미드 음료 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(과일 미드 및 전통 미드), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 판매 채널 및 기타) 및 지역 예측(2021~2028년)

2020년 전 세계 미드 음료 시장 규모는 4억 3,240만 달러였습니다. 시장은 2021~2028년 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 18.71%로 성장하여 2021년 4억 8,790만 달러에서 2028년 16억 2,100만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 코로나19가 전 세계적으로 미치는 영향은 전례가 없을 정도로 엄청났습니다. 미드 음료는 팬데믹 속에서도 모든 지역의 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 우리의 분석에 따르면, 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률과 비교하여 2020년에 평균 이하인 10.34%의 성장률을 보였습니다. CAGR의 증가는 이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 팬데믹이 끝나면 팬데믹 이전 수준으로 돌아갑니다.

많은 사람들이 미드를 벌꿀주로 착각하지만 실제로는 꿀과 이스트, 물로 만든 별도의 술입니다. 미드의 알코올 농도는 일반적으로 3.5%에서 18% 사이입니다. 미드는 와인 제조에 사용되는 온도와 유사한 온도에서 발효되는 경우가 많습니다. 미드를 만드는 데 사용되는 효모는 와인을 만드는 데 사용되는 효모와 매우 유사합니다. 미드의 맛은 사용된 과일과 향신료, 발효에 사용된 효모, 숙성 과정에 따라 달라집니다. 시나몬 사이다나 사과 메테글린 등을 혼합한 미드도 시중에서 구입할 수 있습니다.

코로나19 영향

COVID-19의 확산으로 인해 현지 시장에서 국제 벌꿀술의 시장 성장

2020년 2분기에는 코로나19로 인해 물류에 대한 엄격한 규제가 시행되고 무역로가 폐쇄되었습니다. 공급망과 물류 산업에 대한 코로나19 제한으로 인해 한 지점에서 다른 지점으로 상품을 운송하는 데 중단이 발생했습니다. 벌꿀술 사업체의 대부분이 유럽과 북미에 위치해 있기 때문에 아시아 대륙과 아프리카 일부 지역에서는 벌꿀술이 부족했습니다. 그러나 팬데믹 기간 동안 여행 제한과 국경 폐쇄로 인해 해외 제품이 부족해 현지 미드 판매가 가속화됐다. 더욱이 술집과 음식점의 영업이 장기화되면서 소비자들의 음주 습관 변화가 불가피해졌고, 이러한 추세는 2020년에도 캔와인 등 음료의 인기가 지속될 것으로 예상된다.

최신 동향

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저주/비주류 음료 소비 추세가 시장 성장 보조

미드는 와인과 유사한 꿀을 베이스로 한 음료로, 생산에 사용되는 원료에 따라 알코올 함량이 약 8~20%입니다. 지난 몇 년 동안 무알코올/저알코올 음료에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. IWSR(International Wine and Spirit Research)에 따르면 무알코올/저알코올 음료 카테고리는 2019년 전체 알코올 음료 시장에서 3%의 점유율을 차지했습니다. 저알코올 함량 음료에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 시장 참여자들도 개발을 진행하고 있습니다. 알코올 음료가 없거나 적습니다. 저알코올 음료/무알코올 음료에 대한 수요 증가로 인해 소매업체가 미드 브랜드를 비축할 수 있는 수익성 있는 기회가 생겼습니다. 이러한 미드 음료 시장 추세는 장기적으로 지속될 것으로 예상되며 글로벌 시장에 도움이 될 것입니다.

요인

전 세계적으로 양조장 수의 증가는 시장 성장 촉진에 도움이 됩니다

술로서의 미드는 역사적으로 오랜 옛날부터 세계적으로 유명해졌으며, 가장 먼저 언급된 것은 약 8,000년 전이다. 그러나 미드의 상업화는 20세기 후반부터 시작되었다. 창의적 시대착오주의 협회(1966년 설립)는 미드의 명성을 높이고 세계 시장에서 미드를 다시 대중화하는 데 중점을 두었습니다. 20세기(1900~1999)에는 전 세계적으로 약 140개의 벌꿀 농장이 문을 열었습니다. 2000년부터 2010년까지 그 수는 135명이었습니다. 2010년 이후 전 세계적으로 약 300개의 벌꿀 농장이 문을 열었고, 약 150개는 아직 계획 중입니다. 전 세계적으로 벌꿀술의 급속한 확장으로 인해 상업용 음료로서 벌꿀술이 인기를 얻고 있으며 더 많은 소비자가 벌꿀술 소비로 전환하고 있습니다.

