슈퍼푸드 제과 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스별(과일, 야채, 곡물 및 씨앗, 허브 및 뿌리 등), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)

세계 슈퍼푸드 제과 시장 규모는 2025년 236억 7천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 250억 4천만 달러에서 2034년까지 396억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.93%로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미는 2025년 기준 12.01%의 시장점유율로 슈퍼푸드 제과 시장을 장악했다.

슈퍼푸드 제과는 사탕, 초콜릿 등 기존 제과 품목에 영양이 풍부한 슈퍼푸드를 활용해 전통 과자를 더욱 건강하게 대체하는 것을 의미합니다. 구기자 열매, 치아 씨드, 퀴노아, 카카오닙스는 영양학적 특성을 향상시키는 슈퍼푸드 초콜릿 생산에 사용되는 몇 가지 재료입니다.

이러한 제과 품목은 영양소 외에도 추가 섬유질, 미네랄, 비타민 등 기능적 이점을 제공하여 소비자의 웰빙을 촉진합니다. 인기 있는 제품으로는 고대 곡물 초콜릿과 과일 및 견과류 바가 있습니다. 대부분 건강에 관심이 있는 소비자들은 자신의 욕구를 충족시키기 위해 슈퍼푸드 기반 제품을 많이 소비하고 있습니다. 북미와 유럽은 세계 시장에서 가장 큰 소비자입니다.

기능성 식품에 대한 강조가 커지고 건강 및 웰빙 트렌드가 급증하면서 시장 성장이 강화됩니다. 시장의 주요 업체로는 Loving Earth, 34 Degrees, Jungle Delights 등이 있습니다.

슈퍼푸드 제과시장 주요 시사점  

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 236억 7천만 달러
• 2026년 시장 규모: 250억 4천만 달러
• 2034년 예측 시장 규모: 396억 9천만 달러
• CAGR: 2026~2034년 5.93%

시장 점유율:

• 북미는 건강에 대한 인식 상승, 천연 재료에 대한 선호, 강력한 클린 라벨 운동에 힘입어 2025년 12.01%의 점유율로 슈퍼푸드 제과 시장을 장악했습니다.
• 공급원별로는 과일이 높은 영양가와 항산화 성분으로 인해 가장 큰 점유율을 차지했으며, 허브와 뿌리는 항염증 및 소화 건강 특성과 같은 기능적 이점으로 인해 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
• 유통채널별로는 슈퍼마켓/대형마트가 광범위한 접근성, 편의성, 프로모션 제공으로 인해 2024년 시장을 주도한 반면, 온라인 소매는 전자상거래 채택 및 택배 이점으로 인해 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 미국: 건강을 중시하는 소비자, 클린 라벨 운동, 프리미엄 슈퍼푸드 스낵에 대한 수요가 성장을 촉진합니다.
• 유럽: 채식주의의 증가, 기능성 식품 트렌드, R&D 투자로 인해 슈퍼푸드 제과가 채택되고 있습니다.
• 아시아 태평양: 건강에 관심이 있는 소비자, 가처분 소득 증가, 전자상거래 플랫폼의 인기 상승으로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.
• 남아메리카: 슈퍼푸드 효능에 대한 인식 증가와 신제품 출시로 인해 성장 기회가 있는 신흥 시장입니다.
• 중동 및 아프리카: 도시화와 건강한 스낵 대안에 대한 수요 증가로 꾸준한 성장.

시장 역학

시장 동인

천연 성분 기반 제과에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

천연재료 기반 제과에 대한 수요 증가는 슈퍼푸드를 촉진하는 중요한 동인입니다.제과 시장성장. 현대 시대에 사람들은 합성 첨가물이 없는 투명하고 건강한 식품 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 여기에는 모링가 함유 초콜릿, 마카 뿌리 함유 바, 아슈와간다 함유 사탕과 같은 슈퍼푸드 기반 제과 제품에 대한 선호가 포함됩니다.

