귀리 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(강철 절단, 통귀리, 인스턴트 귀리 등), 용도별(베이커리 및 제과, 아침 시리얼, 동물 사료 및 기타) 및 지역 예측(2020년) 2027년

세계 귀리 시장 규모는 2019년 51억 8천만 달러였으며, 2027년에는 69억 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2020~2027) 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.8%를 보일 것으로 예상됩니다.

귀리(Avena sativa)는 혈당 수치를 낮추고 체중 감량을 돕고 필요한 모든 영양소를 제공하는 다양한 건강상의 이점으로 인해 널리 소비되는 type 통곡물 시리얼입니다. 몸에. 그들은 식이섬유, 단백질, 철, 비타민, 탄수화물의 풍부한 공급원입니다. 전체 생산량의 상당 부분이 동물 사료 산업에 들어갑니다. 그럼에도 불구하고 최근에는 수많은 이점으로 인해 인간이 섭취하기에 적합한 것으로 널리 인식되었습니다. 이는 식품에 다양한 용도로 사용되며 가장 일반적으로 사용되는 전체 형태는 강철 절단 또는 압연 형태입니다. 이들은 주로 식품 및 사료로 사용되지만, 소량은 화장품 업계에서 활석 대체제 및 스킨케어 제품. 이러한 최종 용도 산업과의 연관성이 증가함에 따라 예측 기간(2020~2027) 동안 수요가 전 세계적으로 확산될 것입니다.

COVID-19 기간 동안 식품 산업의 전례 없는 중단으로 시장이 방해

코로나19 팬데믹이 전 세계적으로 확산되면서 공급망 활동이 중단되었습니다. 이는 주로 바이러스 확산을 막기 위해 사회적 거리두기를 시행하기 위한 정부의 봉쇄 조치 때문이었습니다. 시장 폐쇄와 식품 서비스 중단은 수요에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 식품 제조업체와 가공업체는 운영상 여러 가지 장애에 직면해 있습니다. 집에 머무르는 소비자 경향은 HoReCa(호텔, 레스토랑, 카페) 부문에 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 그러나 정부가 종자, 비료, 작물 보호 제품의 배송 및 공급을 허용함에 따라 생산 공정은 영향을 받지 않았습니다. 식량농업기구(FAO)에 따르면 유럽과 중앙아시아의 주요 식량에 대한 식량 공급은 충분합니다. 또한 업계가 업무를 재개함에 따라 물류 및 운송 중단이 완화되기 시작했습니다.

최신 동향

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통곡물 소비 증가 추세로 시장 성장 기여

심혈관 질환 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점으로 인해 소비자의 통곡물 섭취 증가 추세가 시장 성장을 주도하는 데 기여했습니다. 이로 인해 제조업체는 제품 처리에 이를 활용해야 했습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에서는 정제된 제품보다 식물화학물질과 기타 생리 활성 화합물이 풍부한 통곡물 식품을 섭취할 것을 권장합니다. 도시화와 교육 수준 향상으로 인해 전 세계적으로 고부가가치 식품이 증가하는 추세에 따라 제조업체는 혁신적인 귀리 기반 제품 type을 개발해야 합니다.

요인

귀리의 건강상의 이점에 대한 인식은 제품 수요 증가로 이어집니다

이것은 수용성 식이섬유인 베타글루칸 소화를 돕고, 포만감을 증가시키며, 식욕을 억제하는 건강한 방법으로 입증되었습니다. 건강한 체중관리에 도움을 줍니다. 수용성 섬유질이 함유되어 있어 체내 저밀도 지단백(LDL)이나 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 혈당 수치를 안정시켜 건강한 체중 관리에 도움을 줍니다. 글루텐이 없고 필수 영양소를 제공하며 과도한 칼로리 없이 균형 잡힌 식사를 제공하기 때문에 다양한 아침 식사에 포함되었습니다. 시장의 저명한 업체들은 향후 제품 출시를 통해 영양이 풍부한 아침 식사에 대한 소비자의 증가하는 요구를 충족시킬 것입니다. 예를 들어, 2017년 General Mills, Inc.는 잘게 썬 귀리와 딸기로 만든 아침 식사를 출시하여 미국에서 Fiber One 아침 시리얼 제품군을 확장했습니다.