미드의 주요 고객층은 항상 새로운 맛과 풍미를 찾는 밀레니얼 세대입니다. 더 많은 계획이 진행 중이므로 이 시장 규모는 예측 기간 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자가 알코올 음료에서 와인 보충제 시장으로의 긍정적인 변화

소비자 행동의 변화는 와인 카테고리에 큰 영향을 미치며 이 산업의 성장에 긍정적인 결과를 가져옵니다. 와인에 대한 소비자의 변화는 맛, 향미, 선호도, 포장, 기술 등의 요인에 의해 크게 영향을 받습니다. 이러한 소비자의 지속적인 변화는 와인이 전 세계적으로 판매되는 방식을 변화시키고 있습니다. 국내 맛 와인은 세계 와인 산업의 주요 성장 동력이 되고 있습니다. 시장. 국내 와인 부문의 시장 점유율은 지속적으로 증가하고 있으며 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 소비자의 현지 와인/미드 쪽으로의 이동은 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

제한 요인

신흥 경제의 시장 성장을 제한하는 높은 미드 비용

미드 음료는 프리미엄 또는 초프리미엄 가격 범주로 판매되는 경우가 많습니다. 이는 주로 생산량이 제한되어 있고 미드 생산 공정이 맥주나 와인보다 비싸기 때문입니다. 미드의 형성제로 사용되는 기본적인 발효 성분의 가격은 와인보다 300%, 맥주보다 약 360% 더 높습니다.

소비자들이 주류에 더 많은 돈을 지출하는 유럽과 북미에 더 많은 벌꿀술 농장이 있지만 현재 인도, 태국, 일본, 아이슬란드, 이스라엘, 멕시코와 같은 신흥 국가에는 새로운 벌꿀술집이 문을 열고 있습니다. 이들 국가의 소비자는 1인당 소득이 낮기 때문에 주류에 더 많은 비용을 지출하지 않으므로 미드 제조업체가 이들 국가에서 더 낮은 가격대 카테고리에서 제품을 판매하는 것은 어려울 것입니다. 이러한 요인은 시장 성장을 억제하는 요인으로 작용할 수 있습니다.

세분화

type 분석

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Fruit Meads 부문은 다양한 제품의 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

과일 기반 미드는 미드 음료 산업의 최신 제품 카테고리로 주로 20세기에 개발되었습니다. 전 세계적으로 다양한 국가에 새로운 벌꿀 농장이 많이 문을 열면서 이 시장의 선두 업체들은 주로 과일 기반 맥주 출시에 주력하고 있습니다. 과일맥주는 알코올 산업의 최전선 소비층인 밀레니얼 세대를 유인하고, 다른 연령층보다 지출이 많은 것을 목표로 출시됐다. 또한, 신규 참가자들은 사과 사이다 미드, 커피, 초콜릿 오렌지, 버번 참나무 사과, 구아바 칠리, 망고 칠리, 크리스마스 사과 파이, 태국 생강 및 카피르 라임, 구운 파인애플과 같은 맛을 지닌 혁신적이고 매력적인 제품 카테고리를 선보일 예정입니다. . 많은 현지 시장 참가자들이 현지 과일 기반 미드를 출시함에 따라 이 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

전통적인 미드는 과일이나 향신료를 첨가하지 않고 만들어집니다. 이러한 미드는 일반적으로 발효되면 꿀의 깔끔한 맛을 제공합니다. 전통적인 미드는 달콤하거나 때로는 건조합니다. 은발 연령층은 새로운 맛을 선호하지 않고 본연의 맛을 선호하기 때문에 이러한 미드를 주로 소비한다. 이 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통채널 분석별

와인 상점에 대한 소비자 선호로 인해 전문점 부문이 주요 점유율을 차지함

비교적 최근에 상업화된 음료인 미드(Mead)는 많은 소비자와 일반 술꾼들에게 여전히 생소한 음료입니다. 소비자들은 직원의 안내를 받아 와인 전문점이나 벌꿀술 전문점 등 전문점에서 신제품을 구매하는 것을 선호한다. 따라서 와인을 먼저 맛보거나 새로운 맛을 시도하는 소비자들은 전문점을 주로 선호한다. 벌꿀술 제조장을 통한 직접 판매를 포함한 기타 부문은 2020년 미드 음료 시장 점유율 2위를 차지했습니다. 특화된 벌꿀술과 현지 맛을 맛보는 데 매우 열정적인 소비자는 일반적으로 벌꿀술 제조장을 직접 방문하여 벌꿀술 제조장에서 제공되는 맛과 제품을 이해합니다.

온라인 판매 채널 부문은 주류 구매에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 온라인 판매채널은 식음료 산업 전반에 걸쳐 새롭게 떠오르는 유통채널입니다. 소비자는 온라인 쇼핑을 통해 더 많은 구매 옵션을 갖고 있으며 집에 앉아 다양한 미드의 가격을 비교할 수 있습니다. 이러한 온라인 쇼핑 문화는 향후 몇 년간 시장을 급속히 성장시킬 것으로 예상됩니다.

