밀가루 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (전체 및 정제), 응용 프로그램 (빵, 베이커리 제품, 국수 및 파스타 등) 및 지역 예측, 2024-2032

전 세계 밀가루 시장 규모는 2023 년에 173.02 억 달러였으며 2024 년 1,79.73 억 달러에서 2032 년까지 250 억 2 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 4.22%의 CAGR을 나타 냈습니다 (2024-2032). 더욱이, 미국의 밀가루 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며,이 지역의 소비자들 사이에서 혁신적이고 건강한 밀 기반 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 2032 년까지 약 2,94 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은 2023 년에 51.44%의 시장 점유율로 밀가루 시장을 지배했습니다.

Covid-19의 전 세계적 영향은 전례가없고 비틀 거리며 밀가루가 전염병 속에서 모든 지역에서 수요에 부정적인 영향을 미치는 것을 목격했습니다. 우리의 분석에 따르면, 글로벌 시장은 2017-2019 년의 평균 전년 대비 성장에 비해 2020 년 1.55%의 성장률이 낮았습니다. CAGR의 증가는이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 전염병 전 수준으로 돌아갑니다.

업계는 전 세계적으로 저명한 성장을 등록하고 있습니다. 소비자들 사이의 빵, 케이크, 패스트리, 비스킷 및 쿠키와 같은 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 산업 전반의 밀 기반 밀가루에 대한 수요가 크게 향상되었습니다. 국수와 같은 다양한 응용 분야에서 밀 기반 밀가루의 활용도파스타, 앞으로 밀가루 시장 성장을 증가시킬 것으로 예상됩니다.

Covid-19 Pandemic은 밀이 빵과 밀가루와 같은 부산물을 포함하여 필수 식품 중 하나이기 때문에 전 세계 밀 산업에 직접적인 영향을 미치지 않았습니다. 그러나 무역 제한과 폐쇄로 인해 초기 단계에서 원자재 운송이 중단되어 공급 부족이 발생했습니다. 또한, 잠금에 대한 우려가 상승하기 시작하면서, 초기 단계에서 공황 구매가 기록되어 수요가 상당히 급증했습니다. 따라서, 급격한 수요와 공급망 제약으로 인해 밀과 부산물의 공급과 부산물 공급이 증가하여 전 세계 가격에 더 큰 영향을 미쳤습니다. 대부분의 국가에서 밀 부산물이 필수 식품이기 때문에 가격 인상은 소비에 큰 영향을 미치지 않았습니다.

글로벌 밀가루 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 173.02 억
• 2024 시장 규모 : USD 179.73 억
• 2032 예측 시장 규모 : USD 250.15 억
• CAGR : 4.22% (2024–2032)

시장 점유율 :

• 아시아 태평양은 2023 년에 51.44%의 점유율로 밀가루 시장을 지배했으며, 주요 생산 업체로서의 역할 과이 지역의 밀 기반 식품의 주요 상태에 의해 주도되었습니다.
• 미국 밀가루 시장은 2032 년까지 2,94 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 소비자들 사이에서 혁신적이고 건강한 밀 기반 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 연료가 공급됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 혁신적이고 건강한 밀 기반 제품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 주도하고 있습니다. Adm 및 Ardent Mills와 같은 주요 플레이어는 유기농 및 청정 라벨 밀가루 솔루션에 투자하고 있습니다.
• 아시아 태평양 : 빵과 국수와 같은 필수 밀 밀 식품의 높은 소비로 시장을 지배하고 구운 식품 및 프리미스에 대한 밀레니엄 세대 인구 증가에 대한 수요가 증가합니다.
• 유럽 : 정부 보조금은 밀 생산을 지원합니다. 밀가루 기반 제품의 인기가 높아지는 것은 수요를 주도하고 있습니다.
• 남아메리카 : 밀레니엄 세대의 구운 상품의 재량 소득과 인기 증가는 지역 성장을 이끌어냅니다.
• 중동 및 아프리카 : 도시화 및 서양 식품 트렌드는 케이크, 쿠키 및 비스킷에 대한 수요를 높이고 있습니다.

밀가루 시장 동향

깨끗한 라벨의 추세 증가와 성장을 강화하기 위해 곡물 식품을 소비합니다.

