중동 밀가루 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(글루텐 함유 밀가루[다용도 밀가루(2호 밀가루, 특허 가루 및 기타)], 아타 밀가루(2호 밀가루, 잡곡 및 기타)], 글루텐 프리 밀가루[아몬드 가루, 코코넛 가루, 병아리콩 가루, 쌀가루, 옥수수 가루 및 기타] 및 밀가루 프리믹스[케이크 믹스, 쿠키 믹스, 빵 믹스 및 기타]), 특성별(유기농 및 일반), 유통 채널별(소매[슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매업체 및 기타] 및 식품 서비스) 및 지역 예측, 2025-2032

중동 밀가루 시장 규모는 2024년에 161억 9천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 168억 5천만 달러에서 2032년까지 225억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.26%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 

밀가루는 케이크와 빵을 만드는 데 사용되는 고운 가루 성분입니다. 일반적으로 밀이나 기타 곡물을 갈아서 만듭니다. 가장 일반적인 유형은 밀가루로, 이는 많은 문화권에서 주식인 빵의 주성분입니다. 중동의 밀가루 소비량은 주로 터키, UAE, 사우디아라비아가 주도하며 시장 점유율이 가장 높습니다. UAE는 높은 소비율로 유명한 반면, 사우디아라비아와 이스라엘은 예측 기간 동안 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

또한, 도시화와 함께 지역 전체의 급격한 인구 증가로 인해 빵과 같은 주요 식품에 대한 수요가 증가했습니다.베이커리 제품, 국수 및 기타 밀가루 기반 제품. 또한 도시 인구가 증가함에 따라 밀가루를 주성분으로 하는 가공 식품 및 간편 식품에 대한 의존도가 높아졌습니다. 이러한 요인들은 종합적으로 전체 시장 성장에 기여했습니다.

유명한 밀가루 제조업체로는 Agthia Group PJSC, Ulusoy Flour Mills, Oman Flour Mills S.A.O.G 및 First Mills가 있습니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 촉진하기 위해 소비자들 사이에서 베이커리 제품의 인기 상승

베이커리 품목은 중동에서 상당한 문화적 중요성을 갖고 있으며, 피타 빵, 플랫브레드, 맛있는 페이스트리와 같은 전통 음식이 많은 가정의 필수품입니다. 캐나다 농림축산식품부 장관에 따르면 UAE의 제과류 소매 판매는 2022년에 6억 7,170만 달러에 달했습니다. 이러한 제품과의 강력한 문화적 유대는 일상 식사와 축제 행사에 필수적인 밀가루에 대한 지속적인 수요를 보장합니다. 서구식 식습관이 도입되면서 케이크 등 제과류의 소비가 증가했으며,쿠키, 그리고 패스트리. 이러한 추세는 새로운 제품과 맛을 시도하려는 경향이 더 많은 젊은 소비자들 사이에서 특히 인기가 있으며, 이로 인해 이러한 제과류에 사용되는 밀가루에 대한 수요가 증가합니다.

글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

최근에는 지역 전체에서 체강 질병 및 글루텐 민감증 진단이 증가하고 있습니다. 사우디아라비아 리야드 알파이살대학교 의과대학이 발표한 연구에 따르면, 셀리악병은 일반 성인 인구 중 약 3.2%로 유병률이 가장 높으며, 여성이 남성보다 셀리악병 유병률이 더 높다. 광범위한 건강 및 웰빙 운동, 제품 혁신 증가, 소매 유통 확대, 대체 식이요법에 대한 수요 증가로 인해 많은 소비자가 더 건강한 대안으로 글루텐 프리 제품을 소비하게 되었습니다. 이러한 소비자 인식의 변화는 균형 잡힌 식단의 일환으로 글루텐 프리 밀가루 및 관련 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

시장 제약

농업 제한으로 인해 시장 성장이 크게 제한됩니다.

이 지역은 건조한 기후와 물 부족으로 인해 심각한 농업 제한에 직면해 있습니다. 이러한 조건은 지역 밀 생산을 제한하여 밀가루 공급의 자급자족을 어렵게 만듭니다. 극심한 기상 현상과 변화하는 기후 조건은 이러한 문제를 더욱 악화시켜 작물 수확량과 농업 지속 가능성에 영향을 미칩니다. 아랍에미리트 기후변화환경부에 따르면 UAE는 사막 환경이 국토 전체 면적의 4분의 3 이상을 차지하는 건조지대에 위치해 있다. 이 나라는 높은 기온, 낮은 강수량, 열악한 토양, 천연 수로 부족 등의 특징을 갖고 있어 농업 부문에 영향을 미칩니다.