지역적 통찰력

이 시장의 지역 분석에 대한 자세한 정보를 얻으려면, 무료 샘플 요청

유럽은 2020년 전 세계 미드 음료 시장 분석에서 가장 큰 시장 점유율을 보유한 선두 지역입니다. 유럽의 지배력은 주로 오래된 미드 농장이 많았기 때문이며, 20세기에 가장 많은 수가 오픈한 미드 시장이 ^{/sup> 및 21세기세기 초반. 유럽에서는 시장 참가자들이 현지 맛의 미드를 선보이고 있으며 매력적인 새로운 지역 맛으로 소비자를 끌어들이고 있습니다. 이 요소는 예측 기간 동안 유럽이 글로벌 시장에서 우위를 유지하는 데 도움이 될 것입니다.}

북미에서는 미국에 벌꿀조개 농장 수가 가장 많고 캐나다가 그 뒤를 따릅니다. AMMA(American Mead Makers Association)에 따르면, 2010년 이후 미국에서 새로운 벌꿀 농장이 빠르게 증가했으며 이것이 북미 지역의 미드 음료 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 미국에서만 오픈한 벌꿀술 농장이 가장 많은 곳이며 일부는 2010년 이후 계획 중에 있습니다. 이러한 요인은 이 지역의 벌꿀술 음료 시장 성장에 도움이 될 것입니다.

아시아 태평양 시장은 미드 시장에 비해 비교적 새로운 시장입니다. 20세기에는 이 지역에 벌꿀 농장이 많지 않았지만, 세계화가 진행되고 새로운 사업 아이디어가 발전하기 시작하면서 아시아 태평양 지역에는 주로 중국과 호주를 중심으로 많은 벌꿀 농장이 문을 열었습니다. 중국은 아시아 태평양 지역에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했고 호주는 그 뒤를 따랐습니다. 최근 호주에 개장한 벌꿀 농장의 수는 예측 기간 동안 시장 성장을 위한 수익성 있는 기회를 약속합니다.

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중동 및 아프리카, 남미 지역은 꾸준한 성장이 예상됩니다. 이 지역의 국가들은 아직 개발 단계에 있습니다. 또한 미드의 가격은 와인이나 맥주의 가격보다 상대적으로 높습니다. 따라서 많은 소비자들은 미드에 돈을 쓰지 않습니다. 이러한 요인으로 인해 시장의 성장이 어느 정도 제한될 수 있지만 글로벌 시장 시나리오가 변화함에 따라 생활의 변화와 소비 능력의 증가로 인해 미드에 대한 소비자의 지출도 늘어날 것입니다.

주요 산업 플레이어

미드 양조장의 수 증가 및 미드 제조업체에 기회 제공에 대한 합의 증가

벌꿀술에 대한 수요 증가로 인해 전 세계적으로 많은 새로운 벌꿀술 농장이 문을 열었고, 그 수는 지난 몇 년간 지속적으로 증가하고 있습니다. 미드더리 수가 증가함에 따라 업계 수익도 증가하고 있습니다. AMMA에 따르면 2012년 미국의 벌꿀술 양조장에서는 평균 404케이스의 벌꿀술을 판매했습니다. 2013년에는 그 숫자가 두 배 가까이 증가하여 벌꿀술 농장당 약 823개의 벌꿀술을 판매했습니다. 2019~2020년에만 전 세계적으로 약 125개의 새로운 벌꿀술 농장이 문을 열었습니다. 예를 들어, 2020년 2월 콜로라도에 본사를 둔 벌꿀 양조장인 Annapurna Mead Co.는 New Age Beverage와 콜로라도에서의 벌꿀술 유통 계약을 체결했습니다. 이러한 발전은 주요 기업들에게 유망한 기회를 제공합니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 톨그래스 미드< /a>(캐나다)


• Moonlight Meadery(미국)


• Nektarmeadery(미국)


• 번래티(아일랜드)


• Charm City Meadworks(미국)


• PasiekaJaros(폴란드)


• Redstone Meadery(미국)


• Schramm's Mead(미국)


• Superstition Meadery(미국)


• Meadery of the Rockies(미국)

주요 산업 발전:

• 2021년 9월: 인도에 본사를 둔 Fruzzanté는 과일 미드 전문 브랜드인 Arkä를 출시했습니다. 이번 신규 브랜드 런칭을 통해 회사는 인도 마하라슈트라 지역에서의 입지를 더욱 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.


• 2021년 11월: Ceiba는 Bird Road Arts District에 탭룸을 열었습니다. Ceiba의 탭룸에는 다른 현지 게스트 생맥주와 함께 미드, 사이다, 과일 와인을 제공하는 9개의 탭 핸들이 있는 바가 있습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Mead Market

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시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 기업, 제품 type, 제품의 주요 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 게다가, 이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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