지난 몇 년 동안 소비자 구매 행동은 전반적인 건강과 건강을 향상시키는 건강한 제품 품종을 선택하기 위해 크게 변화했습니다. 소비자들 사이에서 깨끗한 라벨과 통 곡물 제품의 추세는 식품 제조업체가 독창적 인 곡물 기반 제품을 개발할 수있는 다양한 기회를 제시했습니다. 밀 기반 밀가루는 다양한 가공 식품의 제조에 전 세계적으로 널리 사용됩니다. 비 GMO와 같은 깨끗한 라벨에 대한 수요가 증가하고 있습니다유기농 베이커리 제품소비자들 중에는 식품 산업 전반에 걸쳐 깨끗한 라벨 가루에 대한 수요가 상당히 촉진되었습니다. 또한 빵, 쿠키, 케이크, 국수 및 파스타와 같은 통밀 식품 상품의 인기가 증가함에 따라 향후 몇 년간 밀 기반 밀가루 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. Semolina Flour는 소비자들 사이에서 고품질 파스타를 제조하는 데 널리 인기를 얻고 있습니다. 여러 국가의 정부는 몇 가지 건강 문제를 해결하기 위해 필수 비타민과 미네랄로 밀가루를 강화하기 위해 이니셔티브를 취하고 있습니다. 정부의 개입은 예상 기간 동안 밀 기반 밀가루 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

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밀가루 시장 성장 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 소비자들 사이에서 구운 제품에 대한 수요 증가

글로벌 시장은 본질적으로 전 세계 소비자들 사이의 다양한 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 늘어납니다. 아시아 태평양 및 중동과 같은 개발 도상국의 소비자들 사이에서 재량 소득 수준이 상승하면 혁신적인 방종 베이커리 스낵에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 외식 추세의 증가로 인해 카페, 레스토랑 및 호텔에서 구운 식품에 대한 수요가 증가하여 전 세계 밀 기반 밀가루 시장의 성장을 주도합니다.

또한 밀 기반 밀가루의 주요 제조업체베이커리 제품연구 개발, 신제품 혁신 및 기술 발전에 대한 투자에 적극적으로 중점을두고 있습니다.

주요 플레이어는 강화 밀가루, 비타민 및 미네랄과 같은 기능성 성분으로 혁신적인 베이커리 제품을 출시하여 소비자들 사이의 건강한 베이커리 스낵에 대한 수요가 증가 함을 활용합니다. 더욱이, 품질을 향상시키기 위해 자연 풍미의 활용도가 높아지고 맛은 빵집 제품에 대한 수요를 증가시켜 시장 성장을 유도 할 것으로 예상됩니다.

통밀 밀가루의 인기가 높아집니다시장 성장에 연료를 공급합니다

소비자들 사이에서 섬유질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 지난 몇 년간 밀가루 수요가 크게 증가했습니다. 소비자들 사이에서 섬유질이 풍부한 식품의 긍정적 인 건강 영향에 대한 인식이 증가함에 따라 식품 산업의 다양한 부문에서 밀가루의 이용이 상당히 증가했습니다. 몇몇 체중 관리 프로그램은 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 생활 양식 관련 건강 상태의 가능성을 줄이기 위해 통 곡물 제품을 소비하는 것을 권장합니다. 섬유질이 풍부한 구운 제품 및 간식의 추세는 향후 몇 년 동안 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

유기농 제품보다 유기농 제품보다 안전하고 건강하다는 소비자의 인식이 증가하는 것은 주요 식품 제조업체들 사이에서 유기농 밀가루에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

구속 요인

글루텐이없는 음식의 인기 증가시장 성장을 방해합니다

인기가 커지고 있습니다글루텐 프리 음식제품은 시장 성장을 방해 할 가능성이 높습니다. 현대 소비자의식이 패턴은 끊임없이 발전하고 있으며 글루텐 프리 제품의 수요를 상당히 확대했습니다. 글루텐은 밀에서 발견되는 중요한 단백질이며 반죽에 큰 질감과 모양을 제공하는 데 도움이됩니다. 글루텐의 과도한 소비는 건강 관련 문제를 개발할 수 있으므로 실행 가능하지 않습니다. 주요 스낵 및 베이커리 제품 제조업체는 밀을 포함하지 않는 글루텐 프리 제품 개발에 대한 투자를 강조합니다. 밀 기반 밀가루 대체물은 글루텐이없는 밀가루에 대한 수요 증가로 인해 견인력을 얻고 있습니다. 글루텐 소비로 인한 체강 질병의 증가는 밀가루 기반 제품의 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

밀가루 시장 세분화 분석

유형 분석 별

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정제 된 밀가루 세그먼트는 소비가 가장 높은 시장에서 가장 많은 점유율을 차지합니다.

