미국 액상 커피 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(가미 및 무가미), 최종 사용자별(가정, 식품 서비스 산업 및 식품 가공 산업), 예측(2022-2029년)

미국 액상 커피 시장 규모는 2021년 60억 1천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2022년 63억 3천만 달러에서 2029년까지 96억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.17%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 분석에 따르면, 미국 액상 커피 시장은 2019년 대비 2020년 평균 3.80% 성장했습니다.

가장 일반적으로 재배되는 커피 원두는 C. Robusta와 C. Arabica의 두 가지 유형으로 동남아시아 적도 지역, 아메리카 대륙, 아프리카 및 인도 아대륙의 70여 개국에서 재배됩니다.

미국의 프랜차이즈 및 로컬 커피숍에서는 다양한 종류의 커피를 맛볼 수 있습니다. 수도권 인구 증가, 신세대 카페 수요 증가, 젊은 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 준도시 및 도심의 액상 커피숍 시장이 활성화되고 있습니다. 인스턴트 액상커피는 직장인들의 바쁜 일상에서 시간을 절약해 준다는 점에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

미국 액상 커피 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2021년 시장 규모: 60억 1천만 달러
• 2022년 시장 규모: 63억 3천만 달러
• 2029년 예상 시장 규모: 96억 1천만 달러
• CAGR: 2022~2029년 6.17%

시장 점유율:

• 카페, 레스토랑, 테이크아웃 식품 매장에서 인스턴트 커피에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 서비스 산업이 지배적인 시장 점유율을 차지했습니다. 스타벅스와 같은 매장에서 커피 디스펜서를 사용하면 효율성과 제품 가용성이 크게 향상되었습니다.
• 향미 커피 부문은 독특하고 고급스러운 커피 경험을 추구하는 Z세대, 밀레니얼 세대, 직장인 사이에서 인기가 높아짐에 따라 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 미국: 증가하는 도시 인구, 증가하는 가처분 소득, 빠르게 변화하는 라이프스타일로 인해 RTD(즉석 음료) 및 맛이 첨가된 액상 커피 옵션에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한 시장에서는 코로나19 이후 집에서 커피를 소비하는 인기가 높아지고 있으며, 커피를 마시는 사람의 거의 85%가 집에서 커피를 소비하고 있습니다.
• 코로나19 영향: 봉쇄 기간 동안 HoReCa 부문이 심각한 영향을 받은 반면, 집에서 커피 소비는 급증했습니다. 커피 캡슐과 포드에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 앱 기반 주문과 드라이브스루 서비스 채택이 증가하면서 집 밖에서 커피 소비가 2021년 이후 55% 증가하는 등 강하게 반등했습니다.
• 동향: 커피 파드와 캡슐은 편의성, 일회용 포장, 다양성으로 인해 탄력을 받고 있습니다. NEXE의 친환경 캡슐 출시와 같이 지속 가능하고 퇴비화 가능한 포드의 도입은 환경적으로 책임 있는 솔루션을 향한 시장의 변화를 반영합니다.
• 성장 동인: 특히 젊은 층과 전문가 사이에서 RTD 커피 소비가 증가하면서 신제품 개발이 형성되고 있습니다. Lavazza와 같은 플레이어는 편의성과 고급화 수요를 충족하는 콜드브루 품종을 출시하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다.
• 제한 사항: 기후 변화, 공급망 중단 및 운송 비용 상승으로 인한 커피 원두 가격의 변동성은 미국 시장의 가격 인상으로 이어졌습니다. 2022년 원두커피 가격은 전년 대비 21.9% 상승해 경제성과 마진에 영향을 미쳤습니다.

코로나19 영향

코로나19로 인해 미국 내 커피 가용성에 영향을 받은 공급망 중단 및 HoReCa 부문 폐쇄

코로나19 팬데믹 기간 동안 소매 액상 커피에 대한 수요가 증가했으며, 질병 확산을 억제하기 위해 미국에서 완전한 폐쇄와 같은 의무적인 정부 법률이 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 부과된 폐쇄 제한과 재택 명령으로 인해 소비자는 집에서 커피를 끓이게 되었고, 이는 커피 캡슐과 포드의 판매에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

