곤충 단백질 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 제품 유형별(딱정벌레목, 나비목, 벌목, 정형외과 등), 용도별(식품 및 음료, 동물 사료, 제약 및 화장품) 및 지역 예측(2022년) 2029

2021년 전 세계 곤충 단백질 시장 규모는 1억 5,392만 달러였습니다. 시장은 2022년 1억 8,932만 달러에서 2029년 8억 5,608만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 24.1%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 전세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 곤충 단백질은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. 우리의 분석에 따르면 2019년 대비 2020년 글로벌 시장은 21.56% 감소한 것으로 나타났습니다.”

곤충은 전 세계 20억 명이 넘는 사람들이 일상적으로 섭취하는 음식의 필수적인 부분입니다. 높은 단백질 함량 외에도 곤충은 필수 지방, 고품질 지질, 섬유질, 비타민 및 철분과 칼슘과 같은 미네랄의 공급원입니다. 가장 많이 사용되는 곤충 단백질 생산에는 거저리, 동애등에, 메뚜기, 귀뚜라미 등이 있습니다. 지질은 바이오 연료에 사용될 수 있으며 키틴과 같은 부산물은 제약 및 에서 큰 잠재력을 나타냅니다. 바이오플라스틱 산업에서는 곤충 기반 단백질이 주로 식품, 애완동물 사료, 어류 및 동물 사료에 사용될 수 있습니다.

코로나19 영향

COVID-19로 인한 곤충 단백질 공급망 붕괴로 인한 성장 저해

코로나19의 영향은 전 세계 대부분의 국가에 영향을 미쳤습니다. COVID-19로 인한 폐쇄는 전 세계 곤충 단백질 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 대유행은 식품 부문에 여러 가지 어려움을 안겨주었습니다. 육류 시장은 전 세계적으로 큰 타격을 입지 않았습니다. 지속적인 생산, 공급, 유통, 인력 부족, 개발 활동 감소 등의 위험이 곤충 사료 시장에 우려를 불러일으켰습니다. 2020년 3월 11일, WHO는 코로나19 발병이 114개국으로 확산된 후 팬데믹으로 규정했습니다. 결과적으로 특히 동물성 식품과 관련하여 소비자의 식품 선택에 잠재적인 변화가 발생할 수 있습니다. 따라서 곤충과 같은 특이한 동물성 식품을 섭취하는 것에 대한 거부감이 더 높아질 것으로 예상됩니다. 식품 및 사료로 사용되는 곤충의 경우, 인간에게 인수공통감염병이 전파될 위험에 대한 우려도 있습니다. 곤충은 바이러스를 운반하고 직접적인 혈액 주사를 통해 인간을 감염시키는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 이러한 바이러스가 섭취를 통해 전염될 수 있다는 보고는 없습니다.

최신 동향

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차세대 식물성 육류에서 이동 중에도 섭취할 수 있는 단백질 스낵으로 대체 단백질 공급원에 대한 수요 급증< /em>

전 세계 단백질 시장은 소비자의 단백질 수요가 증가함에 따라 진화하고 성장하고 있습니다. 차세대 식물성 고기부터 이동 중에도 섭취할 수 있는 단백질 스낵, 스포츠 활동을 위한 생체 활성 유제품 단백질에 이르기까지 단백질은 오늘날 소비자의 모든 곳에 있습니다. 단백질에 대한 구매자의 관심이 높아지고 커짐에 따라 다양한 단백질의 기능적 이점, 식단의 단백질 다양성 및 새로운 단백질 공급원을 다루는 새로운 수익성 있는 기회가 개발되고 있습니다. 세계 인구가 증가하고 복지가 향상됨에 따라 식품영양성분인 단백질에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 식품 및 음료 제조업체에서 대체 단백질의 필요성이 증가함에 따라 식품 및 음료 부문에서 곤충 기반 단백질의 채택이 증가하고 있습니다.

