미생물 식품 성분 미생물 식품 성분 시장 규모, 공유 및 분석 (박테리아, 효모, 곰팡이), 제품 유형 (스타터 배양, 보호 배양, 프로 바이오 틱 배양), 균주 (단일 변형 배양, 다중 변형 배양, 다중 변형 혼합 배양), End User (식품 및 비비 제조업체, 동물 사료 첨가물) 및 지역 예측, 2025-2032

기능성 식품 및 식품은 정상적인 식품과 비교할 때 추가 영양 혜택을 제공하는 데 도움이됩니다. 기능적 곡물, 바, 야채, 스낵, 유제품 및 기타 제품과 같은 다양한 기능성 식품 제품이 있습니다. 이 기능성 식품은 미생물 식품 성분과 같은 특정 추가 성분으로 지원됩니다. 미생물 식품 성분은 다양한 건강상의 이점으로 인해 최근 소비자가 선호합니다.

 미생물 식품 성분 시장은 북미 및 유럽과 같은 선진국에서 발효 음료 소비가 증가함에 따라 상당한 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 동시에, 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 개발 도상국의 프리미엄 식품 및 음료 제품에 대한 도시화의 성장과 1 인당 증가도 시장의 성장을 지원할 것으로 예상됩니다. 

미생물 식품 성분은 식품의 저장 수명을 높이고, 질감을 변화시키고, 맛을 개선하며, 자연 식품 방부제 역할을하며 풍미를 향상시키는 데 도움이되는 특정 미생물 배양 및 균주입니다.

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보호 배양, 프로 바이오 틱 배양, 스타터 배양, 베이킹 배양, 유제품 배양, 발효 배양 및 다른 유형의 미생물 식품 성분은 다양한 소비자의 수요를 충족시키기 위해 다른 유형의 미생물 식품 성분을 첨가합니다.

미생물 식품 성분은 유제품, 발효 및 비 발현 음료, 구운 식품, 아침 시리얼 및 기타 먹을 수있는 식사와 같은 식품 및 음료 산업에 다양한 응용 분야를 가지고 있습니다. 미생물 식품 성분의 영양 함량이 다른 식품과 비교할 때 높기 때문에 기능성 식품에 대한 모든 지역에 대한 수요가 있습니다.

최근 몇 년간 프리미엄 건강 혜택 제품에 대한 소비자의 지출 패턴을 고려할 때, 프로바이오틱스 배양 수요는 선진국 및 개발 도상국에서 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 생균제에 살아있는 박테리아와 효모의 존재는 장 건강에 매우 유리합니다. 이 미생물 식품 성분은 인간과 동물의 장 건강에 좋습니다. 미생물 식품 성분은 예측 기간 동안 가치와 부피 측면에서 꾸준한 성장을 가질 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

글로벌 미생물 식품 성분 시장에 존재하는 주요 회사 중 일부는 Chr입니다. Hansen A/S, Dohler Group, E & O Laboratories Ltd., Angel Yeast Co. Ltd., Himedia Company, Danisco A/S, China Biotics, CSK Food Enrichment B.V., Nebraska Cultures Inc., Lactina Ltd., Wyeast Laboratories Inc., LB Bulgaricum Plc. 성분 플레이어.

분할

미생물 유형 박테리아에 의해 신체에 많은 양의 좋은 박테리아가 존재하기 때문에 대부분의 시장 점유율을 가치 측면에서 유지할 것으로 예상됩니다. 미생물 식품 성분에 존재하는 박테리아는 건강한 장을 도울 수 있습니다. 효모와 곰팡이는 식품이 버릇 없거나 썩지 않도록 도와줍니다. 이 미생물 식품 성분은 식품의 저장 수명을 높이는 데 도움이됩니다.

최종 사용 세그먼트에 의해, 유제품은 모든 지역의 소비자들 사이에 유제품에 대한 수요가 있기 때문에 미생물 식품 성분의 더 많은 부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 유제품이 뒤 따르는 Baked Products는 서방 국가의 베이커리 제품 소비 증가로 인해 미생물 식품 성분 시장에서 강력한 수요를 가질 것으로 예상됩니다. 음료 최종 사용 부문에서 알코올 음료는 미생물 식품 성분 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.

지역 분석

현재 북아메리카는 미생물 식품 성분 시장의 예측 기간 동안이 지역의 프로바이오틱스 소비가 증가함에 따라 가치와 규모 측면에서 가장 큰 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 또한이 지역의 구운 제품 소비가 증가 하여이 지역의 북미 미생물 식품 성분을 주도 할 것으로 예상됩니다.

북미가 뒤따른 유럽은 미생물 식품 성분 시장에서 가치 측면에서 두 번째로 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 인공 식품 재료의 사용에서 자연 식품 성분으로 소비자의 전환이 증가하면 시장의 성장을 지원할 예정입니다. 개발 도상국의 미생물 식품 성분의 이점에 대한 소비자 인식이 증가하면이 지역의 미생물 식품 성분의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 개발

• 2018 년 5 월, Chr. Hansen은 특히 White Cheese를 위해 설계된 새로운 시작 문화 인 DVS White Flora를 출시했습니다. 이 신제품 출시는 치즈 제형에 도움이되고 품질을 보장하는 세 가지 배양으로 구성됩니다.
• 2018 년 7 월, Chr. Hansen은 Gallipro Fit을 출시했습니다. Gallipro Fit은 3 개의 다른 균주와 하나의 단일 제품으로 결합 된 프로바이오틱스 인 Gallipro Fit을 출시했습니다. 이 제품 출시는 가금류 산업의 도전에 대한 3-in1 솔루션을 만듭니다.