또한, 슈퍼푸드를 접목한 건강간식의 인기가 높아지면서 제과류 섭취가 늘어나고 있습니다. 슈퍼푸드가 풍부한 제과 제품은 건강한 성분을 제공할 뿐만 아니라 기분 향상, 면역력 강화, 소화 강화 등의 기능적 이점을 제공합니다. 결과적으로 이러한 이점으로 인해 식품 회사는 전 세계적으로 슈퍼푸드 제과를 도입해야 합니다.  

시장 제약

원재료의 높은 비용과 오해의 소지가 있는 건강 주장으로 인해 시장 성장이 저해됩니다.

제조업체가 직면한 중요한 장애물 중 하나는 원자재의 높은 가격입니다. 구기자, 퀴노아 등 슈퍼푸드치아 씨앗주로 생태학적으로 민감한 지역에서 조달됩니다. 수확, 포장, 재배 및 보관 비용은 최종 포장 소매 가격에 상당한 가치를 추가합니다. 더욱이, 제한된 계절적 가용성, 전문적인 농업 및 복잡한 가공은 프리미엄 가격을 결정하는 또 다른 요소입니다. 결과적으로 이러한 높은 비용 민감도는 특히 예산에 민감한 소비자 사이에서 채택률을 제한합니다.

오해를 불러일으키는 건강 관련 주장은 글로벌 시장의 또 다른 장애물입니다. 전 세계적으로 슈퍼푸드 회사들은 슈퍼푸드의 건강상의 이점에 대해 가짜 주장을 할 수 있습니다. 과학적 증거가 부족하여 이러한 오해의 소지가 있는 주장은 글로벌 슈퍼푸드 제과 시장 점유율을 저해합니다.

시장 기회

신흥 첨단 기술로 성장 가능성 창출

신흥 기술의 채택은 글로벌 산업에서 다양한 성장 기회를 열어줍니다. 기업은 첨단 기술을 활용하여 맛을 강화하고 질감을 강화하며 영양가를 보존할 수 있습니다. 예를 들어, 슈퍼푸드 업체는 고압 가공 기술을 사용하여 식품의 무결성을 유지할 수 있습니다.항산화제그리고 비타민은 유통 기한을 연장하고 영양 손실을 줄입니다. 또한 초음파 기술을 활용하면 제과 생산의 결정화 과정을 향상시켜 잠재적으로 처리 시간을 최소화하고 질감을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 전자레인지 저온살균은 사탕, 바, 초콜릿과 같은 제과 품목을 저온살균하는 동시에 특히 민감한 재료에 대한 열 손상을 줄이는 데 사용할 수 있습니다. 이 외에도 동결건조 방식을 사용하면 전통적인 건조 방식에 비해 맛과 영양 성분을 보존할 수도 있습니다.

슈퍼푸드 제과 시장 동향

무설탕 제과에 대한 선호도가 높아지는 것이 두드러진 추세입니다.

무설탕 슈퍼푸드 제과는 글로벌 시장에서 주목할 만한 트렌드 중 하나로 인식되고 있습니다. 대부분의 소비자는 전통적인 과자보다 더 건강한 대체품을 찾고 있으며, 그 결과 슈퍼푸드의 건강상 이점과 저칼로리를 결합한 완제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 무설탕 제품에 대한 선호도가 높아지고 다이어트 관련 건강 질환에 대한 인식이 높아지면서 더욱 가속화되고 있습니다. 오늘날 세계 인구의 대다수는 설탕 감소에 집중하고 있으며 만족스러운 식감과 맛을 제공하는 무설탕 대체품을 찾고 있습니다. 증가하는 수요를 충족시키기 위해 유명 기업들은 추가적인 영양학적 이점을 제공하는 슈퍼푸드 기반 제과 품목을 출시하는 것을 목표로 하고 있습니다.

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분할 분석

소스별

과일은 엄청난 장점으로 인해 시장을 주도했습니다.

소스를 기준으로 시장은 과일, 채소, 곡물 및 씨앗, 허브 및 뿌리 등으로 분포됩니다.