NCAUSA(National Coffee Association USA)의 2022년 데이터에 따르면, 코로나19는 2020년 이후 커피를 마시는 사람의 85%가 집에서 최소 한 잔을 소비하는 것과 함께 기록적인 가정 내 커피 소비를 주도했으며 일일 평균 소비량은 1인당 약 2잔으로 꾸준히 유지되었습니다. 2021년 NCDT(National Coffee Data Trends)에 따르면 미국인 중 거의 60%가 매일 커피를 마십니다. 코로나19로 인한 제한 및 폐쇄로 인해 직장에서의 커피 소비는 2020년 이후 55% 감소한 반면, 앱 기반 주문, 드라이브 스루 등 이동 중 옵션은 최대 30% 증가했습니다. 미국인의 40% 이상이 로스트 커피, 새로운 종류의 원두, 새로운 브랜드 등 이전에 시도한 적이 없는 다양한 종류의 커피를 구입했습니다. 따라서 커피는 가정에서의 소비와 코로나19 회복 이후에도 계속해서 인기를 얻고 있습니다.

NCAUSA와 NCDT에 따르면 2021년 1월부터 미국인의 집 밖에서 커피 소비는 55% 증가했고, 식당과 카페에서도 20% 증가해 전체적으로 집 밖에서 커피 소비가 16% 증가한 것으로 나타났다.

최신 트렌드

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커피 포드 및 캡슐에 대한 수요 증가는 미국 커피 산업의 성장 추세입니다.

커피 캡슐은 바로 사용할 수 있는 봉지 형태이므로 커피 한 잔을 만들기가 쉽습니다. 이 커피 캡슐은 또한 공기 밀봉된 작은 패킷에 포장되어 일회용 품목으로 선택되므로 일단 개봉하면 향, 강도 또는 풍미를 잃지 않습니다. 이와 함께 커피 캡슐은 소비자가 선호하는 향미 캡슐을 커피 캡슐에 넣을 수 있도록 하여 커피 제조 과정을 단순화합니다.커피 머신그리고 버튼을 누르세요. 커피 캡슐에 대한 수요 증가는 생활 방식의 변화와 시장에서 스페셜티 커피 캡슐의 보급으로 인한 것일 수 있습니다. RTD 커피와 차, 탄산 청량음료, 생수, 과일 주스 등 무알코올 음료가 지난 몇 년 동안 인기를 얻었습니다. 이러한 수요는 건강에 대한 인식 증가와 도시화로 인해 증가할 것으로 예상됩니다. 즉석 무알코올 음료에 대한 욕구가 증가함에 따라 커피 캡슐이 널리 받아들여지고 있습니다. 다재다능함, 사용 용이성, 다양한 커피 품목 및 장비와의 호환성으로 인해 커피 메이커는 캡슐을 선호합니다.

예를 들어, 2021년 7월 캐나다에 본사를 둔 포장 솔루션 공급업체인 NEXE는 완전 퇴비화 가능한 프리미엄 제품을 출시했습니다.커피 포드미국과 캐나다에서. 이러한 지속 가능한 커피 포드는 NEXE 운영 공장에서 제조 및 포장된 Nespresso Original Line 머신과 호환됩니다. 풍미 가득하고 풍부한 다크 로스팅 에스프레소는 커피 순수주의자를 위해 지속 가능한 커피 포드에 포장되어 있습니다..

추진 요인

커피 소비 증가로 시장 성장 촉진

커피 소비는 수년에 걸쳐 크게 증가했습니다. 커피의 집 밖에서의 소비가 증가함에 따라 커피 산업은 전통적으로 동질적인 상품에서 다양한 취향과 소비자 경험을 충족시키는 고도로 차별화된 시장으로 이동했습니다.

미국커피협회(National Coffee Association) 보고서에 따르면 미국 내 커피 소비량은 2015년 대비 5% 증가해 증가세를 보이고 있다. NCAUSA(National Coffee Association USA) 조사에 따르면 미국 성인은 하루 평균 1.87잔을 소비하는 것으로 나타났다. 2020년 미국의 커피 소비량은 1인당 10.5파운드였습니다. 인구통계는 커피 소비에 중요한 역할을 합니다. 2020년에는 70세 이상 성인이 하루 약 2.18잔으로 가장 많은 커피를 소비했습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 미국은 콜롬비아와 브라질산의 로스팅되지 않은 아라비카 커피에 대한 의존도가 점점 더 높아졌습니다. 미국의 아라비카 커피 수입량은 2012년 볶지 않은 커피 거래의 68%에서 2021년 80%로 확대되었습니다. 두 번째로 많은 양의 커피 원두를 미국이 수입합니다. 2021년에 미국은 60kg 봉지 2,600만 개에 달하는 커피를 소비했습니다.

