니다. 고급 식품과 함께 장인이 운영하는 빵집에서 헤이즐넛 페이스트를 상업적으로 사용하면 시장 부문이 확장됩니다.

애플리케이션별 분석

응용 분야에 따라 헤이즐넛 시장은 제약, 식품 및 음료, 화장품, 개인 관리 용품 및 기타로 구분됩니다. 

헤이즐넛은 초콜릿, 스프레드, 베이커리 제품 생산에 광범위하게 사용되기 때문에 식품 및 음료가 시장 선두를 차지하고 있습니다. FDA 데이터에 따르면 헤이즐넛은 미국 제과 시장의 60% 이상을 차지하고 있으며 이 부문이 최고의 위치를 ​​차지하고 있습니다. 헤이즐넛 오일이 스킨케어 제품에서 보습제 및 항산화제 역할을 하는 능력을 입증함에 따라 화장품 및 퍼스널 케어 시장은 계속 확장되고 있습니다.

지역분석

지리를 기반으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

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유럽에 비해 생산 규모가 감소했음에도 불구하고 북미는 이 시장 내 혁신적인 접근 방식과 함께 시장 확장에 대한 상당한 전망을 보여줍니다. 오레곤은 미국 전체 헤이즐넛 생산량의 99%를 공급하는 동시에 미국 최고의 단일 헤이즐넛 생산지로 남아 있습니다(오레곤 농무부). Willamette Valley의 이상적인 재배 조건은 헤이즐넛에 적합하여 2022년에 50,000미터톤을 생산했습니다(USDA). 미국 인구는 헤이즐넛 소비와 관련하여 예상치 못한 행동을 보여줍니다. 미국의 연간 1인당 헤이즐넛 소비량은 0.5파운드(USDA)에 불과하지만 시장은 다양한 요인으로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 식물성 식단 추세로 인해 유제품 대체 제품과 함께 헤이즐넛 우유의 소비가 증가했습니다. 헤이즐넛은 고메 믹스와 함께 영양바를 만드는 데 사용되는 기본 성분으로 프리미엄 스낵 시장에서 두각을 얻었습니다. 미국은 2022년에 해외로 1억 달러의 헤이즐넛을 보냈고(USDA 해외농업청) 주로 캐나다와 유럽 시장으로 보냈으며 동시에 국내 헤이즐넛 소비를 충족시키기 위해 2021년에 30,000미터톤(USITC)을 수입했습니다.

전 세계 헤이즐넛 산업은 생산과 소비 부문에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하는 유럽 지역에서 시작됩니다. 터키의 헤이즐넛 양식은 연간 700,000톤 이상을 생산하며 이는 전 세계 헤이즐넛 공급량의 약 70%를 차지합니다(터키 통계 연구소). 터키의 흑해 지역은 헤이즐넛을 위한 완벽한 재배 환경을 제공하며 전문 농부들의 오랜 경험을 통해 터키는 세계 최고의 헤이즐넛 생산국이 되었습니다. 이탈리아는 2022년(ISMEA) 동안 120,000미터톤을 생산하여 유럽 헤이즐넛 생산량에서 2위를 차지했으며, 피에몬테와 캄파니아 지역이 주요 재배 지역입니다. 이탈리아 헤이즐넛은 헤이즐넛이 gianduja 초콜릿을 포함한 전통 제품에 필수적이기 때문에 특히 제과 산업을 지원하는 국내 시장에서 강력한 수요를 찾습니다. 스페인은 20,000미터톤(MAPA 스페인)을 공급하고 주로 카탈로니아와 타라고나에 생산 센터를 유지함으로써 2022년에 헤이즐넛의 주요 생산국으로 떠올랐습니다.

아시아 태평양 지역은 중국과 인도가 함께 식품 산업 역량이 증가하고 소비자 구매력이 증가함에 따라 빠른 확장을 경험하고 있습니다. 중국 국가통계국의 2022년 데이터에 따르면 중국 헤이즐넛 생산량은 50,000톤에 달했으며 APEDA는 그 해 인도 헤이즐넛 소비가 10% 증가했다고 보고했습니다. 이 지역은 중산층 인구가 매년 증가하고 회원들이 프리미엄 초콜릿 바와 스낵을 포함한 서양식 음식을 선택함에 따라 전망이 밝아지고 있습니다.

다루는 주요 플레이어

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• 페레로(이탈리아)
• 올람 인터내셔널(싱가포르)
• Archer Daniels Midland Company (미국)
• 발수 기다(터키)
• 오리건 헤이즐넛(미국산)
• 카네그레이드(영국)
• Durak Findik (터키)
• 구르소이(터키)
• 카리멕스 헤이즐넛(스페인)
• 아르슬란튀르크(터키)