요인

시장 성장을 촉진하기 위한 대체 단백질에 대한 수요 증가

이 시장은 도시화 증가, 대체 단백질 회사에 대한 벤처 투자 증가, 식품 기술 혁신, 식용 곤충의 높은 영양가, 대체 단백질 생산 및 소비를 통한 환경 지속 가능성 등의 요인에 의해 주도됩니다. 더욱이 신제품 출시와 완전 채식에 대한 경향 증가는 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 그러나 대체 단백질의 높은 비용과 동물성 제품에 대한 상당한 선호로 인해 시장 성장이 어느 정도 제한됩니다. 반면, 글루텐 프리 및 콩 프리 트렌드가 확산되면서 전 세계 대체 단백질 시장에 도전이 되고 있습니다.

곤충 및 성장하는 응용 분야의 높은 단백질 함량으로 곤충 단백질에 대한 수요 급증

곤충은 다른 식물이나 동물에 비해 더 유용한 단백질 공급원입니다. 곤충 단백질을 사육하는 것은 비용이 덜 듭니다. 초기에는 곤충 기반 단백질이 동물성 식품의 성분으로만 사용되었습니다. 그러나 곤충의 높은 단백질 함량에 대한 인식이 높아지면서 다양한 산업 분야에서 광범위하게 사용되었습니다. 오늘날 곤충 기반 단백질은 식품 및 음료, 의약품, 기능식품, 화장품, 애완동물 사료, 동물 사료, 사료 등 수많은 제품에 사용됩니다. & 가금류 사료. 곤충 단백질은 종에 따라 다릅니다. 곤충 기반 단백질은 단백질의 가장 적합한 대안입니다.

제한 요인

고비용 제약 시장 성장

곤충 단백질은 기능적, 환경적, 영양적 이점으로 인해 독특하고 유망한 동물 사료 단백질 중 하나입니다. 그러나 높은 비용, 법률 및 제한된 생산 능력은 여전히 ​​성장의 주요 제한 요인으로 남아 있습니다. 곤충 기반 단백질은 여전히 ​​생산 비용이 많이 듭니다. 대규모 생산을 위한 최적화가 필요하도록 만드는 데 필요한 장비 및 절차. 곤충에서 추출한 단백질의 건강 및 환경적 이점을 위해 더 높은 가격을 지불하려는 소비자는 거의 없지만 많은 소비자는 이 시장에서 가격이 책정됩니다.

세분화

제품별 type 분석

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Orthopetra는 다른 곤충 중에서 단백질 함량이 높아 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다 type

정형목 부문은 가장 중요한 곤충 단백질 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 메뚜기목(Orthoptera)은 메뚜기, 메뚜기, 귀뚜라미로 구성된 곤충의 목이며, 부시 귀뚜라미나 여치귀뚜라미, 웨타와 같은 밀접하게 관련된 곤충을 포함합니다. 특히 메뚜기는 최대 77%의 단백질을 함유할 수 있어 많은 곤충 기반 기업이 선호하는 옵션이 되었습니다. 그러나 귀뚜라미와 거저리도 특히 유럽 시장에서 여전히 인기 있는 선택입니다.

반면 딱정벌레목의 사용량은 상당한 비율로 증가하고 있습니다. 딱정벌레목(Coleoptera)은 딱정벌레와 바구미로 구성된 곤충목을 말합니다. 종의 약 40%를 차지하는 가장 큰 곤충목이다. 식용 딱정벌레는 단백질 함량이 높기 때문에 전통적으로 다양한 국가에서 소비되어 왔습니다. 밀웜은 일반적으로 애완동물 사료 및 동물 사료 산업에 적용할 수 있는 분말을 추출하는 데 사용됩니다. 이러한 최종 용도 산업에서 거저리 성분에 대한 수요 증가는 시장에서 활동하는 저명한 기업들에게 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 분석별

다양한 건강상의 이점으로 인해 최대 시장 점유율을 차지할 동물 사료 부문

곤충 단백질은 동물 사료 첨가제의 분말이나 액체 형태로 활용되어 동물에게 필수적인 영양을 공급하여 전반적인 성장을 돕습니다. 사료 혼합물에 첨가하면 동물의 체중 증가 속도를 개선하고 질병과 비타민 결핍을 예방하며 사료 소화 및 전환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 동물 사료에 곤충을 사용하여 얻은 단백질은 근육 형성에 필요한 아미노산, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 제공합니다. 곤충 기반 단백질은 아쿠아사료, 애완동물 사료 및 기타 제품 제조에 활용될 수 있습니다. types의 동물 사료 제품.