RTD 커피 제품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

"카페 문화"의 인기가 높아짐에 따라 즉석 커피가 미국 커피 시장에 빛을 발하게 되었습니다. 즉석 음료 커피는 즉각적인 에너지의 주요 원천이며 중년 노동 인구와 젊은 성인들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있기 때문입니다. 소비자를 유치하기 위해 시장 참여자들은 다양한 신제품을 시장에 출시하고 있습니다.

예를 들어, 2022년 4월 이탈리아 거대 커피 기업인 Lavazza는 최근 Classic Cold Brew, Nitro Cold Brew, 우유를 넣은 카푸치노 Cold Brew, 귀리 우유를 넣은 Double Shot Cold Brew를 포함한 커피 제품을 출시하면서 미국 즉석 음료 커피 시장에 진출했습니다. 회사는 이동이 잦은 소비자에게 잘 알려진 빠르게 성장하는 카테고리에서 제품을 확장했습니다. 캔은 니트로 콜드브루, 더블샷 콜드브루, 우유를 넣은 카푸치노 콜드브루, 귀리 우유를 넣은 클래식 콜드브루 등 4가지 스타일을 제공합니다. 또한 RTD 커피의 유통도 대형마트, 전문점, 슈퍼마켓, 식료품점, 편의점 등 다양한 주류 채널로 확대됐다. 이용 가능한 여러 매장 중에서 식료품점은 소비자의 선호도에 맞는 다양한 브랜드의 다양한 커피를 보유하고 있기 때문에 미국에서 선호됩니다. 이는 미국 액상 커피 시장 성장을 이끄는 중요한 요인입니다. 따라서 슈퍼마켓 구매의 용이성과 편리함, 그리고 인구통계학적 지출의 증가는 즉석 음료 커피 제조업체에게 중요한 경로를 마련할 것으로 예상됩니다.

제한 요인

원재료 가격 변동으로 인해 커피 제품 수요가 저해됨

생산 비용, 마케팅 및 광고 비용, 원자재 비용, 배송 및 유통 비용 등 여러 요인이 커피의 최종 비용을 증가시킵니다. 원재료비는 액상커피의 최종 원가를 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 예를 들어, 커피 원두 가격은 기상 조건과 국제 수요에 따라 크게 변동할 가능성이 높습니다. 커피 원두는 커피 생산국에서 커피 소비국으로 운송되어야 하기 때문에 유통 및 배송 비용은 커피의 최종 비용에 중요한 역할을 합니다. 장비 등 생산 비용과 인건비도 커피 가격에 영향을 미칩니다. 마지막으로, 커피 생산 기업이 제품 홍보 및 마케팅에 상당한 자본을 지출하기 때문에 마케팅 및 광고 비용이 커피 비용을 증가시킬 가능성이 높습니다.

미국의 커피 가격은 공급망 문제, 전염병 폐쇄, 노동 분쟁으로 인해 엄청나게 상승했습니다. 또한, 기후 변화로 인해 수많은 다세대 농업 운영이 중단되고 농부들은 커피 재배를 위한 새로운 장소를 찾기 위해 분주해졌습니다. 따라서 환경 문제로 인해 커피 가격이 인상되었습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 2022년 첫 8개월 동안 평균 분쇄 커피 가격은 2021년 같은 기간에 비해 21.9% 상승했습니다.

분할

유형별 분석

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향미 커피 부문은 Z세대, 밀레니얼 세대, 직장인 사이에서 인기 상승으로 인해 상당한 성장을 기록할 것

유형에 따라 시장은 향이 있는 제품과 향이 없는 제품으로 구분됩니다. 새로운 맛과 향미 커피의 변형을 시도하려는 Z세대와 밀레니얼 세대 사이에서 향미 커피에 대한 수요가 증가하는 것은 향미 커피 부문을 주도할 것으로 예상되는 중요한 요소입니다. 또한 직장인과 직장인들은 늦은 퇴근시간에도 상쾌함을 유지하고 생산성을 높이기 위해 향이 첨가된 커피를 상쾌한 음료로 섭취하고 있습니다. 또한 독특하고 정통적인 맛을 생산하기 위해 커피 생산자들이 집중적으로 집중하는 것은 소비자의 관심을 끌고 향이 나는 커피 판매를 늘리는 데 결정적으로 도움이 되었습니다.