시장 기회

생산 능력 확장을 위한 제분 분야의 현대 기술 채택

제분 분야에 현대 기술을 도입함으로써 업계에 혁명이 일어나고 있으며, 이를 통해 제분업체는 생산 능력을 확장하고 진화하는 소비자의 요구를 충족할 수 있습니다. 이 지역의 제분은 전통적인 석재 분쇄기에서 정교한 자동화 롤러 분쇄기로 전환되었습니다. 이러한 현대식 공장은 밀링 공정을 최적화하는 컴퓨터 시스템을 사용하여 효율성을 높이고 제품 품질을 향상시키며 생산 능력을 향상시킵니다. 예를 들어, 2019년 8월 중동 제분 산업의 선두주자 중 하나인 Al Hazaa Investment Group은 두 번째 제분소를 추가하여 이집트에서 사업을 확장했습니다. 새로운 제분소의 밀가루 생산 능력은 하루 460톤으로, 두 제분소의 총 밀가루 생산 능력은 하루 920톤, 추출율은 72%입니다. 산업이 계속 발전함에 따라, 첨단 기술의 통합은 공장이 경쟁력을 유지하고 변화하는 소비자 요구 사항을 충족하는 데 매우 중요합니다.

중동 밀가루 시장 동향

시장 성장을 촉진하는 기능성 및 클린 라벨 제품의 인기 증가

소비자들은 점점 더 건강한 생활방식을 채택하고 있으며, 이는 더 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함량과 같은 향상된 영양적 이점을 제공하는 기능성 밀가루에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 변화는 글루텐 프리 옵션을 원하는 셀리악병 환자를 포함하여 식이 제한이 있는 개인들 사이에서 특히 두드러집니다. 이러한 인식은 비만, 심혈관 질환 등 생활 방식과 관련된 건강 문제의 확산이 증가함에 따라 더욱 촉진되어 소비자들이 더 건강한 대안을 찾게 되었습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 중동에서 비전염성 질병으로 인한 사망의 약 34%가 심혈관 질환으로 인한 것입니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 소비자가 자신의 건강과 웰빙을 지원하는 제품을 찾게 되면서 이러한 추세는 더욱 가속화되었습니다.

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코로나19의 영향

코로나19(COVID-19) 대유행은 긍정적이든 부정적이든 중동 밀가루 시장 성장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 전염병으로 인해 석유 생산, 관광, 송금이 감소하면서 중동 지역의 경기 침체가 발생했습니다. 이러한 감소된 소비자 지출력은 밀가루 및 기타 식품에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 레스토랑, 카페, 빵집이 문을 닫거나 생산량이 줄어들면서 밀가루 수요가 줄어들고 있습니다.음식 서비스부문이 급격히 감소했다.

중동 지역은 밀가루 수요를 충족시키기 위해 밀 수입에 의존해 왔으며, 많은 국가들이 곡물의 상당 부분을 수입하고 있습니다. 팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 중단되면서 밀 수입이 증가하면서 이러한 의존성이 더욱 악화되었습니다.

그러나 팬데믹은 시장에 큰 영향을 미쳐 성장과 적응을 위한 다양한 기회를 창출했습니다. 팬데믹으로 인해 전자상거래와 온라인 음식 배달 서비스의 채택이 가속화되었습니다. 밀가루 회사는 온라인 입지와 유통 채널을 강화하여 소비자가 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되면서 이러한 추세의 혜택을 받았습니다.

세분화 분석

유형별

폭넓은 가용성과 경제성으로 인해 글루텐 함유 밀가루 세그먼트 리드

유형에 따라 밀가루 시장은 글루텐 함유 밀가루, 글루텐 프리 밀가루 및 밀가루 프리믹스로 분류됩니다.