지역적 통찰력

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인간 소비에 대한 새로운 제품 수요로 인해 유럽이 가장 높은 성장을 보일 것

유럽은 2021년 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 선두를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 곤충 기반 단백질의 주요 시장으로 간주됩니다. 이는 유럽의 노년층 및 중년층 소비자가 식품 응용 분야에서 소비하는 주요 성분 중 하나입니다. 곤충 기반 단백질은 주로 이 지역의 영양 보충제로 사용됩니다. 그러나 유럽은 아직 음료 분야에서 잠재력을 최대한 발휘하지 못하고 있습니다. 섬유 강화 제품의 중요성 증가로 인해 영국과 독일을 포함한 주요 시장에서 곤충 기반 단백질에 대한 수요가 증가하는 것은 산업 성숙으로 인해 느린 속도이기는 하지만 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

곤충 단백질은 동물 사료에 많이 사용됩니다. 그러나 소비자의 건강 의식이 높아짐에 따라 인간 소비를 위한 곤충 기반 단백질에 대한 수요는 높은 성장률로 증가할 것으로 예상됩니다. 사료 제품의 곤충 기반 단백질은 유럽, 아시아 태평양 및 북미 지역에서 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 사료 산업에서 곤충 기반 단백질의 사용에 관한 적절한 규제가 부족하다는 점은 업계 성장에 주요 장애가 될 수 있습니다.

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아시아 태평양 지역은 곤충 기반 단백질 성분에 대한 수출 및 국내 수요 증가로 인해 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국은 원자재를 쉽게 구할 수 있기 때문에 곤충 기반 단백질의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 또한 제약 및 식음료 산업의 성장으로 인해 향후 몇 년간 인도, 인도네시아, 중국, 말레이시아, 한국 등 신흥 경제국에서 곤충 기반 단백질에 대한 수요가 증가할 가능성이 높습니다.

주요 산업 플레이어

기업들은 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력 성장에 집중

시장은 시장에 존재하는 다양한 대규모 및 소규모 제조업체로 인해 집중되어 있으며 경쟁이 치열합니다. Aspire Food Group Protifarm, EntomoFarms, Chapul Cricket Protein, Jimini's, Swarm Nutrition GmbH, EnviroFlight LLC, AgriProtein Holdings Ltd. Ÿnsect, Hexafly, Innovafeed 및 Protix가 저명한 시장 참가자입니다. 이들 핵심 업체들은 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 늘리는 데 주력하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Aspire Food Group(캐나다)


• Ynsect NL Nutrition & Health B.V.(네덜란드)


• EntomoFarms(캐나다)


• 채풀 크리켓 단백질(미국)


• 지미니(프랑스)


• EnviroFlight LLC(미국)


• Swarm Nutrition GmbH(독일)


• AgriProtein Holdings Ltd(영국)


• Next Protein Inc.(프랑스)


• Innovafeed(프랑스)

주요 산업 발전:

• 2021년 2월: Aspire Food Group과 협력업체는 캐나다에 귀뚜라미 단백질 공장을 건설하는 데 도움을 주기 위해 Next Generation Manufacturing(NGen)으로부터 약 1,320만 달러를 받았습니다.


• 2019년 1월: EnviroFlight LLC는 동애등에로부터 곤충 단백질 생산을 확대하기 위해 미국 켄터키에 최초의 상업 생산 시설을 열었습니다. 이 새로운 생산 시설 건설에는 약 3,200만 달러가 투자되었습니다.

보고서 범위 

인포그래픽 표현 Insect-based Protein Market

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곤충 단백질 시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 선도 기업, 제품 types 및 제품의 주요 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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