예를 들어 2020년 레비스타 커피는 다양한 맛의 향이 나는 인스턴트 커피를 선보였습니다. 맛이 나는 커피에는 초코 오렌지, 카라멜, 바닐라, 헤이즐넛이 포함됩니다. 최고의 커피 변형은 치커리 30%, 커피 함량 70%로 제공됩니다.

최종 사용자 분석별

인스턴트 액상커피 수요 증가로 외식산업 부흥

최종 사용자에 따라 시장은 가정, 식품 서비스 산업, 식품 가공 산업으로 구분됩니다. 식품 서비스 산업 부문은 미국 액상 커피 시장 점유율을 장악하고 있으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 요식업은 호텔, 레스토랑, 모텔, 카페, 테이크아웃 매장, 레스토랑 등 다양한 사업장을 포함하는 식품 서비스 산업으로 미국 시장에서 최대 시장 점유율을 얻고 있습니다.패스트푸드인스턴트 액상 커피를 제공하는 레스토랑 및 음식 배달 키오스크. Starbucks Corporation과 같은 식품 서비스 산업에서는 대기 시간, 추측, 양조 및 분쇄 시 발생하는 혼란 없이 고객에게 서비스를 제공하기 위해 액상 커피 디스펜서를 선호합니다. 인스턴트 액상 커피에 대한 수요 증가로 인해 소비자와 기업이 편리하게 다양한 서빙 옵션을 제공할 수 있도록 뜨거운 커피를 개별 유리병이나 컵에 붓는 디스펜서의 사용도 증가하고 있습니다. 따라서 이러한 디스펜서는 식품 서비스 산업이 이 시장에서 최대 점유율을 달성할 수 있게 해줍니다.

또한, 바쁜 업무 일정으로 인해 소비자 행동은 즉석식품 서비스를 선호하는 경향이 있습니다. 프리미엄 커피에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 서비스 산업도 프리미엄 인스턴트 액상 커피에 대한 수요를 충족시키는 데 중요한 역할을 하고 있기 때문에 식품 서비스 산업의 인기가 높아지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 업체들은 시장 성장을 강화하기 위해 제품 혁신과 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다.

미국 시장의 주요 업체들은 혁신과 신제품 개발 프로세스를 강조합니다. 두 회사는 맛에 영향을 주지 않고 커피 추출 과정의 효율성을 높이는 데 주력하고 있으며, 커피 생산량을 늘리고 있습니다.콜드브루 커피, 주스와 커피의 블렌드를 제공하는 커피 스프리처, 니트로 커피 등 새로운 맛의 액상 커피를 출시하고 있습니다.

프로파일링된 주요 회사 목록:

• 크래프트 하인즈 컴퍼니(우리를.)
• J.M. 스머커 컴퍼니(우리를.)
• Eight O'Clock Coffee Company(미국)
• CAFEA 그룹(독일)
• 큐리그 닥터페퍼(Keurig Dr Pepper Inc.)(미국)
• Neumann Gruppe GmbH (독일)
• John Swire & Sons Ltd.(영국)
• 올 아메리칸 커피 LLC(미국)
• JDE Peet's (네덜란드)
• F. Gavina & Sons, Inc.(미국)

주요 산업 발전:

• 2022년 7월:Keurig, Bold Coffee 및 BLK가 새로운 K-Cup Pod와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십 계약을 통해 Keurig 양조 시스템과 함께 3,600만 개 이상의 가구에 중요한 블랙 소유 커피 브랜드를 제공하게 되었습니다.
• 2021년 2월:Finlays는 콜드브루 수용성 커피를 제공하기 시작했습니다. 이 회사는 2021년에 콜드브루 수용성 커피를 출시했습니다. 이 커피는 전국 소매점과 식품 서비스 체인에서 소비자에게 제공되며 베이비붐 세대부터 Z세대까지 모든 연령대가 소비합니다.

보고서 범위

An Infographic Representation of U.S. Liquid Coffee Market

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연구 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 저명한 회사, 경쟁 환경, 제품 유형 및 최종 사용자와 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 측면 외에도 보고서는 시장 성장에 기여하는 여러 요소를 포함합니다.

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