글루텐 함유 밀가루 부문이 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 밀로 만든 제품, 특히 빵은 중동 요리에 없어서는 안 될 요소입니다. 피타, 플랫브레드, 다양한 페이스트리와 같은 전통 음식은 질감과 탄력성을 위해 글루텐에 크게 의존합니다. 이러한 문화적 선호는 글루텐 함유 밀가루에 대한 지속적인 수요를 보장합니다. 대체품에 비해 밀가루의 경제적 접근성 역시 밀가루의 우위에 중요한 역할을 합니다. 밀가루는 종종 비용 효율적인 주요 식품 공급원으로 간주되어 더 비싸고 접근하기 어려운 글루텐 프리 옵션보다 더 널리 보급되어 부문 성장에 기여합니다.

글루텐 프리 밀가루 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 세계화의 영향을 받은 식습관 변화를 포함하여 이 지역의 진화하는 생활 방식은 글루텐 관련 건강 문제의 인기를 높이는 데 기여했습니다. 더 많은 사람들이 글루텐의 부작용에 대해 인식하게 되면서 글루텐 프리 대안을 선택하고 있습니다. 중동의 급속한 도시화로 인해 식생활 패턴이 바뀌었고 더 많은 사람들이 가공 식품과 간편 식품에 의존하게 되었습니다. 밀가루 프리믹스는 이러한 추세에 잘 부합하여 바쁜 도시 거주자에게 쉬운 솔루션을 제공합니다.

본질적으로

광범위한 경제적 생존 가능성으로 인해 기존 부문에서 탁월한 위치 확보

자연을 기반으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 분포됩니다.

기존 부문은 밀가루 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장에서 기존 밀가루 부문의 지배력은 기능성 변형을 포함하는 건강 지향 제품에 대한 관심이 높아지면서 전통적인 제빵 및 조리 방식에서 확고한 역할을 함으로써 더욱 강화되었습니다. 특수 밀가루에 비해 낮은 비용을 포함하여 기존 밀가루 생산의 경제적 실행 가능성은 소비자와 제조업체 모두에게 매력적인 선택이 됩니다. 이러한 재정적 요인은 대체 밀가루에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 시장에서 지속적인 지배력을 뒷받침합니다.

유기농 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 중동의 유기농 밀가루 부문은 건강 의식 증가, 글루텐 프리 추세, 유기농업에 대한 정부 지원, 식단의 서구화에 의해 주도되어 유기농 포장 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 요인들은 이 지역 유기농 밀가루 시장의 성장을 계속 촉진할 것으로 예상됩니다.

유통채널별

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식품 서비스 산업에서의 높은 활용으로 인해 식품 서비스가 지배적인 부문으로 부상했습니다.

유통채널별 시장은 소매업(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매업체 등)과 외식업으로 분포되어 있습니다.

식품 서비스 부문이 시장을 지배하고 있습니다. 빵과 베이커리 제품에 대한 수요가 주로 시장을 주도합니다. 빵은 많은 중동 국가에서 주식이고 매일 다양한 전통 유형이 소비되기 때문에 이 부문은 매우 중요합니다. 상업 부문, 특히 제과점 및 식품 서비스 운영업체는 이러한 수요에 큰 영향을 미칩니다. 가처분 소득 증가와 간편식에 대한 소비자 선호도 변화와 함께 요식업소의 증가로 인해 밀가루 소비가 급증했습니다. 도시화와 서양 요리 관행에 대한 노출은 소비자가 점점 더 구운 식품과 패스트푸드 옵션을 추구함에 따라 이러한 경향을 더욱 강화합니다.

중동의 밀가루 소매 채널은 소비자 행동을 재편하고 있는 간편하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 경향이 증가함에 따라 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 조리하기 쉬운 식사를 찾는 소비자가 많아지면서 제과류, 스낵 등 밀가루 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 경향은 빠르게 변화하는 라이프스타일이 지배하는 도시 지역에서 특히 두드러집니다. 슈퍼마켓과 대형마트의 확산으로 소비자가 다양한 밀가루 제품에 대한 접근성이 높아졌습니다. 이들 대형 소매업체는 다양한 소비자 요구와 선호도에 부응하는 포괄적인 선택을 제공하며, 이는 시장에서 판매를 촉진하는 데 매우 중요합니다.

중동 밀가루 시장 지역 전망

지리적으로 시장은 이스라엘, 카타르, 사우디아라비아, 터키, UAE 및 기타 중동 지역을 포함한 국가로 분류됩니다.