유형에 따라 시장은 세련되고 전체로 나뉩니다. 정제 또는 다목적 밀가루의 가치는 전 세계적으로 인기와 도달으로 인해 전 세계 시장에서 가장 큰 가치입니다. 정제 된 밀가루는 베이커리 제품, 국수, 파스타 및 여러 식품 제조업체들 사이에서 크게 증가한 수요와 같은 여러 가공 식품에 적용됩니다. 또한, 정제 된 밀가루의 소비가 증가하는 것은 팬케이크, 프리믹스 및 준비된 제품과 같은 다양한 밀가루 레시피에서의 활용 증가에 기인합니다.

통밀 기반 밀가루는 밀가루로 만든 제품이 전반적인 건강과 건강에 기여한다는 소비자의 인식에 기인 한 기능성 식품 공간에서 상당한 수요를 얻었습니다. 소비자들 사이에서 밀가루 전체에 대한 수요가 증가함에 따라 세계 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 분석에 의해

빵은 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 다른 베이커리 제품 부문은 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

적용에 따라 시장은 빵, 베이커리 제품, 국수 및 파스타 등으로 나뉩니다. 밀가루 시장은 본질적으로 세계의 거의 모든 주요 지역에서 빵에 대한 강력한 수요로 인해 연료를 공급받습니다. 다양한 형태의 빵은 여러 국가의 필수품으로, 전 세계 밀 기반 밀가루 시장 성장에 계속 긍정적 인 영향을 미칩니다. 밀 기반 밀가루에서 글루텐의 높은 함량은 빵 생산을위한 완벽한 성분입니다. 유기농, 깨끗한 라벨 및 멀티 그레인 빵과 같은 혁신적인 빵 유형의 새로운 추세는 향후 몇 년 동안 시장의 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상됩니다.

요즘 소비자들은 쿠키, 비스킷 및 패스트리와 같은 방종하는 간식 제품을 찾습니다. 이것은 식품 산업 전체의 밀 기반 밀가루에 대한 수요를 상당히 증가 시켰습니다. 빵집 제품 (빵 제외)의 성장률은 전 세계 소매 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 높을 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

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성장을 자극하기 위해 밀레니엄 세대의 인구 증가

아시아 태평양은 밀과 밀 밀링 부산물의 주요 생산 업체이기 때문에 시장 점유율을 지배 할 것으로 예상됩니다. 밀 빵과 국수는이 지역의 거의 모든 국가의 필수품입니다. 이 지역의 소비자들 사이의 재량 수입 증가로 인해 라이프 스타일이 크게 향상되었습니다. 요즘 소비자는 케이크, 쿠키 및 프리믹스와 같은 방종 제품을 찾습니다. 이 지역의 밀레니엄 세대 인구 증가는 혁신적인 구운 제품에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상되며, 이는 앞으로 밀가루 시장 성장에 연료를 공급할 것입니다.

북미는 예측 기간 동안 시장에서 두 번째로 큰 시장 주주입니다. 케이크와 같은이 지역의 소비자들 사이에서 다양한 유형의 빵에 대한 수요 증가.패스트리, 비스킷 및 쿠키는 소매 채널에서 인기를 얻고 있습니다. 또한 Ardent Mills, ADM Company, West Milling Co.의 Star 및 지역에 존재하는 주요 밀가루 제조업체는 북미의 시장 성장을 지원합니다. 깨끗한 라벨 식품 제품의 새로운 추세는이 지역의 유기 밀 기반 밀가루에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 시장의 주요 업체는이 지역의 소비자들 사이에서 혁신적이고 건강한 밀 기반 제품에 대한 수요 증가를 활용하고 있습니다.