과일 부문은 시장을 장악했으며 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 대부분의 과일은 일반적으로 수많은 건강상 이점과 높은 영양 프로필로 인해 슈퍼푸드로 간주됩니다. 감귤류, 베리류 등 슈퍼과일을 제과류에 첨가하면 맛과 영양가가 모두 강화됩니다. 초콜릿이지만 특히다크 초콜릿, 다양한 미네랄과 항산화제를 제공하며, 과일과 융합하면 효능이 더욱 향상됩니다. 과일이 함유된 초콜릿은 뇌 건강, 소화기 건강을 강화하고 전반적인 섬유질 섭취를 향상시키는 데에도 도움이 됩니다. 게다가 이 과일 과자는 항산화제를 제공하여 유해한 라디칼을 중화시킵니다. 따라서 이러한 요소는 세그먼트의 성장을 촉진합니다.

허브와 뿌리는 가장 빠르게 성장하는 부문이며 앞으로도 동일한 성장 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 마찬가지로, 슈퍼과일에는 강황, 아슈와간다, 인삼과 같은 허브를 첨가하면 항염증 특성을 제공하고 스트레스를 줄여줍니다. 또한, 소화 건강과 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.

유통채널별

슈퍼마켓/대형마트는 접근성으로 인해 시장을 장악했습니다.

유통채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 등으로 구분됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문이 글로벌 시장을 주도하고 있습니다. 이 매장에서는 다양한 슈퍼푸드 제과 품목으로 향상된 쇼핑 경험을 제공합니다. 더욱이 슈퍼마켓은 소비자의 시간을 절약해 주고 수많은 상점을 방문하지 않아도 되는 편리함을 제공한다. 또한 제품 선택의 자유로움이 소비자의 관심을 끌게 되어 구매율이 높아지게 됩니다. 휴일과 축제 기간 동안의 할인 및 판촉 행사는 대규모 소비자 기반을 더욱 사로잡습니다.

온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 제품을 찾아보고 구매할 수 있는 편리성과 가격비교 옵션이 소비자의 관심을 끌고 있다. 또한 간편한 반품과 빠른 상품 배송으로 해당 부문의 잠재력이 강화됩니다.

슈퍼푸드 제과 시장 지역별 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카

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북미는 2025년에 100억 3천만 달러, 2026년에 106억 5천만 달러의 가치로 시장을 지배했습니다. 이 지역에서 대부분의 미국인은 건강과 다이어트의 연관성을 인식하고 있어 기존 칼로리 이상의 영양가를 제공하는 식품을 찾을 수 있습니다. 영양 프로필 개선을 향한 이러한 성향은 다음과 일치합니다.슈퍼푸드. 건강 중심 시대를 맞이하여 대다수의 소비자는 전통 과자보다 더 건강한 대체품을 찾고 있으며, 생산자들은 이러한 요구에 슈퍼푸드를 제과에 접목시키고 있습니다. 더욱이, 비만이나 당뇨병과 같은 만성 질환에 대한 부담이 커지면서 개인은 건강한 대안으로 전환해야 합니다. 또한, 확고한 슈퍼푸드 플레이어의 존재와 향상된 기술 발전은 지역 성장을 더욱 촉진합니다.

미국은 북미 지역의 선두 국가이다. 클린 라벨 운동이 급증하고 프리미엄 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 국가의 추진력이 높아졌습니다.

유럽

유럽은 강력한 성장 궤도를 보이며 글로벌 산업에서 2위 자리를 차지했습니다. 대다수의 유럽인들은 전반적인 웰빙과 건강을 우선시하므로 기능적 이점을 갖춘 제품에 대한 수요가 높습니다. 다른 지역에 비해 유럽은 식물성 성분 제품을 지속적으로 찾는 대표적인 비건 식품 소비자로 꼽힌다. 이러한 완전 채식주의 추세는 소비자가 건강에 좋은 제품, 특히 슈퍼푸드 기반 바와 초콜릿을 포함한 건강 스낵을 선택하도록 영향을 미칩니다. 더욱이, 프리미엄 또는 고메 제품에 대한 관심이 높아지면서 슈퍼푸드 기반 품목의 수용 가능성이 더욱 높아졌습니다. 또한 R&D에 대한 투자 급증과 유럽 정부 캠페인의 성장이 이 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다. 