칠면조

터키는 시장을 선도하며 2024년 27.54%로 최대 밀가루 시장 점유율을 차지했습니다. 밀의 자급률은 터키 밀가루 산업에서 중요한 역할을 하며, 선도적인 글로벌 수출국으로서의 입지에 크게 기여합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 터키의 밀 생산량은 2022/2023년 17,250(000톤)에서 2023/2024년 21,000(000톤)으로 증가했습니다. 이러한 밀의 자급자족 덕분에 터키 제분소에서는 국제 표준을 충족하는 다양한 종류의 밀가루를 생산하는 데 필수적인 고품질 국내 곡물을 활용할 수 있습니다. 특정 품질 향상을 위해 수입 밀을 혼합할 수 있는 능력을 통해 터키 밀가루는 전 세계적으로 경쟁력을 유지할 수 있습니다.

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사우디아라비아

사우디아라비아의 밀가루 수요는 사회경제적 추세와 소비자 선호도를 모두 반영하는 몇 가지 주요 요인에 의해 결정됩니다. 사우디아라비아의 제분소 민영화는 광범위한 경제 개혁과 전략적 목표를 반영하여 시장 환경을 크게 변화시켰습니다. 또한 국영 제분소의 민영화로 인해 업계 내 경쟁과 효율성도 높아졌습니다. 이러한 변화를 통해 민간 기업은 제품 제공을 혁신하고 다양화하여 소비자 선호도 변화에 부응하는 동시에 전반적인 시장 역학을 강화할 수 있었습니다.

UAE

UAE는 주요 밀가루 수입국입니다. 주로 현지 생산만으로는 국내 수요를 충족시킬 수 없기 때문입니다. 농산물가공식품수출개발청에 따르면 UAE 밀 수입량의 약 92%가 밀가루, 파스타, 쿠스쿠스 등 밀 제품 형태의 원제품이다. UAE 정부는 현지 시장의 밀가루 가격을 안정시키기 위해 가격 통제 조치를 시행하고 있으며, 이는 글로벌 가격 변동의 영향을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 시스템은 소비자의 경제성과 밀가루와 같은 필수 식품에 대한 접근성을 지원합니다.

이스라엘

이스라엘은 밀가루의 주요 수입국으로 알려져 있으며, 국내 수준에서 생산되는 밀가루의 비율은 극히 적습니다. 그러나 지역 시장에서의 역할은 중요합니다. 밀가루는 이스라엘의 주식이며 주로 빵, 구운 식품 및 기타 식품에 사용됩니다.

카타르

카타르에서 밀가루 수요는 이민자 인구 증가, 강력한 가처분 경제, 관광객 유입 등의 요인에 의해 좌우됩니다. 국가의 강력한 경제와 글로벌 무역 허브로서의 주요 역할은 밀가루를 포함한 식품 소비 증가에 더욱 기여합니다.

최근 국내에서는 통밀이나 다른 제품보다 건강에 덜 좋다고 여겨지는 흰 밀가루 대체품을 찾는 소비자가 늘어나고 있습니다.

중동의 나머지 지역

나머지 중동 지역에서는 급격한 인구 증가와 도시화를 경험하고 있으며, 이로 인해 밀가루 기반 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 중동의 이집트, 모로코, 쿠웨이트, 오만 등 도시 지역은 관광 증가로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 도시화는 식습관의 변화로 이어지며, 밀가루를 주원료로 하는 간편식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이집트는 높은 수요를 충족시키기 위해 매년 대량의 밀을 수입하기 때문에 주요 밀 소비국 중 하나로 알려져 있습니다. 국가의 높은 밀 소비는 보조금 지원 빵 프로그램, 구운 제품 및 시리얼에 대한 수요 증가, 제품에 대한 많은 인구 수요로 인해 더욱 촉진됩니다. 중앙국민동원통계청에 따르면 이집트에서는 2023년 2월 대비 2024년 2월 곡물 및 제빵류 판매량이 14.2% 증가했다.

