슈퍼 푸드 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(과일, 곡물, 야채, 허브, 고기, 기타(씨앗, 뿌리 및 기타)), 용도별(식품 및 음료, 식이 보조제) 및 지역 예측, 2024- 2032년

글로벌 슈퍼푸드 시장은 소비자 사이에서 슈퍼푸드에 대한 인기가 높아지면서 성장을 주도하고 있습니다. 건강과 웰빙의 증가 추세는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 슈퍼푸드, 슈퍼과일, 슈퍼곡물이라는 라벨로 출시되는 식음료의 수가 증가하면서 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019년 12월 미국에 본사를 두고 순수하고 강력한 식물성 단백질 파우더와 기능성 식품을 공급하는 Sprout Living은 베스트셀러 Epic Protein 라인의 확장 출시를 발표했습니다. 새로운 Epic Protein Premium에는 강력한 슈퍼푸드와 강장제가 추가되었습니다. 라인 확장에는 세 가지 변형이 포함됩니다.

비타민, 미네랄, 항산화제, 섬유질 함량이 높아 슈퍼푸드와 관련된 건강상의 이점이 향후 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 균형잡힌 식단에 쉽게 포함시킬 수 있는 자연스럽고 건강에 좋은 식품 성분을 선호하는 경향이 있습니다. 치아씨드, 퀴노아, 베리, 아보카도는 당뇨병, 고콜레스테롤, 비만 등과 같은 여러 질병을 예방하는 데 도움이 되는 높은 영양가를 나타내는 가장 많이 소비되는 슈퍼푸드 중 일부입니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Incorporation of Superfoods in Dietary Supplements

주요 시장 제약 -

High Price of the Raw Material

슈퍼푸드에는 활성산소로부터 신체 세포를 보호하는 분자인 항산화제가 상당량 함유되어 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상을 제한하고 신체의 면역력을 향상시킵니다. 슈퍼푸드와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 건강에 유익한 식품에 대한 지출이 증가하면서 향후 글로벌 슈퍼푸드 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 슈퍼곡물, 슈퍼과일이 함유된 시리얼바 등 이동 중에도 섭취할 수 있는 건강에 좋고 영양가 높은 스낵에 대한 수요 증가는 이 시장 성장의 중요한 동인 중 하나로 작용할 것으로 예상됩니다. 건강한 스낵과 식물성 식품에 대한 소비자 관심이 높아지면서 슈퍼푸드를 포함한 식품에 대한 수요가 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 식품 프랜차이즈와 제조업체는 소비자가 스무디 그릇에 담긴 치아씨나 연꽃씨와 같이 약간의 변형을 가했을 때 새로운 것을 더 시도하려는 경향이 있다는 사실을 발견했습니다.

슈퍼과일, 슈퍼채소, 슈퍼곡물 등 원재료 가격의 상승이 글로벌 슈퍼푸드 시장 성장을 제약하는 요인으로 작용할 것으로 예상된다. 높은 원자재 비용은 최종 제품의 높은 가격과 연결되어 있으며, 이는 특히 개발도상국에서 소비자의 제품 수용을 방해할 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

세계 슈퍼푸드 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 OceanSpray, Nutiva, Archer Daniels Midland, Nature's Superfoods LLP, Del Monte Pacific Group, Creative Nature Superfoods, The Green Labs LLC, Suncore Foods Inc., Supernutrients, The Superfood Company가 있습니다. 및 기타.

슈퍼프루트는 식품 제조업체의 슈퍼프루트 채택 증가로 인해 전 세계 슈퍼푸드 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 소비자들은 슈퍼푸드와 같은 프리미엄 품질과 클린 라벨 제품에 추가 비용을 지불할 의향이 있습니다. 슈퍼과일, 곡물, 야채는 균형 잡힌 건강한 식단의 일부로 점점 인기를 얻고 있습니다. 슈퍼 곡물과 야채는 완전 채식주의자와 채식주의자들 사이에서 단백질과 탄수화물의 훌륭한 공급원입니다. 비건과 채식주의자 소비자 사이에서 식물성 슈퍼푸드 소비가 증가하면서 슈퍼곡물 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2016년 4월 PepsiCo는 퀴노아와 같은 슈퍼 곡물을 특징으로 하는 4가지 신제품으로 Quaker 라인업 확장을 출시한다고 발표했습니다.

베이커리 및 제과 부문은 전 세계 슈퍼푸드 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 주스, 스무디와 같은 음료가 그 뒤를 따릅니다. 소비자들 사이에서 혁신적이고 맛있는 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제과류 제조업체들 사이에서 슈퍼푸드에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 참가자들이 바람직한 슈퍼푸드를 포함시켜 주스와 스무디 출시가 증가함에 따라 해당 부문 전반에 걸쳐 적용이 강화될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2017년 4월 Del Monte Foods Inc.는 슈퍼과일로 만든 새로운 스무디 키트 라인을 출시했습니다. 스무디는 북미 전역의 선택된 위치에서 다양한 크기로 제공됩니다. 슈퍼 과일 스무디는 회사에서 100% 신선하고 건강하며 편리하다고 주장합니다. 또한, 슈퍼푸드를 섭취하는 또 다른 좋은 방법은 식이 보충제와 슈퍼푸드 분말을 이용하는 것입니다. 슈퍼푸드를 함유한 건강보조식품이 광범위하고 쉽게 이용 가능해지면서 글로벌 슈퍼푸드 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

유럽은 영양 함량이 높고 칼로리가 낮은 제품에 대한 높은 수용도로 인해 글로벌 슈퍼푸드 시장에서 상당한 성장이 예상됩니다. 원자재 재배에 유리한 기후 조건, 농업 관행을 위한 첨단 기술의 가용성, 교육을 받은 농민의 존재 등이 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 슈퍼푸드에 대한 인식을 제고하기 위한 다양한 NGO의 캠페인 개시와 독일 및 영국 등 경제의 정부 지원 이니셔티브는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

북미는 소비자의 높은 구매력으로 인해 전 세계 슈퍼푸드 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이 시장에서 활동하는 회사는 북미 시장에서 입지를 넓히기 위해 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2020년 1월 미국 유제품 회사인 Shamrock Farms는 단백질과 슈퍼과일의 장점을 결합한 새로운 변종을 갖춘 Rockin' Protein 제품군을 출시했습니다.

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아시아 태평양 시장은 급속한 도시화와 지역 전반의 식습관 변화로 인해 글로벌 슈퍼푸드 시장에서 큰 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 지역 전반에 걸쳐 급속도로 증가하는 비만은 지방이 많은 음식 섭취 대신 건강한 간식을 섭취하는 주된 이유입니다. 일본, 중국, 호주 등의 바쁜 생활로 인한 노동인구 증가와 신체활동 부족style으로 인해 슈퍼푸드 등 건강한 성분을 함유한 가공식품에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전:

• 2020년 1월 OceanSpray Cranberries Inc.는 콜드브루 커피를 곁들인 슈퍼과일 주스인 Brew를 출시했습니다. 이 제품은 콜드브루 커피를 곁들인 크랜베리 ​​레모네이드와 콜드브루 커피 맛을 곁들인 크랜베리 ​​블루베리로 출시됩니다.


• 2017년 1월 ApaxBrands는 FeelGood Organic Superfoods라는 USDA 인증 유기농 보충제 라인을 출시했습니다. 이번 제품 출시는 미국 소비자의 유기농 제품 소비가 증가하는 추세에 적합합니다.