이 시장을 주도하기 위한 동물 사료의 풍부한 활용

전 세계 총 생산량 중 대부분은 사료 가치를 높이는 특성으로 인해 동물 사료 산업에 사용됩니다. 이들 곡물의 지방 함량은 다른 곡물보다 상대적으로 높기 때문에 사료의 에너지 함량이 증가합니다. 이와 함께 소화율도 다른 곡물보다 더 나은 것으로 관찰되었습니다. 껍질을 벗긴 변형은 사료 가치와 기호성을 크게 향상시킵니다. 이와 함께 가금류, 말, 새끼 돼지에게 적합한 보다 균형 잡힌 아미노산 구성을 가지고 있습니다. 따라서 동물 사료에 광범위하게 활용됩니다. 이를 통해 시장 성장에 도움이 됩니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 저렴한 가격의 다른 곡물 변종 가용성

밀, 보리, 수수, 퀴노아 등 거의 동일한 영양 성분을 지닌 다양한 통곡물이 시장 성장을 방해하는 요소로 작용합니다. 밀과 같은 곡물은 섬유질, 비타민, 마그네슘이 풍부하며 국제 시장에서 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 보리는 또한 소화를 개선하고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 항산화 특성으로 인해 아침 식사에 널리 포함됩니다. 또한, 보리 섭취는 체중 감량에 도움이 되는 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시키는 것으로 입증되었으며, 이는 결국 시장 성장을 방해하는 요인으로 작용합니다.

세분화

type 분석

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전체 type가 업계에서 주요 점유율을 차지함

전체 type 부문은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 인기가 높아짐에 따라 이 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이로 인해 맛있는 아침 식사 및 베이커리 제품. NCBI(National Center for Biotechnology Information)에 따르면 통곡물에는 가공된 것보다 훨씬 더 많은 양의 단백질, 섬유질, 전분 및 지방산이 포함되어 있습니다. 또한 빵, 쿠키, 영양바, 비스킷 등 다양한 귀리 기반 식품이 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있어 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 분석별

주요 응용 분야로 떠오르는 동물 사료

귀리 마초는 주로 중요한 가축 및 가금류 사료. 귀리 사료는 고지방 함량이 사료의 에너지 가치를 증가시키기 때문에 반추 동물과 단위 동물 모두에게 적합합니다. 또한 소의 우유 생산량을 늘리는 동시에 알레르기 및 글루텐 흡수 장애를 예방하는 데도 도움이 됩니다. Aberystwyth University의 연구에 따르면 귀리를 먹인 반추 동물은 다른 곡물에 비해 우유 생산량이 더 높았으며 생산된 우유에서 해로운 부작용이 관찰되지 않았습니다. 따라서 세그먼트 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

지역적 통찰력

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유럽은 러시아, 영국, 이탈리아, 스페인 등 주요 귀리 생산 국가로 인해 시장에서 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 귀리 기반 아침 식사는 건강에 대한 인식이 높아지고 빠르고 건강한 곡물 기반 스낵으로 전환함에 따라 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 유럽 ​​소비자들의 바쁜 생활로 인해 일일 에너지와 영양 섭취에 충분한 식품을 선택하게 되었습니다. 이를 통해 제조업체는 소비자의 급증하는 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 높이고 바로 먹을 수 있는 아침 식사와 같은 혁신적인 제품을 출시하는 것으로 나타났습니다.

예측 기간 동안 유럽에 이어 북미가 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 북미 지역의 많은 소비자에게 필수품으로 부상했으며 전통적으로 죽이나 오트밀로 소비됩니다. 이는 시장의 주요 플레이어가 죽과 오트밀에 새로운 맛과 재료를 통합하도록 영향을 미쳐 시장 성장을 촉진했습니다. 아시아 태평양 지역에서는 영양학적 이점과 가용성 증가로 인해 소비자들 사이에서 널리 인기를 얻었습니다. 남미, 중동, 아프리카에서 다이어트 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것도 귀리 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

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주요 산업 플레이어

Lantmannen은 사업 강화를 위한 전략적 인수에 주력하고 있습니다

시장은 전 세계적으로 저명한 플레이어들의 존재로 통합되었습니다. Quaker Oats Company, Morning Foods Ltd., The Kellogg Company, General Mills, Inc. 및 Glanbia Plc와 같은 회사는 생산 및 사업 확장을 늘리기 위해 신제품 개발 및 전략적 인수에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 3월 Lantmännen은 Tate & Lyle P.L.C.의 귀리 제분 시설을 인수했습니다. 55,000톤으로요.

소개된 주요 회사 목록:

• Quaker Oats Company(PepsiCo , Inc.) (미국 뉴욕)


• Morning Foods Ltd.(영국 크루)


• The Kellogg Company(미시간 , 미국)


• Richardson International Ltd.(캐나다 위니펙)


• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.(미국 오레곤)


• Avena Foods Ltd.(캐나다 레지나)


• Glanbia, Plc. (아일랜드 킬케니)


• The Ancient Grains, Co.(아일랜드 킬데어)


• Aussee Oats Milling Pvt Ltd(스리랑카 감파하)


• Blue Lake Milling(SA, 호주)
  

주요 산업 발전:

• 2019년 11월: Chobani LLC는 비즈니스 확장을 위해 미국 시장에서 귀리 음료와 블렌드가 포함된 제품군을 출시했습니다.


• 2020년 5월: Califia Farms, LLC는 소비자에게 우유에 대한 더 건강한 대안을 제공하기 위해 미국에서 향상된 식물성 우유 라인인 Protein Oat를 출시했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Oats Market

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