유럽은 주로 소비자들 사이에서 빵과 모듬 베이커리 제품에 대한 수요 증가에 의해 주로 연료를 공급받습니다. 정부의 정책 도입에는 농민들에게 밀 작물을 집중적으로 농작물로 채우는 농업 생산을 증폭시키는 보조금이 포함됩니다. 그 대가로, 이것은이 지역에서 밀과 밀 기반 밀가루의 생산을 강화했습니다. 또한, 전체 밀가루 식품이 지역 전체에서 인기가 높아짐에 따라 많은 제조업체들이 밀가루 기반 제품을 개발하는 데 중점을두고 있으며, 이는 앞으로 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

남아메리카의 밀 기반 밀가루 시장은 소비자들 사이의 재량 소득 수준 증가로 인해 두드러진 성장을 목격하고 있습니다. 구운 식품은 밀레니엄 세대 인구들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 혁신적인 빵 품종에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 지역 성장을 이끌어 낼 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카의 밀 기반 밀가루 시장은 주로 소비자들 사이의 케이크, 쿠키 및 비스킷에 대한 수요가 증가함에 따라 연료가 공급됩니다. 도시화와 서양 식품 문화에 대한 노출은 역동적 인 음식 소비 패턴을 유도합니다. 외출, 진정한 이국적인 식품 제품을 시도하는 추세는 예상 기간 동안 밀 기반 밀가루 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

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밀가루 시장의 주요 회사 목록

Limagrain 성분은 포트폴리오를 강화하기 위해 제품 개발에 투자하고 있습니다.

Limagrain 성분은 밀 기반 밀가루 부문의 신제품 개발에 적극적으로 투자하여 제품 포트폴리오를 강화하고 글로벌 시장에서 비즈니스를 강화하는 주요 밀 가공 회사입니다. 예를 들어, 2021 년 6 월,이 회사는 유럽인의 낮은식이 섬유 섭취에 대응하는 데 도움이되는 Lifywheat라는 섬유질 밀 기반 밀가루를 출시했습니다. 이 제품은 표준 섬유보다 섬유가 10 배 더 풍부하다고합니다. Ardent Mills LLC, Wudeli Flour Mill Group 및 ADM과 같은 주요 업체는 시장을 혼합하기 위해 새로운 제품 개발, 합병 및 인수를 강조합니다. 시장에서 새롭고 작은 선수들의 출현은 시장 경쟁에 실질적으로 기여하며, 이는 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

주요 회사 목록

• 열렬한 공장(미국 콜로라도)
• Wudeli Flour Mill Group (중국)
• ADM 회사(미국 일리노이)
• 제너럴 밀스 (미국 미네소타)
• Allied Pinnacle Pty Ltd. (호주 NSW)
• Manildra Milling Pvt. Ltd. (호주 NSW)
• 아카산 가루 (터키)
• Korfez Flour Mill (Delaware, U.S.)
• George Weston Foods Ltd. (미국 토론토)
• Hodgson Mills, Inc.(미국 토론토)

주요 산업 개발

• 2024 년 1 월 -유럽위원회 (European Commission)가 공동으로 자금을 지원하는 이탈리아 밀링 산업 협회 (Italian Milling Industry Association)는 유럽에서 유럽에서 순수 밀가루로 불리는 캠페인을 시작 하여이 나라의 프리미엄 연질 밀가루를 홍보하기 위해 발표했다고 발표했다. 
• 2022 년 12 월 -캐나다에 본사를 둔 Agritech 회사 인 Agriforce Growing Systems Ltd.는 UN (Think) Awakened Flour라는 새로운 밀가루 제품이 2023 년에 상업적으로 출시 될 것이라고 발표했습니다. 완전히 새로운 제품은 소화하기 쉽고 기존 밀가루의 단백질의 두 배를 포함합니다.
• 2023 년 11 월 -소비자 업무, 식품 및 공공 유통은 새로운 밀가루 브랜드 인 Bharat Atta의 출시를 발표했습니다. 이 정부 이니셔티브는 인도 소비자에게 저렴한 밀가루를 제공하는 것입니다. 
• 2021 년 6 월-인도의 선도적 인 가공 식품 회사 인 Parle 은이 나라에서 브랜드 Parle G Wheat Flour의 출시를 발표했습니다.
• 2019 년 9 월 -Goodmills Innovations Gmbh는 High-Mac Wheat Flour라는 매우 미세한 지상 소설 밀 성분을 출시했습니다. 이 제품은 장에 존재하는 박테리아에 의해 쉽게 대사 될 수 있습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Wheat Flour Market

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시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 회사, 유형 및 제품의 주요 응용 프로그램과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 보고서는 주요 업계 트렌드와 주요 산업 하이라이트에 대한 통찰력을 제공합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년 동안 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화