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 3위를 차지했으며 슈퍼푸드 제과 업계에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 시장의 성장은 주로 전자상거래 인기 상승과 건강 의식 추세에 힘입어 이루어졌습니다. 마찬가지로 중국, 인도, 일본과 같은 다른 지역, 즉 아시아 국가에서는 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 더 건강한 제품을 향해 나아가고 있습니다. 간식과 관련하여 대부분의 아시아인은 건강한 생활 방식을 유지하는 데 도움이 되는 영양가 있는 천연 제품을 찾고 있습니다. 더욱이 건강한 소비 트렌드는 소비자들이 슈퍼푸드 제과를 선택하는 데 영향을 미치고 있습니다. 또한 미식가 제품과 가처분 소득에 대한 인식이 향상되면서 시장 성장이 촉진됩니다. 이 외에도 특히 Z세대 사이에서 서구식 식습관의 채택이 급증하고 완전 채식주의 경향이 높아지면서 업계의 잠재력이 향상됩니다.

남아메리카

남미는 초기 단계에 있으며 앞으로 더 높은 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 슈퍼푸드 초콜릿 회사의 수가 증가하고 슈퍼푸드의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장의 추진력이 높아집니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 개발 단계에 있으며 예측 기간 동안 비슷한 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 증가하는 도시화와 건강한 간식의 인기도 지역 성장을 촉진할 가능성이 높습니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 시장 성장을 강화하기 위해 제품 출시에 집중하고 있습니다

글로벌 시장의 주요 업체로는 Jungly Delights, 34 Degrees, Loving Earth 등이 있습니다. 이들 기업은 건강에 좋고 글루텐 프리인 신제품을 선보이며 제품 포트폴리오 확대에 집중하고 있다. 이러한 출시를 통해 회사는 전 세계적으로 브랜드 가시성을 향상시킬 수 있습니다.

프로파일링된 주요 슈퍼푸드 제과 회사 목록

• 사랑하는 지구(호주)
• 뉴스쿨 스낵(미국)
• BELOVD LLC (미국)
• 정글 딜라이트(인도)
• 34도(미국)
• 7 Summits 스낵(캐나다)
• 마타카나 슈퍼푸드(뉴질랜드)
• 다르킨스 초콜릿(인도)
• 기능성 초콜릿 회사(미국)
• Yumbles Media Limited(영국)

주요 산업 발전

• 2025년 7월:인도 D2C 브랜드 BoYo가 마카뿌리, 아슈와간다, 아마씨 등의 성분으로 구성된 UNBOtheRED 초콜릿 신제품을 출시했습니다. 이 초콜릿은 다낭성 난소 증후군(PCOS) 여성을 위해 특별히 제작되었습니다.
• 2025년 3월:미국 회사인 Mars Incorporated의 자회사인 Kind LLC는 미국 전역에 곡물로 채워진 에너지 바를 출시했습니다. 이 바는 귀리, 퀴노아, 아마란스 등으로 구성되며 4가지 맛으로 제공됩니다.
• 2023년 8월:미국 브랜드 34 Degree가 미국과 캐나다 전역에 새로운 슈퍼푸드 초콜릿 라인을 선보였습니다. 이 과자 품목은 영지(reishi), 아슈와간다(ashwagandha), 차가(chaga) 등과 같은 강장제로 구성됩니다.
• 2021년 4월:벨기에 초콜릿 공급업체인 Puratos USA는 Belcolade Selection Dark Sugar Reduced Cacao-Trace 초콜릿을 추가했다고 발표했습니다. 이 제품은 천연으로부터 생산됩니다.치커리미국에서 맛을 손상시키지 않으면서 설탕을 최소화하려는 사명의 일환으로 출시되었습니다.
• 2020년 7월:미국 건강식품 및 라이프스타일 브랜드 MCTco가 미국 소비자를 대상으로 세 가지 맛의 케토 슈퍼푸드 스낵바를 출시했습니다. 바 생산에 사용되는 성분은 인지 기능과 뼈 건강을 향상시킵니다.  

보고 범위

시장 조사 보고서에는 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서의 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 환경, 현재 글로벌 슈퍼푸드 제과 시장 동향이 포함됩니다.  

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보고서 범위 및 세분화