경쟁 환경

주요 시장 참여자

시장선도업체 저변확대 본격화, 식품전시회 참가 확대

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시장은 세분화되어 있으며 다수의 대형, 중형 및 소규모 플레이어가 운영되고 있습니다. 여기에는 Agthia Group PJSC, Ulu soy Flour Mills, Oman Flour Mills S.A.O.G, First Mills 및 International Foodstuffs Co.(IFFCO)가 2024년 중동 밀가루 시장 점유율의 약 13.96%를 차지했습니다. 시장의 저명한 기업들은 두 가지 전략, 즉 기반 확장을 시작한 다음, 밀가루 제품을 확장하고 지역 내 입지를 강화하기 위해 식품 전시회에 참여를 늘리고 있습니다. 기업들도 시장 입지를 강화하기 위해 신제품을 적극적으로 출시하고 있다. 예를 들어, 2023년 12월 사우디아라비아 최대 밀가루 및 동물 사료 제조업체 중 하나인 Modern Mills Company SJSC는 성장하는 다양한 영양 제품 포트폴리오의 일환으로 새로운 범위의 글루텐 프리 밀가루를 출시했습니다.

프로파일링된 주요 중동 밀가루 시장 회사 목록

• Agthia Group PJSC (아부다비)
• 아라비안 밀스(사우디아라비아)
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.(미국)
• 퍼스트 밀스(사우디아라비아)
• 그린팜(UAE)
• International Foodstuffs Co.(IFFCO)(UAE)
• 쿠웨이트 밀가루 공장 및 빵집 회사(쿠웨이트)
• 오만 밀가루 공장 S.A.O.G(오만)
• 카타르 밀가루 공장 (카타르)
• Ulusoy 제분소(터키)

주요 산업 발전

• 2025년 3월:이스라엘에 본사를 둔 Guri는 100% 야채로 만든 5가지 종류의 밀가루로 만든 새로운 카테고리의 밀가루를 출시했습니다. 신제품은 글루텐 프리, 방부제 프리, 비건 제품입니다.
• 2025년 1월:사우디아라비아 제분 산업의 선두 기업 중 하나인 First Mills(First Mills)는 Al Qassim 공장에 새로운 제분 시설인 Mill C를 건설하는 데 3,276만 달러를 투자했습니다. 이번 투자는 밀가루 생산 능력을 크게 높이는 데 도움이 될 것입니다.
• 2024년 10월:Union Coop은 샤르자 농업 및 축산 생산 EST와 협력했습니다. (Ektifa)는 Saba Sanabel 밀가루와 Mleiha Dairy의 우유를 포함한 새로운 유기농 제품을 출시했습니다. 이 신제품은 두바이 전역에서 판매되었습니다.
• 2024년 6월:First Mills는 사우디 산업 개발 기금(SIDF)으로부터 3,998만 달러의 자금 조달 시설을 확보했습니다. 이 자금은 운전자본을 구조조정하고 회사의 사업 운영을 강화하는 데 사용될 것입니다.
• 2024년 4월:First Mills는 제다 공장에 위치한 새로운 Durum Mill에서 상업 운영을 시작했습니다. 이 공장은 파스타, 과자 및 기타 제품에 사용되는 세몰리나를 생산하도록 설계된 사우디아라비아 최초의 공장이라는 점에서 중요한 결정이었습니다.
• 2024년 2월:International Foodstuffs Co.(IFFCO)는 두바이 세계 무역 센터에서 열리는 Gulfood 전시회에 참가한다고 발표했습니다. 이 회사는 Al Baker, London Dairy, Tiffany, Noor 등과 같은 주요 브랜드를 선보일 예정입니다.

투자 분석 및 기회

시장 기회 제공을 위한 다양한 제품군과 기술 혁신

요즘에는 아몬드, 코코넛, 퀴노아 가루 등 특수 가루에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 투자자들은 특히 소비자 패턴을 형성하는 건강 동향과 관련하여 이러한 틈새 시장에서 탐색할 수 있는 잠재적인 영역을 가지고 있습니다. 온라인 플랫폼을 판매 및 유통 방식으로 활용하는 것이 점점 더 대중화되고 있습니다. 전자상거래를 활용하는 기업은 시장 범위와 운영 효율성을 더욱 확대할 수 있습니다.

보고서 범위

시장 조사 보고서에는 시장 개요와 정량적, 정성적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오 및 시장 동향입니다.

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

보고서 범위 및 세분화